加强血管,克服贫血,使血压正常化 – 这不是一个可以通过吃李子果实解决的问题的完整列表。你可以在寒冷季节获得这种水果的所有好处,你只需要制作一个美味的果酱,其配方存在相当多。其中一些可以正确地被认为是烹饪杰作。.

经典食谱
如何 сварить полезное варенье из сливы с косточками и без них
成分 数量
水槽 1000克
白色结晶糖 1500克
烹饪时间: 180分钟 每100克卡路里: 255千卡
根据经典配方,去核李子蜜饯非常美味,夏天有明显的香气。它里面的水果非常柔软,加上厚厚的糖浆,就像果冻一样。这种冬季采摘不仅可以作为甜味三明治的谷物或涂抹食品的美味添加剂,还可以作为任何蛋糕和泡芙的馅料。.

经典配方仅使用两种成分,其量可按比例增加或减少。.

由于果酱将煮沸三次并煮沸一段时间,并且在煮沸之间需要完全冷却,其制备过程可能需要一整天,这取决于水果和糖的体积。.

从挖坑的李子步骤烹饪果酱:

  1. 将果实洗净,取出茎干并变质,不适合果酱标本; 李子 перебрать
  2. 要将每个李子分成两半,取出骨头。然后特别是大片水果切成四分之一; 李子 перебрать
  3. 准备好的李子折叠在搪瓷锅或碗里,倒糖。在提取果汁之前将它们留下; 糖浆
  4. 之后,将一碗水果和糖放在火上,加热煮沸,然后让烤盘慢煮5分钟。从热量中移除; 煮沸
  5. 冷却的李子再次煮沸,但从热量中移除,不允许团块沸腾。从热源中取出并再次冷却; 果酱
  6. 第三次,水果应再煮5分钟,然后铺在无菌罐子上并卷起盖子。.

“五分钟” – 快速且令人难以置信的美味

女主人用夏季浆果和水果制作空白,目的是在冬季丰富他们的饮食,并含有有益的维生素。但长时间的热处理大部分营养素都可以破坏。这个事实导致李子“五分钟”出现果酱.

仅使用水果和糖进行烹饪,根据水果的甜度,可以增加或减少与李子相关的最后成分的量。这个比例主要用于:

  • 1000克成熟李子;
  • 1000克糖.

烹饪时间仅为5分钟,但需要额外的时间来准备水果并使大量煮沸,因此总的烹饪时间可能需要5-6小时.

含有1:1成分比例的“五分钟”的热量含量为219.4千卡/ 100克.

烹饪顺序:

  1. 洗净水果,去除骨头,切成四分之一或更小的块。这样可以加速果汁的分泌;
  2. 将水果放入适当的平底锅中,在上面撒上糖,放在小火上;
  3. 用大木勺或抹刀定期搅拌水果和糖块,使其不会从下面燃烧,使其达到“一秒沸腾”状态。因此果酱必须保持五分钟;
  4. 在此之后,当质量仍然很热时,将其放入无菌罐中并卷起相同的无菌盖子;
  5. 将罐子倒置在毛巾上,并用温暖的毯子包裹以保持温度。将这种形式的坯料完全冷却,然后将它们转移到地下室进行储存.

李子果酱用石头

通常用于堵塞那些李子品种,这些都是容易分离的骨头。这允许在准备水果的过程中立即丢弃虫子样本,以及准备100%可食用的产品,之后您不必从中拔出骨头。但是从那些难以提取骨头的品种中,你可以用石头做出美味的果酱.

对于这样的冬季方坯,您需要采取:

  • 1000克李子;
  • 1200克糖;
  • 900毫升水.

忽略质量在沸腾之间站立和冷却的时间,果酱的烹饪时间将为约2小时。.

卡路里准备好的梅子美味 – 167.1千卡/ 100克.

