蔬菜酱是我们人民的新事物。但是,尽管如此,人们尝试它并且喜欢它!你更糟糕的是什么?立即开始烹饪,快速了解它有多不寻常,多么美味!此外,酱汁不仅适合蔬菜,还可以搭配沙拉,奶酪,肉类,海鲜等。.

橄榄酱
最好的 рецепты домашних соусов для овощей
成分 数量
干葡萄酒 120毫升
麝香草 3克
猪油 30克
橄榄 5件.
橄榄 5件.
比赛汤 比赛汤;
韭菜 1张
月桂树 1张
125毫升
小葱鳞茎 5件.
面粉 5克
橄榄油 15毫升
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 80千卡

准备工作:

  1. 清洁,清洗和干燥葱;
  2. 加热锅,倒入油,放入洋葱;
  3. 把它们炒得整齐;
  4. 洋葱冲洗时,将培根切成条状;
  5. 韭菜冲洗并研磨;
  6. 将猪油和韭葱加入洋葱中,加入同样的面粉,炖至玫瑰色;
  7. 倒入肉汤作为酱汁,水和酒的基础;
  8. 加入百里香和碎月桂叶;
  9. 在低温下煮20分钟;
  10. 橄榄和橄榄加入酱汁,盐和胡椒粉准备好了!

菠菜基酸奶酱

  • 160克菠菜;
  • 110克酸奶油;
  • 200克干酪;
  • 1个辣椒荚.

时间 – 20分钟.

卡路里 – 102.

蔬菜酱的制备:

  1. 将菠菜洗净切碎或挤压解冻; 菠菜 измельчить
  2. 将豆腐放入绞肉机或潜水搅拌机中,以获得奶油的稠度;
  3. 到凝乳送菠菜和酸奶油,混合; 添加 творог
  4. 辣椒冲洗并切成环状;
  5. 加入糊状,混合,盐和服务. 斩

与菜食谱的Sugo调味汁

  • 1个甜椒;
  • 2罗勒树枝;
  • 20毫升油;
  • 5个西红柿;
  • 4个蒜瓣;
  • ½辣椒荚;
  • 1撮盐;
  • 2捏糖;
  • 2片黑胡椒.

时间 – 30分钟.

卡路里 – 53.

准备工作:

  1. 将油倒入锅中,使其升温;
  2. 将大蒜去皮,切碎,放入锅中煮两分钟;
  3. 辣椒洗净,切成两半,用膜切割种子;
  4. 制成切片或方块,也给橄榄油;
  5. 冲洗罗勒,从树枝上取下床单,将它们切碎;
  6. 加入胡椒粉,搅拌,煨至软;
  7. 冲洗西红柿,切成方块,罗勒后送;
  8. 加入盐和糖和黑胡椒的香料;
  9. 智利切碎,用自来水冲洗;
  10. 将辣椒送到香料中,再炖两分钟,再加上你最喜欢的蔬菜。.

酒酱

  • 1个洋葱;
  • 135毫升白葡萄酒;
  • 5克番茄酱;
  • 15毫升醋;
  • 15毫升水;
  • 15克欧芹;
  • 375毫升鸡汤.

时间 – 40分钟.

卡路里 – 31.

准备工作:

  1. 将洋葱去皮,打根,然后冲洗干净;
  2. 把头切成小方块;
  3. 将洋葱放入煎锅中,加入葡萄酒,醋,黑胡椒粉;
  4. 冲洗欧芹,切碎并送至煎锅;
  5. 送同样的水混合;
  6. 使质量沸腾,蒸发整个质量的一半;
  7. 倒入肉汤,煮沸;
  8. 加入番茄酱,再煮,煮5分钟,加盐.

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酱“Vinaigrette”

  • 2个鸡蛋;
  • 30毫升醋;
  • 2个小黄瓜;
  • 5克芥末;
  • 1个洋葱;
  • 45毫升色拉油;
  • 20个刺山柑.

