在这个家庭主妇炉子不会闲置,以及烤箱。毕竟,无论多么新鲜和香浓的糕点都可以惊喜并取悦亲戚和客人? Kulichi,kulebyaki,馅饼,当然还有鸡锅,不是在桌上和庆祝活动中提供的烹饪菜肴的完整列表,在工作日.

然而,有足够的时间,为什么限制自己小,而不是试图烘烤,不是为了任何东西,而是一个真正的皇家馅饼 – kurnik?这种令人惊讶的营养和美味的蛋糕可以是一个很好的小吃,取代主菜,并为这顿饭提供特殊的味道。.

因此,开辟时间,准备所有必要的产品,并使用以下任何食谱,烘焙真正的杰作 – Kurnik.

鸡肉和蘑菇煎饼kurnik – 容易!
如何 правильно приготовить курник из блинов
成分 数量
3.2脂肪牛奶 2个眼镜
生鸡蛋 2件.
种子小麦粉 1杯
1-2捏
1汤匙。一把勺子
植物油 100毫升
鸡柳 150克
混合森林蘑菇,香菇 200克
大萝卜 1个.
酸奶油20%脂肪 200毫升
煮鸡蛋 4件.
奶酪,比硬质品种更好 50-80克
盐,胡椒粉,地面 品尝
莳萝 品尝
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 320千卡
煎饼是任何鸡呛的不变组成部分。传统上,它们用作蛋糕内填充物之间的层。但是在简化版的鸡肉煎饼中,煎饼将形成基础并取代由面团制成的圆顶,部分如鸡肉,类似于煎饼泡芙派。这个食谱可以让您节省时间,同时获得新的原创和营养餐。.

您可以从烹饪煎饼开始,然后拿起馅料,准备,煎饼冷却,在形成鸡肉烘焙机时更容易使用它们.

对于煎饼面团混合所有这些成分,除植物油外。只加入1汤匙的混合物,其余的油将需要煎煎饼。混合产品用搅拌器彻底揉捏或轻轻搅拌.

生面团

在每个部分前用油涂抹热油炸锅,然后烤薄煎饼,在两面均匀煎炸。这个配方需要12-14件。烤好的煎饼放在一边冷却,然后做馅.

烘 блины

将鸡肉切成方块并以适度的度数煎炸不超过10分钟。将去皮的洋葱切碎,加入炸鸡的一半。酸奶油在那里倒入1汤匙,用盐,胡椒和一起炖煮所有东西不超过15分钟.

炒 мясо

另外,用另一半的洋葱将切碎的蘑菇炒熟,直到完全煮熟。煮熟的鸡蛋,去皮,切碎。切碎和莳萝,与碎蛋混合.

蘑菇 поджарить

用食物薄膜和油脂加黄油倒入模板。放入4或5个煎饼的形状,使它们的边缘悬挂在两侧。另外,在底部放两片,撒上酸奶油.

生面团 смазать

铺上第一层鸡肉 – 洋葱和蘑菇,盖上2个煎饼。重复酸奶层,把第二排馅 – 鸡肉,上面2个煎饼。再涂上酸奶油,盖上蛋绿色.

盖上1个煎饼,涂抹酸奶油,裹上煎饼边缘。用剩下的煎饼盖上,如果还剩下酸奶油 – 涂在鸡膝盖的顶部.

膝部 тестом

之后,撒上大的磨碎的奶酪,并将预热的温度送到180℃的烤箱中25分钟。在此之后,kurnik将变成红色的金色外壳,因此,是时候得到它并服务它。!

 

这种蛋糕将成为通常填馅煎饼的绝佳替代品,多层馅料将为菜肴添加香料。.

在酥皮点心的薄煎饼Kornik

任何喜欢捣碎面团的人 – 配上煎饼,鸡肉和蘑菇的鸡母鸡配方都会吸引人。烘焙时,使用两种形式的面团和几种馅料。.

有一次,荞麦或小米去壳必然包含在馅饼馅中,但现在谷物被米饭取代了。此外,馅料可以非常多样化,直到浆果,土豆和酸菜.

但是鸡肉和蘑菇馅馅饼的味道也不逊色.

基地所需的成分:

  • 酥皮糕点面团 – 500克;
  • 生鸡蛋 – 1个.

填充:

kurnik

  • 准备煎饼 – 8个。
  • 大米 – 100克;
  • 鸡胸肉片 – 400克;
  • 大洋葱 – 2个。
  • 煮鸡蛋 – 3个;
  • 蘑菇 – 400克;
  • 酸奶油,中等脂肪 – 4汤匙。匙;
  • 盐和调味品;
  • 精制植物油煎炸-80毫升;
  • 葱花羽毛 – 1束.

烹饪时间:1小时20分钟。每100克热量含量:370千卡.

