用西红柿酱压制鱼子酱很多人都喜欢,并且有很多原因。首先,它很好吃,其次,它很有用,第三,它很容易准备。它的好处是由于主要成分。.

家 икра из кабачков с томатной пастой

西葫芦含有丰富的钾,许多其他微量元素和大量元素,大量有机酸和大量维生素。而且,看起来,这么简单的蔬菜!

很多女士都很欣赏他减肥的机会:一个非常低热量的园丁。营养学家推荐它用于糖尿病患者,过敏症和消化问题患者。.

西葫芦离不开皮肤的美丽,支持自然的手段。西葫芦的面膜皮肤柔软,色调和滋养.

与蒸燕麦片一起,南瓜泥有效清洁和清爽油性皮肤。西葫芦甚至能够对抗早期皮肤老化,保护皮肤免受紫外线辐射.

但是来自花园的绿色长方形蔬菜的主要目的是使我们的桌子多样化。西葫芦配有许多菜肴,其中最受欢迎的是南瓜鱼子酱.

它的准备过程并不繁琐,特别是如果你使用现代厨房工具。有了它,有必要切碎蔬菜,分别加热(煮沸,烘烤或炒),然后结合并煮沸至完全准备.

立即消费,但如果你想为未来做准备 – 另外准备容器 – 玻璃罐和盖子。那么,准备南瓜鱼子酱和冬天的童年味道,以下食谱将帮助你.

让我们从经典开始吧
如何 вкусно приготовить кабачковую икру с томатной пастой
成分 数量
西葫芦,永远年轻 大约三公斤
红萝卜 4件.
灯泡 1个.
番茄酱 2汤匙.
盐和糖 一汤匙
柠檬酸 茶匙
未精制的葵花籽油 一杯
烹饪时间: 120分钟 每100克卡路里: 85千卡

冬季用西红柿酱烹制南瓜鱼子酱的经典食谱很简单。由于西葫芦不成熟,我们完全使用它们,而不会浪费时间进行加工.

我们削减了 кольцами

切成约5毫米宽的圆圈,在向日葵油中煎炸直至变红。.

炒

胡萝卜也经过摩擦后煎至美丽的颜色.

我们折叠 в кастрюлю

洋葱切成四分之一,炒.

红萝卜 с луком

我们使用联合收割机/搅拌机/绞肉机加工蔬菜,将它们放在散装盘(不是铝)中,确保底部较厚,甚至更好 – 在大锅中加入盐,糖,柠檬,意大利面,将混合物加热至泡芙并煮沸15分钟.

我们通过

这时我们处理玻璃容器。.

同质 масса

仍然将成品鱼子酱分配到银行,关闭,用毛巾/报纸包裹,然后离开,用另外的毯子关闭直到它冷却。.

我们转移 в банку

这种灭菌比在沸腾的锅中更方便和更安全。.

着名南瓜鱼子酱配蛋黄酱和番茄酱

需要的成分:

  • 西葫芦我们大约要两公斤,实际上它不是基本的,例如停在一公斤半;
  • 洋葱需要少一点,但也很多 – 一磅;
  • 番茄酱 – 350克的罐子;
  • 蛋黄酱 – 标准包装 – 250克。
  • 如果你不喜欢冬季准备中的甜味,可以加一杯糖或少许糖; 开胃菜 с добавлением майонеза
  • 醋取9%,200克;
  • 两个,甚至三个大蒜头;
  • 盐 – 75克,约3汤匙;
  • 胡椒粉(黑色) – 1茶匙.

时间–3.5小时.

卡路里 – 每100克110千卡.

所以,在冬天用蛋黄酱和番茄酱煮鱼子酱.

首先,清理西葫芦和洋葱,切割并跳过带有最小烤架的研磨机.

放入一个大锅里,加入除大蒜和蛋黄酱外的所有配料,用木勺拌匀,煮至少两个半小时,定期搅拌,用小火煮.

