节日餐桌上最受欢迎的菜肴之一是烟熏鸡肉沙拉。他不仅因为丰富的口味而受到爱戴,而且因为饱足感和易于准备而受到爱戴。此外,鸡肉适合煮熟的蔬菜,蘑菇,奶酪,坚果甚至水果。这就是为什么制作每个人都会喜欢的沙拉这么容易的原因。.

沙拉用熏制的火腿和核桃
食谱 аппетитных салатов с копченым окорочком
成分 数量
熏鸡肉(鱼片或鸡腿) 200-250克
甜椒(红色或黄色) 150克
一个西红柿 150-200克
硬奶酪 100克
带壳核桃 30-40克
大蒜 1-2丁香
欧芹或香菜 1小束
盐,胡椒,蛋黄酱 品尝
烹饪时间: 20分钟 每100克卡路里: 180千卡
核桃能够为任何荤菜增添辛辣感。在肉类沙拉中,坚果看起来特别合适。.

制备方法:

  1. 腿部从皮肤和骨头上剥下来,使成品肉约200克。之后,将肉切成小块;
  2. 清洗蔬菜(西红柿和甜椒),去掉辣椒种子,从水样核心清洗西红柿。然后蔬菜也被切碎;
  3. 粗磨碎机上的奶酪火炬或用刀切碎,洗净和干燥的坚果 – 在搅拌机中压碎成小块(但不是灰尘);
  4. 之后 – 将所有配料混合在一个碗里,用蛋黄酱,切碎的蔬菜和大蒜调味。在最后加入盐和胡椒粉。.

在上菜之前,应将菜放入沙拉碗中,并加入胡椒片,坚果片和青菜。甜椒和番茄,如果需要,可以从食谱中排除或留下一个东西,但是这种蔬菜应该大量摄取。.

用新鲜的黄瓜

客人来得非常意外?为了给美味的菜肴带来惊喜和美味,您可以用新鲜的黄瓜烹制肉沙拉.

配料:

  • 熏鸡肉(火腿或乳酪) – 200克;
  • 新鲜黄瓜中等大小 – 2-3件;
  • 鸡蛋 – 3件;
  • 硬质干酪 – 50克;
  • 新鲜的香草(莳萝或欧芹) – 尝尝;
  • 蛋黄酱,盐和胡椒 – 味道.

烹饪时间 – 10分钟.

沙拉中的卡路里100克 – 143千卡.

行动顺序:

熏制 салат

  1. 鸡肉不含皮,软骨和骨头,切成小块;
  2. 煮鸡蛋,切成小块(这可以用刀子,或通过特殊切割蔬菜和鸡蛋);
  3. 洗净黄瓜,切掉屁股,切成小条状。如果有必要,如果黄瓜的皮肤很苦,可以预先去除皮肤;
  4. 尽可能精细地切碎奶酪或剁碎;
  5. 水洗蔬菜也很好吃;
  6. 所有食材都混合在沙拉碗中,加入香料和蛋黄酱.

这道菜应该立即供应,因为长时间的等待,沙拉会变黄,因为黄瓜。只将沙拉存放在冰箱里。所以它会更新鲜.

韩国胡萝卜食谱

对于辛辣的东方美食爱好者,发明了韩国胡萝卜肉沙拉.

要准备韩国胡萝卜,你必须采取:

  • 3-4个胡萝卜;
  • 洋葱 – 2-3件;
  • 碎辣椒 – 1茶匙;
  • 香菜 – 1茶匙;
  • 糖,盐和醋 – 味道;
  • 用于烘烤的食用油 – 品尝.

沙拉需要:

  • 熏鸡肉 – 400克;
  • 鸡蛋 – 4个;
  • 硬质干酪 – 300克;
  • 蛋黄酱 – 200克;
  • 香料和新鲜香草的味道.

胡萝卜烹饪时间 – 从60分钟到48小时.

烹饪时间 – 15分钟.

卡路里准备沙拉100克 – 130-140千卡.

烹饪阶段:

  1. 胡萝卜需要在韩国胡萝卜的特殊刨丝器上进行清洗,清洗和磨碎。洋葱皮和切碎;
  2. 在深煎锅中加热植物油,加入洋葱和辣椒,然后煎洋葱,直到出现浅金色调;
  3. 这时,在胡萝卜中加入糖,醋,盐和香菜。拌匀,胡萝卜均匀腌制;
  4. 从油中取出洋葱,让油冷却后倒入胡萝卜中。然后再将所有东西彻底混合,放入冰箱至少一小时,或者更好的两天; 红萝卜 приготовить
  5. 去皮和去皮的鸡肉应切成小块; 切入 мясо
  6. 煮鸡蛋很硬,清洁并将蛋白与蛋黄分开。蛋白质剁碎或切碎蛋黄 – 在精细刨丝器上捣碎或篦; 切入 яйца
  7. 精细刨丝器上的奶酪篦子; 擦 сыр
  8. 将成品分层放在盘子上:肉,蛋黄酱,韩国胡萝卜,奶酪,蛋黄酱,蛋清。最重要的是你需要撒上蛋黄和绿色.

