如何用肝脏煮“苏联”馅饼

从小就可能记得很多肝脏馅饼的味道。油炸，香，最重要的是 – 嫩和美味。进入口中，它们刚刚融化，它们的味道长时间留在记忆中。最近只是出于某些原因，他们不再这样做，但徒劳无功!

甚至那些不喜欢内脏的人也会这样烘烤。最重要的是正确填充，然后你会得到一个很好的享受，你的家人会立即吃。如何制作它，您可以从我们简单的食谱中学习。.

如何煮馅

成分	数量
内脏 – 肺，肝脏，心脏 –	公斤
灯泡 –	3件.
黄油 –	小块
植物油 –	煎炸
盐 –	根据你的口味
黑胡椒锤的形式 –	1个小汤匙
月桂叶 –	2-3件.
大蒜丁香 –	5件.
烹饪时间： 120分钟	每100克卡路里： 180千卡

如何准备美味的肝脏填充物：

1. 开始内脏彻底用冷水洗净;
2. 如果可能的话，建议取出谷壳，然后切掉所有的管子，容器和薄膜。这些成分不是很可食用;
3. 在凉水中放入内脏一段时间;
4. 之后，将较大的碎片切成小块;
5. 将水倒入一个大容器中，放在火上加热并加热;
6. 一旦水开始沸腾，我们将其放入水箱中，然后煮沸;
7. 5分钟后，倒出水，倒入清水，用小火煮沸;
8. 虽然失败会炖，准备肝脏。对于初学者，应该洗净，去除血液凝块和胶片;
9. 建议将其切成牛奶浸泡;
10. 接下来，将锅放在火上，加入植物油并加热;
11. 将肝脏放在热油上，四面煎至熟;
12. 之后，将肝脏放在盘子上，然后进入弓形;
13. 洋葱应该很多，这种蔬菜可以带来多汁的馅料和味道。首先，我们从稻壳中清理它;
14. 然后将洋葱切成小方块;
15. 再次，用油扒上加油烤盘，然后入睡;
16. 将洋葱炒至柔软透明;
17. 煎炸结束时，用胡椒粉将洋葱加入洋葱中搅拌均匀;
18. 肺和心脏必须煮沸至少一个小时。准备好这些部件后，将它们从炉子中取出并将其从水中取出;
19. 加热切成小块的部件;
20. 之后，所有的成分 – 肺，心脏和肝脏，滚动绞肉机;
21. 接下来，在错过的活生生菜中，用黄油加入炸洋葱，加入盐和一块黄油。只要肝脏温暖的黄油融化;
22. 用大蒜，去除皮肤，跳过粉碎。我们放置其他组件并混合;
23. 如果肝脏干燥，可以加一点肉汤。.

肝脏“苏维埃”炒肉饼

制作面团需要哪些组件：

• 700克面粉;
• 6克干酵母，起效快;
• 一些盐;
• 糖 – 60克;
• 2杯水;
• 50毫升植物油.

填充需要什么：

• 牛肝 – 350克;
• 350克牛肺;
• 350克心牛肉或猪肉;
• 3-4个洋葱;
• 几撮盐;
• 豌豆中的五香粉 – 5-6种;
• 康乃馨 – 2件事;
• Lavrushka – 1件;
• 胡萝卜 – 1小号.

烹饪和面团的烹饪时间约为2小时，烹饪时间为1小时，热量为370.

我们根据计划执行：

1. 首先，我们为馅饼做馅。彻底清洗并清洗所有不必要的;
2. 切成中等碎片，放入锅中。我们还加了一个胡萝卜，胡椒，五香粉，丁香和月桂叶;
3. 全部装满水，放在火上烧开;
4. 一旦水沸腾，减少热量，盖上盖子，煮沸至少2小时;
5. 内脏煮沸后，继续准备面团。将干酵母，盐，砂糖，油放入水中;
6. 全部混合并静置5分钟;
7. 之后，慢慢倒入面粉，揉成面团;
8. 面团准备好让它浸泡2-3小时使其适合，它应每40分钟混合一次;
9. 然后回到填充。洗净肝脏，取出薄膜，切成小块;
10. 将灯泡剥离并切成小块;
11. 将锅放在火上，倒入油，将肝脏和洋葱放在上面。炒至肝脏准备好;
12. 我们从水中清除准备好的故障，冷却并切成小块;
13. 所有组件与肝脏一起滚动通过绞肉机;
14. 加入大蒜，加入盐和一些肉汤，使馅料不干燥;
15. 然后继续准备馅饼。面团可以分成几块，约4块;
16. 取一块面团，撒在桌子的表面上，先撒上面粉;
17. 将面团擀成一大块长蛋糕;
18. 我们将填充物铺开，使得上下之间的距离至少为4厘米;
19. 然后将面团粘上，在小馅饼上切一个长馅饼;
20. 我们也做剩下的面团;
21. 我们在炉子上放一个煎锅，倒入大量的油并加热;
22. 我们在热油馅饼和两边煎炸，直到玫瑰色;
23. 每边煎7-10分钟.

Orsk与肝脏馅饼

填充需要什么：

• 肝脏 – 1千克;
• 洋葱 – 2头;
• 盐 – 几个捏;
• 地面形式的黑胡椒 – 1茶匙.

