如何在冬天收获甜菜的美味

当甜菜收获成功时,家庭主妇对于烹饪什么感到困惑,以最大限度地保存产品和冬季餐桌的种类.

Hozyayushkiny заготовки из свеклы

因此,我们决定帮助为冬天准备最好的甜菜空白金色食谱。和我们一起为感冒做好准备!

甜菜最美味的冬天准备

当你知道相当多的有用和有趣的食谱空白时,任务就轻松解决了。例如,甜菜可以腌制,关闭果汁,糖浆,克瓦斯,煮鱼子酱,沙拉,甚至煮出美味的果酱。.

罐头最大的好处

这种甜菜的自然采摘很方便,因为您可以在最短的时间内准备蔬菜,以备将来的准备,沙拉,菜肴等。它被称为天然,因为配方尽可能保留其口味品质。.

对于这种准备,最好选择深紫红色的根和切口没有光环.

因此,准备工作将需要:

  • 甜菜 – 2-3公斤;
  • 2%盐水;
  • 水 – 1升;
  • 盐 – 20克.

自然 свекла将洗好的甜菜焯一下20分钟,然后去皮。如果选择的根很小,那么它们可以整体保存。.

大中型的最好切成薄片,吸管,圆圈,立方体 – 由您自行决定。.

将甜菜倒入盐水中,放入罐中灭菌:升 – 45分钟,半升–40分钟.

请注意,银行的块根作物和泡菜的比例应为60%至40%.

腌制小吃

甜菜冬季最古老,最经过验证的收获方法。每个人都知道,在俄罗斯,家庭主妇几乎熄灭了所有手头的东西 – 黄瓜,卷心菜,西瓜,西红柿,甜菜,甚至是苹果。很少有人知道,在过去,罗宋汤没有经过新鲜但酸味的蔬菜调味。.

酸化所需产品清单:

  • 甜菜 – 1公斤;
  • 水 – 1升;
  • 盐味.

准备工作:

  1. 以任何方便的方式冲洗根部,剥皮和切碎;
  2. 将盐溶解在水中,用这种盐水倒入甜菜根;
  3. 盖上盖子,用负载按下;
  4. 2周后,腌制的根菜将准备好.

在此期间不要忘记去除表面上形成的泡沫。.

捻 на зиму冬季美味的旋转:经过验证的烹饪食谱。您将学习如何美味罐装各种蔬菜及其制剂。.

在这里阅读有关如何用番茄酱制作南瓜鱼子酱,但不简单,但你不能用耳朵把它拉下来!

你不知道如何加盐牛奶?在本文中,您将找到几种有趣的方法。.

甜菜汁的变种

当人们都知道这种饮料可以丰富我们的身体有益维生素并降低血压时,不用说这根汁的好处。.

谁,在这样拒绝一杯清爽健康的果汁之后?

因此,为甜菜的冬季准备这样的方坯需要:

  • 甜菜 – 1公斤;
  • 柠檬酸(见下面的比例).

准备工作:

  1. 将蒸过的蔬菜在蒸汽上浸泡约25分钟,不要去除皮肤;
  2. 在不去除皮肤的情况下,切碎根部并挤压果汁;
  3. 将所得汁液过滤并加入柠檬酸。每升果汁加2克。酸;
  4. 将饮料放入80°C的温度,倒入准备好的清洁罐中;
  5. 将容器消毒约10-15分钟,然后卷起.

无糖糖浆制剂

它需要: 糖浆

  • 水 – 1.5升;
  • 甜菜 – 1公斤.

冬季烹饪甜菜糖浆的技术:

  • 将洗过的根菜切成3毫米厚的切片;
  • 煮沸并离开1.5小时坚持;
  • 过滤并再次着火;
  • 将汁煮沸至嫩,并定期除去形成的泡沫。.

如何确定准备情况?为此,将一小部分冷却的糖浆滴在盘子上。如果下降没有扩散,那么就准备好了。也可以通过口味和颜色来识别。成品糖浆具有棕色色调和明显的甜菜味.

用苹果汁腌制,加入李子甜菜根

也许,最有趣和最不寻常的味道特性之一是为冬天准备甜菜,为您准备以下所需:

  • 康乃馨 – 5个;
  • 甜菜 – 1.5千克;
  • 盐 – 1汤匙。升;
  • 梅花(匈牙利品种) – 1公斤;
  • 糖 – 1杯;
  • 苹果汁 – 1.2升.

腌制 буряк

准备工作:

  1. 将洗过的甲虫煮至半熟,然后用冷水浸泡,剥开并切成圆圈;
  2. 将切碎的根茎蔬菜放入罐中,将李子放在上面,取出石头后扔掉丁香;
  3. 用盐,糖和果汁准备腌料,煮沸,倒入罐中的内容物;
  4. 将罐子放入锅中,煮沸后开始灭菌.

