第二道菜最美味的组合之一是鸡肉蘑菇和奶油酱。您可以作为单独的菜肴吃,或者,例如,配菜:米饭,荞麦,意大利面或意大利面。没有一个家庭会拒绝这道菜。在配方中,您可以删除或添加任何成分,使其成为传统的自制.

由于蘑菇和奶油的组合,鸡肉配奶油酱蘑菇是一种非常芳香和嫩的菜。它不仅可以在平常的日子准备,也可以在节日期间准备,在明亮的菜肴上供应,它将改变任何餐桌。.

如果没有烹饪配菜,可以认为菜肴适度饮食,因此这种特殊食谱特别受女性欢迎。鸡肉配蘑菇可以烤,炖,在慢炖锅甚至煎锅中煮熟.

这一切都取决于个人喜好。.

被烘烤的鸡用在乳脂状的调味汁的蘑菇
如何 приготовить курицу с грибами в сливочном соусе
成分 数量
鸡大腿或乳房 700克
香菇 300克
品尝
调料 品尝
大蒜 几颗牙齿
奶酪 品尝
奶油或酸奶油 100毫升
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 136千卡

烹饪:

  1. 将蘑菇洗净,切成薄片;
  2. 大葱洗净切碎;
  3. 在平底锅里,用洋葱将蘑菇炒至金黄色。炒至所有水分蒸发为止;
  4. 如果选择臀部,则必须将肉与骨头分开。鸡肉切成中等切片。如果是圆角 – 用香料调味,加入切碎的大蒜,留下时间腌制;
  5. 将鸡块放入盘中,上面放入洋葱和蘑菇。撒上奶酪;
  6. 用少许水稀释酸奶油倒在鸡肉上。.

将烤箱加热至190度并将其放入其中。半小时内,蘑菇奶油中的鸡肉就准备好了。它仍将撒上切碎的绿色蔬菜。紧张的粉丝可以为这道菜准备土豆作为配菜。.

鸡肉炖牛肝菌蘑菇奶油酱

配料:

  • 700克鸡大腿;
  • 酸奶油或蛋黄酱;
  • 洋葱;
  • 300毫升鸡汤或水;
  • 15毫升酱油;
  • 白蘑菇 – 300克;
  • 鸡肉香料;
  • 融化的奶酪 – 200克.

烹饪:

    1. 将鸡大腿洗净,分成几份,加盐。加入香料,以及几汤匙蛋黄酱和酱油。将所有东西混合均匀,放置一小时;

肉 нарезать

    1. 将洋葱去皮,切碎,在煎锅中加入植物油;
    2. 将白蘑菇洗净,切成薄片,加入洋葱烤。高温,炒,转气,熄灭一点;

蘑菇 нарезать

    1. 将大锅加热,倒入橄榄油。将鸡大腿放在底部,在上面放上洋葱蘑菇烤;

添加 мясо

  1. 加入融化的奶酪,加少许盐,倒入开水;
  2. 用盖子盖上坩埚,等待沸腾。然后调低气体,煮20-30分钟.

添加 сливки

由于奶油蘑菇酱,鸡肉非常嫩。.

鸡 готова

制作鸡肉里脊配蘑菇奶油酱的食谱

这道菜可以在平底锅上的炉子上烹饪或在烤箱中烘烤.

配料:

  • 鸡胸肉 – 约1公斤;
  • 脂肪奶油 – 200毫升;
  • 酸奶油;
  • 水;
  • 蘑菇(牡蛎蘑菇) – 300克;
  • 香料;
  • 奶油(非涂抹)黄油.

制备方法:

  1. 冲洗鸡肉片,然后分成几份。沿着圆角切口,制作口袋。用香料调味,加入盐和胡椒粉。小心翼翼地将鸡肉片放在里面和里面。在此表格中保留1小时;
  2. 冲洗牡蛎蘑菇,切碎。将黄油炒至金黄色。加入20毫升酸奶油,混合均匀;
  3. 腌制口袋装满蘑菇,放入深煎锅。倒入奶油,少许盐,倒入一杯水.

鸡汤应炖20分钟,此时它会被蘑菇味饱和,变得非常柔软。任选地,成品菜可以煮成米饭的配菜。将一堆米饭放在盘子里,然后放入鸡肉和蘑菇,将酱汁倒在盘子上面.

