泰国菜越来越受欢迎。根据这道菜的配方准备的香荤菜的主要秘诀被认为是五种口味的完美组合 – 辛辣,甜,苦,咸和酸。.

循序渐进的食谱
如何 приготовить мясо по-тайски в домашних условиях
成分 数量
牛肉浆 450克
牛奶 180毫升
甜椒(红色,黄色) 250克
300克
卷心菜叶 60克
胡萝卜 100克
番茄(多肉奶油) 200克
精油 40克
酱油 40克
盐,香料 品尝
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 148大卡
在泰国,它被认为是国家美食海鲜的主要组成部分,但其他亚洲国家的影响有利地影响了当地厨师观点的扩大。.

使用大米作为任何菜肴的主要成分,需要补充肉类产品和蔬菜的装饰,这会为身体带来更多的营养,并改善整个食物的过程。.

烹饪肉类的过程可分为几个阶段。要制作美味可口的泰式菜,您需要:

  1. 将牛肉洗净,去掉多余的水分,切成6厘米长的薄方块。把它放入深盘中,倒入酱油,½汤匙油,撒上盐,混合,然后腌10分钟; 削减 мясо
  2. 除白菜叶外,所有蔬菜均洗净切成1厘米厚的条状; 削减 овощи
  3. 将黄油倒入煎锅,在高温下煎肉,直到出现皮,然后倒入牛奶。减少热量,炖牛肉,直到所有牛奶最后蒸发; 炖 овощи
  4. 然后倒入洋葱,胡萝卜,炒两分钟。然后在必要时加入西红柿,香料和盐; 熄灭了 мясо с овощами
  5. 盖上盖子,炖,不经常搅拌,使肉不粘,蔬菜不会破碎,低热十分钟. 肉 готово

白菜叶上提供泰式菜肴,与米饭,蔬菜罐头和辣酱料完美结合。.

泰国肉用米

在泰国,禽肉最为普遍,因此在泰国烹饪时应选择此类肉类产品。鸡肉与不同品种的大米和谐地协调,这是该国烹饪杰作的重要组成部分。甚至“吃”这个词从字面上翻译成泰语为“有米饭”.

要创造一个芳香的菜,您将需要:

  • 鸡胸肉 – 450克;
  • 大米 – 150克;
  • 酱油 – 60克;
  • 橄榄油 – 30克;
  • 甜椒(不同颜色) – 300克;
  • 莳萝 – 30克;
  • 大蒜 – 10克;
  • 盐,香料味;
  • 藏红花 – 2克.

烹饪需要一个小时,荤菜的营养价值将是140千卡。.

肉 с ананасами用大蒜切碎大蒜并与酱油混合,制成肉腌料。鸡胸肉切成长约5厘米的浓密吸管。将腌料倒入肉中,留鸡浸泡20分钟.

辣椒最好选择所有颜色 – 红色,绿色,黄色,切成大吸管,倒入肉中。蔬菜和鸡肉的整个质量应该被油炸,直到用橄榄油烹制,撒上盐和精选的香料,在高温下用油炸锅.

同时,在准备肉的同时,要煮米饭 – 用藏红花分别煮1/3米,用盐水煮2/3。将白米饭与切碎的莳萝混合均匀.

将菜肴放在餐桌上,您可以将三种类型的米饭混合在一起,或者用香料装饰成层 – 这将是泰国菜的烹饪杰作.

如何用菠萝烹饪泰式牛肉

泰国 мясо

烹饪任何泰式菜肴的原则都有一个有趣的特点 – 烹饪杰作,甚至是专业厨师,都是“用眼睛”烹饪的。所有成分的组合仅取决于口味偏好 – 您可以在烹饪肉类时添加更多甜蔬菜,水果或辣椒以及酸性产品。要创造一个美味,芬芳的泰国牛肉,多汁美味的菠萝,您将需要:

  • 牛肉(果肉) – 0.5千克;
  • 菠萝罐头 – 300克;
  • 洋葱 – 100克;
  • 甜椒 – 200克;
  • 辣椒 – 1个。
  • 胡萝卜 – 100克;
  • 烤坚果(腰果) – 120克;
  • 酱油 – 60毫升;
  • 瘦油 – 20克;
  • 伍斯特郡酱 – 2-3克;
  • 香料,盐 – 7克;
  • 米醋 – 15克.

