如何快速和美味地煮荞麦

不太可能会比荞麦更受欢迎,同时也比粥更受欢迎。如果没有它,几乎不可能想象每日口粮,因此提高这种谷物的价格总会引起如此轰动.

此外,荞麦非常有用 – 它含有大量的维生素,铁,纤维和必需氨基酸.

它有自己独特的味道,不能与任何东西混淆,但如果你以最成功的方式烹饪并知道烹饪的秘诀,任何产品都会更美味。.

美味的食谱

它似乎比烹饪荞麦粥更容易 – 用适当比例的水倒入谷物,腌制和营养的菜肴准备好了。但它似乎只是因为荞麦很容易变得几乎无味和过度烹饪,或相反,未煮熟。最经典的美味粥看起来有点不同。.

经典荞麦粥
如何 быстро и вкусно приготовить гречку
成分 数量
荞麦碎粒 1杯
干净的水 2个眼镜
黄油 50克
品尝
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 150千卡

首先,你需要在几个水域中挑选出臀部并冲洗干净,然后在干燥的煎锅中煅烧直至它发出噼啪声。.

洗

许多人从这个阶段拒绝并立即将荞麦倒入水中,但这是一个错误,因为它是烤荞麦,使粥具有特殊的香气和味道。.

点燃

最好在大锅或厚底锅中煮荞麦,因为均匀分布的加热会使菜更美味。准备好的粗粒应该用水倒入并加热至沸腾,然后未来的粥应该用盐腌制,用黄油调味,然后在小火上烧15分钟。.

添加 масло

接下来,您需要将锅从炉子上取下并用温暖的毯子包好,在封闭的盖子下放置至少40分钟。在此期间,所有液体最终被吸收到臀部,并且它将完全注入.

稀饭 готова

当然,荞麦不仅可以在水上烹饪,也可以在牛奶上烹饪 – 非常美味。烹饪算法是一样的,如果你想制作一个易碎的粥,用水代替牛奶,但也可以选择用牛奶烹制粘稠的荞麦粥.

稀饭

荞麦粥用葡萄干

所需配料:

  • 1杯荞麦去壳;
  • 2杯牛奶;
  • 2杯清水;
  • 50克黄油;
  • 少量葡萄干;
  • 盐和糖的味道.

烹饪时间:约40分钟.

热量含量:约180 Kk / 100 gr.

荞麦必须采摘和冲洗,然后倒入煮沸的盐水中再次煮沸,然后将热量降至最低,用盖子盖上锅,煮粥20分钟.

接下来,将热牛奶倒入锅中,加入黄油,加入葡萄干和糖,用小火煮沸粥,将其关闭,在盖子下放置15分钟。美味的粥准备好了!

荞麦加鸡蛋可以是一顿美味的早餐或晚餐,它将更加营养,富含蛋白质,肯定会成为桌上的永久菜肴之一。.

荞麦蛋

所需配料:

荞 с яйцом

  • 1杯荞麦去壳;
  • 2杯清水;
  • 2个鸡蛋;
  • 50克黄油;
  • 盐味.

烹饪时间:约40分钟.

热量含量:约220 Kk / 100 gr.

用通常的方法制作,荞麦应倒入水中,加热至沸腾,然后加入盐,用盖子紧紧关闭锅,让粥静置半小时.

在这个时候,你需要煮鸡蛋,这里有一个变化 – 你可以煮它们煮熟,你可以煮沸。在第一种情况下,鸡蛋将需要粉碎,而在第二种情况下,用叉子揉捏,并且在每一种情况下,粥将被赋予其特殊的味道。.

准备好的荞麦应该用黄油调味,加入准备好的鸡蛋,菜就准备好了.

如何煮荞麦作为装饰

配菜

荞麦不仅是一道独立的菜肴,也是鸡肉,肉丸,香肠甚至鱼类的绝佳配菜。但是你可以加入一些可以将易碎的粥变成多汁和香味的成分来制作这种装饰品.

所需配料:

  • 1杯荞麦去壳;
  • 2杯清水;
  • 1个中等大小的洋葱;
  • 1个中等胡萝卜;
  • 3汤匙。葵花籽油;
  • 盐味.

烹饪时间:约半小时.

热值:约120 Kk / 100 gr.

准备好粗粒 – 分类,洗净,点燃,倒入盛有沸水的锅中。盐,倒2汤匙。一匙植物油,煮沸,减少热量,煮粥煮20分钟.

此时,你需要切洋葱,将胡萝卜碾碎,然后将它们用植物油煎至金黄色 – 先将洋葱倒入锅中,然后将胡萝卜加入其中。完成的荞麦将保持倒入煎锅中进行烘烤,并再一起炖5分钟。完成了!