这道菜可以放一段时间浸泡在酱汁中,你可以立即服务到餐桌上。如果你撒上鸡蛋混合物的沙拉,而不是分开蛋白质和蛋黄,那么它的味道会略有不同。如果您提前制作胡萝卜或在商店购买现成的,可以大大减少准备这道菜的时间.

蘑菇沙拉

如果想要在节日餐桌上享用一份易于准备但非常美味和丰盛的沙拉,您需要采取任何罐装蘑菇。它们可以腌制或腌制。最重要的是,如果它是香菇或牛肝菌,因为它们没有太明亮的味道,这不会打断烟熏肉的味道.

配料:

  • 烟熏鸡腿 – 1个;
  • 蘑菇罐头 – 300克;
  • 硬质干酪(最好是热的) – 100克;
  • 中等大小的胡萝卜 – 2件;
  • 洋葱中等大小 – 2件;
  • 油炸食用油 – 根据需要;
  • 蛋黄酱酱 – 尝尝.

沙拉准备时间 – 30分钟.

成品的热量在100克 – 180-200千卡.

烹饪沙拉的阶段:

  1. 蘑菇需要切成小块。最重要的是,吸管。将蔬菜去皮,然后将洋葱切成半圈,将胡萝卜切碎。奶酪和火腿 – 切成小块,而腿可以切成一点点;
  2. 之后,在用植物油加热的煎锅中,将洋葱炒至透明,然后加入蘑菇炒几分钟,搅拌至蘑菇完全变软;
  3. 当蘑菇准备好后,应将它们取出并送到沙拉碗中,在加入其他成分之前,它们必须稍微冷却;
  4. 胡萝卜也需要煎至软。与蘑菇分开烤。准备好后,将其加入蘑菇中;
  5. 之后,将所有配料混合在沙拉碗中,加入奶酪和小腿。.

准备沙拉用蛋黄酱调味。如果需要,胡椒调味。奶酪在盘子里,你不能添加。然而,它将为成品沙拉带来特别的辛辣和质地.

沙拉配烟熏鸡肉,豆类和饼干的食谱

煮豆罐头 – 一种与熏制肉类搭配良好的滋养产品。在节日和餐桌上经常可以找到有豆和烟熏火腿的沙拉,这并不奇怪.

配料:

  • 熏鸡肉 – 400克;
  • 新鲜的西红柿 – 2-3片;
  • 面包油煎面包块 – 80克;
  • 硬质干酪 – 150克;
  • 罐头豆(任何,但更好的红色) – 250-300克;
  • 沙拉叶 – 品尝;
  • 盐,胡椒和蛋黄酱 – 味道.

烹饪时间 – 20-30分钟.

卡路里菜肴100克-151千卡.

烹饪阶段:

沙拉 с сухариками

  1. 将生菜叶洗净,用手捡起,制成小块。打开一罐豆子,从豆子里取出果汁,在沙拉碗里加入豆子;
  2. 磨碎奶酪,加入沙拉;
  3. 从液体纸浆中取出西红柿,将番茄的墙壁切成小块,然后与其他成分混合;
  4. 所有产品混合均匀,加入油炸面包丁,蛋黄酱和盐调味.

之后,可以立即提供菜肴。饼干越难,它就越能赢得口味。.

由于使用的香料,购买的油炸面包片总是味道浓厚,许多家庭主妇和厨师喜欢自己做油炸面包片。为此,将一块面包或白面包用小刀切成小块或稻草,撒上盐和胡椒粉,然后送到热炉中,在那里保持几分钟,直到油炸面包块均匀变成褐色。.

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有用的提示

经验丰富的厨师和家庭主妇知道,如果你遵循一些简单的提示,那么烟熏鸡肉沙拉会更美味:

  1. 如果需要,腿可以用另一种熏鸡肉代替。但必须要记住的是,鸡肉中的牛腩相当干燥,在翅膀和背部,肉和骨头的比例是不同的,因此它们需要更多;
  2. 为了节省或由于饮食,熏肉可以煮沸取代。的确,这道菜的味道因此而失去了多汁和亮丽;
  3. 烹饪沙拉时,几乎任何蔬菜,蘑菇和烟熏肉的组合都是允许的。但是,你不应该在一份沙拉中混合新鲜的西红柿和黄瓜 – 它们会分散对肉的注意力。此外,不要混合豆类和蘑菇,因为豆类的明亮味道会使蘑菇看不见;
  4. 为了沙拉而不是蛋黄酱,你可以使用清淡的低脂酸奶油或自制的无糖酸奶.

丰富美味的烟熏鸡肉沙拉不适合减肥食品,但它将是一个值得装饰的节日餐桌.