对这种相当老式的态度的态度是模棱两可的。.

一方面,许多人还记得由祖母和母亲制作的美味蜜饯水果的记忆,另一方面,商店现在只是装满糖果和各种甜点,很少有人找到用自己的双手做饭的力量和时间。.

然而,自助烹饪糖果的支持者是,而且他们很多。有用,不含染料,增味剂和防腐剂,蜜饯橙皮,独特美味.

准备它们很容易,有许多食谱:经典的食谱可以在几天内慢慢将橙皮变成蜜饯果实,而现代食谱则需要更少的时间,但也能提供出色的效果。.
三个外壳……橙色
蜜饯 из апельсиновых корок: легкие рецепты домашних сладостей
成分 数量
橘皮 来自至少5个水果
2-3杯
根据需要
烹饪时间: 4400分钟 每100克卡路里: 398大卡

您可以尝试制作以前制作的蜜饯水果,现在这个食谱已经被认为是经典.

准备蜜饯会花费很多时间,但这个过程本身并不费力。整个过程中长时间浸泡去除苦味,他们需要浸泡三天.

果皮需要在大容器中倒入大量的水,并经常更换水,以免它们变质。在规定的时间之后,将成品半成品用滤锅倾斜,然后切割(切块,条状).

斩 корки

切碎的面包皮像往常一样煮熟。准备好糖浆(将水倒入锅中,倒入糖),将切成薄片的面包放入其中,煮沸,煮沸两到三分钟.

厨师 варенье из цукатов

之后,坚持到下一次(即一天)。该序列必须重复三次。.

果酱 варите несколько раз

在第三次输注后,将成品蜜饯在滤锅中倾斜(可以收集糖浆并在以后使用)。然后它们可以用糖,糖粉滚动,干燥并用于其预期目的,包括添加到糕点中。.

蜜饯 в сахаре

可以通过制备糖或多或少的糖浆来调节甜度。配方不是什么都不称为经典,因为烹饪蜜饯的果实是应该得到的.

吃 цукаты

蜜饯橙皮的快速配方

对于那些对制作蜜饯感兴趣但想以某​​种方式加快这一过程的人来说,有许多食谱可以将浸泡保持在最低限度或完全不存在.

为了尝试在没有浸泡的情况下煮蜜饯,你需要至少吃5个大橘子。此外,准备以下成分:

  • 糖 – 3杯;
  • 柠檬酸-3克;
  • 盐.

将面包皮放入盛有冷水的锅中煮沸,在小火上煮沸10分钟。然后排出水,用冷水冲洗外壳(必须将它们放在漏勺中).
蜜饯 в шоколаде

这些简单的步骤需要再次重复,只应在水中加入盐(一茶匙)。第三次,他们也倒入冷水,煮沸,煮沸10分钟,这次也加入盐(一茶匙).

然后 – 在冷水下,然后,在水排出后,它们应该有点干。切成方块,吸管,条纹。现在是时候开始煮糖浆了。.

将糖倒入平底锅中,加入一杯水。煮沸后,在搅拌下,将半成品倒出.

接下来,你需要做饭,不要停止搅拌,直到糖浆完全沸腾(不超过40分钟)。在除去热量之前,加入柠檬酸,一切都充分混合.

蜜饯应该变得透明,如果它发生在指定时间结束之前,不需要消化。必须将它们从火中取出,放入漏勺中。.

让糖浆残留物流下来,然后将蜜饯的水果撒上糖,然后晾干.

当然,它花了更少的时间,不是6天,但你可以看到这个过程很麻烦,非常费力。.

另一种制作糖果而不浸泡的配方。

要相对快速地烹制橙皮糖果,需要以下成分:

  • Corky – 500克(你必须紧急吃7-10颗橙子,最好选择厚皮);
  • 糖 – 600克;
  • 柠檬汁 – 4汤匙;
  • 五香粉 – 三豌豆;
  • 香草豆荚,星号星号.

彻底清洗水果,最好用刷子清洗,然后切掉顶部。切掉地壳,同时留下一小块纸浆,在一厘米厚的地方.

取一个大锅,煮3升水。水沸腾后,将橙皮放入其中.

煮沸一点(2-3分钟)后用小火煮沸.

之后,快速排出沸水,将半成品放入漏勺中,置于冷水中。当半成品在冷水下时,用三升水的锅再次放在火上。.
果酱 из апельсинов

煮沸后,冷却的外皮再次倒入锅中,然后,3分钟后,再将它们放入冷水中,然后将滤锅放入煮熟的外壳中,让水完全排出.

现在你可以去准备糖浆了。所有相同的三升锅,现在适合糖,400毫升水和上面列出的香料.

预香草香草豆荚,与种子一起使用。将糖浆煮沸并煮沸5分钟,然后将外皮倒入锅中。.

煮沸后,将火焰降至最低,炖约一小时。然后取出加热,冷却至室温,放入冰箱24小时。.

第二天你可以用糖浆转移到罐子里。您可以先取下面包皮并切碎,然后分别煮糖浆,使其变厚.

然后再将成分混合并储存在冰箱中(紧密关闭).

第二种选择是切成方块并风干约6小时,然后存放在密闭容器中(以避免干燥).

rogaliki-IZ-pesochnogo,种皮
从酸奶油与橙果酱的脆饼面团准备美味的百吉饼 – 手指将被舔!使用我们的照片食谱在家里煮杏仁饼,在这里阅读厨师的秘密.

注意可以在家准备的嫩蛋白酥皮配方,请访问https://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/retsepty-beze-v-domashnih-usloviyah.html

蜜饯橘皮

蜜饯橘子可以和橘子一样煮熟。它们具有异常细腻的味道,非常柔软.

烹饪需要:

  • 从10-12个橘子去皮;
  • 300克糖.

将果皮在冷水中浸泡约12小时。换水至少两次.

加入两杯水制备糖浆,低温不超过15-20分钟.

将切成条状的外皮放入糖浆中,煮沸后再煮沸15-20分钟。之后,带有半成品的罐应完全冷却。.

重复烹饪过程,直到蜜饯的果实变得透明。达到准备状态后,必须将它们放在漏勺中,以便完全排出糖浆残留物。.

然后 – 品尝:撒上糖,粉末或巧克力上釉。收集糖浆,倒入密闭容器中,用作茶饮的补充剂,一杯咖啡,制作一种美味的饮料。.

有用的提示

  1. 如果你把蜜饯浸在融化的巧克力中,你可以获得更精致的美味;
  2. 除了橘子,你可以用柠檬和葡萄柚制作蜜饯,但后者根据经典配方做得更好,因为它们具有更强的韧性);
  3. 传统上对于蜜饯,只使用薄切皮,但是,可以使用厚皮,只是味道更酸;
  4. 除尘不仅可以是糖,还可以是糖粉。蜜饯可以存放长达8个月,玻璃杯,密闭,冰箱;
  5. 为了制作甜点 – 橙子或橘子 – 最好使用带有厚皮的鲜橙色水果,蜜饯水果将非常美味和柔软;
  6. 如果你融化巧克力,加入少许黄油,然后将蜜饯水果浸入温暖的釉料中(不加糖或粉末),你会得到真正的糖果(可加入黄油)。冷却后存放在冰箱中;
  7. 烹饪蜜饯盐时,最好加入盐,而不是加碘。.

上面列出的食谱可以变化,添加更多的成分,尝试和发展自己的比例和烹饪方法。最重要的是不要忘记吃橘子,永远是,从中准备美味和天然的甜食 – 蜜饯柑橘皮.