猪肉和西红柿总是很好的组合。番茄酱外观和口感明亮,无论如何制作,都能帮助肉保持柔软。配方真的很多!

传统食谱
如何 приготовить свинину в томатном соусе
成分 数量
猪肉 750克
面粉 35克
灯泡 3件.
大蒜 4颗牙齿
番茄汁 470毫升
25毫升
烹饪时间: 55分钟 每100克卡路里: 161大卡

在平底锅里煮番茄酱猪肉的过程:

  1. 将去皮的洋葱切成半圈; 葱 нарезать
  2. 大蒜也必须清洗干净,然后用刀切碎或通过挤压器; 切入 чеснок
  3. 在流水下冲洗肉,然后擦拭水分。切成小块,但两边不应小于一厘米; 添加 свинину
  4. 将油倒入大煎锅中,加入洋葱,用木铲混合;
  5. 然后加入大蒜再搅拌,同时火应该是中等。炒到最初出现黄金的迹象;
  6. 接下来,将肉加入锅中,也搅拌均匀。在这个阶段,你可以添加香料。肉应该被烤,直到它从各个方面改变颜色; 炒 мясо
  7. 将面粉均匀涂抹在肉上,立即混合。这有助于未来酱的密度; 添加 соус
  8. 倒入番茄汁。它可以用一杯水和几汤匙番茄酱代替。混合所有成分,然后盖上盖子。将盘子放在低温下炖25分钟。接下来,配上装饰和草药。. 猪肉 в соусе

被炖的猪肉用在西红柿酱的豆

  • 1 b。番茄酱豆;
  • 15克绿叶;
  • 2个蒜瓣;
  • 1个胡萝卜;
  • 650克猪肉;
  • 1个甜椒;
  • 1弓.

时间 – 1小时10分钟.

热量含量 – 141千卡/ 100克.

怎么做饭:

  1. 对于这道菜,最好从颈部,肩胛骨或火腿中取出肉,以便减少脂肪含量。洗过的部分应分成相等的部分,每边约3厘米;
  2. 将一些黄油倒入锅中,然后将肉块放入锅中。在中火时,应将它们炸至金黄色;
  3. 此时,去皮的洋葱必须切成半环。接下来,将其加入肉中混合;
  4. 将胡萝卜去皮,然后用细长的稻草将它们切碎。你可以擦它,但它很快失去了它的美味;
  5. 所有产品再次搅拌并向其中倒入一杯水。将火灾降至最低,盖上锅盖。炖至嫩,肉应柔软。如果水沸腾,肉仍然很硬,你需要加一点液体。搅拌几次;
  6. 取下盖子,加入番茄酱豆。添加相当多的香料,因为它们已经在豆罐中;
  7. 保加利亚辣椒切成条状,去除种子和茎。添加到其他产品;
  8. 盖上盖子,再炖15分钟。如果流体再次非常小,则必须添加。更换水更好的是水;
  9. 用刀切碎大蒜尽可能小。绿色也经过洗涤和切碎,在烹饪结束时加入。设置十分钟.

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在西红柿酱的猪肉在烤箱的一个罐

  • 1250克猪肉;
  • 140克油;
  • 2个洋葱;
  • 1个胡萝卜;
  • 850克土豆;
  • 600克番茄酱.

时间 – 1小时50分钟.

卡路里 – 179千卡/ 100克.

行动顺序:

  1. 肉洗净切成块,不要太大;
  2. 在每个锅里放一块黄油。配方设计用于七盆;
  3. 然后在水箱中你需要分解肉块;
  4. 将去皮的胡萝卜搓碎,涂在肉上。胡萝卜的数量可以增加,这只是一个品味的问题;
  5. 将土豆去皮,切成碎片放在胡萝卜上面。土豆应该到达锅的顶部;
  6. 洋葱切成半圈,放在上面的所有花盆里;
  7. 倒入所有的番茄酱。最好自己动手,加入必要的调味料。你可以买就绪。在极端情况下,你需要番茄酱,水和香料:胡椒,月桂叶,盐,五香粉,草药等。使用酱汁时,也加少许水;
  8. 关闭锅盖并将它们送到冷烤箱。将烤箱设置为200摄氏度;
  9. 当锅中的液体沸腾时,温度应降至150℃。煮一小时。之后,关闭烤箱,不要打开。肉会再保温三个小时。.

在西红柿酱的猪肉与在慢烹饪器材的菜

猪肉 в мультиварке

  • 750克猪肉;
  • 440毫升水;
  • 30毫升油;
  • 30克番茄酱;
  • 月桂叶1片;
  • 1个洋葱;
  • 2个蒜瓣;
  • 1个胡萝卜;
  • 5克糖.

时间 – 1小时35分钟.