时间 – 45分钟.

卡路里 – 28.

蔬菜酱的制备称为“Vinaigrette”:

  1. 将鸡蛋放入锅中,给它们浇水;
  2. 取出炉子,煮沸;
  3. 从现在开始,让它们沸腾至少十五分钟;
  4. 然后沥干沸水,用冷水倒入鸡蛋;
  5. 五分钟后,水升温,你需要改变它;
  6. 再过五分钟,你就可以从外壳上清洁产品,将它们切碎;
  7. 从洋葱上取下外皮和根,洗净;
  8. 把它切成一个小方块;
  9. 刺山柑和小黄瓜一起切碎;
  10. 混合刺山柑,洋葱,小黄瓜,鸡蛋,加盐和胡椒粉;
  11. 还有醋和芥末油;
  12. 很多混合,可以提供。.

奶酪馅

一个白色 соус

  • 70克羊奶酪;
  • 1瓣大蒜;
  • 1个甜椒;
  • 90毫升奶油;
  • 莳萝的2个分支;
  • 35毫升植物油.

时间 – 25分钟.

卡路里 – 178.

准备工作:

  1. 将辣椒切成四份,去掉种子和膜,将其中一个部分切成方块,然后将剩下的部分送到搅拌机中;
  2. 奶酪也送给她,有同样的奶油;
  3. 将大蒜去皮,取出干燥的尖端,在压榨下放一片;
  4. 将油倒入搅拌机中,将物料粉碎至光滑;
  5. 在几乎准备好的酱汁中加入胡椒,大蒜,混合的立方体;
  6. 将莳萝切碎,洗净,加入酱汁,混合.

花生肉汁

  • 60克花生酱;
  • 2瓣大蒜;
  • 60毫升酱油;
  • 2片辣椒;
  • 30毫升水.

时间 – 15分钟.

卡路里 – 509.

准备工作:

  1. 去除大蒜,去除干燥的根部;
  2. 研磨切片并将其送到印刷机下;
  3. 花生酱用水粉碎至光滑。如果没有糊状物,则可以在几分钟内从整个花生中制备。要做到这一点,你只需要在搅拌机中将整个坚果粉碎成糊状;
  4. 将大蒜,酱油和胡椒加入坚果块中,杀死。完成了!

豆腐酱

  • 80克干酪;
  • 30毫升酸奶油;
  • 1瓣大蒜;
  • 3撮盐;
  • 30毫升柠檬汁;
  • 20毫升牛奶;
  • 30克罗勒;
  • 2迷迭香枝.

时间 – 10分钟.

卡路里 – 103.

准备工作:

  1. 凝乳与酸奶油移动到搅拌机;
  2. 加盐,混合;
  3. 罗勒用迷迭香冲洗,从树枝上取下叶子;
  4. 将它们切碎,加入乳制品中;
  5. 将质量杀死至光滑或用浸入式搅拌器进行.

鹰嘴豆烹饪选项

  • 250克鹰嘴豆;
  • 5克孜然;
  • 60克芝麻酱;
  • ½柠檬;
  • 75毫升油;
  • 2瓣大蒜.

时间 – 1小时.

卡路里 – 437.

准备工作:

  1. 将鹰嘴豆放入温水中,放置四小时;
  2. 之后,将水倒出,冲洗鹰嘴豆,放在炉子上,加入新水;
  3. 煮沸四十分钟,然后沥干;
  4. 一个小鹰嘴豆放在一边(字面上10-15豆);
  5. 将剩下的鹰嘴豆倒入搅拌机中;
  6. 发给他芝麻酱,柠檬汁,小茴香和黄油;
  7. 从稻壳和干燥的末端去皮大蒜,在压榨下切一片;
  8. 把大蒜送到鹰嘴豆和香料;
  9. 用均匀的糊状物杀死块状物,加入去皮的鹰嘴豆,混合.