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如何煮肉荞麦粥

荞麦肉也被称为荞麦,商品的风格,这样的菜不能让任何人无动于衷,因此它是如此美味和营养。.

所需配料:

  • 1杯荞麦去壳;
  • 400克猪肉;
  • 2杯清水;
  • 1个中等洋葱;
  • 1个中等胡萝卜;
  • 用于烘烤的植物油;
  • 盐和胡椒调味.

烹饪时间:约40分钟.

热值:约250 Kk / 100 gr.

必须以通常的方式准备好臀部,并将猪肉切成小块。将肉放入装有植物油的平底锅中煎至半熟,然后加入切碎的洋葱和磨碎的胡萝卜,再炖一点,直到蔬菜变软.

然后你需要将水倒入锅中,煮沸并加入荞麦。搅拌,关闭盖子,让盘子用低火煮沸,直到所有的液体都蒸发掉。.

在这个你需要关闭热量,并将荞麦粥放在盖子下再坚持10分钟。菜准备好了!

用慢炖锅里的谷物做什么

慢炖锅让家庭主妇的生活更轻松 – 无需站在炉子上监控餐具的准备工作,只需将它们扔进这个单元并做好准备。这同样适用于荞麦,这是一种适合多种用途的经典配方.

沙锅

沙锅

所需配料:

  • 2个多杯荞麦;
  • 4个多灶杯的肉汤(可以来自立方体);
  • 200克硬奶酪;
  • 3汤匙。勺蛋黄酱或酸奶油;
  • 3个鸡蛋;
  • 盐,胡椒味.

烹饪时间:约一小时.

热量含量:约150 Kk / 100 gr.

准备好的荞麦应倒入multicooker碗,倒入肉汤,盐,胡椒,并设置所需的模式。它可以是“荞麦”或“喀什”:它将准备大约一个小时。.

当慢炖锅关闭时,取出粥并冷却。然后将奶酪碾碎并倒入粥中,将一些奶酪放在一边。接下来,将大量打散的鸡蛋和蛋黄酱或酸奶油混合,放入一个涂有油脂的圆形碗中,然后撒上延迟磨碎的奶酪。在“烘烤”模式下烹饪半小时.

在慢炖锅中,你可以很容易地用蘑菇做荞麦,这将非常美味.

荞麦用蘑菇

所需配料:

  • 1.5杯荞麦;
  • 400克蘑菇;
  • 2杯清水;
  • 1个中等胡萝卜;
  • 1个中等洋葱;
  • 1汤匙。葵花籽油;
  • 盐,胡椒味.

烹饪时间:约一小时.

热量含量:约230 Kk / 100 gr.

必须准备好臀部,蘑菇切成小块。然后将黄油倒入multicooker的碗中,设置模式“煎炸”或“烘烤”,并将蘑菇和切碎的蔬菜放入其中.

煮约20分钟,然后将荞麦和水放入生成的烤,盐,混合,并设置“荞麦”模式30分钟。当慢炖锅关闭时,菜肴已做好充分准备.

烹饪秘密

即使在荞麦粥变得相当困难的情况下,也不会有完美的限制,你应该遵循几个烹饪技巧:

  1. 铝或搪瓷餐具不适合烹饪荞麦粥 – 仅在厚壁餐具或甚至在铸铁锅中都很美味。甚至utyatnitsa也可用于此目的。还是荞麦在锅里煮熟.
  2. 煮沸后,荞麦在高温下煮沸几分钟,然后必须将其减少到最低限度并将粥煮成盖子。.
  3. 荞麦粥在烹饪时不需要搅拌,否则会分崩离析。适当的准备意味着忘记炉子上的这道菜。.
  4. 如果荞麦是为配菜准备的,那么你可以不是在干燥的煎锅中点燃它,而是用少量的葵花籽油点燃 – 这只会使它受益。.
  5. 长时间煮荞麦是不值得的,因为从此它变得无味。更长的烹饪不能完全取代蒸发.
  6. 你可以通过在烹饪过程中加入切碎的洋葱使荞麦粥变得更香,只需将其甩在上面而不是搅拌它。您还可以在咖啡研磨机中加入切碎的干蘑菇粥:只需几件.
  7. 通过添加(煮熟和蒸煮)炸洋葱后,可以使荞麦粥变得非常美味。与他一起,应该允许荞麦煮5分钟。.

无论荞麦有多么美味和多样化的菜肴,你每周可以吃不超过三次,否则这种谷物的好处将开始伤害.

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