测试组件：

• 水 – 4杯;
• 面粉 – 1千克;
• 新鲜酵母约35克，如果用干，一包10-11克就足够了;
• 砂糖 – 1.5汤匙;
• 盐 – ½大汤匙;
• 油炸食用油 – 0.7升.

烹饪时间 – 1.5-2小时，卡路里 – 320千卡.

怎么做饭：

1. 首先做面团。将酵母放入水中稀释;
2. 睡着了糖，然后静置一段时间;
3. 15-20分钟后加入盐，加入所有面粉;
4. 揉面团。结果，它必须是液体;
5. 接下来，我们设置并设置在温暖的地方，使其上升;
6. 对于填充将需要鸡肝 – 心脏，肝脏，胃;
7. 填充物的所有组分均在冷水中洗涤;
8. 之后，通过绞肉机滚动肝脏;
9. 洋葱从皮肤上清理干净，并通过绞肉机滚动到一个单独的容器中;
10. 之后，将没有洋葱的碎肉滚动，放入深煎锅中，加入油并炖至准备好;
11. 盐，胡椒;
12. 将洋葱加入碎肉中搅拌均匀;
13. 接下来，继续形成馅饼。在一个小容器中，倒入少许植物油润滑手部;
14. 将油倒入油炸锅中加热并加热;
15. 接下来，捏5块面团，用油润滑你的手，把一块放入你的手中，形成一个小蛋糕，然后盖好馅料，捏住边缘;
16. 我们把馅饼炸成油炸，然后做剩下的馅饼;
17. 将它们煎成红润的颜色，然后放入深杯中。.

现代食谱一步一步

组成产品：

• 900克肺;
• 900克牛心;
• 牛肝 – 900克;
• 250克黄油;
• 4个洋葱;
• 一些黑胡椒粉;
• 适合你口味的盐;
• 一对月桂叶;
• 植物油;
• 干芹菜 – 1大汤匙.

测试组件：

• 一升牛奶;
• 5个鸡蛋;
• 一杯糖;
• 植物油 – 180毫升;
• 2小汤匙盐;
• 1包干酵母;
• 半公斤面粉.

煮多少 – 3小时，卡路里 – 380千卡.

烹饪方案：

1. 首先，我们在冷水中清洗所有内脏，清洁血液，血管和胶片;
2. 我们把肝脏切成小块，然后加入牛奶，让它浸泡;
3. 很容易，我们将心脏切成小块并放入平底锅中;
4. 将黑胡椒，月桂叶，芹菜和一个洋葱放入锅中;
5. 加水并煮沸2小时;
6. 将肝脏放入锅中煎至熟;
7. 洋葱干净，切成小块;
8. 炒洋葱直到煮熟;
9. 肺和心脏准备好后，将它们从水中取出并冷却至温暖状态;
10. 所有组件与肝脏一起滚动通过绞肉机;
11. 接下来，加入盐，黄油，混合一切;
12. 深入测试。将鸡蛋打入杯中，加入糖并打败;
13. 之后，倒入牛奶，加入盐，植物油，倒入面粉;
14. 加入酵母，继续揉面团;
15. 之后，在温暖的地方取出面团，静置40分钟;
16. 然后我们做馅饼，形成小玉米饼，布满馅料并关闭;
17. 从两侧煎油10分钟;
18. 我们将红色的馅饼放在一个深的容器里，放在桌子上.

配土豆和内脏的烤馅饼的食谱

测试需要哪些组件：

• 一公斤面粉;
• 干酵母 – 15克;
• 5大匙植物油;
• 600毫升水;
• 40克糖;
• 1茶匙盐.

填充成分：

• 6-7个土豆;
• 700克牛肝;
• 洋葱 – 3件;
• 盐对你的口味.

准备需要2个小时，卡路里 – 385千卡.

烹饪过程：

1. 将干酵母，盐，砂糖和植物油放入温水中;
2. 静置约10分钟，使泡沫出现在水面上;
3. 之后，倒入面粉，然后揉面团;
4. 准备好的面团在温暖的地方取出一小时，使其适合;
5. 开始填充。将土豆去皮煮至熟;
6. 接下来，做土豆泥;
7. 洗净肝脏，清洗薄膜和血液;
8. 将肝脏切成小块，煎至熟;
9. 我们从洋葱上清洁皮肤，将洋葱切成小块;
10. 洋葱也炒到准备好了;
11. 滚动绞肉机;
12. 将土豆与碎肉和洋葱混合;
13. 填充我们加盐;
14. 接下来，我们用面团制作蛋糕，然后铺上馅料，边缘边缘;
15. 把锅放在火上，倒入大量的油并加热;
16. 将两边的肉饼炒至金黄色;
17. 我们将馅饼放在一个深杯中.

还有什么可以包含在填充物中？

可以在肝脏填充物中添加以下成分：

• 煮胡萝卜;
• 欧芹或莳萝;
• 炒白菜;
• 任何肉.

有用的提示

• 煮沸心脏和肺应该至少一个小时。心脏可以煮得更久 – 1.5-2小时;
• 面团必须在输液过程中混合几次，使其变得更加华丽，更柔软;
• 各种香料可以添加到填充物中，它们会降低特定的失效气味.

肝脏馅饼是一种令人难以置信的美味佳肴，远在苏联的每个人都知道。但你可以自己做，他们也不会更糟。最重要的是保持配方并正确填充，然后你会得到没有人能抵抗的美味糕点!