对于家庭早餐,幼儿园,咖啡馆甚至是米其林星级的昂贵餐厅而言,似乎有一些新的东西可以找到。但是有人想到这个名字的起源,它的外观历史和现代的准备方法。?

煎蛋 с овощами

争取作者身份:煎蛋卷外观的故事

这个词是法国血统的煎蛋卷并不是新闻,但对其原产国的问题没有明确的答案.

煎蛋卷发生的故事始于古罗马,在那里居民准备了一种加入蜂蜜和牛奶的鸡蛋混合物。但现在说这道菜的发明者是意大利人还为时过早。.

尽管这个名字起源于法国,古俄罗斯也与它有关。在那些日子里,俄罗斯境内出现了一道菜–Drachena。用鸡蛋煮熟,然后撒上鱼子酱。什么都不喜欢?

你还需要注意美国版的菜肴,它带来了欧洲移民。除鸡蛋外,他们还在混合物中加入洋葱,土豆,胡椒和火腿。顺便说一句,今天有很多食谱都含有这些成分,但在那些年里,这种煎蛋卷被认为是穷人的食物。.

青葱的 омлет在这道菜的作者身份问题上,德国人特别突出自己,声称这道菜第一次由他们的国王烹制。据称去打猎,他迷路了逛进一家房子里什么都有,除了鸡蛋什么,让他们炒。德国人仍在寻找,如果不是陛下世界无法知道这道菜.

但是日本人被认为是我们眼睛常见的煎蛋卷的发明者。除了配方中的牛奶和鸡蛋外,还有米饭和鸡肉。.

正如您所看到的,制作煎蛋卷的选择与其所有者的许多国家一样多。如果这么多时间,科学家和厨师没有达成共识,那么断言有一天会有一个煎蛋卷的发明者是非常愚蠢的.

微波炉中的煎蛋卷:好还是坏?

对于一些人来说,微波炉是一种方便的厨房用具,对于其他人来说,它是一种不充分研究的工具,便于工作,第三种是危害食物的危险物品。.

此外,所有的争议和谈论微波炉的负面影响,没有出现意外。让我们试着弄清楚微波炉中的煎蛋卷会发生什么真的很糟糕.

煎蛋 с зеленью每一个争议都有一个原因,在我们的主题中,管内部被认为是罪魁祸首 – 磁控管。该部分发出的波能够穿透食物,从而引起水分子的高振幅振荡。因此,食物被加热。.

幸运的是,所有食物都没有积聚电磁波的特性,因此在微波炉中烹饪的任何食物都被认为是安全的。此外,成品菜在微波炉中保留了所有的矿物质,并暴露于蛋白质结构的破坏少.

在微波炉中制作煎蛋卷的另一个好处是,菜肴在烹饪过程中不会燃烧,因为与使用煎炸顶部相比,配方中使用的食用油量最少。.

经典煎蛋卷食谱
如何 быстро и вкусно приготовить омлет в микроволновке
成分 数量
鸡蛋 4件.
牛奶 150毫升
调味品 品尝
黄油 10克
烹饪时间: 7分钟 每100克卡路里: 135大卡

在平底锅中煮熟的煎蛋卷有时会变成半烤或烧焦。但是,如果你更换了微波炉电磁炉,这些问题都没有遇到过,因为根据他的厨房助手的权力的菜总是郁郁葱葱,味道鲜美,更重要的是,以确定烹饪时间.

一步一步准备:

将鸡蛋捣碎成深碗;

分手 яйца

用搅拌器搅拌鸡蛋两分钟;

将牛奶倒入鸡蛋混合物中,在搅拌机上设定平均速度并再搅拌一分钟;

季节和盐;

用油润滑模板,轻轻倒入混合物,盖上盖子并放入微波炉中约2分钟.

指示的烹饪时间是近似的,因为它根据功率和微波而变化.

如何在微波炉中烹饪蔬菜煎蛋卷给那些正在节食的人

如果早些时候煎蛋卷被认为只是一种贵族菜,今天,由于鸡蛋的供应,它可以在不同层次的人群的桌子上找到。但限制自己使用的是人们节食,因为这道菜充满了胆固醇.

膳食煎蛋卷仅由蛋白质制成,并添加橄榄油。但是,首先要做的事情.

所需配料:

  • 3个蛋清;
  • 3汤匙。湖鲜牛奶;
  • 2汤匙。湖绿豌豆罐头;
  • 1番茄;
  • 盐;
  • 葱.

总烹饪时间:5分钟.

热量:每100克94千卡。煎蛋卷.

烹饪技术:

  1. 番茄在微波炉中送2分钟晾干(为了味道,可以撒上橄榄油);
  2. 将洋葱切碎;
  3. 蛋白质加入盐,打成强烈的泡沫;
  4. 加热的牛奶倒入蛋白质块中,加入洋葱;
  5. 用橄榄油润滑表格,将混合物倒入其中,然后送入微波炉2分钟.

在这个配方中,罐装青豆可以用芦笋,菠菜和青豆代替。你也应该注意烹饪时间,如果你吃过煎蛋卷,那么你就得到一个橡皮块而不是一个茂盛的菜.

如何为孩子(1岁及以上)制作鸡蛋和牛奶煎蛋卷

任何母亲都想为她的孩子做健康的食物,同时不要忘记取悦他的口味偏好。根据这个配方煮熟的煎蛋卷将吸引任何年龄的孩子,但对于一岁的孩子,建议儿科医生用鹌鹑取代鸡蛋.

为一岁的孩子制作煎蛋卷的必要成分:

煎蛋 детский

  • 4个鹌鹑蛋;
  • 50毫升婴儿牛奶;
  • 5茶匙黄油;

烹饪时间:4-5分钟.