甜菜沙拉“健康”

冬季简单但非常美味的洋葱沙拉.

配料:

  • 9%餐醋 – 100毫升;
  • 甜菜 – 2公斤;
  • 盐 – 1汤匙。 l .;
  • 洋葱 – 1公斤;
  • 植物油 – 150毫升.

冬季制作沙拉的分步说明:

沙拉

  1. 在大刨丝器上去皮根篦;
  2. 洋葱切成半环;
  3. 混合所有成分,留在阴凉处浸泡12小时;
  4. 经过一段时间后,将沙拉放在炉子上,煮沸,减少热量,煮约20分钟;
  5. 准备沙拉分解灭菌银行.

为冬天准备罗宋汤

准备为每位女主人收获甜菜是一件荣幸的事。在寒冷的冬日,哪个家庭会拒绝丰富的罗宋汤?而且,制备工件的时间至少需要.

所需产品:

  • 甜菜 – 3公斤;
  • 洋葱 – 1公斤;
  • 胡萝卜 – 1.5千克;
  • 保加利亚辣椒 – 1千克;
  • 植物油 – 100毫升;
  • 西红柿 – 1公斤;
  • 辣椒 – 1个。
  • 盐;
  • 糖 – 5汤匙。 l .;
  • 表醋 – 1杯.

充值 для борща в банках

甜菜罗宋汤的冬季准备工作如下:

  1. 保加利亚辣椒切成条状;
  2. 切碎的洋葱;
  3. 篦胡萝卜和甜菜;
  4. 做辣椒或去掉种子,切碎;
  5. 在小立方体中切碎西红柿;
  6. 为了准备方坯,需要一个大锅,其中所有的成分都将被炖;
  7. 倒入油,开始炒洋葱;
  8. 加入胡萝卜后,2分钟后放入其余成分,西红柿除外;
  9. 3分钟后,加入西红柿,撒上糖,倒入醋,在盖子关闭的情况下搅拌并炖煮另外四分之一小时;
  10. 完成的方坯分解了灭菌库.

根据这个配方制备,罗宋汤的甜菜收获可以冷却,分配在冷冻袋中并放入冰箱。.

女王陛下,鱼子酱!

美味和原始的鱼子酱来自蔬菜,包括甜菜根。这种冬季甜菜鱼子酱的收获完美地使冬季盛宴多样化,即​​便及时也不会太贵.

“辣”

所需产品:

  • 甜菜 – 1公斤;
  • 9%餐醋 – 75毫升;
  • 保加利亚胡椒 – 250克。 甜菜 икорка
  • 植物油 – 250毫升;
  • 西红柿 – 750克;
  • 砂糖 – 100克。
  • 洋葱 – 250克。
  • 盐 – 30克。
  • 大蒜 – 100克.

一步一步:

  1. 粗糙的刨丝器上的粗菜,将西红柿切成小圆圈,将洋葱和胡椒切成半圈,然后切好蒜蓉或穿过蒜酱;
  2. 将洋葱放入沸腾的油中煮沸,然后将番茄加入其中,煮约5分钟。
  3. 扔辣椒;
  4. 几分钟后,倒入醋,倒入糖,盐,加入甜菜;
  5. 将鸡蛋搅拌均匀约40分钟;
  6. 最后加入大蒜,混合并立即将甜菜鱼子酱分解在无菌罐中。.

“多愁善感”

所需产品:

  • 植物油 – 1.5杯;
  • 甜菜 – 1公斤;
  • 盐 – 50克。
  • 茄子 – 1公斤;
  • 糖 – 7汤匙。 l .;
  • 苹果 – 1公斤.

准备冬季甜菜准备的分步说明:

三 буряк

  1. 将茄子和苹果切成小块,切碎甜菜;
  2. 将压碎的食材放入平底锅中加盐,撒上糖,放置一小时;
  3. 将装有蔬菜的容器放在炉子上,倒入油,煮沸;
  4. 关闭盖子,减少热量并炖半小时;
  5. 取下盖子,继续淬火15分钟;
  6. 在灭菌罐中生产现成的鱼子酱。.

保护的秘密

为了在甜菜热处理过程中不会失去鲜艳的颜色,必须在烹饪前用顶部切根,然后将少许醋,柠檬汁倒入水中或倒入柠檬酸中。.

为了快速剥皮,用冷水翻过煮好的甜菜。.

对于初学者,最好使用含有大量糖的晚熟蔬菜。.

为了制备用于酸化的盐水,每10升液体必须加入500克。盐。发酵时,您不需要添加任何香料或草药。.

成功为您准备冬季的甜菜!

Loading...