在糖尿病患者的严格饮食中,几乎没有普通糖果的地方。但是,有很多选择可以规避禁令,而不会增加血糖水平。例如,在超市的专业部门购买或(更好)购买无糖的冰淇淋。品尝这种甜点并不比平常更糟糕。此外,作为膳食冰淇淋的一部分,只有对糖尿病有益的产品。.

冰淇淋 без сахара

糖尿病患者可以吃什么冰淇淋

在所有规则中都有例外。这是指对糖尿病患者禁用冰淇淋。但是,必须严格遵守许多条件。.

糖尿病患者很少会沉迷于常规的乳制品冰淇淋。单个重量高达65克的部分平均含有1-1.5个XU。同时,冷甜点被慢慢吸收,因此不必担心血液中葡萄糖水平的急剧增加。唯一的条件:你可以每周最多吃2次这种冰淇淋。.

大多数类型的冰淇淋具有低于60单位的血糖指数和高含量的动物脂肪,从而减缓了葡萄糖吸收到血液中的过程。因此,允许糖尿病患者进行冷处理,但在合理的范围内.

冰淇淋,冰棒,其他类型的冰淇淋,覆盖着巧克力或白色甜蜜糖霜,血糖指数约为80.对于胰岛素依赖型糖尿病,这种甜点不能食用。允许患有2型糖尿病的人喜欢冰淇淋类型,但是剂量很小,很少.

工业冰淇淋是一种低热量产品。然而,由于完全没有脂肪,甜点很快被吸收,这可能导致血糖水平急剧上升。来自这种美食的糖尿病患者最好完全放弃。例外 – 低甜度的发作,当甜冰棒有助于迅速提高血液中的葡萄糖水平.

特殊糖尿病冰淇淋是一种甜味剂,其中出现糖替代品,其特征在于低血糖指数和低碳水化合物含量。这种冷甜点被认为对糖尿病患者产品无害。但是,只有在其制造过程中才使用糖替代品,不建议1型糖尿病患者使用.

最安全的糖尿病冰淇淋被认为是以果糖为基础制作的甜点。它可以安全地用于第一种和第二种疾病。.

不幸的是,在糖尿病患者的各种产品中,每个超市都没有这种甜点。通常的冰淇淋,即使是一点点,也有健康恶化的风险。因此,最好的解决方案是自煮冷甜点。特别是在家里让它变得简单。此外,各种有用于糖尿病的食谱,无糖冰淇淋还有很多.

无糖自制冰淇淋食谱
冰淇淋 без сахара – низкокалорийный десерт без вреда для здоровья
成分 数量
酸奶油 50克
捣碎的浆果或水果 100克
煮沸的水 100毫升
明胶 5克
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 248大卡

加入新鲜水果或浆果,制作低脂酸奶油甜点。甜味剂:果糖,甜叶菊,山梨糖醇或木糖醇 – 如果浆果是甜的,可以增加味道或不添加味道。明胶用作增稠剂。该产品对糖尿病是安全的。.

  1. 将明胶在水中浸泡20分钟。. 浸泡 желатин
  2. 酸奶油用手搅拌器搅打。与水果(浆果)原浆混合。如有必要,加入甜味剂。搅动. 鞭打 ингредиентов
  3. 将明胶在蒸汽上加热以溶解晶体。通过纱布过滤。冷静下来.
  4. 膳食冰淇淋的所有成分混合。倒入模具(冰淇淋碗,玻璃杯)中,放入冰箱至少2小时.

成品甜点装饰有新鲜浆果,黑巧克力,薄荷,橙皮,撒上肉桂粉.

第二版自制冰淇淋不含糖

基础是脂肪含量最低的低脂酸奶或奶油。口感可以是相同的水果(浆果)原浆,果汁或新鲜水果,蜂蜜,香草醛,可可。使用糖替代品:果糖,甜叶菊,另一种人造或天然甜味剂.

冰淇淋 из обезжиренного йогурта

对于一部分冰淇淋:

  • 50毫升酸奶(奶油);
  • 3个蛋黄;
  • 填料味道;
  • 甜味剂(如果需要);
  • 10克黄油.