现在是大蒜和蛋黄酱的时候了。再煮半小时.

折叠无菌容器,卷起,包裹。.

烹饪的配方没有胡萝卜,但西红柿

寻找:

  • 两个小西葫芦;
  • 洋葱 – 一块;
  • 新鲜的西红柿 – 2件;
  • 植物油 – 半杯;
  • 醋(6-9%) – 15毫升;
  • 盐 – 半茶匙;
  • 多糖;
  • 黑胡椒 – 2捏.

时间 – 45分钟.

卡路里 – 每100克80千卡.

没有胡萝卜配番茄酱的南瓜鱼子酱将是晚餐的绝佳菜肴。年轻的新鲜西葫芦切成圆圈,在烤箱中烘烤,直到软(四分之一小时就够了).

洋葱炒植物油。 Spasserovat西红柿。将所有蔬菜加在一起,加入其余的成分,煮沸一刻钟。一切都可以提供.

腌制 острый перец您还可以找到一篇关于如何在冬天采摘辣椒的文章。它可以添加到各种菜肴,以及装饰小吃。.

然后阅读冬天美味的腌黄瓜.

在下一个烹饪文章中,新鲜西葫芦的沙拉配方。令人难以置信的味道组合!好胃口!

辣大蒜坯

寻找:

  • 西葫芦,这次2公斤;
  • 一杯蔬菜(当然,更好,橄榄,还有向日葵是好的)油;
  • 番茄酱 – 一杯(250克);
  • 尽可能多的水;
  • 撒哈拉沙漠 – 1汤匙。 l。和盐 – 两个;
  • 半杯大蒜(切碎);
  • 2汤匙。湖醋精(70%);
  • 黑茶匙胡椒粉.

时间2小时.

每100克卡路里90千卡.

急性 икорка

用大蒜和番茄酱制作南瓜鱼子酱非常容易。西葫芦采取成熟,去除外壳,去除内部(成熟的种子可以干,然后炒,他们不是更糟糕的南瓜).

南瓜在绞肉机中切碎并研磨成土豆泥。我们在一口大锅里撒,倒入油,水,放糖,盐,番茄.

在大火上,煮沸,然后减少和煮,紧​​紧关闭大锅,一个半小时.

在烹饪结束前(十分钟),我们介绍醋酸,胡椒,大蒜.

最后一次操作:仍然煮沸的准备工作在河岸上,我们扭曲并让鸡蛋冷却。.

原始的鱼子酱配香菇

有必要:

  • 一公斤西葫芦;
  • 半公斤香菇;
  • 四个中等西红柿;
  • 三个洋葱; 鱼子酱 с кабачками и грибами
  • 3瓣大蒜;
  • 平均胡萝卜;
  • 三个青椒;
  • 一小莳萝;
  • 番茄酱或酱汁 – 一汤匙。 l .;
  • 一小片柠檬汁;
  • 四分之一的辣椒;
  • 一杯油;
  • 汤匙盐.

时间 – 2小时15分钟.

卡路里 – 每100克87千卡.

带有番茄酱和香菇的南瓜鱼子酱的味道肯定会被记住很久!果皮和果皮西葫芦篦。研磨磨碎的胡萝卜。洋葱切成四块,切碎.

磨辣椒粉。将西红柿去皮,切碎。切香菇,盐和炒。用胡萝卜和洋葱做同样的操作.

将它们从锅中取出,加入油,炒熟的西葫芦。将蔬菜混合,加入盐,一起煮30分钟.

然后送到煮沸的大量甜椒,蘑菇,西红柿,酱汁,煮沸15分钟.

之后加入切碎的莳萝,大蒜,胡椒;不吃,撒上柠檬汁,让一切都流连忘返十分钟。仍然要将冬天的鸡蛋分配到无菌容器中并拧紧.

冬季没有番茄酱的南瓜鱼子酱

有时手上有西葫芦,但没有西红柿甚至番茄酱。没有它们我可以做点心吗?可以!

