由于丰富的维生素成分和特定的异国情调,柠檬在人群中的需求量很大。这种水果用于糖果,酿酒厂,香水业,甚至只用于新鲜食品 – 作为肉类或鱼类的香料。.

柠檬汁加入沙拉,酱汁和饮料中。为了准备果酱,蜜饯,面霜,各种填料,它也很棒.

柠檬 варенье

在柠檬的保护是非常简单的。随着某些技术的遵守,将获得有用和美味的甜味,将其放入馅饼,百吉饼,小圆面包或仅与茶一起食用。改变糖的用量,可以使柠檬果酱更甜或更甜,最有趣的是使用整个水果而不浪费。.

经典食谱

库克声称,在寒冷季节吃了几汤匙柠檬果酱后,情绪会立即上升,身体整体状况也会改善。.

成分:

  • 柠檬 – 500克;
  • 净化水–2.5杯;
  • 糖 – 2公斤.

果酱 из лимона购买柑橘类水果时,首先要注意它们的外观:茎应该是密集的,明亮的,有新鲜的部分。肮脏,沾污,侧面被压碎 – 不适合。适当选择原料 – 获得美味菜肴的关键.

洗净柠檬,用毛巾擦拭,然后用专用刀去掉果皮。浸入沸水中,静置15分钟。.

将糖溶解在水中并煮沸糖浆5至7分钟,以获得像糖蜜一样浓稠,粘稠的质地。.

柑橘提取物撇去并转移到冷水中,在去除骨头的过程中切成片。如果离开,它们会给果酱带来苦味。将柠檬片放入糖浆中煮沸.

当气泡出现在表面上时,我们立即将半成品放在一边,并将其留在最后冷却。再次,将果酱放在滚刀上煮沸。根据这个计划,我们行动两三次,不要忘记用木勺搅拌,以免烧伤.

我们将完成的柠檬甜味分配到灭菌罐中并立即旋转。我们检查保存是否紧张,我们为夜晚包裹毯子.

果皮柠檬果酱

柠檬皮的价值不亚于肉本身,因此,它也经常在果酱的制备过程中使用。由于果皮的缘故,它会产生特定的苦味,在烘焙过程中会以附加的味道形式表现出来.

成分:

  • 柠檬 – 450克;
  • 糖 – 1.1千克;
  • 香草 – 1汤匙。 l .;
  • 冷冻水 – 1升.

用柠檬分类,用水洗净,晾干,浸入沸水中几分钟。取出并稍微冷却。.

柠檬 обмыть

使用不超过5毫米厚的锋利刀环进行锐化。.

切入 лимоны

水果最好与薄皮一起使用,因此酸和苦味会有适当的平衡。将冷的纯净水倒入搪瓷碗中,然后放入切片的龙虾,盖紧盖子,煮五十分钟.

熬

倒入糖和香草,调匀,煮沸一小时,减少火焰。在柠檬的热处理过程中完全溶解并得到均匀的粘稠物质。但如果你吃的是厚厚的柑橘类水果,你可能会有纤维状颗粒。在这种情况下,将烹饪时间增加三十到四十分钟。.

熬 пока масса не станет однородной

用苏打水彻底冲洗罐子,在深锅中消毒或在壶嘴上放一个沸腾的水壶。金属盖也可加工沸水。.

在准备好的容器中展开热柠檬果酱并卷起。将罐子倒下,盖上暖毯,然后完全冷却。.

果酱 готово

在一个慢烹饪器材的柠檬果冻

烹饪果冻 – 最长和最繁琐的程序。厨房单元用于促进和加速制作果冻状柠檬果酱的过程。它足以准备半成品,装载,打开适当的模式并离开.

成分:

  • 柠檬 – 6个;
  • 肉桂 – 2茶匙;
  • 糖 – 900克;
  • 水 – 1升;
  • 亲爱的 – 4汤匙。升.

柠檬 варенье с имбирем将熟透的水果浸入沸水中3-4分钟。这将使它们更柔软,更舒适,可进一步加工。.

取出,放在毛巾上,放一点凉。用尖锐的刀片将柠檬切成薄片。在此过程中,一定要删除骨头.

将准备好的原料浸入碗中,用冷水填充,然后通过淬火功能煮50分钟。打开盖子,用硅胶刮刀揉搓,加入剩余的成分,再继续煮一小时。.

如果你不喜欢非常甜的果酱,你可以减少一部分糖或消除蜂蜜。浓度很浓,所以用勺子轻轻地将柠檬果冻放在无菌罐子上,然后点击桌子底部,使其没有空隙。扭转铁盖适合这种保存;但是,必须将柠檬果冻存放在阴凉,凉爽的地方。.

果酱 из фейхоа煮美味的feijoa果酱和柿子。甜味具有异国情调,含有大量维生素。.

如何烹饪健康的核桃果酱,请阅读我们的文章.

注意一个简单的越橘果酱配方,可以在五分钟内煮熟.

柠檬姜果酱

通常,在秋冬季节,家庭主妇在搅拌机或研磨机中准备生姜,柠檬和蜂蜜研磨的混合物。但是你可以在夏天通过在罐子里滚动同样美味的相同产品的甜点来照顾它.

成分:

  • 生姜根 – 350克;
  • 柠檬 – 5个;
  • 糖 – 550克;
  • 香草醛 – 2茶匙.

姜根必须提前准备好。取出一层薄薄的果皮,切成小块,在冷水中浸泡两三天,以免苦味消失。换水应至少每天三次。为了更巧妙地去除生姜的顶层,你可以用厨房金属刮擦清洁它。.

洗净柠檬,切碎方块,加上热情,一定要去掉内核。将准备好的半成品放入铝制的碗中,撒上糖,香草并放在强烈的火焰上。.

果酱应在剧烈搅拌下煮沸,这样糖不会燃烧到容器的侧面和底部。煮四十分钟,放在一边,完全冷却,再次加热。.

我们放置干净的水煮罐子,并在上面安排热柠檬姜酱。密封滚动的盖子,在厚厚的毯子上缠绕,给予完全凉爽.

烹饪结果

购买柠檬时,要注意它们不要太熟,否则在烹饪过程中它们会分崩离析,变成一团糟,会有一种不美观的外观。如果您想延长柠檬果酱的保质期,在烹饪过程中,从顶部取出泡沫,只将其折叠到无菌容器中。.

检查盖子是否紧紧卷起并且不允许氧气通过。甜点可以存放在食品室和冰箱中.