扁豆 – 这种豆类只是禁食期间不可或缺的产品。它不仅可以用于烹饪各种汤和粥,还可以用于制作肉饼。此外,很难质疑该产品含有大量身体正常功能所必需的不同物质.

扁豆肉饼配方

精益替代
如何 приготовить котлеты из чечевицы
成分 数量
扁豆 1个量杯/玻璃杯
土豆 一对块茎
中胡萝卜 1个.
香料 品尝
品尝
烹饪时间: 35分钟 每100克卡路里: 170千卡

在禁食期间,许多人对于为家庭提供食物感到困惑。扁豆将成为一种极好的传统菜肴,每个人都无可争议地喜欢 – 无肉丸子.

扁豆倒两个量杯或一杯水。离开它过夜。早上我们排水。扁豆的大小应该增加.

接下来,准备绞肉机或搅拌机并切碎扁豆。在那之后,你需要添加胡萝卜和土豆(或西葫芦),这些胡萝卜和土豆之前在精细刨丝器上擦过.

烹调扁豆剁碎的最后一步 – 加入香料和盐.

肉块很容易从这样的块中成型。在煎锅中煎炸,直到两侧出现棕黄色。.

扁豆肉饼在烤箱里

这种方法需要花费更多的时间和精力,但结果绝对值得。为了创建这样的肉饼,您需要:

  • 15公斤绿扁豆;
  • 洋葱 – 1个;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 白菜 – 0.1-0.12千克;
  • 姜根 – 1汤匙切碎的新鲜块;
  • 蛋-1个。
  • 盐;
  • 厨房草药.

烹饪所需时间:50分钟.

热量含量:240千卡.

把扁豆放在一个小锅里,我们加水。水位应比扁豆水平高2至3厘米。煮沸至完成,然后加入少许盐。.

绿 чечевица

在煎锅中,先前添加了少量植物油,煎碎生姜根和一些香料。接下来,加入碎胡萝卜和洋葱。稍微烤一下后,加入切碎的白菜。再煮5-7分钟的蔬菜.

如果用扁豆中的水留在平底锅中,请将其排干。加入炒蔬菜拌匀。在搅拌机的帮助下,质量很快变成土豆泥。.

使 пюре

打开烤箱。要切块不粘,你需要给烤盘涂上油脂.

鸡蛋应分为白色和蛋黄。后者是肉丸润滑所必需的。我们制作肉饼,将它们放在烤盘上,然后用蛋黄润滑,使它们变得红润.

炒 котлеты

在t = 180度的烤箱中,将盘子在15-20分钟内烹饪.

汉堡 готовы

有趣的串联:扁豆和大米

要准备此选项,需要排骨:

  • 扁豆(红色或绿色 – 没有区别) – 1杯;
  • 大米 – 1杯;
  • 面包屑 – 清脆;
  • 盐;
  • 香料 – 香菜,姜黄;
  • 有点绿.

制作菜肴所需的时间:60-65分钟;

热量含量:194千卡.

首先是米饭煮沸。它甚至可能有点沸腾。当他煮沸时,你可以做扁豆 – 你需要用一些水填充它并留下膨胀。.

经过三分之一小时后,扁豆可以用绞肉机或搅拌机压碎,然后加入米饭,香料,盐和少许蔬菜。将得到的物质混合,然后开始准备肉饼。在煎炸之前,我们将它们浸在面包屑中并煎至金黄色.

素食扁豆肉饼:快速简便

素食主义非常重要。认为在这种饮食中缺少肉饼是错误的。要煮简单的素食扁豆肉饼你需要:

  • 1个量杯/杯扁豆(颜色不重要);
  • 地壳 – 100克;
  • 洋葱 – 1个;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 番茄酱 – 1匙;
  • 植物油 – 20克;
  • 绿色 – 莳萝,欧芹,罗勒,大葱 – 仅约80-100克;
  • 百里香是一个捏;
  • 盐,胡椒 – 可选.

烹饪时间:40-45分钟.

卡路里含量 – 118千卡.

你需要煮小扁豆的第一件事。将其倒入锅中,加入3-4杯水。当选择扁豆的味道特征时,绿色和红色之间没有区别。然而,红肉丸看起来更漂亮。.

蔬菜需要预处理。之后,洋葱应切碎,并将胡萝卜碾碎。将它们放入预热的锅中,预先倒入植物油,然后煎炸.

煮扁豆需要冷却一点,然后用搅拌机或土豆粉碎机变成糊状。更好的是,为了粉碎它,这种稠度更适合肉丸,而不是使用搅拌机制成的均匀糊状物.

加入小扁豆油煎面包块,洋葱,胡萝卜,香料和切碎的蔬菜。混合,盐.

我们雕刻小的,通常长方形的小馅饼,就是这样。在该实施方案中,它们甚至不需要煎炸。将剁好的莴苣叶包好,或搭配蒸蔬菜.

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专业人士的有用提示

扁豆菜是保持快餐的人以及坚持素食菜单的人的绝佳选择。此外,该产品还含有大量有用的成分,这些成分是我们身体所必需的。.

这类豆类的特征取决于颜色和加工:

  1. 绿色品种通常煮得更长,浸泡的扁豆需要更长的时间;
  2. 除了更长的烹饪和浸泡,绿扁豆更粗糙,更难以磨;
  3. 红色品种煮沸更快,比绿色更容易磨;
  4. 如果你想使用所有相同的绿色品种,选择去皮扁豆 – 没有多少时间来煮它.

应该记住,在豆类首次煮沸的食谱中,应将烤块油炸或在烤箱中烘烤至少一段时间。事实上,事实上,所有组件都准备就绪,可以随时吃。.

这道菜几乎可以搭配任何装饰 – 蔬菜,谷物,沙拉,各种酱汁.

好胃口!

我们希望我们的食谱可以帮助您使菜单平衡和有用。!