烹饪时间 – 15分钟。卡路里基础 – 150千卡/ 100克.

根据配方:

  1. 用搅拌器搅拌蛋黄,直到质量变白并增加体积。.
  2. 在蛋黄中加入酸奶(奶油)和黄油。搅动.
  3. 将所得物质在水浴中加热,经常搅拌10分钟。.
  4. 将所选择的填料和糖替代品加入到热碱中。搅动.
  5. 质量冷却到36度。放在冰箱里的平底锅(深锅)里.

为了使甜点得到正确的质地,每60分钟混合一次。您可以在5-7小时后品尝冷甜点。在最后一次搅拌时,当冷冻物质几乎变成冰淇淋时,将其倒入容器中供食用。.

水果美味与巧克力没有糖和牛奶

在该配方中,仅使用对糖尿病有用的产品。牛奶脂肪和糖不在这里,但有蜂蜜,苦巧克力,新鲜水果。味道填料 – 可可。这种组合使膳食冰淇淋不仅对糖尿病患者无害,而且非常美味。.

水果 мороженое с шоколадом без сахара и молока

需要6份:

  • 1个成熟的橙子;
  • 1个鳄梨;
  • 3汤匙。湖花蜂蜜;
  • 3汤匙。湖可可粉;
  • 50克黑色(75%)巧克力.

时间 – 15分钟。卡路里 – 231千卡/ 100克.

根据配方:

  1. 用鳄梨皮,骨头。纸浆切成方块.
  2. 用刷子洗净橙色,用纸巾擦干。去皮(只有顶部橙色部分)。从果汁挤压汁的果肉.
  3. 在搅拌机的碗里撒上鳄梨,橙皮,可可碎片。加入橙汁和蜂蜜。中断成均匀的奶油状物质.
  4. 巧克力用大芯片擦。与水果泥混合.
  5. 将准备冷冻的物质倒入碗(小平底锅)中。放入冰箱10小时.

每60分钟,冰棒就会被搅动。在碗里,配上磨碎的橘皮.

豆腐甜点

通风甜点配香草味。由不含糖的奶酪制成的冰淇淋变白,清淡,味道宜人。根据要求,您可以添加新鲜水果或浆果。.

奶酪 мороженое

需要6份:

  • 125克软脱脂奶酪;
  • 250毫升15%牛奶;
  • 2个鸡蛋;
  • 糖替代品(味道);
  • 香兰素.

时间是25分钟。热量含量 – 67千卡/ 100克.

燕麦粥 печенье без сахара и муки

你吃得好吗?准备健康美味的燕麦饼干,不加糖和面粉.

对于这个食谱中的糖尿病患者,你可以用黑麦面粉烤煎饼。.

如何在糖尿病患者的索氏体上制作糖果,你可以在这里阅读。.

根据配方:

  1. 鸡蛋分为蛋白质和蛋黄。蛋白质凉爽,在紧密的泡沫中打败。用叉子搅拌蛋黄。.
  2. 奶酪和牛奶混合。加入甜味剂,香草醛.
  3. 将蛋白质泡沫转移到干酪混合物中。从底部向上轻轻混合质量.
  4. 输入生成的质量蛋黄。轰动.
  5. 将半成品在冰箱中冷冻6-8小时。每25分钟搅拌一次。.

将不含糖的奶酪的即食冰淇淋转移到分配的冰淇淋碗中。在上菜前撒上肉桂粉。.

甜瓜和新鲜的蓝莓冰淇淋

淡淡的甜点,质地细腻,甜瓜香气和新鲜的蓝莓浆果。不同的是低卡路里和低碳水化合物含量(0.9 XE).

奶油 мороженое без сахара с дыней и свежей голубикой

需要6份:

  • 200克奶油(搅打);
  • 250克甜瓜果肉;
  • 100克新鲜蓝莓;
  • 果糖或甜叶菊 – 味道.

时间是20分钟。热量 – 114千卡/ 100克.

根据配方:

  1. 在土豆泥中用浸渍搅拌器中断甜瓜果肉.
  2. 将奶油与洗净的干蓝莓混合.
  3. 将甜瓜泥轻轻倒入奶油中。加入甜味剂.
  4. 将混合物倒入玻璃杯或冰淇淋碗中。放入冰箱.

