如何用白菜和鱼烤馅饼

在这里找到美味,不寻常和经过时间考验的配方,用于卷心菜和鱼的馅饼。令人惊讶的是,通过结合面团,不同品种的鱼和通常的蔬菜,您可以创造真正的烹饪杰作.

在我们的文化中,馅饼是家庭和财富的象征,有许多传统与之相关。那么,为什么不用芳香和滋补的糕点来对待自己和家人。.

与鱼和圆白菜的酵母饼
如何 испечь пирог с капустой и рыбой
成分 数量
酵母 50克
水或牛奶 200克
小麦粉 3号.
鸡蛋 4件.
蜂蜜 50克
白菜 600克
橄榄油 30克
柠檬 ½个.
灯泡 1个.
鳕鱼 700克
蛋黄油蛋糕 2件.
香料,粗盐 品尝
烹饪时间: 180分钟 每100克卡路里: 370千卡

开胃蛋糕将装饰节日或安静的家庭晚餐。面团非常茂盛,柔软,甜美,馅料多汁,香气扑鼻。它不会很快准备好,但您不必执行任何复杂的操作。最后,您可以用辫子,柳条,鲜花或其他灰泥形状装饰蛋糕。.

  1. 揉面团。为此,我们将酵母溶解在温水(牛奶)中,加入30克面粉和蜂蜜。混合至光滑,等待30-40分钟,同时进行opara发酵。当它的体积增加4倍时,加入鸡蛋,黄油和面粉. 准备 теста
  2. 我们用手揉好面团,如有必要,加入面粉。它应该是弹性的,柔软的,不粘手。现将面团放入锅中,用毛巾盖住,送到温暖的地方90分钟. 生面团 на дрожжах
  3. 将鱼片与骨头,盐分开,切成片,与洋葱块一起煎至开结果. 鱼片 рыбы
  4. 切碎的白菜,盐,加柠檬汁,用手按压,使其变软. 切碎 капуста
  5. 将面团分成3个部分:大,中,小。我们将15毫米厚的大块卷起来放在烤盘上。我们用馅面团(中间片)涂抹馅料和盖子。其余用于装饰. 生面团 на противне
  6. 形成的蛋糕应用搅打的蛋黄润滑,然后送至加热至200°C的烘箱中30-40分钟.

罐装鱼的选择

令人难以置信的温柔多汁的鱼馅饼。它准备简单快捷,但通常在同一天晚上吃!配方中的金枪鱼可以用任何其他罐头鱼替代,它仍然会变得美味.

所需配料:

  • 玉米粉 – 115克;
  • 60克小麦粉;
  • 牛奶 – 100克;
  • 人造黄油 – 85克;
  • 发酵粉 – ½茶匙;
  • 2个鸡蛋;
  • 金枪鱼罐头 – 400克;
  • 柠檬;
  • 番茄酱 – 30克;
  • 中等洋葱;
  • 700克新鲜白菜;
  • 2个胡萝卜;
  • 磨碎的肉豆蔻;
  • 盐,红辣椒.

准备时间:1小时.

每100克卡路里:396千卡.

  1. 准备填充物。将白菜切碎。在刨丝器上碾碎胡萝卜,将洋葱切成方块。将蔬菜油,植物油,盐和炖下的蔬菜炒10-15分钟.
  2. 从浇注,捣碎,与卷心菜,肉豆蔻,番茄和鸡蛋相结合的金枪鱼分开.
  3. 玉米和小麦粉混合,加入盐和发酵粉。倒入牛奶,融化人造黄油,1个鸡蛋,然后揉面糊。.
  4. 现在用人造黄油润滑形状,盖上羊皮纸并将柠檬圈放在上面。.
  5. 将馅料放在柠檬上,盖上煮熟的面团,然后在200°C的烘箱中烘烤30分钟。冷却准备好的蛋糕,翻过来,使柠檬圈在上面,用绿色装饰,然后上桌。.

在表格上 – 用白菜和罐头鱼制作蛋糕的另一种选择:

饼用圆白菜和鲶鱼

索姆 – 非常美味多汁的无骨鱼。它唯一的缺点是河流淤泥的特征气味。为了摆脱它,鱼应该在白葡萄酒或柠檬汁中略微腌制。这种精致的鱼馅饼具有令人难以置信的辛辣香气,其稠度与鱼砂锅相似。.