卡路里:每100克136.77千卡.

分阶段准备:

  1. 用牛奶打鸡蛋。如果孩子已经使用盐,必须加盐;
  2. 油玻璃煎蛋模具;
  3. 在微波炉中发送203分钟.

不要将塑料容器中的婴儿煎蛋卷煮熟,即使它是用于微波炉,因为菜肴中有害杂质的可能性很高.

两岁以上儿童的奶酪煎蛋卷

成分列表:

  • 4个鹌鹑或1个鸡蛋;
  • 50毫升婴儿牛奶;
  • 100克奶酪;
  • 5茶匙黄油;
  • 盐.

总烹饪和准备时间:7-8分钟.

鹌鹑蛋的热量含量:147.8千卡/ 100克.

鸡蛋的卡路里含量:145.58千卡/ 100克.

烹饪过程:

煎蛋 помидорный

  1. 将鸡蛋加入牛奶和盐中;
  2. 加入预先磨碎的凝乳并用搅拌器将混合物搅拌均匀;
  3. 将所得组合物倒入模具(上油)中并在微波炉中煮3分钟;
  4. 在喂食前冷却至温暖。.

儿童煎蛋卷可以加入香蕉泥,蜂蜜或少量糖.

烹饪趋势:将微波炉中的煎蛋卷放入杯中3分钟

对于许多人来说,烹饪这种鸡蛋菜与煎锅有关。在破坏了刻板印象之后,我们建议您尝试一种烹饪煎蛋卷的新方法 – 围成一圈!

所需配料:

  • 2个中等蛋;
  • 2汤匙。湖任何磨碎的奶酪;
  • 2汤匙。湖丁香肠;
  • 辣椒,盐;
  • 300毫升的杯子.

烹饪时间:3分钟.

卡路里:每100克221.42千卡.

分步过程:

  1. 篦奶酪,剁香肠;
  2. 打蛋并加入第1项的成分;
  3. 搅拌,胡椒和盐;
  4. 将混合物倒入杯中,在微波炉中放置1分钟;
  5. 在指定时间后将杯子混合内容物并在微波炉中重新发送1-1.5分钟.

在烹饪过程中,你会注意到煎蛋卷会上升到杯子的边缘,不用担心,它不会溢出,当它冷却一点时.

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如何制作蛋白质煎蛋卷蒸

一对夫妇烹饪菜肴的粉丝可能不止一次想知道如何在微波炉中为一对夫妇煮煎蛋卷。如果微波炉配备双锅炉是一回事,但如果不存在,食品薄膜将来救援。更多相关信息将告诉您以下食谱.

所需配料:

  • 8种蛋白质;
  • 100毫升牛奶或奶油;
  • 4汤匙。湖奶油人造黄油或黄油;
  • 100克磨碎的奶酪;
  • 调味料和盐.

烹饪时间:8分钟.

热量:每100克215.8千卡.

一步一步蒸汽煎蛋卷烹饪:

  1. 奶油人造黄油在微波炉中送30秒;
  2. 盐,牛奶和蛋白质搅打叉子或搅拌;
  3. 涂抹烹饪煎蛋卷融化的食用油;
  4. 倒入鸡蛋混合物;
  5. 取代盖子,用食物薄膜盖住餐具,然后将它们送到微波炉中3分钟;
  6. 在规定的时间后得到煎蛋卷,轻轻混合,送回微波炉2-3分钟;
  7. 将成品盘放在薄膜下几分钟,然后小心地转移到盘子上;
  8. 撒上奶酪,放入微波炉30秒。.

无牛奶煎蛋卷配培根

这道菜可以是美味的,最重要的是,当手边没有牛奶时,这道菜是否很美味?当然,如果你在微波炉中做饭。您还可以添加自己喜欢的食材,如培根。.

所需产品:

煎蛋 с перцем

  • 10克黄油润滑形式;
  • 100克培根和任何咸奶酪;
  • 盐和调味料.

配料和烹饪的总时间:最多10分钟.

热量:每100克273.71千卡.

工艺流程:

  1. 切碎培根;
  2. 奶酪篦子;
  3. 将蛋白与蛋黄分开;
  4. 用盐打蛋黄;
  5. 另外,将白葡萄酒打得坚硬并添加到蛋黄中;
  6. 在混合物中加入培根,盐,用勺子搅拌;
  7. 油炸形式,倒入混合物,撒上奶酪,一定要盖上并送到微波炉几分钟。.

如果需要,煎蛋卷不能撒上奶酪,而是将其与培根一起加入馅料中.

煮蛋的有用技巧

尽管烹饪简单,即使有煎蛋卷,也可能会出现问题以避免它们,听听经验丰富的厨师的秘密:

  1. 略微温热的牛奶会增添美味;
  2. 当煎蛋卷在微波炉中烹饪时,不需要分离蛋黄和蛋白质,结果总是很好。但如果配方中没有标明牛奶,则将蛋白质搅打至坚硬并轻轻注入蛋黄中;
  3. 微波炉煎蛋卷最好搭配蛋黄酱(酸奶油)和蔬菜;
  4. 微波炉的另一个优点:即使不添加发酵粉,菜肴也会变得茂盛;
  5. Sytnosti添加一小块黄油,在打蛋时引入;
  6. 一个不寻常的,但同时令人愉快的蔬菜煎蛋卷香气将通过一个压力机通过压力机的丁香添加。.

如你所见,制作煎蛋卷的方法,重量。一些情妇加油酵母或苏打水,其他面粉,其他人提出了自己的东西,但菜的主要秘密,以及其他,是新鲜的食物,过程的缓慢,当然,一个美好的心情。.

好胃口!