丰富多彩的乌克兰美食.

右边,最常见的菜是饺子,当然还有罗宋汤.

这个美丽的第一道菜具有丰富的味道和色彩,不仅在家里准备,也在世界各国准备。.

罗宋汤有很多食谱,每家餐馆或家庭主妇都以自己的方式准备,口味和切割方法可能不同,但烹饪技术的组成和基础仍大致相同.

罗宋汤食谱
食谱 и этапы приготовления украинского борща
成分 数量
肉(纯的或用石头) 700-800克
甜菜 1大
红萝卜 1个.
灯泡 1大
土豆 3-4块茎
辣椒 1个.
小白菜 0.5个.
番茄汁(替代品 – 5-6个西红柿) 0.5升
盐,月桂叶,五香粉 品尝
培根+ 3瓣大蒜 约50克
猪油或植物油 为烹饪zazharki
柠檬汁或少许醋 1汤匙。升.
酸奶油 提交
绿化 品尝
烹饪时间: 100分钟 每100克卡路里: 123千卡

如何 варить яйца вкрутую找出多少煮煮鸡蛋。简单的使用说明。兔子在酸奶油 – 一个非常美味的食谱。细节在这里。像所有家一样.

如果需要,您还可以添加:

  1. 芹菜和/或欧芹根(字面意思1个)
  2. 糖味;
  3. 豆类,以前应该煮熟,直到煮熟.

罗宋汤的主要产品是甜菜,这种蔬菜呈现出深红色和甜美的余味。.

以丰富的肉汤为基础(最常吃的是猪肚或肋骨,加入骨头很好).

你可以用牛肉或鸡肉代替猪肉,但这已经与真正的配方略有偏差了,虽然罗宋汤的味道不会更差.

等待完成的肉汤(通常烹饪过程大约需要1.5到3个小时,具体取决于肉的类型),是时候为罗宋汤烹饪必要的蔬菜了.

将小甜菜,红甜椒和胡萝卜切成小条状,切碎洋葱,制作土豆或切丁土豆,白菜也最好立即切碎,以便以后没有多余的时间.

在传统的乌克兰罗宋汤中,习惯上添加欧芹根,但这是一个品味问题。.

你可以用芹菜根取代它或完全结合它,它非常好吃,顺便说一下,对健康有益。.

如果这些成分不在手边 – 你不应该感到沮丧,因此它会变得美味.

当肉被煮熟时,必须将其取出,从骨头中取出,切碎或切成片,如果需要的话;如果肉汤中有骨头,建议将其拉紧.

重要的是,肉汤煮沸非常微弱,必须定期除去形成的泡沫,然后保持透明。当肉准备好时,将其加盐.

罗宋汤 - всему голова下一阶段是铺设土豆和烹饪油炸。适当地煎炸单独的甜菜和其他蔬菜,为了这道菜的饱腹感,最好的脂肪是猪油.

甜菜烤约10分钟,洋葱和胡萝卜(如果你也有芹菜和欧芹),保加利亚辣椒 – 5-7分钟,直到半熟,然后加入切碎的西红柿或番茄酱.

为了节省时间,可以将所有成分混合在一个平底锅中。.

炖10-15分钟后,将其从热源中取出,轻轻放入锅中,煮沸几分钟。.

进入煮沸的罗宋汤的最后一道菜是白菜,它需要煮一小段时间,5-7分钟就足够了.

同时加入月桂叶和胡椒。.

在烹饪的最后,扔绿色和这个罗宋汤的一个组成部分 – 一个简单的调料,由培根和大蒜制成,他们反过来,可以在绞肉机上摩擦,压碎,扭曲甚至磨碎(在这种情况下,培根应该冷冻).

先决条件是让罗宋汤至少站立20分钟.

就是这样,罗宋汤已准备好迎接所有家庭的喜悦。!

烹饪中的提示和细微之处:

提示 и тонкости приготовления украинского борща

  • 对于肉类味道浓郁的肉汤,应放入冷水中。将肉放入沸水中 – 味道将直接留在其中,肉汤不会充分富含.
  • 为了使甜菜的颜色在烹饪过程中不会褪色,如果不存在则应立即撒上柠檬汁 – 用基本的醋.

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对于甜点,我建议尝试美味的凝乳煎饼。在这里您可以看到详细的烹饪说明。.

    • 如果酸似乎过度杀戮,情况将纠正少量的糖。.

 

  • 事实上,原来的食谱规定白菜应该在土豆后扔进汤里,但在加入zazharki之前。但与此同时,卷心菜会融化,变得非常柔软,所以最好不要消化它。.

总的来说,这是罗宋汤的最佳选择之一.

但值得注意的是,不是每个人都同意这么大胆地做饭.

你可以很容易地使用植物油代替油炸脂肪,肉不一定要带脂肪,你甚至可以做豆类.

在不同的角落,似乎在一个乌克兰,这道菜会有所不同.

但毕竟,家庭烹饪是创造性实验的正确场所;没有烹饪批评的地方。.

家人会乐意用自己的双手吃所有用爱做饭的东西。.

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