海鲜没有比大米更好的成分补充。这种组合可以烹制数百种令人垂涎的低热量健康食品。至少用贻贝抓饭。这道菜有很多变化,它们都很美味,一旦你尝试,你几乎每天都想吃它。.

贻贝和虾肉饭:一步一步的配方
前6 интересных рецептов плова с мидиями
成分 数量
白米饭 250克
贻贝 300克
煮熟的冷冻虾 300克
红萝卜 1个.
1个.
大蒜 1头
食盐
植物油 150毫升
烹饪时间: 55分钟 每100克卡路里: 272大卡

确信抓饭必须是肥肉,只有肉是错的。他们会惊喜,品尝米饭,贻贝和虾的混合物。这道菜将满足最苛刻的美食家的口味。烹饪美味的菜肴并不困难。.

贻贝可以作为新鲜的贝壳使用,并去皮冷冻。第一个必须彻底清洗并从水槽中取出,第二个(如虾) – 在冰箱中解冻.

像这样做饭:

  1. 用虾去掉贝壳。在贻贝中,去除藻类的“尾巴”.  去皮 морепродукты
  2. 洋葱,胡萝卜,大蒜清洁,洗净。洋葱切成方块,胡萝卜条,压榨机压蒜器. 红萝卜 и лук
  3. 用冷水洗三次米饭。我们休息一下. 洗 рис
  4. 将油倒入大锅(或炒锅)中。打开最大火力. 釜
  5. 倒入热黄油虾和贻贝。炒2分钟,偶尔发抖.  海鲜 в казанке
  6. 加入切碎的大蒜。我们继续在高温下煎炸。一分钟后,将蔬菜倒入大锅中。搅拌,炒. 葱 и морковь на сковороде
  7. 一旦洋葱变得透明并且胡萝卜变红,我们就会在烘焙产品中加入米饭。火不会减少! 饭 в казанке
  8. 当需要用水填充透明米饭时需要7分钟。将液体倒入足够的液体,使其覆盖2.5厘米的臀部.
  9. 在强烈煮沸的pilau盐开始的那一刻,加入胡椒,香料。在大锅的两侧,我们摆放了一些未剥皮的大蒜,这将使菜肴具有令人难以置信的开胃味道.
  10. 大锅盖上盖子,将火灾降至最低。汤姆米饭10-15分钟.

对此配方有吸引力的是能够改变产品的比例。例如,采取更多的贻贝,但减少虾的数量。要品尝甜美的抓饭,可以安全地使用更多的胡萝卜。用于油炸的油不需要采取向日葵。奶油,玉米,橄榄也适合烹饪海鲜.

菜用去皮的贻贝和芳香香料

该系列食谱“匆忙”。一组成分是最常见的。不需要异国情调的香料。.

拿:

  • 200克即食烤皮贻贝;
  • 白米长200克;
  • 1个胡萝卜;
  • 1个洋葱;
  • 大蒜头;
  • 100毫升白葡萄酒;
  • 30毫升橄榄油;
  • ½茶匙孜然;
  • 一小撮生姜;
  • 一些盐和黑胡椒;
  • 1茶匙地面辣椒粉.

香料可以变化,添加更少或更多。最重要的是成品菜的味道和香气和谐。.

沙拉 из мидий и креветок

你喜欢海鲜吗?准备美味的贻贝和虾沙拉.

在奶油酱的贝壳中尝试贻贝,在这里你会找到一个食谱.

作为第一道菜,您可以使用此食谱烹制番茄汤和海鲜。.

时间 – 1小时10分钟.

热量 – 115千卡/ 100克.

像这样做饭:

  1. 准备胡萝卜和洋葱,以传统方式烘烤。我们将大蒜拆开成单独的牙齿并在不清洁的情况下清洗它。.
  2. 图洗了三次.
  3. 在强烈火焰的大锅中,我们加热油。我们倒出烈酒。炒,搅拌,3分钟.
  4. 蔬菜被送到锅里。通过5分钟.
  5. 盐zazharku,用香料调味。搅拌,炒,仍然4分钟.
  6. 加入蔬菜用香料去皮贻贝,倒入米饭。用酒充满所有。搅拌盘子,盖上盖子.
  7. 在高温下烹饪菜肴,经常混合大锅的内容物.
  8. 当米粒变透明时,倒入热水(约500毫升)。我们正在等待液体沸腾,将火灾降至最低并用盖子盖住坩埚。独自离开25分钟.

