东部甜食在世界各地都很有名,当然,他们的名单是kozinaki。根据真正的格鲁吉亚食谱,它是什么以及如何在家烹饪它们将在本文中讨论。.

该 полезны козинаки из семечек, как готовить их в домашних условиях

的历史

kozinaki第一次出现在佐治亚州。在那里,它们是由蜂蜜和碎核桃混合而成。葵花籽的Kozinaki出现的时间要晚得多。佐治亚州生产的kozinaki不含糖,糖浆和其他添加剂.

它们是这样制备的:将蜂蜜煮沸,加入大量压碎的核桃,倒入这种混合物,在阳光下晾干。几天后,糖果准备好了.

后来,这种甜味开始由蜂蜜和葵花籽的混合物制成,因此,它们开始在乌克兰制造。在其他地方,他们也开始从其他组成部分制作kozinaki,例如,芝麻的kozinaki起源于土耳其。.

然而值得注意的是,真正的kozinaki是在没有糖的情况下制作的。这是在格鲁吉亚,亚美尼亚和东方其他国家制造的。在那里人们认为kozinaki是财富和财富的标志,所以这种甜蜜可以在各种节日,庆典和婚礼中找到。.

最受欢迎的东部甜点的好处和危害

让我们详细考虑种子中kozinaki的成分,益处和可能的危害。天然kozinaki仅由蜂蜜,坚果或种子组成。.

蜂蜜是一种富含维生素和矿物质的食品。这对于发明这种甜味的格鲁吉亚人来说是众所周知的。天然糖果是由五月蜂蜜制成的,它的营养成分更丰富。蜂蜜增加了身体的保护性能.

这种甜味的成分还包括高热量的种子或坚果,这意味着它们的营养价值非常高。当然,如果只有天然产品kozinaki,即蜂蜜和种子,它是一种安全的产品。.

然而,它不能大量消费,特别是那些观看他们的身材或有超重问题的人。坚果,种子以及现成糖果的高卡路里含量有助于身体迅速恢复体力并建立重要的过程。.

Kozinaki对心脏有积极影响。此外,其组合物中包含的产品对身体的激素背景具有有益效果。如果有无限量的kozinaki可以伤害身体。这是一种极高热量的产品,这意味着它不能大量食用。.

此外,东方糖果只能天然使用,完全由蜂蜜和种子或坚果制成。如果作为kozinaki的一部分,糖,糖浆,植物油和其他高热量但对身体无益的成分被发现,使用这种甜味可能是有害的,并没有带来预期的好处。.

不幸的是,目前生产的大多数kozinaks都可以在商店里购买,这些产品都是从这些非自然和有害的产品中精确制造出来的。这意味着您需要自己烹饪,或者从那些从事这些东方糖果制作的人那里购买。.

芝麻和南瓜种子

种子

Kozinaki由不同的坚果和种子制成。向日葵种子仍然是最受欢迎的,但更常见的是你可以从芝麻和南瓜种子中看到gozinaki。芝麻更受欢迎,但由于它们的成分,这两种选择都非常有用。进一步阅读,什么是有用的kozinaki从芝麻和南瓜种子.

芝麻

来自芝麻的Kozinaki在土耳其发明。他们可能知道芝麻含有大量的钙。已知钙可以强化骨骼,牙齿和头发。芝麻有助于增强免疫系统。对于经常从事体力劳动的人来说,这是有用的。.

芝麻还含有大量的钾。该元素在高血压等疾病中非常有用。尽管如此,芝麻kozinaki仍然是一种极高热量的产品。此外,只有用芝麻和蜂蜜制成,没有糖浆才有用。.

南瓜

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南瓜种子很少用于生产kozinaki,但是,它们很容易在家里准备。虽然南瓜籽大约有一半的脂肪,但它们仍含有许多氨基酸,B族维生素,烟酸和锰。.

南瓜子中含有的这些和其他有益成分可以增强免疫力,降低胆固醇水平,帮助对抗关节炎和预防骨质疏松症。.

如果南瓜kozinaki没有糖煮熟,它们有助于使血液中的葡萄糖水平正常化。天然南瓜kozinaki可用于高血压.

kozinaki的各种变体的热量含量

如上所述,kozinaki的营养价值非常高。如果它们仅由蜂蜜和种子制成,您不必担心高卡路里含量,因为所有这些都是天然产品。此外,吃这种天然产品很多都行不通.

每100克多少卡路里,也就是大约在一块瓷砖中,这种东方甜味?因此,100克葵花籽砖约580卡路里,510芝麻砖和500个花生在煮熟的kozinaki。当然,这些数字只有在没有糖和黄油的情况下制备kozinaki有效.

最简单的食谱
该 полезны козинаки из семечек, как готовить их в домашних условиях
成分 数量
葵花籽(种子) 500克
液体蜂蜜 250克
烹饪时间: 20分钟 每100克卡路里: 492大卡

这是从葵花籽制作kozinaki的经典和最简单的配方,可以在家里轻松重复。.

如何从种子烹饪kozinaki:

  1. 向日葵种子从果壳清洗。在清洁的形式,它们应该是500克。你可以立即购买精制谷物。这将大大简化烹饪过程并缩短时间;
  2. 在没有油的情况下加热锅,将种子倒在上面,不断搅拌,煎至直到呈现浅金色。根据锅的大小和加热程度,可能需要2到10分钟。在极小的火上炸葵花籽是必要的; 炒 зерна
  3. 蜂蜜需要液体。如果硬化,必须先在水浴中熔化。准备好的烤种子倒入蜂蜜; 融化 мед
  4. 在低温下用蜂蜜将种子搅拌2-4分钟。如果混合物开始硬化,必须将其从火中取出; 添加 мед
  5. 将kozinak从平底锅放入准备好的盘子,托盘或松饼纸模具中,然后放置。.

