如何在格鲁吉亚烹饪豆类的lobio

格鲁吉亚菜肴以其独特的香气，味道和精致而闻名。 Lobio是格鲁吉亚的传统菜肴，由不同类型的豆类和各种添加剂制成。.

格鲁吉亚风格的lobio总是由一种特殊的豆类制成，之后菜肴就会被命名。在烹饪lobio之前，你需要选择正确的豆类。您需要注意一些优质产品的迹象：

• 在任何情况下，豆子上都不应有白色斑块;
• 豆子要有光泽和光滑;
• 所有豆的大小都差不多;
• 豆子上没有黑斑，这表明产品腐烂的开始;
• 包装中不应有异物（石头，垃圾）.

红豆Lobio食谱

成分	数量
豆类 –	500克
红萝卜 –	3中等
植物油 –	50毫升
核桃 –	1杯
番茄酱 –	3汤匙
绿色（总是用香菜和罗勒） –	1捆
adjika（香料，不酱） –	1茶匙
大蒜 –	4颗牙齿
盐，香料（啤酒花 – 红辣椒） –	品尝
烹饪时间： 360分钟	每100克卡路里： 196大卡

建议使用红豆烹饪lobio，因为这种品种更肉质，适合搭配肉类。.

1. 用浸豆开始烹饪lobio。不幸的是，这个过程无法避免。但首先你需要将它分类并分离出优质的豆类，清除不必要的杂质;
2. 我们将豆子放在一个容器中，并以1：2的比例加水，也就是说，除了豆子之外，必须有更多的水，因为豆子在吸水方面非常活跃;
3. 浸泡一切为夜晚;
4. 早上，将锅中的豆子放在低温下，将内容物煮沸。在不增加火力的情况下尽可能顺利地做到这一点非常重要;
5. 煮豆子1.5-2小时，直到软;
6. 将洋葱去皮，切成小块;
7. 我们清理胡萝卜，切成细条;
8. 将蔬菜洗净，干燥并切碎;
9. 大蒜通过特殊的压榨机或用刀切碎;
10. 将蔬菜，大蒜，adjika，番茄酱和蔬菜放入锅中，加入成品豆，加入盐和季节调味;
11. 在低温下再煮5-7分钟，最后加入切碎的核桃.

Lobio准备好了 – 它可以在餐桌上供应，既热又冷.

如何在慢炖锅中烹饪lobio

这个配方与其他配方的不同之处在于，获得丰富，浓厚的奶油汤。在慢炖锅中烹饪对其口味有积极影响并节省时间。.

所需配料：

• 2杯红豆;
• 2个中等洋葱;
• 2个肉质多汁的西红柿;
• 4瓣大蒜;
• 25克盐或味道;
• 半辣椒;
• 香菜，欧芹，啤酒花 – 苏内利.

烹饪时间：60分钟（准备和烹饪豆类2-3小时）.

热量含量：182千卡/ 100克.

开始烹饪lobio应该与豆类的准备。在这种情况下，multicooker将帮助我们，因为我们将把豆子浸泡在其中.

1. 在碗的底部，多瓢虫把整个豆子倒入冷水中。小豆需要浸泡2到3个小时，大豆需要浸泡5-6个小时;
2. 沥干水分，再倒入冷水，使豆子覆盖6-7厘米;
3. 我们打开“淬火”按钮，我们会根据豆子的大小折磨1.5-2小时;
4. 一旦剩下50-60分钟直到周期结束，你需要准备蔬菜
5. 要做到这一点，剥洋葱，切成小块;
6. 大蒜从皮肤中解脱出来，用刀切碎或通过特殊的压力机跳过。你也可以用砂浆碾碎大蒜;
7. 西红柿去皮切块;
8. 将蔬菜混合物放入锅中，加入少量黄油，慢火煮至软;
9. 在淬火结束时加入所有香料和调味料：啤酒花 – 胡椒，胡椒，盐;
10. 在烹饪豆子结束前半小时，将蔬菜加入慢炖锅中煮至最后;
11. Lobio差不多完成了。在这个阶段，加入大蒜，加入一些盐和季节与切碎的绿色蔬菜。.