烤蔬菜食谱

大蒜

  • 1个蛋黄;
  • 10瓣大蒜;
  • 5毫升柠檬汁;
  • 3克胡椒;
  • 3克盐;
  • 200毫升橄榄油.

时间 – 10分钟.

卡路里 – 725.

准备工作:

  1. 将大蒜去皮,去除所有干燥的末端;
  2. 将切片切成薄片,放入研钵中,用研杵揉成糊状;
  3. 用搅拌器搅打蛋黄;
  4. 加入大蒜,油,柑橘汁,盐和胡椒;
  5. 混合质量和生成的酱汁可以认为是准备好的.

核桃

  • 60克百里香;
  • 松子仁30克;
  • 260毫升酸奶油.

时间 – 25分钟.

卡路里 – 162.

准备工作:

  1. 将坚果倒在干燥的煎锅上,煎至金黄色;
  2. 将它们放入搅拌机中研磨成糊状;
  3. 加入酸奶油,粉碎成均匀的块状;
  4. 冲洗百里香,将其切碎并用锋利的刀切碎;
  5. 这些成分可以混合在一起,酱汁可以被认为是准备好的,它只是为了给味道添加香料.

希腊语

  • 4个蒜瓣;
  • 15毫升油;
  • 莳萝的5个分支;
  • 1个黄瓜;
  • 650毫升酸奶;
  • 15克橄榄.

时间 – 25分钟.

卡路里 – 74.

准备工作:

  1. 将黄瓜洗净,剥去并研磨;
  2. 加入盐调味,放置十分钟;
  3. 之后,挤压黄瓜;
  4. 用刀切碎橄榄,与黄瓜混合;
  5. 大蒜摆脱稻壳和干燥的末端,放在压力机下;
  6. 将大蒜与橄榄和黄瓜混合;
  7. 将酸奶与油混合,混合两种混合物;
  8. 加入香料调味和服务.

蜂蜜奶酪

  • 15克淡淡的蜂蜜;
  • 200毫升酸奶油;
  • 30克洋葱韭菜;
  • 260克戈贡佐拉.

时间 – 10分钟+夜晚.

卡路里 – 230.

准备工作:

  1. 将蜂蜜与酸奶混合,直至变得光滑;
  2. 将洋葱冲洗干净,切碎;
  3. 用面包屑中的磨碎机切碎奶酪;
  4. 将奶酪和洋葱加入块中,混合;
  5. 将酱汁放入冰箱整夜,让它冲泡。.

“Romesko”

romesko

  • 2个甜椒;
  • 20毫升油;
  • 40克杏仁;
  • 1番茄;
  • 3克红辣椒;
  • 1个小洋葱.

时间 – 35分钟.

卡路里 – 110.

准备工作:

  1. 将胡椒粉冲洗干净,分成两部分,去除种子和膜;
  2. 接下来,将纸浆切成方块;
  3. 要冲洗番茄,用水煮一个平底锅;
  4. 做一个十字形的切口,将水果放入水中一分钟;
  5. 然后将其移至冷水中冷却;
  6. 将果实去皮,切成方块;
  7. 洋葱摆脱外壳,去除根和洗净洋葱;
  8. 把它切成任何大小的碎片;
  9. 加热锅,倒入油;
  10. 倒入胡椒,慢慢煮至软;
  11. 辣椒和番茄放入搅拌机,杏仁,洋葱;
  12. 将质量杀死至光滑,加入香料.

有用的提示

为了使蔬菜酱料变得美味和正确,只选择经过验证的新鲜产品。如果这些是蔬菜,那么它们必须是开胃的。也就是说,这里不允许有打击,凹痕和其他缺陷。玩香料,获得新口味。!

如果您喜欢新鲜蔬菜或烤制,请务必准备好我们为您提供的所有酱汁。有一会儿,有十四个(!)!您需要几天的时间来尝试它们,因此原则上您可以立即开始在其中找到您喜欢的味道.