购买一切,邀请每个人,选择一个地方,思考娱乐,当然,不要忘记安全 – 毫无疑问,这些都是非常重要的时刻。但许多人会同意,任何野餐最重要的部分是菜单。.

烤羊肉串

如果你做对了,把灵魂放在每道菜中,那么野餐的回忆将会持续很长时间。然后我们将详细讨论在野餐上做什么,这样每个人都可以在大自然中享受休息。.

选择肉

大多数情况下,肉类成为自然界任何度假的标志性菜肴。这可能是烧烤或烧烤。主要是在明火上准备它。选择它是非常重要的。.

以下是一些在选择时不会出错的提示:

  • 冰鲜肉。你不能成对,因为它可能很难。由于失去一些味道,不建议冷冻。严格不建议重新冷冻.
  • 肉应有光泽,干燥,坚固,有压力,没有外来的难闻气味.
  • 黑肉也不值得服用,因为它可能已经很老了。这种肉只用于汤,即使不是这样。.
  • 肉类最好一块一块,在家里切成几块.
  • 你必须确保没有脂肪或生活.

通常烧烤选择猪肉,羊肉或鸡肉。不经常 – 牛肉。在选择时,这里也必须考虑到一些细微差别:

  • 羊肉的颜​​色应该是明亮的。如果它变暗了 – 肉变老了。适合烤羊肉串:牛腩,里脊肉,背面的肉.
  • 猪肉选择淡粉色,总是少量脂肪。适合颈部胸部.
  • 对于鸡肉串,最好采用肉鸡 – 它有最嫩的肉。至于部分,几乎任何东西都适合 – 鱼片,鼓槌,大腿.
  • 如果你决定牛肉,那么牛里脊肉是理想的。其他一切可能都太难了。.

正确的腌料是美味的烤肉串。

如果您已经选择了肉类,那么您需要决定如何烹饪。坦率地说,如果你在烤串或烤架上做肉,那只是味道和偏好的问题。.

在某些情况下,它可能是方便的问题,也可能只是一种时尚。简而言之,你决定。制作正确的腌料更为重要。这取决于多少肉会美味和柔软。.

葡萄酒,醋,茶,矿泉水,猕猴桃,葡萄柚,蛋黄酱,香料,西红柿,洋葱 – 这只是腌料的一小部分.

有适合任何肉类或家禽的腌泡汁。例如,这是醋和洋葱。或与同一洋葱蛋黄酱。这些选项几乎总是双赢,也不需要花费太多时间。.

此外,它们不需要特殊的现金成本。尽管如此,腌料更好地选择更加周到和谨慎。最好从您为烤肉串选择的肉类或家禽类型开始。.

因此,石榴汁,猕猴桃或啤酒的腌泡汁非常适合猪肉。羊肉 – 酸奶腌料或酱油。牛肉可以腌制,例如在葡萄酒中。如果您决定用鸡肉制作烤羊肉串,那么您可以制作碳酸矿泉水腌料。或 – 白兰地腌料.

当然,不要忘记经典的选择 – 醋,蛋黄酱,洋葱,柠檬汁等腌泡汁.

水100毫升的水是多少?如何使用即兴厨房工具测量液体,请阅读我们的文章。.

什么是牛至怎么使用调味料以及它适合你的东西。.

一汤匙多少克糖?如何使用普通餐具测量100,200,300克产品.

替代肉类

除了烤肉串,你可以做些什么去野餐?当然,除烤肉串外,还有其他品种。例如,蔬菜。蔬菜可以在单个串(串)或烤架上烹饪,也可以与肉块交替烹饪。实际上,任何蔬菜,如西红柿,洋葱,茄子,辣椒粉等都适用于此目的。.

蔬菜 шашлык有趣的是蔬菜和蘑菇的组合。例如,与香菇。但有一个细微差别。如果蔬菜可以在串(串)和格子上煎炸,那么与蘑菇一起使用它仍然会更方便使用串.

当然,不要忘记鱼。哪个更好选择?

最重要的是它不小,本身没有明亮的浓郁味道。如果鱼的大小适中,那么它会被完全煎炸,如果它很大,它可以被切成几部分。.

关于腌料的选择及其必要性 – 您决定。如果肉肯定需要腌料,那么鱼就不那么简单了。许多人说不需要它。因为在明火上烹饪时,鱼有点烟熏,有烟.

如果你仍然决定腌制,那么你需要记住,你需要在烹饪开始前不久就做到这一点,最好将自己限制在简单而不张扬的地方。例如,柠檬,盐和茴香.

无论如何,蔬菜和鱼串不仅是美味的替代品,也是肉类的补充,也是素食者的绝佳选择。.

多样化的菜单

当然,烤肉串是一道招牌菜,可以装饰任何野餐。但不要忘记其他菜肴。首先,它当然是蔬菜。你可以简单地提交它们,粗切碎并用绿色装饰。毕竟,这是野餐,而不是晚宴。这里简单的菜肴及其展示是合适的。但是制作沙拉还是会更加美味和有趣。.
蔬菜沙拉
什么 можно приготовить на пикник на природе
成分 数量
蕃茄 3-4件.
黄瓜 3-4件.
甜椒 2件.
1个.
绿化 品尝
植物油 品尝
烹饪时间: 20分钟 每100克卡路里: 65千卡

西红柿和黄瓜被切成方块,保加利亚胡椒条。洋葱切成半环。格林斯精细粉碎。混合蔬菜,加入油和草药。如果需要,你可以加盐和胡椒粉.

