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每个人都知道,在炎热的天气里,口渴会使家庭酿造得更好。如果你喝这种饮料,你不仅可以避免高温,还可以获得力量。它有助于改善消化,如果你经常饮用,那么盐和毒素将从体内排出。.

这种独特的饮料还含有多种维生素,其中大部分是B族和维生素C.此前,斯拉夫人用克瓦斯治疗那些患有坏血病的人.

这种饮料的有用和味道品质是无可争辩的,但不是每个人都知道如何正确地准备它。有一些最流行的克瓦斯食谱。.

经典食谱
如何 сделать квас из ржаной муки в домашних условиях
成分 数量
黑麦粉 600克
8升
新鲜酵母 20克
30克
烹饪时间: 4320分钟 每100克卡路里: 28大卡

在家里用黑麦面粉制作经典克瓦斯的过程:

  1. 酵母应该用少许温水倒入,在室温下静置约2-3小时; 添加 муку
  2. 面粉必须在水中搅拌。如果你吃600克面粉,那么水将需要约半升; 轰动
  3. 之后,将糖加入在水中搅拌的面粉中,最后注入浸渍的酵母; 保留 на сутки
  4. 必须将所有成分混合在水中,静置约1天; 应变
  5. 过了一天之后,你需要将产生的液体拉紧,倒入罐子或瓶子中,放在阴凉处放置2天. 克瓦斯 готов

没有黑麦的酵母

烹饪需要什么:

  • 300克黑麦粉;
  • 4汤匙砂糖;
  • 60克葡萄干;
  • 2升水.

烹饪时间 – 约2天.

卡路里 – 每100克26千卡.

配方克瓦斯黑麦粉没有酵母,一步一步:

  1. 你需要在面粉中加入几汤匙的砂糖;
  2. 稍微温暖的水逐渐流入面粉,质量变得像酸奶油一样。.
  3. 之后,检查是否有任何肿块,再次将所有东西彻底混合并加入葡萄干;
  4. 产生的混合物应该在深锅中,这样在生长过程中它不会超出边缘。用盖子盖上锅,放置1-2天。在一天结束时,取出葡萄干;
  5. 当它开始散发出清晰的克瓦斯气味时,酸面团就会准备好;
  6. 为了制作麦汁,你需要加入300克酵母,加入3汤匙面粉和2汤匙砂糖。彻底混合一切,在室温下静置片刻;
  7. 之后,必须将麦汁加入2升温水中混合。锅盖应盖上盖子并盖上毛巾;
  8. 发酵应该喝4-5个小时左右.

旧食谱“农民克瓦斯”

烹饪需要什么:

黑麦 квас

  • 600克黑麦麦芽;
  • 200克大麦麦芽;
  • 400克黑麦粉;
  • 70克干黑麦面包;
  • 800克糖蜜;
  • 14升水;
  • 100克蜂蜜.

烹饪时间 – 约3天.

卡路里 – 每100克35千卡.

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  1. 采取黑麦和大麦麦芽并与面粉混合。用3升温水稀释所得混合物并留下11小时;
  2. 将生成的面团放入锅中,放入热炉中放置几个​​小时;
  3. 面团放入烤箱后,倒入沸水并放回18-20小时;
  4. 在此之后,将所得物质放入大容器中并装满9升热水;
  5. 大量搅拌,在干燥的面包上碾碎,在温暖的地方静置几个小时,在黑暗中更好,用容器覆盖东西;
  6. 在所得的物质不再生长并开始逐渐沉降后,将其过滤;
  7. 将过滤后的物质与3升沸水混合,静置1小时,然后再次倾析,得到麦芽汁;
  8. 在土豆泥中加入一半的糖蜜,盖上盖子。离开约19个小时;
  9. 此后,将酿造物在冷的条件下取出,加入剩余的糖蜜并冷却饮料。当他变成深褐色甚至是红色时,你可以喝它。.

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甜菜根黑麦饮料

烹饪需要什么:

  • 大甜菜;
  • 3升水;
  • 8汤匙糖;
  • 300克黑麦粉.

烹饪时间 – 约3天.

卡路里 – 每100克含32卡路里.

饮料准备:

  1. 交件交件实件件交实交实实实交实实似件实件实交件实件件实件件实件实件交件实实件件
  2. 拿一个玻璃容器或平底锅,放入甜菜,面粉和8汤匙糖;
  3. 加3升水,盖上盖子,放置3天;
  4. 之后,必须将所得液体过滤并倒入排。喝冷.
  5. 好胃口!

乌克兰格瓦斯

烹饪需要什么:

克瓦斯

  • 400克黑麦麦芽;
  • 200克黑麦粉;
  • 200克干麦面包;
  • 300克草莓;
  • 400克糖蜜;
  • 20克肉桂;
  • 20克薄荷;
  • 200克葡萄干;
  • 9升水.

烹饪时间 – 约22天.

卡路里 – 每100克45千卡.

烹饪过程:

  1. 麦芽,黑麦粉,干面包,草莓,薄荷和肉桂应放入锅中;
  2. 所有成分应充分混合,然后加入温水。水需要大约6升;
  3. 将所得混合物保持4天以加热。.
  4. 然后加入另外1-2升温水,静置一小时,然后倒出麦芽汁;
  5. 应将所得饮料倒入容器中并加入葡萄干;
  6. 必须坚持加热3-4天,并在寒冷中坚持14天。冷发酵的最佳温度是2度的热量。这种克瓦斯储存了很长时间,以其口味而闻名;

烹饪技巧

  • 最好在家里准备克瓦斯,不要在商店里购买水,当然不是从水龙头,而是泉水或解冻水;
  • 如果在制作黑麦克瓦斯时,不仅使用面粉而且还使用干面包,那么最好选择经典的黑麦,不添加任何添加剂和各种香料;
  • 在饮用时,使用玻璃容器或搪瓷器更合适;
  • 克瓦斯最好喝新鲜的,因为几天后它会开始发酵变成酒精;
  • 将成品饮料存放在阴凉处;
  • 交交实实件实件实实实实交交实似件交件交实件实件件实件实交件似实件件交实实实交件实件件实件件交交交实实件实件交交件.

在炎热的天气里,人体需要这种美味健康的饮料。来自黑麦面粉的克瓦斯含有有用的氨基酸,但人体本身不产生它们,它还含有大量的维生素和其他有益物质。.

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