搅拌成品。我们从盘子里取出坩埚,关上它,用毯子包起来。 15分钟后,这道菜将获得明亮的味道和美味的香气。.

肉饭用贝壳和松子贻贝

菜 с неочищенными мидиями

该实施例中的盘子值得花费时间和精力。这里的产品套装与抓饭不太一样,但更有趣!脆嫩的米饭,带有柔和的淡淡贻贝,口感上的坚果味道,流涎的奇妙气味……美食之悦!

拿:

  • 贝壳中有1000克贻贝;
  • 白米长700克;
  • 50克去皮松子;
  • 300毫升白葡萄酒;
  • 6个葱花茎;
  • 1.5青椒 – 全红色和半绿色;
  • 3瓣大蒜;
  • 80克干乳蛋饼;
  • 75毫升橄榄油;
  • 10莳萝秆;
  • 一点盐和黑胡椒粉(味道).
这种不寻常的pilau可以用黄油或玉米油烹制。如果使用向日葵,那么只能精制.

时间 – 90分钟.

热量 – 113千卡/ 100克.

像这样做饭:

  1. 我们用刷子武装自己,在水流下清洗软体动物。用烹饪剪刀轻轻切断藻类胡须.
  2. 图洗了三次。大蒜,葱和保加利亚胡椒清洗,洗净,切成方块.
  3. 把大锅放在最大的火上。倒3汤匙。湖水。将贻贝倒入贝壳中,倒入酒(100毫升)。蒸蛤蜊5分钟,不时轻轻晃动坩埚.
  4. 我们用撇渣器打开贻贝。将肉汤通过纱布排入另一个容器中.
  5. 在大锅倒入油中,置于高温下。当它开始煮沸时,倒入洋葱和大蒜。炒3分钟.
  6. 然后我们把辣椒送到大锅里。没有减少热量的油炸,4分钟.
  7. 3分钟后,将松子加入蔬菜中 – 米饭。搅拌,炒4分钟.
  8. 用热水(350毫升),餐酒(200毫升)和贻贝蒸熟的肉汤填充抓饭。用胡椒,盐调味。倒葡萄干.
  9. 当液体沸腾时,将火焰降至最小。大锅盖。在没有搅拌的情况下烹饪抓饭25分钟.
  10. 在此期间,大米将达到理想的条件。它仍然是将蛤蜊贻贝放入贝壳中并撒上切碎的莳萝.
  11. 将抓饭留在低温下再萎缩10分钟,使臀部完全被液体吸收。.

我们从炉子上取下坩埚,我们把它包起来。在半小时内,这道菜将准备好供应。.

食谱与冷冻海鲜

抓饭 с замороженными мидиями

非常简单的食谱与传统的肉饭成分。在服务期间装饰它的干果和新鲜的苹果增加了菜的味道。.

拿:

  • 400克冷冻去皮贻贝;
  • 白米250克;
  • 2个洋葱;
  • 1个胡萝卜;
  • 70克黄油(72%)黄油;
  • 2个月桂叶;
  • 品尝盐和胡椒.

时间 – 1小时.

热量 – 118千卡/ 100克.

像这样做饭:

  1. 贻贝在室温下解冻。从每个蛤蜊切下海藻胡须。在流水下洗净.
  2. 彻底洗净米饭.
  3. 洋葱和胡萝卜干净,洗净。洋葱切成方块,胡萝卜 – 吸管.
  4. 将洋葱在热油中煎2分钟,然后将其与胡萝卜混合。传递到柔软.
  5. 送到大锅里去蔬菜贻贝。不时搅拌,煎7分钟.
  6. 加入米饭,加入月桂叶,盐和胡椒粉。用热水填充砂粒,使液体覆盖2厘米的砂粒。.
  7. 一旦抓饭煮沸,减少热量。关闭釜盖,准备盘子25分钟.

准备抓饭用冷冻贻贝,混合,从热量中移除。用毯子包裹,离开20分钟。送到桌上,放上新鲜的苹果,李子,杏干,葡萄干(可选).

在视频中,您将了解从冷冻贻贝烹饪抓饭的秘诀:

在慢炖锅快速配方

当没有时间站在炉子上时,使用智能设备很愉快。此外,用慢炖锅中的海鲜抓饭并不比在大锅或深煎锅中煮熟更糟糕。.