将肉煮四十五分钟,但100克食物的热量含量有点高 – 220千卡.

所有的蔬菜切成大条状,辣椒切成薄的卷发。在高煎锅油中加热,将洋葱一个一个地倒入他,煎至透明,然后是胡萝卜,甜辣椒。在高温下将蔬菜炒两分钟,倒入两种酱汁,米醋和炖几分钟。.

在所有的蔬菜之后,从菠萝罐头倒入一半的汁液,加入盐,香料调味,以及菠萝本身,预先切成1.5厘米的立方体.

在进行炖煮的过程中,需要将肉切成长条状的粗条,然后将它们放入蔬菜中的平底锅中。炖20分钟,加入腰果,如果所有的液体都煮沸了,加入更多的菠萝汁或酱油。在十分钟内,菜将准备好。.

配上米饭配菜,用绿色,藏红花或咖喱调味.

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与菜的泰国样式鸡肉

在制备禽肉时添加各种蔬菜,改变菜肴的味道,强调风味,增加多汁性和营养价值。当切割产品应该注意到,在泰国自古以来习惯用手吃,所以肉和蔬菜被切成条状。只有在19世纪,该国才开始使用餐具,叉子专门用于将食物放入勺子或盘子中。要用泰语制作带有蔬菜的香鸡肉:

  • 鸡(鱼片) – 0.4千克;
  • 番茄酱 – 20克;
  • 水 – 100毫升;
  • 番茄 – 350克;
  • 酱油 – 40克;
  • 洋葱 – 100克;
  • 辣酱 – 5克;
  • 保加利亚胡椒(所有花) – 300克;
  • 龙蒿的味道;
  • 大蒜 – 10克;
  • 磨碎的生姜 – 5克;
  • 橄榄油 – 20克;
  • 盐 – 5克;
  • 莳萝 – 20克.

准备这个厨房的菜将是四十分钟,一百克肉与蔬菜的能量值将是85千卡.

烹饪过程始于在厚稻草和较薄的蔬菜中切片。然后将肉煎至开结果,放在单独的容器中.

在深盘中摆放西红柿,辣椒,洋葱,撒上生姜,切碎的大蒜,混合。然后将所有东西送到锅中,在那里他们应该在高温油中快速烤五分钟。.

将蔬菜放入单独的容器中,将用水稀释的番茄酱倒在同一个盘子上。必须继续灭火过程直至液体减半。.

然后加入辛辣酱油,加入盐,将蔬菜,肉和切碎的莳萝放回锅中。慢慢炖五分钟,然后放到桌子上。.

泰国菜与米饭和罐头食品完美结合.

烹饪技巧

在创造真正的泰国菜时,主要的秘诀是这些部分应该很小,但含有大量有用的维生素和矿物质。这可以通过一组完全不同的蔬菜和水果来实现。对于烹饪肉类,您应该选择适合所有家庭成员或客人的正确口味:

  1. 辛辣的肉会加入辣椒,咖喱,苦辣椒;
  2. 可以在菠萝,甘蔗的帮助下制作甜食;
  3. 柠檬,柠檬会给肉带来酸味.

此外,经验丰富的厨师在烹饪泰国菜时经常使用简单的技巧:

  1. 不要离开炉子,因为在深碗里用高温煎炸的过程是正确的烹饪方法;
  2. 应该在年轻和新鲜的产品上停止选择肉类,而不是冷冻;
  3. 轻轻地撒盐,不要忘记大多数食谱中都含有的酱油会使肉类和蔬菜变成咸味.

尝试蔬菜和酱汁,添加各种喜爱的香料,您可以找到并开发出最受欢迎的泰式烹饪肉类选择,这将受到所有亲朋好友的喜爱.