工作算法:

  1. 重新组装李子,取下茎干并彻底冲洗。然后用牙签或叉子在每个水果上做几次穿刺;
  2. 之后,将所有东西放入适当大小的锅中,倒入配方中指示的水量。将装有水和水果的容器放在炉子上,加热至75-85度,持续两到三分钟;
  3. 从水果中沥干水分,加入处方量的糖,煮沸糖浆。用煮沸的糖浆倒入李子,静置3-4小时;
  4. 之后,果酱需要煮三次,但不能煮沸,从炉子中取出,冷却后静置10-12小时;
  5. 第四次,让水果慢煮约15分钟,然后在无菌罐中加热。滚动的银行离开,直到完全冷静颠倒.

“Plum delight” – 没有烹饪的选择

即使不进行热处理,也可以制备梅子果酱。这将有助于保留水果的所有好处,但在这种情况下,有必要特别注意冬季收获的容器的清洁度和无菌性,以及储存的条件。最好将果酱罐放在冰箱里或凉爽的地下室里。.

由于在这种情况下糖是成品的防腐剂,因此成分的比例应如下:

  • 1000克李子;
  • 2000克糖.

那些不喜欢太甜的果酱或者不打算长时间保存的人,可以减少糖与水果的比例,但不低于1比1.

没有烹饪的100克果酱的热量含量等于278.3千卡.

准备没有烹饪的冬季准备时间不超过40-50分钟.

梅花果酱的配方,无需逐步烹饪:

  1. 水果孜孜不倦地洗净,丢弃腐烂和蠕虫,去除骨头;
  2. 用绞肉机或搅拌机研磨准备好的李子;
  3. 在生成的水果块中倒入糖和混合物。然后静置一会儿(最多10分钟);
  4. 以小间隔重复进一步搅拌数次。任务是完全溶解糖;
  5. 将完成的果酱放置在无菌容器中,用无菌盖子盖住并立即储存在适当的地方。.

李子果酱用苹果

果酱 с яблоками

这种厚厚,美丽,美味的果酱,切片苹果和令人叹为观止的香气,将是蛋糕,百吉饼,煎饼的完美填充,以及茶的独立享受。当然,它的准备是一个漫长而艰难的过程,但所取得的结果完全证明了自己的正确性。.

烹饪过程中使用的产品将按以下比例要求:

  • 2500克李子果实;
  • 1000克苹果;
  • 1000克糖.

制备的持续时间取决于沸腾质量的数量和它们之间的冷却间隔的持续时间,这可能需要8小时。.

卡路里苹果李子果酱,每100克计算,将为122.2千卡.

准备程序:

  1. 洗李子,分拣和去除骨头。然后将它们放入一个碗(锅),将煮沸的果酱,并盖上一半的糖。让他们让果汁;
  2. 在此期间,你应该做苹果。对于这种制备,只需要理想的水果,需要去皮,用种子去除核心,切成美丽的切片;
  3. 将准备好的苹果放入李子中,然后加入剩余的糖。再次离开果实,以便苹果提取果汁;
  4. 然后将配料放入火上,煮沸煮沸半小时至40分钟。关掉热源,放凉;
  5. 4-5小时后,当水果完全冷却后,需要再煮沸15-20分钟并冷却。重复该过程几次以获得所需的产品一致性;
  6. 果酱准备好后,应将其热分解成玻璃(预先灭菌的)罐子,冷却后卷起。.

烹调李子点心用可可粉

果酱 с какао

在这个果酱之后,一个愉快的回味和巧克力味道将留在你的嘴里,之后你不会想把它放在蛋糕里,而只是享受它,如昂贵的巧克力,茶。由于通过筛子研磨水果,成品的质地是均匀的。在烹饪过程中没有必要求助于搅拌机来获得土豆泥,因为它会留下一些皮肤.

每升罐的产品比例:

  • 1500克去核水果李子;
  • 600克糖;
  • 150克可可粉.

所有烹饪过程的持续时间为5-6小时。.

产品的热值 – 每100克158.5千卡.

