牛肉蛋奶酥采用多种方法制备。这里可以使用烤箱,带煎锅的炉子,慢炖锅和双锅炉。有传统的经典和饮食食谱蛋奶酥。但您也可以使用其他配料(例如奶酪)使菜肴多样化.

肉类蛋奶酥可以被认为是一道饮食菜肴,特别是如果在烹饪中使用牛肉。此外,这种食物对于那些胃肠道有问题的人来说非常好。这是因为由于采用了一种烹饪技术,这道菜非常轻便且易于消化。.
经典食谱
如何 правильно приготовить суфле из говядины
成分 数量
牛肉 0.5千克
0.5升
奶油 0.2升
牛奶 0.2升
鸡蛋 2件.
1茶匙.
黑胡椒粉 ½茶匙.
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 187千卡

这个食谱是最简单和最受欢迎的,因为它需要一点时间和精力。.

直接烹饪:

  1. 肉很好,在冷水压下仔细洗净,切成小块; 切入 мясо
  2. 肉应立即蒸熟20分钟;
  3. 然后将碎片折叠成搅拌器并研磨至光滑; 肉 измельчить
  4. 加入相同的牛奶,奶油,鸡蛋,胡椒粉和盐,再搅拌至均匀的成分; 添加 яйца
  5. 用于蛋奶酥,含少量黄油或橄榄油的油脂;
  6. 将所得肉类组合物后; 倒出来 в форму
  7. 必须首先将烤箱加热至200℃的温度;
  8. 烤牛肉蛋奶酥25分钟.

蒸牛肉蛋奶酥

根据该配方制备的菜肴不仅可以在饮食期间使用,也可以用于幼儿。.

烹饪时你需要:

  • 牛肉,预先蒸100克;
  • 三到四汤匙牛肉汤;
  • 黄油一茶匙;
  • 一个鸡蛋;
  • ½茶匙面粉;
  • 一点点盐.

烹饪时间 – 40分钟.

卡路里 – 每100克157千卡.

为一对夫妇烹饪饮食蛋奶酥的过程:

杂音 из говядины

  1. 非常重要的是,这道菜的牛肉是低脂肪的,没有条纹;
  2. 煮熟的肉必须用绞肉机捻两次;
  3. 然后你可以做酱汁的准备。为此,在准备好的肉汤中加入面粉和预先融化的黄油;
  4. 彻底搅拌物料,煮至最小强度,直至获得均匀的浓稠组合物;
  5. 将生成的酱汁加入肉中,然后将鸡蛋黄和盐放在一起,将所有东西彻底混合;
  6. 将蛋白质打在一个单独的容器中,直到形成厚厚的泡沫,并加入碎肉;
  7. 对于烹饪,最好使用小型硅胶模具;
  8. 在表格中分解产生的肉块;
  9. 蒸25分钟.

来自牛肉的蛋奶酥为一个慢炖锅的孩子

这款蛋奶酥非常适合刚刚开始熟悉食物的小孩。准备工作需要以下组件:

  • 低脂牛肉,无条纹,100克;
  • 一个鹌鹑蛋;
  • 一茶匙粗面粉;
  • 一茶匙黄油;
  • 四分之一杯牛奶;
  • 一小撮盐;
  • 一小块胡萝卜.

烹饪时间 – 40分钟.

卡路里 – 每100克142千卡.

饭菜的制备:

  1. 彻底洗净肉分成小块;
  2. 用胡萝卜做同样的事;
  3. 将肉和蔬菜放入搅拌机中切碎;
  4. 加入鹌鹑蛋,粗面粉,黄油,然后打开搅拌机。应该有一个均质的质量;
  5. 将牛奶倒入混合物和盐中;
  6. 将所得组合物分解成硅氧烷模具;
  7. 将两杯水倒入multicooker的碗中;
  8. 放一个特殊的蒸汽容器;
  9. 装入混合物的容器形式;
  10. Multicooker进入“Steam”模式,关闭盖子并离开30分钟.

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牛肉蛋奶酥配奶酪

这种看似不相容的产品的菜肴非常嫩,味道鲜美。.

烹饪时你需要:

  • 奶酪适量50克;
  • 牛肉量200克;
  • 黄油适量20克;
  • 一个鸡蛋;
  • 盐和调味品.

烹饪时间 – 1小时.

卡路里含量 – 每100克195千卡.

分阶段烹饪蛋奶酥:

  1. 在冷水下将肉彻底冲洗干净并切成小块。一定要去除所有条纹和胶片;
  2. 将肉放在水中的炉子上,预先腌制一点;
  3. 把它做好准备,得到它,冷却,剁碎或用搅拌器研磨;
  4. 干酪也可以剁碎或搅拌。搅拌肉;
  5. 将鸡蛋黄和黄油加入混合物中。你可以彻底混合,但最好是在搅拌机中将所有东西混合在一起;
  6. 在一个单独的容器中,敲打蛋白质,直到形成厚泡沫并将其倒入混合物中。用勺子轻轻搅拌;
  7. 在混合物中加入盐和胡椒粉。再轻轻搅拌;
  8. 形成小尺寸的球并在双锅炉中烹饪.
  9. 这道菜完全可以吃了。.

在平底锅的煮沸的牛肉蛋白牛奶酥

牛肉 суфле

准备配方的主要组成部分:

  • 牛肉量100克;
  • 一个鸡蛋;
  • 约20克牛奶;
  • 面粉适量6克;
  • 5克黄油.

烹饪时间 – 50分钟.

卡路里 – 每100克232千卡.

一步一步准备:

  1. 彻底清洗牛肉,去除所有薄膜和条纹,切成小块;
  2. 冷却完成的肉后,切碎。建议两次做;
  3. 将牛奶与黄油和面粉混合。加入肉中调匀;
  4. 立即将鸡蛋黄加入肉中,混合;
  5. 在一个单独的容器中,打败鸡蛋蛋白,慢慢加入肉混合物。轻轻搅拌;
  6. 用黄油涂抹锅,然后将准备好的混合物放在那里;
  7. 将锅放在小火上,盖上盖子煮20分钟.

有用的提示

  1. 在肉类中,在烹饪馅料时,最好只添加鸡蛋黄。松鼠在单独的容器中搅打形成泡沫,并在烘烤前加入;
  2. 为了减少馅料中的卡路里含量,应该只添加鸡蛋白质。你也可以更换酸奶油肉汤第二或第三汤;
  3. 为了准备在节日餐桌上供应的菜肴,您可以使用小蛋糕盘。.

牛肉蛋奶酥可以为患有各种胃肠道疾病的人以及幼儿做好准备。此菜也非常适合饮食。有许多不同的食谱和各种其他成分。因此,每个人都可以自己选择品尝.