卡路里 – 138千卡/ 100克.

烹饪过程:

  1. 将猪肉切成相等的块,放入一个多层的碗里,你需要提前倒入油;
  2. 选择“煎炸”模式,在肉中加入香料。这通常是辣椒的混合物,可以是一点辣椒粉,香草,干姜;
  3. 把肉炒十分钟。此时,你需要将胡萝卜和洋葱切成小块,然后加入猪肉,再煎十分钟;
  4. 将水加热并加热以倒入其余产品中;
  5. 搅拌,加入盐和糖。将时间设置为“淬火”一小时十分钟。烹饪结束前15分钟,将一片月桂叶和切碎的大蒜加入碗中;
  6. 关上盖子碗,再煮15分钟,然后加入谷物装饰。.

在西红柿酱的猪肉意粉

  • 370克猪肉;
  • 60克番茄酱;
  • 480克意大利面条;
  • 1个洋葱;
  • 20克油;
  • 月桂叶2片.

时间 – 1小时.

卡路里 – 257千卡/ 100克.

准备工作:

  1. 洗净肉,取出所有薄膜,切成片;
  2. 将洋葱切成小块,然后将其与肉一起放入煎锅中,其中有少量植物油。搅拌,打开炉子;
  3. 肉应该炒至半熟,才能获得金黄色的外壳;
  4. 意大利面条在大量的水中炖汤;
  5. 加入番茄酱,季节,加入一杯半水,搅拌,炖半小时;
  6. 拉出面食,冲洗,加入一块黄油,搅拌;
  7. 在盘子里,首先放一份意大利面条,然后在上面放几块肉和酱汁。您可以选择添加奶酪或蔬菜.

在西红柿酱的猪肉shashlik

  • 15克盐;
  • 220毫升矿泉水(碳酸);
  • 900克洋葱;
  • 1800克猪肉;
  • 1 n番茄酱;
  • 25克烧烤调料.

时间 – 7个小时.

卡路里 – 169千卡/ 100克.

行动算法:

  1. 洋葱切成大圆环。这将需要相当多的洋葱,它为未来的烤肉串提供多汁和柔软。当然,你必须先取下稻壳;
  2. 最好不要冷冻,但要冷却。将其切成相等的块,放入碗中撒上洋葱;
  3. 调味,用手搅拌,然后倒入番茄酱和一杯苏打水。普通的水不起作用,但番茄酱很容易被番茄酱或酱汁取代;
  4. 盐,搅拌,移至阴凉处至少6小时。在那之后,将洋葱圈串在一起,然后送到煤上烧烤。肉必须翻几次才能均匀煮熟。.

番茄酱猪肉,在袖子里烤

  • 4克盐;
  • 猪肉670克;
  • 10毫升柠檬汁;
  • 7克辣椒粉;
  • 70毫升番茄汁;
  • 15毫升油;
  • 5克干草药;
  • 3克干辣椒.

时间 – 大约10个小时.

卡路里 – 237千卡/ 100克.

制备方法:

  1. 在一个小容器中,番茄汁应与香料,香草,柠檬汁和油混合;
  2. 洗过一块猪肉,最好带上火腿或颈部,需要从水分中晾干。将肉放入袖子或烤袋中;
  3. 将番茄腌料倒入同一个袋子中,将其关闭,将酱料均匀地分布在整块肉上。送到冰箱里七个小时;
  4. 将烤箱加热至180摄氏度,在那里放一袋肉,烤至少一个半小时。如果你需要一个红润的外壳,你可以在烹饪结束前十五分钟在烤箱里打开袋子。配上新鲜蔬菜,冷却后可以放在三明治上。.

有用的提示

一些厨师建议使用脂肪,而不是食用油。它上面的肉保持其多汁性更好。但是,采用这种方法,从上面获得红润的外壳更加困难。如果将猪肉放入干燥的煎锅中,根本不会形成硬皮.

烹饪各种酱汁时,包括番茄,厨师经常加少许糖。它平衡了味道。糖有助于其他香料更好地显露自己,尤其是胡椒。它变得不那么燃烧,但它的香气增加了.

腌料或酱汁中的醋不能添加。因此,肉不仅会煮更长时间,而且会变得坚韧,干燥。冷却后,甚至很难在叉子上切碎。大量的柠檬汁导致相同的结果。但是添加小苏打软化了肉。要做到这一点,有必要擦拭碎片并放置半小时,然后根据配方进行清洗和烹饪.

在番茄酱烹饪猪肉只需要很少的时间。这是一顿​​丰盛的午餐或晚餐,几乎适合任何配菜,新鲜蔬菜或蔬菜。对于这样的肉,你可以提供一杯红酒 – 然后每个晚餐变成浪漫.