用可可烹饪李子果酱的过程:

  1. 称量所需量的不含石头的李子果实并将其转移到锅中,在其底部有一些水(字面上200-300毫升);
  2. 将平底锅放在火上,让盖子下方的大块小火煮沸20-25分钟,使水果变软。然后将它们从热源中取出并冷却;
  3. 通过筛子冷却冷却的李子,从总质量中去除皮肤。在水果泥中,倒入500克糖,煮沸30分钟后小火煮,定期搅拌;
  4. 用剩余的糖搅拌可可粉并加入煮沸的果酱中。在那之后,将质量煮沸另外四分之一小时,然后将软木塞加热到准备好的罐子里。.

李子果酱用桔子

通常,从李子中保存果酱超过一年的家庭主妇希望为通常的经典空白添加多样性。你可以通过在芬芳的梅子基地添加柑橘味来做到这一点。这个食谱使用橙子,新鲜果汁和热情。.

成分数量与主要产品的比例:

  • 1500克李子;
  • 1250克糖;
  • 400毫升橙汁;
  • 15克橘皮.

总烹饪时间1.5-2小时.

热量含量 – 184.3千卡/ 100克.

烹饪过程:

  1. 准备干净的李子,切成两半,同时去除骨头。在适当的平底锅中折叠水果,加入橙汁,煮沸后煮至软(约20分钟);
  2. 然后用一把开槽的勺子取出烤盘上的水果,并在果汁中加入糖和热情。煮糖浆,等待糖颗粒完全溶解;
  3. 之后,将李子放回糖浆中再煮10-15分钟,直到糖浆在软球上取样。热的果酱卷起准备好的玻璃罐子.

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黄色李子果酱在一个慢烹饪器材的

在慢炖锅中,您可以用任何水果,浆果甚至一些蔬菜烹制果酱。该方法的优点在于烹饪过程中的质量不需要混合,并且不会燃烧。但是,将多于一公斤的原材料堆放到多功能锅中是不值得的,因为果酱很可能会失控。.

对于慢炖锅中李子的果酱,你需要采取:

  • 1000克黄李子;
  • 1000克白砂糖.

在慢炖锅中烹饪的持续时间为1小时,此外需要时间来准备水果.

来自multicooker的李子美味的营养价值是每100克219.4千卡.

怎么做饭:

  1. 水果洗净,分类,去除骨头和分解成两半。然后将它们放入多匣子碗中并盖上糖;
  2. 将果汁放在一起大约一个小时。之后,使用“炖”选项(或“汤”),通过盖上盖子来关闭多功能外壳来煮沸果酱;
  3. 为了获得更大的密度,冷却后可以再次将物料煮沸。这种果酱以常规方式储存在玻璃罐中.

冬天的甜蜜准备

坚果和李子都含有丰富的维生素和有用的宏观,微量元素,对人体非常有价值。结合这两种产品的好处可以在这样的冬季收获,如李子与坚果果酱。为了准备,你可以按照配方中的建议使用核桃,你可以吃杏仁和榛子.

要在冬天煮核桃李子坯需要:

  • 1000克李子;
  • 600克糖;
  • 200毫升水;
  • 100克核桃;
  • 30毫升白兰地.

这种堵塞的工作持续时间约为2小时。.

产品的热值 – 178.9千卡/ 100克.

冬季李子果酱配方坚果,一步一步:

  1. 将无籽李子的一半折叠成平底锅,倒入水中,煮沸后用小火煮20分钟;
  2. 然后加入糖煮,不断搅拌40分钟;
  3. 在第三阶段,将切碎的核桃和干邑加入块中,煮沸10分钟。之后,将李子上的果酱安排在堤岸上并关闭盖子.

有用的提示

对于来自李子半部的果酱的配方,最好使用“Greenglass”或“Hungarian”品种的果实,因为它们是非常好的分离骨.

如果水果不大,那么你可以把它们整个放在空白处,但是为了更好地用糖浆浸渍,它们需要在几个地方被刺穿。.

如果通过杆或铅笔通过杆的底部将石头推出,则可以保持李子完整并同时移除骨头。.

因此果实上厚厚的果皮不会破裂,违反梅子切片的完整性,果实应该烫漂1-2分钟,然后用冷水冲洗.

此外,梅子美味水果的完整性将有助于保存他们需要忍受的苏打水溶液,然后彻底冲洗.