每个女主人都希望她的菜肴最美味,如果它们也很美味,那就更好了。什么油条被认为是最好的?那是对的,郁郁葱葱!一旦从锅中取出,那些不会沉淀并失去形状的那些.

对于烹饪和美味和丰富的煎饼完美乳清,有必要采取烹饪的基础。此外,这个配方非常经济,在问题出现时也很有用:如何处理剩余的乳清。现在让我们仔细看看食谱。.

血清和酵母油条
如何 приготовить пышные оладьи на сыворотке
成分 数量
血清 350克
干酵母 1茶匙.
面粉 300-350克
葵花籽油 2汤匙。湖面团和油炸的需求
½茶匙.
3汤匙。升.
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 250千卡

一些家庭主妇害怕使用酵母煎炸煎饼,表面上是因为使用这种成分的困难。.

事实上,一切都很简单,有一些功能,但它们并没有使配方复杂化,但这种菜的味道会温和而通风。这个食谱不需要鸡蛋。.

  1. 首先,加热乳清,但不要煮沸。当血清不燃烧但是很热时,考虑最佳温度。您可以通过在手腕上放下一滴来检查.
  2. 当所有东西加热到所需温度时,加入酵母,糖和盐,立即搅拌至溶解。.
  3. 向日葵油倒入面团.
  4. 开始将面粉倒入少量部分(约2汤匙),并立即彻底搅拌。如果面粉是预先过筛的,那就更好了.
  5. 将面团混合至中等厚度,再用勺子在热油煎锅上将其与热油混合。.
  6. 在中等强度的火上炸至红润的桶。为了摆脱多余的油,准备好的煎饼放在纸巾上.
  7. 完成!用果酱,酸奶油或任何其他酱汁即可食用.

煎饼配鸡蛋乳清

甜美 оладьи

甜点,甜点油条的配方。对于不加糖的版本,使用较少的糖,因此乳清的酸味将占上风.

  • 血清 – 350克;
  • 鸡蛋 – 2件(100克);
  • 糖 – 3汤匙。 l .;
  • 最高品质的面粉 – 350-4500克(我们从面团密度开始);
  • 苏打水 – 1茶匙;
  • 煎炸油;
  • 盐 – 0.5茶匙;
  • 香草糖(可选).

烹饪时间 – 不超过一小时.

卡路里 – 约250千卡.

但是,如果选择了咸味菜肴,那么可以在面团中加入葱或切碎的奶酪。.

本食谱中添加成分的顺序略有不同:

  1. 首先,播种面粉,然后立即将其放入深碗中. 筛 муку
  2. 在面粉中加入苏打粉或发酵粉.
  3. 我们倒盐。不要害怕这种成分。无论选择什么版本的菜 – 盐都不会是多余的。在甜味的菜肴中,它会掀起香草味;在咸味的菜肴中,它会增强油条的味道。.
  4. 加糖(定期和立即香草,如果提供). 添加 сахар
  5. 混合所有散装配料.
  6. 在一个单独的碗里,搅拌或叉,打蛋,并为未来添加一层薄薄的面团。立即混合.
  7. 现在才开始预热血清。她的温度应该与上一个配方相同,大约60度。.
  8. 将血清部分倒入面团中,用搅拌器搅拌. 添加 сыворотку
  9. 一倒出最后一滴,我们检查面团的厚度是否足够。它应该像厚厚的酸奶油。如果它更薄,加入少许面粉再混合。. 制作 тесто однородным
  10. 油炸技术不会改变。倒入一些油并在中等(或稍微少)的火上煎炸,直到桶变红。. 炒
  11. 我们穿上纸巾,去除多余的脂肪,准备好了! 煎饼 готовы

没有鸡蛋的粗面粉水坑

为您最喜爱的早餐提供快速和经济的烹饪选择.

配料:

  • 250克血清;
  • 180克粗面粉;
  • 2汤匙。 l糖;
  • 1/3盐;
  • 香草糖的味道;
  • 1茶匙柠檬汁或醋等量的苏打水;
  • 食用油.

烹饪时间 – 约1小时.

热量含量 – 250千卡以内.

  1. 加热血清,从热量中取出,立即将粗面粉倒入其中。离开15-20分钟膨胀粗面粉。这就是全部秘密 – 粗面粉应该膨胀.
  2. 加入煮熟的柠檬或醋苏打水,糖(包括香草)和盐。.
  3. 面团准备好了。现在用中火在少量黄油煎炸煎饼。在这种烹饪方式中,用盖子盖住锅不会是多余的,因此煎饼会更好地上升。.
  4. 可以去除多余的脂肪和美味的煎饼。!

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没有肉的简单豌豆汤 – 在帖子中有用的食谱.

家政小贴士

为了获得最喜欢的煎饼味道,可以在面团中加入不寻常的香料:肉桂,干姜.

对于煎饼的光彩,重要的是要尊重比例(1杯面粉,1杯乳清液,1个鸡蛋).

无需等待煎饼的一面完全煮熟。一旦煎饼表面出现气泡 – 翻过来。所以核心将更加温柔。.

你可以用铝箔和烤箱复活冷却的煎饼。将煎饼放在烤盘上,用铝箔覆盖并送至烤箱15分钟。你可以用酸奶油给这道菜加油.

好胃口!