当铺设在烤盘或托盘上时,需要切割瓷砖。完全硬化后很容易用锋利的刀子制作。.

来自种子,罂粟和蜂蜜的食谱kozinaki

罂粟可以在商店购买,在同一个销售坚果的部门.

成份 NUMBER
蜂蜜 0.25千克
葵花籽(去皮产品的重量) 0.5千克
罂粟 1包(100克)

烹饪甜点15分钟.

重量为100克的卡路里瓷砖约为500克.

如何用罂粟籽从葵花籽做kozinaki:

  1. 将葵花籽轻轻地倒在热煎锅上;
  2. 加入罂粟籽。再搅拌两分钟;
  3. 将此混合物倒入液体蜂蜜中,搅拌,并保持低温直至部分凝固;
  4. 从热量中取出混合物,分解成形式,然后冷冻几个小时。你可以把kozinaki放在冰箱里.

罂粟,如果需要,你可以买更多,但它应该至少比种子少两倍.

如何加入花生制作甜点

花生 – 非常高热量的产品,但不是更多的热量种子。在从种子和花生中制备kozinaki时,其卡路里含量几乎保持不变。.

成份 NUMBER
生花生 300克
向日葵种子 300克
蜜蜂 200克

准备甜度长达25分钟.

重100克的卡路里瓷砖是510个单位.

怎么做饭:

  1. 花生在烤箱里烘干。这需要5分钟;
  2. 在煎锅中烘干种子,不断搅拌,煎至金黄色;
  3. 在种子上加入花生;
  4. 蜂蜜在水浴中融化。它必须是液体和热的;
  5. 将蜂蜜倒入种子和坚果的混合物中。搅拌,并在不断搅拌的同时,保持质量着火直至粘度出现。但是,质量必须是弹性的;
  6. 从热量中移除并散布在表格上。建议冷冻一天甚至两天,但你可以在两小时内吃。.

根据蜂蜜的新鲜度,它可能需要多于或少于指定的量。因此,它应该部分添加,但不能一次添加。.

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从芝麻籽的甜点在家

如前所述,芝麻种子非常有用。此外,许多人都喜欢它们,例如,不同于有用的亚麻籽。.

成份 NUMBER
芝麻 0.5杯
葵花籽 0.5杯
碎核桃 0.5杯
液体蜂蜜 2汤匙。升.

准备甜度15分钟.

重100克的卡路里瓷砖是530个单位.

怎么做饭:

  1. 首先,您需要测量所有成分。它们的比例可以改变,只要它是一个半杯;
  2. 所有坚果和种子混合,分开约四分之一,在搅拌机或咖啡研磨机中研磨;
  3. 由于磨削质量应该几乎停止灰尘。将种子的两部分混合,压碎和定期,并加入两汤匙液体蜂蜜。彻底混合。结果,质量会变得有点干燥,但有弹性;
  4. 然后你需要采取空的塑料形式,例如,从蛋黄酱下面,用保鲜膜覆盖底部和墙壁,以便更容易从模具中获得准备好的甜味;
  5. 将这块物质铺设在均匀的层中,其厚度约为1/2厘米;
  6. 质量紧紧夯实,压平顶部。这可以直接用双手完成;
  7. 使用刀子或勺子,从上面做矩形或正方形的浅切口。这样做是为了确保准备好的kozinaki类似于入店行窃,并且更容易将其分成几部分;
  8. Kozinaki必须在2天内干燥。在冬天,你可以把它放在电池上,夏天就把它放在室温下。.

过了一段时间,将kozinaki分成沿着切口线的部分。.

Pumpkin kozinaki:一步一步的食谱

南瓜子需要分解,它们太大了。这可以用擀面杖来完成,以免过度使用而不是从种子中制造粉末。.

成份 NUMBER
南瓜子,去皮,干 1杯
蜜蜂 4汤匙。升.

烹饪甜点15分钟.

重100克的卡路里瓷砖是370个单位.

南瓜籽kozinaki的食谱一步一步:

  1. 在热煎锅中干燥去皮的南瓜子几分钟;
  2. 用慢火或水浴加热蜂蜜;
  3. 混合蜂蜜和种子,混合;
  4. 将羊皮纸放在烤盘或塑料托盘上,然后将南瓜块放在上面;
  5. 用勺子或手抚平,切割并冷却30分钟;
  6. 然后放入冰箱几个小时。之后kozinaki可以削减.

与其他人相比,南瓜籽的热量较少,每100克含有约420千卡。因此,这些kozinaki是最低热量的。.

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如何烹饪最美味的kozinaki?产品的自然和味道起着重要作用。由此可见,如果有这样的机会,最好直接从养蜂人那里购买蜂蜜.

当然,他们不太可能向你出售4汤匙蜂蜜用于kozinaki,但真正的蜂蜜可以用于许多不同的方式。由于这是一种天然安全的产品,它可以每天食用,也可以用于各种疾病。用茶中的糖替代它们将非常有用。.

至于坚果和种子,最好不要在商店购买它们,而是购买那些种植向日葵或坚果的家园的人。你也可以自己清理种子,坚果很容易用刀,蒜铲或打肉机切碎.

那么,如何从种子烹饪天然kozinaki?这个问题的答案很简单:因为kozinaki完全由天然产品制成,所以应该重复古代格鲁吉亚人的经验,并找到最天然的成分。此外,你永远不应该添加糖!