寻找:

  • 西葫芦 – 三公斤半;
  • 三个洋葱;
  • 3个中等大蒜头;
  • 表醋(9%) – 2汤匙。 l .;
  • 一茶匙胡椒;
  • 一汤匙盐和糖;
  • 莳萝,欧芹.

时间 – 2小时15分钟.

卡路里 – 每100克83千卡.

建议选择特别嫩的年轻西葫芦,这样的菜会更美味。.

水果,没有剥皮,切成圆圈,油炸黄油。切碎的洋葱,切碎的大,炒。大蒜和蔬菜也炒.

在绞肉机或搅拌机中研磨。加入香料,醋。煮一个小时四分之一。卷起来,盖上毯子,第二天存放.

烹饪快

如果您不打算在酒窖中长时间存放鱼子酱,并打算只是为了娱乐家庭,撕扯恭维,请使用此食谱.

寻找:

  • 三四个西葫芦;
  • 一个胡萝卜和一个洋葱;
  • 番茄酱 – 两汤匙;
  • 糖 – 一茶匙;
  • 油 – 半杯;
  • 香料.

时间 – 40分钟.

卡路里 – 每100克90千卡.

我们削减了 кубиками所以,用番茄酱快速准备南瓜鱼子酱。将年轻的新鲜西葫芦切成方块,然后在几个步骤中将植物油煎至半软,这样立方体就排成一排.

在另一个煎锅里切碎切碎的胡萝卜和洋葱 – 让它们镀金.

将蔬菜混合,加入意大利面,糖,盐和胡椒,煮沸,直到所有成分都变软.

关掉炉子,给菜稍微“休息”,然后回家吃饭.

“友谊”西葫芦茄子

如果你突然没有经过测试配方提供的西葫芦数量,但是茄子闲置在冰箱里,请高兴:冬天有一个美妙的鱼子酱配方,这两种蔬菜都需要,而且在英联邦,它们味道很好吃!

寻找:

  • 两公斤西葫芦和一公斤茄子就足够了;
  • 一磅洋葱;
  • 另外一半 – 250克。 – 胡萝卜;
  • 一汤匙盐和糖;
  • 半杯油;
  • 150克番茄酱;
  • 汤匙辣椒粉红色地面;
  • 9%餐醋 – 3汤匙.

时间 – 2小时.

卡路里 – 每100克110千卡.

美味 заготовки с икрой на зиму以下是冬季加入蓝色番茄酱的南瓜鱼子酱的配方。使用绞肉机研磨所有蔬菜,放入盐和糖,充分混合,在盖子下面的最小火上煮至少一个半小时,确保质量不燃烧.

在规定的时间结束时,加入黄油,意大利面,辣椒粉,再继续煮30分钟。不要停止干扰.

关闭炉子,用搅拌器冲压焊接的物料,然后返回火场。加入醋,再煮一刻钟.

在不关火的情况下,在彻底煮沸的罐头和软木塞中铺设冬天的方坯.

家政小贴士

  1. 在冬季用番茄酱制作的南瓜鱼子酱中,除了胡萝卜和洋葱外,还可以加入苹果,大蒜,蘑菇,甜椒和苦辣椒,西红柿,生姜等;
  2. 对于冬季空白,最好有散装铁盘(大锅)或厚壁不锈钢锅。搪瓷锅不起作用 – 质量会一直燃烧,菜的味道会恶化;
  3. 如果蔬菜用浸入式搅拌器切碎,则可获得“如在商店中”的鱼子酱稠度;
  4. 年轻的西葫芦不需要清洗;对于成熟的西葫芦,必须用种子去除地壳和内部;
  5. 最好将鱼子酱装入半升的罐子里,这样冬天你就不必离开储藏室了.

将番茄酱南瓜作为单独的小吃或作为肉类菜肴的沙拉。它非常适合煮土豆,意大利面,米饭。适合传播黑面包.