拿:

  • 150克长白米饭;
  • 200克贻贝;
  • 50毫升白葡萄酒;
  • 50毫升橄榄油;
  • 2个洋葱;
  • 1个胡萝卜;
  • ½茶匙孜然;
  • 1茶匙干小檗;
  • 1茶匙地面辣椒粉;
  • 盐.
Barberry将赋予菜肴清淡的酸味和焦糖味。是否使用这种成分是一个品味问题。.

时间 – 1小时10分钟.

热量 – 175千卡/ 100克.

烹饪plov:

  1. 像往常一样,贻贝准备做饭。洋葱和胡萝卜干净,切成细条状(条状,骰子).
  2. 洗净2-3次,倒入冷水.
  3. 在“快速”或“煎炸”模式下打开慢炖锅。将油倒入碗中。出现气泡时,倒出小茴香。炒2分钟.
  4. 将洋葱和胡萝卜倒入慢炖锅中。炒,搅拌5分钟。用辣椒粉调味蔬菜.
  5. 将贻贝添加到蔬菜中。装满葡萄酒。偶尔搅拌,蒸海鲜10分钟.
  6. 当葡萄酒完全蒸发后,将米饭倒入multicooker的碗中。在距离上方2.5厘米处加入热水.
  7. 关闭盖子,将慢炖锅切换到“Pilaf”或“Quenching”模式。时间设定30-40分钟.

当信号响起设备末端时,盖子不会打开。让抓饭注入一点点,然后稍微冷却一下。将盘子放在桌子上,预先混合,然后撒上新鲜的切碎果岭.

Julia Vysotskaya的烹饪选择

原始食谱与专家美味家常菜的扭曲。值得一试,如果只是因为“在家吃饭”栏目中的所有菜肴看起来都非常美味。.

饭 с мидиями и красным перцем

拿:

  • 贝壳中有800克贻贝;
  • 300克长白米;
  • 大蒜头;
  • 2个洋葱;
  • 2个胡萝卜;
  • 1个红甜椒;
  • 新鲜番茄酱 – 100毫升;
  • 300毫升饱和鱼汤;
  • 3汤匙。湖奶油融化和橄榄油;
  • 1茶匙孜然;
  • 碎辣椒的混合物;
  • 抓饭的香料
  • 2汤匙。湖切碎的新鲜欧芹.

时间 – 1小时20分钟。热量 – 127千卡/ 100克.

烹饪plov:

  1. 我们用刷子清洁软体动物的贝壳。用剪刀剪断剪刀.
  2. 大米洗净了.
  3. 去皮和洗净的蔬菜切成条状.
  4. 在大锅中倒入两种类型的油。打开高火。一旦油开始沸腾,将zira倒入其中。炒2分钟.
  5. 将蔬菜倒入香油中。传递到柔软.
  6. 放入zazharku番茄酱,用香料抓饭。我们混在一起.
  7. 2分钟后,倒入坩埚米饭。炒,搅拌直到臀部变得透明(7-10分钟).
  8. 在煮沸的蔬菜和米饭的混合物中倒入贻贝和未剥皮的外皮,洗净的大蒜丁香。加入热鱼汤。如果液体不足以用贻贝完全覆盖米饭(2厘米),用沸水稀释肉汤.
  9. 全部轻轻混合,尝试盐。液体沸腾后,将火焰降至最小.
  10. 大锅关上盖子。煮饭直到米饭煮熟(30分钟).

上场前,坚持20分钟。用切碎的欧芹装饰.

观看视频后,您将熟悉另一种与Julia Vysotskaya贻贝一起抓饭的食谱:

有用的提示

  1. 使用冷冻或煮熟的冷冻海鲜比使用新鲜海鲜更容易。尽管如此,它们仍然应该整理出来,清除不必要的部分并在油炸前冲洗干净。如果贻贝没有从藻类中移除尾巴,那抓饭就会无可救药地被破坏.
  2. 有必要以最彻底的方式清洗贝壳中的新鲜贻贝,这样就不会有一粒沙子留在里面和外面。在加工过程中应仔细检查软体动物。如果水槽是半开的,但当你试图打开它时,它会猛烈抨击,一切都井然有序 – 你可以煮贻贝。如果没有发生这种情况,可能会丢失产品。不要将它用作食物.
  3. 理想情况下,您需要在厚壁铸铁锅中煮肉饭。但如果不是这种情况,可以在深铸铁锅或炒锅中炖菜.
  4. 最美味的贻贝抓饭是新鲜烹制的。但是你可以在第二天服务,在煎锅里热身.