此外,蔬菜可以在烤架上烹饪。知道两个基本规则就足够了 – 蔬菜切大,一定要撒上油和/或柠檬汁。当它们准备好时,它们可以作为单独的菜肴或以热沙拉的形式混合。.

经常带野餐三明治。在他们的准备中,你可以使用你几乎无限的幻想。.

马苏里拉奶酪三明治现在非常受欢迎。.

马苏里拉三明治

三明治 с моцарелой

对他们来说,你需要:

  • 黑麦面包;
  • 莫扎里拉奶酪;
  • 番茄;
  • 黄瓜;
  • 香醋.

一个三明治的烹饪时间将是几分钟。这种三明治的卡路里含量约为每100克150千卡.

切两片面包,将西红柿和黄瓜切成薄片。马苏里拉奶酪也被切成圆圈状。黄瓜放在一片面包上,然后放在西红柿上,然后放在马苏里拉奶酪上。你将所有这些都撒上香醋,盖上第二片面包。你的三明治准备好了.

还有一种简单而美味的春夏萝卜沙拉.

萝卜沙拉

沙拉 из редиса

对于它你需要:

  • 萝卜 – 半个;
  • 两三个黄瓜;
  • 白菜切片 – 三百克;
  • 一些莳萝;
  • 向日葵或橄榄油,味道;
  • 葡萄酒醋的味道.

准备大约需要20分钟。卡路里沙拉 – 每100克约46千卡.

将萝卜切成环状,将黄瓜切成半环。白菜切碎。碾碎莳萝。所有这些都混合在一起,撒上油和醋。.

什么样的小吃在野餐上做饭

现在很多皮塔饼很受欢迎。除了它们的制备非常简单之外,它们还为浇头的选择提供了想象空间。这种开胃菜非常适合野餐。.

唯一需要注意的是,如果外面很热,你旅行很远和/或从早到晚,那么最好用低脂酸奶油代替蛋黄酱。.

例如,这里可以选择皮塔饼小吃.

Lavash卷用蘑菇

  • 皮塔薄 – 3件;
  • 蘑菇 – 200克(香菇);
  • 绿色(欧芹和莳萝半个);
  • 奶酪 – 200克(硬);
  • 蛋黄酱 – 约100克.

卷的准备时间约为15-20分钟。卡路里 – 每100克252千卡.

预磨奶酪。蘑菇煮或炸 – 你喜欢。绿党切碎了.

蘑菇 обжарить

Lavash铺设了覆盖层,并配有蛋黄酱罐头.

错过了这个标志 майонезом

然后你将蘑菇和奶酪交替堆放在一起。用绿色洒上它.

编排 начинку

折叠整齐密集的卷并将其放入冰箱。大约半个小时。之后,你得到并削减.

冷静 рулет

甚至一点野餐都没有土豆。因为它只是不煮!煮沸,烤,烤在煤炭中。或者这是一个很好的选择 – 马铃薯口琴。这种小吃可以在家中,事先,在烤箱中制作,并且已经在自然界中,在烤架上或在相同的木炭中制作。.

马铃薯口琴

土豆 гармошка

对她来说,你需要:

  • 土豆 – 5件;
  • 培根 – 200克;
  • 洋葱 – 2件;
  • 大蒜丁香;
  • 盐,胡椒(味道);
  • 葵花籽油 – 50克.

为了在烤箱中烹饪,你需要一个多小时,热量含量约为每100克350千卡.

预先清理土豆并切块。培根切成片,洋葱 – 立方体,相当小。切碎大蒜.

将土豆撒在铝箔上,大蒜撒上大蒜洋葱。加入盐和胡椒调味。将切片培根放入切口中。将所有这些油撒上并用箔包裹。你需要在220度的烤箱中烤一小时多一点.

蔬菜主题的另一个有趣的变化是茄子卷。他们绝对不会让你和你的客人无动于衷.

茄子卷

对于他们你需要:

  • 茄子 – 2件;
  • 西红柿 – 2件;
  • 2瓣大蒜;
  • 盐和胡椒的味道;
  • 葵花籽油-2汤匙;
  • 香菜你的口味;
  • 蛋黄酱 – 50毫升.

要准备卷,您需要大约一个小时。卡路里含量 – 每100克85千卡.

首先,将茄子切碎,切成薄片。在咸水中浸泡半小时,它会带走苦味。茄子浸泡时,你可以准备剩余的成分。.

西红柿切成薄片。切碎蔬菜和大蒜,并与蛋黄酱混合。茄子准备好后,用纸巾沥干并擦干。然后在加热的葵花籽油的平底锅里煎炸它们。.

你用蛋黄酱和大蒜和蔬菜烤茄子,把西红柿放在上面。卷起一个卷,用扦子或牙签将边缘剥开。你的零食准备好了.

为了使桌子多样化并展示您的技能和热情好客,您可以找到成千上万的精美食谱。但任何野餐最重要的配方是亲密的人和好心情。!