不需要将冰淇淋与甜瓜和蓝莓混合。 2点后,最多3个小时的甜点即可食用。.

杏仁桃仁美味坚果

基于天然酸奶的美味饮食甜点。尽管配方使用坚果,但这种冰淇淋的碳水化合物含量仅为0.7 XE.

杏仁,桃仁 мороженое с орехами

8份:

  • 300毫升酸奶(低脂肪);
  • 50克烤杏仁;
  • 1个蛋黄;
  • 3个蛋清;
  • 4个新鲜的桃子;
  • ½茶匙杏仁提取物;
  • 香兰素;
  • 甜叶菊(果糖) – 味道.

时间是25分钟。热量 – 105千卡/ 100克.

根据配方:

  1. 松鼠鞭打成非常紧的泡沫.
  2. 蛋黄与酸奶,杏仁提取物,香草,甜叶菊混合.
  3. 将桃子剥离,去除骨头。将纸浆切成小块.
  4. 将蛋白质泡沫小心地转移到具有冰淇淋酸奶基质的容器中。轻轻混合.
  5. 加入碎坚果和桃子.
  6. 将混合物倒在烤盘上,用保鲜膜覆盖。放入冰箱硬化3小时.

将坚果冷甜点冰淇淋切成薄片,然后上桌。有点融化.

不加糖的成品冰淇淋的类型

并非所有制造商都在其产品系列中包含糖尿病冰淇淋。然而,您可以在零售网络中找到它.

例如,Baskin Robins品牌的无糖冰淇淋,正式列入俄罗斯联邦的州登记册,作为允许患糖尿病的膳食食品。由于用于生产天然产品和糖替代品,甜点的卡路里和血糖指数降低。卡路里糖尿病冰淇淋 – 最大200千卡/ 100克.

冰淇淋 Баскин Роббинс

Baskin Robins最受欢迎的糖尿病冰淇淋品种:

  1. 皇家樱桃是一种低脂奶油冰淇淋,配有黑巧克力和一层樱桃泥。没有甜味剂.
  2. 椰子用菠萝。与切片的牛奶冰淇凌新鲜的菠萝和椰子剥落.
  3. 焦糖松露。软冰淇淋,果糖和焦糖颗粒,不加糖制成.
  4. 香草牛奶冰淇淋与焦糖层。为糖尿病患者制造的产品是脱脂的;果糖用作甜味剂。.

在乌克兰,糖尿病患者的冰淇淋由“Rud”和“Lasunka”商标生产。来自“Rud”公司的玻璃杯中的“无糖冰淇淋”是用果糖制成的。它的味道与通常的冷甜点没有区别。.

“Lasunka”公司生产的膳食冰淇淋“0%+ 0%”。该产品采用纸板桶生产。重量 – 250克.

在视频中,另一个制作没有糖的冰淇淋的配方。这一次 – 来自香蕉:

建议

为避免高血糖水平,冰淇淋不能与热饮和食物混合使用。使用这种方法的冷甜点的血糖指数增加.

糖尿病患者的工业冰淇淋每天食用量不超过80克。间隔 – 每周2次.

为了避免健康状况恶化的风险,建议1型糖尿病患者在吃冰淇淋前服用一半的常规胰岛素。第二部分进入甜点后一小时.

进食冰淇淋后患有2型糖尿病的患者需要保持一小时的体力活动。处方胰岛素时,在吃一部分冰淇淋之前,需要输入一小剂量的激素.

建议糖尿病患者在散步时吃冰淇淋或作为小点心。例外情况是低血糖发作的情况,当甜冰淇淋有助于提高血糖水平和改善患者的健康。.

在视频上 – 冰淇淋糖尿病患者的一个很好的配方:

即使您使用自制的冰淇淋,也应该定期控制血糖。建议进行三次测试:饭前,吃冷甜点后的第一个小时和5个小时。这是追踪无糖冰淇淋对身体的影响的唯一方法,并确保甜美的美味是完全安全的。.