樱桃claphuthi是一个美妙的水果蛋糕,属于凝胶烘烤类。它很快就完成了,在我们国家不需要任何特殊的,难以达到的成分,以及claufti的任何变化(并且有几十种!)味道无与伦比.

法式蛋糕的经典食谱
如何 испечь французский клафути с вишней
成分 数量
鸡蛋 4件.
樱桃 600克
黄油 1汤匙
面粉 ½杯
½杯
¼茶匙
香草 1个吊舱
牛奶 250毫升
烹饪时间: 65分钟 每100克卡路里: 162大卡

经典的法国菜被认为是由新鲜或罐装樱桃制成的clafouti蛋糕。.

一位来自法国的真正的厨师,除了一种味道鲜美的甜樱桃外,绝不会采用其他水果来代替这种酸味浆果。.

首先,将樱桃洗净并去皮。将软化的黄油放入深烤盘中,轻轻地将其分布在整个表面上。樱桃放在形式的中心.

樱桃 перебрать

另外,在容器中混合糖,面粉和盐。用香草豆荚煮牛奶,然后冷却并过滤。我们将鸡蛋放入牛奶中,然后将面团的液体部分倒入干燥处.

混合 тесто

为klafuti搅拌器打面团。它应该变成液体,类似于低脂酸奶油。.

击败

将樱桃填入表格,轻轻地将它们分开,然后将claufti送到加热到180度的烤箱中45分钟.

倒 тестом

蛋糕准备好了!

樱桃巧克力Clafouty

樱桃和巧克力的结合是美味甜点的关键。这个原则也适用于烹饪klafuti要获得最甜的法式甜点,请:

  • 巧克力 клафути一个柠檬皮;
  • 糖 – ½杯;
  • 小麦粉 – 80-100克;
  • 鸡蛋 – 3件大;
  • 黑巧克力 – 半块瓦;
  • 牛奶 – 350毫升;
  • 用于模具涂层的油或猪油;
  • 樱桃 – 1杯(约200克).

烹饪时间 – 70分钟.

卡路里 – 约156千卡.

传统上,准备从樱桃的制备开始:必须将其清洗,洗涤并轻轻地滚入糖中。将樱桃放入黄油形式的糖中。分别揉面团:在50毫升牛奶中开始,融化巧克力.

将它放在小火上的水浴中,当它融化后,将其混合并倒入剩余的牛奶中,加入鸡蛋并加糖搅拌。逐渐添加面粉和热情。.

由于巧克力,巧克力klafuti的面团比平常厚,这意味着你需要少烤一点 – 40分钟就足够了.

用糖粉和新鲜的薄荷叶装饰成品蛋糕:您的完美巧克力风味已准备就绪!

樱桃claufti和白兰地在慢炖锅

在 мультиварке

随着multicookers的出现,烹饪变得更加容易。和klafuti在慢炖锅中加入樱桃是最简单的美味,可以在一小时内烹饪,而狮子的大部分时间将通过烘焙甜点来完成。要在慢炖锅中制作樱桃和白兰地的香水,您需要:

  • 奶油 – 1杯或200毫升(可以用低脂酸奶油代替);
  • 面粉 – 1杯;
  • 糖 – 2汤匙;
  • 鸡蛋 – 3件;
  • 香草糖 – 1袋;
  • 黄油 – 1汤匙;
  • 发酵粉食物 – 2茶匙;
  • 樱桃 – 1杯;
  • 干邑 – 1汤匙.

烹饪时间 – 85分钟.

卡路里 – 254千卡.

我们将樱桃浸泡在白兰地中:它会在完成的clafouty中赋予它香气和细腻的味道。用糖和香草糖搅拌鸡蛋,加入奶油,面粉,发酵粉,然后仍然打一点,直到均匀的稠度。.

必须对多瓢的碗进行上油,然后将准备好的面团倒入其中。我们接下来倒樱桃并设置“Baking”或“Multipovar”模式。最重要的是,多功能车内的温度达到120度。将计时器设置为45分钟,然后在通常的“加热”状态下准备另外20分钟.

汤 в мультиварке如何煮一个没有肉的精致瘦豆汤,阅读我们的文章。.

精益披萨面团 – 精选最有趣的食谱.

奶油酱汁的肉丸 – 这道菜可作为单独的菜肴或蔬菜和谷物.

桃子claufti用酸奶干酪

许多烹饪专家都偏离了仅用樱桃烹饪claufti的传统。由于这个原因,可以获得通风的水果甜点,在其中可以特别区分claufuti和桃子。由于这种多汁和甜美的水果,蛋糕变得芬芳和温柔,并特别注意与桃子klafuti的配方…….

桃子沙拉配奶酪配料:

  • 桃色的 клафути鸡蛋 – 5件;
  • 糖 – 150克;
  • 奶酪 – 150克;
  • 面粉 – 100克;
  • 酸奶油 – 100克;
  • 牛奶 – 60克;
  • 抹灰的黄油;
  • 桃子 – 5-6件.

烹饪时间 – 75分钟.

这种蛋糕的卡路里含量远远高于经典版,并且根据豆腐和酸奶油的脂肪含量可以达到417千卡/ 100克.

用搅拌器加糖,牛奶和酸奶油打败奶酪。如果没有搅拌机,您可以通过细筛研磨并添加其余成分。逐渐将面团放在鸡蛋上,加入面粉调匀,使其没有结块。桃子被扔石头,切成条状,整齐地铺上油状,带有一层。将面团加入并在烤箱中以180度50分钟烘烤.

有用的提示

Clafuti的食谱是基于烤蛋面团的基本原则,但你也可以通过一些小技巧在这个甜点中达到完美:

  1. 尽量只用新鲜的樱桃做法国馅饼。如果你必须处理冷冻浆果,让它们好好解冻,冲洗并用漏勺沥干,这样玻璃就会有多余的水分;
  2. 另一种在甜点中保持美丽的整个浆果的方法:在将它们制成淀粉或糖的形状之前将它们滚动;
  3. 季节性水果是clafoutis最佳填充物之一。在夏天,这种糕点可以用杏子和草莓,覆盆子和醋栗,葡萄干或成熟的油桃安全地烘烤,在秋天的蔓越莓,越橘甚至苦莓将是一个很好的蛋糕候选人;
  4. 法国人喜欢用带有宝石的樱桃烹饪clafouti:例如,他们认为甜点具有特殊的风味和香气;
  5. 通过用糖粉代替糖,你可以快速击败面团为klafuti,它将具有更有弹性的结构和细腻的味道;
  6. 如果你手边没有巧克力,可以在巧克力蛋糕上加入普通的可可粉,它也会给你的甜点带来浓郁的巧克力味道;
  7. 获得双色甜点非常简单:将成品面团的一部分分开,并加入可可,樱桃汁或任何颜色的食用色素。倒入形状,第一个面团的一半,并在其上 – 第二个。用木串制作干净的污渍,在出口处你不仅要有美味的蛋糕,还要有非常漂亮的蛋糕;
  8. 如果你想让klafuti更辣,但又不想用酒精(朗姆酒,白兰地)调味,可以在浆果或水果中加入肉桂和香草;
  9. 服务klafuti的完美“伴侣”是咖啡。使用这种饮料,甜点的味道将是最好的。.

Cherry clafuti是一种美味而不寻常的甜点,与所有法国菜一样,其魅力在于成分的简单。它甚至可以由只掌握烹饪和糕点工艺基础知识的人准备,但你甚至可以给一位经验丰富的美食家带来美妙而又香气扑鼻的切片。.