鸡用在乳脂状的蒜酱油的蘑菇

配料:

  • 2件鸡胸肉;
  • 0.4千克香菇;
  • 0.3升奶油22%脂肪;
  • 调味料;
  • 奶油(非涂抹)黄油.

制备方法:

  1. 洗净香菇,切成大块。将锅预热,融化黄油,放入蘑菇片,煎至熟;
  2. 在烹制蘑菇的同时,需要将鸡胸肉切成中等2-3厘米的切片;
  3. 将鸡肉加入蘑菇中,混合一切。煨至鸡肉苍白。倒入奶油,季节,最后加盐;
  4. 将大蒜去皮,用刀切开或通过压力机。加入锅中,混合均匀.

酱汁变稠后,可以从炉子中取出带蘑菇的鸡肉。由于大蒜和奶油的结合,成品菜肴非常精致。与您最喜欢的配菜或生菜叶子一起食用.

鸡肉&蘑菇意大利面食用奶油沙司

芳香丰盛的菜肴,味道像男性的一半.

配料:

鸡 со сливками

  • 意大利面或普通意大利面 – 0.5公斤;
  • 1个洋葱;
  • 大蒜;
  • 奶油(非涂抹)黄油;
  • 鸡胸肉 – 约700克;
  • 300克任何蘑菇;
  • 一些果岭;
  • 100毫升 – 20%的奶油;
  • 葵花籽油(蔬菜);
  • 调味料.

制备方法:

  1. 冲洗鱼片,切成中等立方体,油炸;
  2. 将洋葱去皮,切碎;
  3. 在煎锅中,之前已将肉炒过,将洋葱放好并将其通过。加少许黄油,炖;
  4. 将大蒜去皮,通过压蒜器加入洋葱;
  5. 如果选择落在香菇上,则需要将它们切成片,少量的棺材不能切割。加入洋葱,然后炖10分钟。几乎所有液体都必须蒸发;
  6. 在炖蘑菇片时,你需要煮意大利面或意大利面。意大利面没有蘸酱,他们不需要一点点Dovar,加一点黄油搅拌直到它融化;
  7. 这时,将准备好蘑菇,加入鸡柳,然后倒入奶油。然后给7分钟,盐和胡椒粉.

这道菜准备好了!在盘子上供应部分,装饰着一枝绿色.

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鸡用土豆和蘑菇在乳脂状的调味汁

非常丰盛美味的菜肴,通常在午餐时供应.

配料:

  • 300克鸡胸肉;
  • 土豆 – 500克;
  • 蘑菇 – 0.2千克;
  • 酸奶油 – 200毫升;
  • 干莳萝;
  • 蔬菜和黄油;
  • 水;
  • 洋葱.

烹饪:

鸡 с грибами

  1. 将蘑菇洗净,切成扁平切片;
  2. 在黄油煎锅中,将切好的蘑菇炒熟,加入切碎的洋葱,混合,加少许汗水;
  3. 将土豆去皮,冲洗干净,切成扁圆形,盐和胡椒粉;
  4. 在大锅的底部倒一点植物油,现在你需要铺设层:蘑菇的前半部分,然后是一半的土豆,用酸奶油刷½部分,然后重复层。将其余的酸奶油涂抹在上面,分发它。撒上莳萝干。倒水,使其覆盖土豆的顶层。根据马铃薯品种煮20-30分钟。.

这道菜准备好了!在盘子上安排部分,你可以开始用餐。好胃口!

有用的提示

不要使用冷冻鸡肉做饭,否则肉干燥而坚韧。.

洋葱可以用紫色代替,味道不会改变,但会添加多彩的颜色.

蘑菇应该在热之前切开,否则它们会变暗。.

因此,奶油在烹饪过程中不会卷曲,盐只是在烹饪结束时.

为防止大蒜中断蘑菇和鸡肉的味道,应在烹饪过程中加入。.

不同寻常的组合的粉丝,你可以尝试添加任何配方100毫升的白葡萄酒和一些蜂蜜。它会给这道菜带来有趣的味道。.

配方中的奶油可以用牛奶代替.

烘烤时,可以铺一层薄薄的柠檬.

在腌制期间,您可以使用酸牛奶代替蛋黄酱,这种方法适合那些健康饮食的人。.

吃个美餐!