为了避免误导,最好立即解释:小黄瓜是几种小果实黄瓜的常用名称。.

它们的生长速度不超过许多已知尺寸。因此,大型和中型品种的小黄瓜与小黄瓜不同。.

饲料 хрустящих корнишончиков

一般来说,与普通黄瓜相同的酸洗泡菜并没有太大差别.

这道菜将是冬季的一道美味小吃,当商店的新鲜蔬菜味道不比草药更好时,夏天之前有充足的时间。.

除了味道,让人联想到热量,罐装“微黄瓜”将成为维生素的来源.

腌制的小黄瓜在商店里

在商店里,我们很多人在银行买了那些小黄瓜,知道它们总是很好吃,几乎可以补充任何餐桌。但是,并非所有俄罗斯城市都可以购买此产品。.

有些人还考虑过为冬天制作这样的小吃。配方非常简单,不需要特殊配料。.

烹饪需要:

  • 酱菜;
  • 大蒜;
  • 欧芹或莳萝;
  • 五香粉;
  • 水;
  • 9%醋;
  • 盐.

银行消毒了10分钟.

洗

那么,如何在商店里腌制小黄瓜呢?我们描述了这项技术。取适量干净的蔬菜,在冷水中浸泡3-4小时,在这段时间内需要更换2-3次。受损的黄瓜不起作用,所以它们被抓住了。.

填 специями банки

将辣椒,青菜,大蒜和小黄瓜放入无菌罐中。.

我们说 огурчики

对于盐水,你需要用水填充锅中,当它沸腾时,以每450毫升水40毫升的速度倒醋,煮沸2分钟。盐需要40克.

盐水

接下来,将成品腌料倒入罐中,离边缘1.5厘米.

填 до горлышка

盖上盖子并卷起,然后倒置冷却并存放在冰箱中.

成品 закрутка

为冬天制作酥脆小吃的食谱

脆皮腌制的腌黄瓜在家里的商店里可以在冬天 – 一个梦想!美味的肉类菜肴,添加到泡菜或沙拉.

与此同时,软黄瓜根本不适合吃,不会被这种快乐吃掉,只有多么浓郁和酥脆.

为了取悦这样的美味家庭或客人,您需要:

  • 黑胡椒;
  • 2茶匙糖;
  • 2茶匙盐;
  • 2茶匙醋9%;
  • 一对带枝条和叶子的莳萝伞;
  • 苦辣椒;
  • 樱桃叶,月桂叶,醋栗叶 – 每个3件.

小黄瓜充满了冷水几个小时.

清洁 овощи

与此同时,银行正在准备中 – 它们应该得到适当的清洗和消毒。将上面指出的叶子放在每个罐子的底部。.

铺设 в тару

黄瓜,彻底清洗,温和,尽可能美观地放在容器中。大蒜和胡椒放在中间,顶部是莳萝伞。两次倒入所有这些沸水预热。腌料正在准备之后.

腌泡汁

浇注黄瓜的水不会溢出,但仍然用于制备盐水。需要煮沸,倒入糖,盐和醋。后者可以直接发送到银行。倾吐的腌黄瓜用煮沸的卤汁.

填 овощи

将带有酥脆腌黄瓜的倒罐放置并用毯子卷起,以这种形式冷却。如果凉爽,保存可以存放在地下室,冰箱或阳台上。.

成品 консервация с корнишонами как в магазине

这就是煮熟的黄瓜会变脆,并且会让每个在冬天品尝它们的人感到高兴.

配方为一升罐

一个罐子的烹饪黄瓜既可以是实验性的,也可以是单个副本,用于呈现给这道菜的特殊爱好者。或者你可以把这些比例作为更广泛的罐头准备的基础,并依靠更多的黄瓜.

因此,对于商店中的酸洗小黄瓜,您需要:

  • 酱菜;
  • 一杯醋6%;
  • 一杯水;
  • 两个洋葱;
  • 五到六瓣大蒜;
  • 汤匙盐;
  • 辣椒豆荚.

洋葱需要清洁并切成薄环。大蒜也经过清洁和切碎。辣椒洗净并去除种子.

在这里我们必须小心 – 辣椒最好用橡胶手套切割和清洁,并使它们远离脸部.

将小黄瓜用冷水冲洗并紧紧折叠放入装有洋葱,大蒜和胡椒的一升罐中。将水煮沸,然后加入盐,醋,然后冷却。用冷却的盐水倒入嫩黄瓜.

在一个用水搪瓷的平底锅里,温度不低于60摄氏度,10分钟。灭菌后立即卷起,然后倒入毯子并冷却.

这就是如何准备一罐腌制的酸菜黄瓜。如果需要,你不能添加胡椒,更多的味道,季节与樱桃,醋栗或月桂叶.

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有用的提示

与此类型的所有类型的保护一样 – 银行必须通过蒸汽消毒。灭菌银行 – 是成品开业时安全的关键.

小黄瓜必须用冷水冲洗。您可以在需要更换的冷水中浸泡2小时,并且可以在流水下冲洗,这样可以节省时间.

还节省时间和另一种方法:在流水下冲洗,然后用葡萄干,樱桃和月桂叶浸泡一两个小时。然后煮相同的液体,加入盐,糖,醋 – 腌料可以倒在罐头上.

不需要大量的醋,但即使没有它,你也不会像许多人喜欢的商店那样得到味道。然而,并不是每个人都有这种观点,并且有没有它的烹饪黄瓜的配方,但柠檬酸.

盐水和蔬菜本身的饱和度可以以其他蔬菜为代价加入,其香气和味道不会更差。举个例子,你可以这样:

  1. 黄瓜;
  2. 胡萝卜; 酸洗 в больших объемах
  3. 甜椒;
  4. 五香粉;
  5. 大蒜;
  6. 莳萝;
  7. 一茶匙柠檬酸;
  8. 水;
  9. 4茶匙盐;
  10. 8汤匙糖;
  11. 樱桃叶.

将银行消毒,用冷水洗净小黄瓜或浸泡2-3小时。同时煮沸,然后将胡椒,叶子,胡萝卜,大蒜和莳萝放在河岸上。.

黄瓜铺好,然后倒入沸水15分钟,然后排干,煮沸5分钟,加入盐和糖。将柠檬酸以1茶匙的量倒入罐中,加入1.5升水.

倒入盐水和滚动。然后在毯子里转身并冷却。.

有许多准备腌黄瓜的食谱,但每个人都有自己的版本。您可以添加几乎任何物质和任何比例,但在冬季保存产品的防腐剂除外.