鱼 пирог с капустой и сомом

所需配料:

  • 鲶鱼 – 1公斤;
  • 1个柠檬汁;
  • 白菜 – 600克;
  • 莳萝 – 70克;
  • 欧芹 – 100克;
  • 菠菜 – 100克;
  • 蛋黄酱 – 130克;
  • 150克小麦粉;
  • 3个鸡蛋;
  • 130克克非尔;
  • 1.5茶匙发酵粉;
  • 品尝胡椒和盐.

烹饪时间:3小时.

每100克热量含量:402千卡.

  1. 好好冲洗鱼,去除内脏,将肉与骨头和皮肤分开。将鲶鱼片切成小块,加盐,在柠檬汁中腌制15-20分钟.
  2. 白菜,欧芹,菠菜切碎,加盐,用手记住,直到果汁出现。将鱼片加入蔬菜中。.
  3. 将蛋与蛋黄酱和酸牛奶混合。加入面粉,发酵粉和切碎的莳萝。面团的稠度应该像厚厚的酸奶油。.
  4. 用向日葵油油脂锅。将一半的面糊放在上面。将馅料放在上面,倒入剩余的面团。将蛋糕放入加热至180°C的烤箱中烘烤40-50分钟.

multicooker食谱

新旧结合。事实证明,在慢炖锅中你可以煮一个传统的俄罗斯馅饼。事实证明 – 你会舔你的手指!柔软通风的面团牢牢地围绕着馅料,防止其流出,这使得蛋糕非常多汁。这种糕点的味道奇特,略带酸味,带有明显的鱼腥味。.

库班 рыбный пирог с капустой в мультиварке

所需配料:

  • 400-500克面粉;
  • 25克酵母;
  • 125克牛奶;
  • 一个鸡蛋;
  • 125克奶油人造黄油;
  • 50克砂糖;
  • 0.5茶匙苏打;
  • 300克酸菜;
  • 2个洋葱;
  • 鳕鱼片 – 500克;
  • 盐,香料,油炸植物油.

烹饪时间:2小时.

每100克卡路里:284千卡.

  1. 有必要加热牛奶并稀释其中的酵母。将人造黄油软化,放入啤酒中,加入鸡蛋,糖,苏打水,搅拌均匀。倒入面粉,用手揉面团,然后送到multvarku进行打样。要执行此操作,请选择“Multipovar”操作模式,将温度设置为40°С,关闭盖子并按“开始”按钮。我们等了30分钟.
  2. 骰子洋葱。我们将慢炖锅转移到“油炸”模式,向容器中加入2匙葵花籽油,将洋葱炒至金黄色,涂上酸菜。一起煮10到15分钟.
  3. 应将波洛克鱼片洗净,用毛巾擦干,切成大块。然后撒上柠檬汁,盐和胡椒粉.
  4. 将面团分成两半。最好润滑多种形式的底部,油脂,布置羊皮纸或箔。将部分面团均匀涂抹在锅底,使面高。传播白菜,然后鱼。盖上剩下的一半面团。把馅饼的边缘捏成圆圈。在慢炖锅中设置烘焙模式。 1小时后,将蛋糕翻到另一边,再烤20分钟。可以提供冷却的蛋糕。.

食谱 пельменей из красной рыбы

点击这里查找红鱼饺子的食谱。.

鲤鱼肉饼很好吃。在这里你可以看到食谱。.

对于小吃,您可以为此食谱烹制煮熟的鱼沙拉.

有用的提示

  1. 如果您没有时间准备经典酵母面团,您可以使用快速配方。用所有成分揉捏面团,用粗棉布包裹,系好并用冷水将这个“束”放入锅中。面团将落到底部,15分钟后面团会浮起 – 准备就绪。从这种面团烘焙可以延长其柔软度.
  2. 因此,烘焙的酵母饼不会很快变得陈旧,将糕点从烤箱中取出,立即将其放入塑料袋中并用毛巾包裹。等蛋糕完全冷却。在这个过程之后,面团将更加通风并且将持续柔软.
  3. 任何非骨质和脂肪的鱼都适合制作馅饼:大比目鱼,鲑鱼,鳟鱼,鲭鱼,鲶鱼,telapia,梭鲈,白鲑。如果蛋糕是封闭的,鱼馅与蔬菜相辅相成,那就更好了,所以这道菜会更加多汁.

关于视频 – 详细说明用白菜和鱼做一个封闭的馅饼:

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