格鲁吉亚的Lobio在一个慢炖锅准备好了 – 它仍然很好吃，可以在餐桌上供应.

绿豆菜

另一种lobio，但已经由绿色豆类制成。由于主要成分，这道菜具有不寻常的无与伦比的味道。.

青豆非常清爽，使菜容易，但滋养。.

所需配料：

• 500克绿豆;
• 1个大洋葱;
• 3个熟肉多汁的西红柿;
• 半个柠檬;
• 1茶匙啤酒花;
• 5枝香菜莳萝和欧芹;
• 1个辣椒红辣椒;
• 植物油，盐.

烹饪时间：30分钟.

热量含量：172千卡/ 100克.

1. 首先，你必须准备好青豆做饭。切掉每个豆荚的尖端，切成2-3块。为了节省时间，您可以同时使用多个pod进行操作;
2. 将盐包在盐水中煮沸15分钟直至变软;
3. 同时，将洋葱去皮，随意切碎，加入少量植物油煎至透明色;
4. 磅大蒜，啤酒花 – 香醋，香菜，莳萝和欧芹和盐在砂浆中;
5. 我们用开水倒入西红柿，然后立即将它们浸入非常冷的水中，以便轻松地从水果中去除皮肤。把西红柿切成方块;
6. 将西红柿和大蒜捣碎的香料加入盛有软洋葱的平底锅中，煮10分钟;
7. 将豆子放在筛子上，让它排出所有的水。将豆子放入带有炖蔬菜的煎锅中;
8. 混合lobio并再煮5-7分钟;
9. 将柠檬置于热水下以更好地取出果汁，并挤出半个柠檬;
10. 在lobio准备的最后加入柠檬汁和红辣椒，然后将菜肴稍微冲泡一下，然后送到餐桌上.

在格鲁吉亚的肉类食谱的食谱

格鲁吉亚菜有超过五十种的lobio，但最美味和最受欢迎的是带有肉的lobio。在其制备中使用不同类型的豆：红色，豆荚，芦笋和白色。.

所需配料：

• 200克牛腩;
• 500克白豆;
• 1.5升冷水;
• 5个芹菜茎;
• 2汤匙切碎的香菜;
• 2汤匙切碎的香菜;
• 1汤匙切碎的罗勒;
• 1个红辣椒荚;
• 3瓣大蒜;
• 2个洋葱;
• 盐味.

烹饪时间：50分钟.

热量：212千卡/ 100克.

1. 准备豆子。首先，你需要冲洗，分类并放入平底锅;
2. 用冷水填充豆类，慢慢开始用低温加热。一煮沸，再煮25分钟;
3. 在这个阶段，你需要将水排干，然后将所有东西放入干燥的煎锅中并放在低温下。从豆类应留下所有的液体和水分。这需要20分钟;
4. 加入冷水使其略微覆盖豆子，将所有东西煮至柔软状态;
5. 将牛腩放入盛有热盐水的锅中煮40-60分钟直至煮熟;
6. 将洋葱去皮并切成小块。添加到豆子;
7. 大蒜去皮切碎。加入香料加入豆类;
8. 我们从苦涩的种子中释放辣椒，只切下肉，放入lobio;
9. 在烹饪结束时，将牛腩切成条状，再将菜肴煮10分钟。.

结果不应该是糊状的，而是用蔬菜煮熟的豆子。因此，烹饪时间必须根据豆类的类型而变化。.

烹饪烹饪和服务技巧

如果你知道并遵循一些细微之处，Lobio很容易做饭：

1. 烹饪时间可能会因豆类的不同而有所不同，因此您需要不断检查豆类的准备情况并品尝菜肴;
2. 在佐治亚州的一些地区，lobio被磨碎（捣碎成豆泥），豆子全部或混合土豆泥和全豆;
3. 核桃存在于经典配方中，但如果你有小块的肉或西红柿，那么坚果将是不合适的;
4. 供应格鲁吉亚豆类的热量（热）和冷的小吃.

好胃口!