准备好的酥皮糕点面团在室温下解冻。您可以根据您选择的任何食谱或以上食物制作薄煎饼,每份8件。将鸡胸肉在盐水中煮沸20分钟。肉汤不会流失,它在将来很有用.

洋葱没有外壳,切成半环并通过。将煮好的洋葱和切成小块的煮鸡柳混合一半。将另一半加入炒蘑菇中.

煮米饭,加入切碎的煮鸡蛋,切碎葱的羽毛。在准备好填充物的所有组分后,您应该继续形成蛋糕.

将面团分成两个稍微不相等的部分,将较小的面团分开并将它们转移到铺有羊皮纸的烤盘中。这将是鸡的基础。将第一层馅料放在底座上 – 米蛋.

盖上煎饼,然后抹上酸奶油。然后是一层鸡肉,还覆盖了煎饼。所有煎饼层都涂上酸奶油。在洋葱炸鸡块,堆积的蘑菇,用薄饼覆盖自己.

然后重复填充煎饼的交替,并继续形成馅饼的圆顶形帽。将剩下的面团擀成一个大圆圈,盖住圆形的鸡肉卷的蓬松结构,用边缘的边缘夹住边缘。.

剩下的面团可以用来装饰母鸡,叶子,辫子,星星等形式。.

在蛋糕的顶部你可以做一个小洞,在烘烤kurnik的过程中,你可以加入少量的肉汤,从中可以使烘焙馅更加多汁。 Fluff kurnik炒蛋.

将烤盘与成形蛋糕放在180°C的预热温度下,烘烤鸡肉烘烤机,直到出现金黄色的外壳。之后,打开烤箱,首先享受香气,结果是蛋糕的味道。好胃口!

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烹饪迷你鸡蛋与奶酪和鸡肉

kurnik с грибами

难怪馅饼kurnik被称为皇家,丰富的馅料和两种类型的面团做他们的工作,馅饼比它的烹饪对应物更高更重。这是一种烤Monomakh帽子,能够成为盛宴的钉子,并使所有聚集的人饱和。.

但是,对烹饪的掌握与众不同,对实验和改进是开放的,因此,为什么不改变传统,烘烤不止一只鸡,但许多小?

通过提出的逐步配方,任务由熟练的糖果制造商和新手礼仪小姐完成。.

所需配料:

  • 人造小麦粉 – 2杯;
  • 生鸡蛋 – 2个;
  • 黄油 – 170克;
  • 牛奶3.2%脂肪 – 100毫升;
  • 低脂低脂蛋黄酱 – 100克;
  • 一块奶酪 – 100克;
  • 鸡胸肉片 – 300克;
  • 洋葱萝卜不是大尺寸 – 3个。
  • 准备薄煎饼 – 6-8件;
  • 新鲜马铃薯,中等大小 – 5个;
  • 一束莳萝和欧芹 – 2个。
  • 盐和胡椒粉黑色 – 味道.

烹饪时间:1小时。每100克热量含量:355千卡.

如何煮奶酪和鸡肉煎饼的迷你鸡肉?通过测试开始更好。要做到这一点:将黄油粉碎成立方体,并将它们与面粉混合。使用搅拌器或搅拌器,将牛奶,蛋黄酱和1个生鸡蛋混合在一个碗中.

将面粉与蛋黄酱 – 牛奶混合物混合,并揉成单一状态。收获面团,最好将其放入冰箱中一段时间​​;在准备馅料时它会到来。.

将鸡肉切碎或用搅拌器碾碎,直至塞满。去皮蔬菜,切碎。研磨绿色束。然后将洋葱,土豆,切碎的鱼片和蔬菜混合成一块。胡椒和盐,将生鸡蛋倒入块中并揉成馅料.

将面团从冰箱中取出,分成几部分。每个部分都被塑造成香肠,铺成薄薄的薄饼 – 层。与烹饪饺子类比:使用特殊模具或适当直径的杯子,切圆圈,这将作为迷你鸡盆的基础.

将准备好的馅料放在每个圆圈的中心,盖上切成薄片的煎饼,在上面再加一勺馅。轻轻抬起面团的边缘并将它们钉在一起,在顶部中心留下一个小孔。.

准备烤盘,用黄油刷或铺上羊皮纸进行烘烤,放入迷你鸡锅,使它们的边缘不会相互接触。将烤箱从180°C加热至200°C,然后送一个带蛋糕的托盘25-30分钟.

半小时后,可将护膝从烤箱中取出,并将此时磨碎的奶酪放入每个馅饼的孔中。.

可选地,用黄油烘烤糕点,即可食用。.

一旦烹饪Kurnik的秘密代代相传。在某个历史时期,原始的俄罗斯美食被遗忘,烹饪传统部分丢失。.

然而,今天最着名的国家蛋糕,自古以来就受到俄罗斯人民的喜爱和尊敬,这对婚礼和皇家餐桌来说是必不可少的,已经重新获得了它的地位。而且,如果需要,每个人都可以自己烘焙。.