鸡肉肉饼“柔情”很容易准备。但结果是一种非常精致,通风和令人难以置信的美味菜肴,肯定会让所有家庭成员高兴,并且非常适合任何配菜,即使是最简单的配菜。.

鸡里脊肉饼
3 рецепта приготовления куриных котлет «Нежность»
成分 数量
中等大小的鸡肉片 2件.
酸奶 100毫升
硬奶酪 100克
马铃薯淀粉 2汤匙。升.
洋葱鳞茎 1个.
精制植物油 根据需要
调味品 品尝
新鲜的蔬菜 1个小捆
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 173大卡

这个食谱的名称本身就说明了你的口味。.

烹饪香肉美食的阶段:

  1. 彻底冲洗鱼片,干燥并切成小块。. 鱼片 курицы кубиками
  2. 硬质干酪也被研磨成相似大小的立方体。. 切片 сыр кубиками
  3. 洋葱清洗,洗净,切成方块. 切片 кубиками лук
  4. 将所有压碎的成分混合在一个容器中,倒入准备好量的克非尔.
  5. 加入淀粉和必要的调味料,混合.
  6. 绿色洗净,干燥,用锋利的刀切碎并送入混合物,然后再混合均匀。. 碎 зелень
  7. 与精制植物油一起加热锅,将火的强度降低至中等,并用汤匙轻轻铺上肉饼. 汉堡 на сковороде
  8. 它们很快就被炸了,所以你应该小心注意它们不要燃烧。.

烹饪选择的碎肉

该配方以其制备简单和微妙的空气味道而着称。对他来说,我们需要:

  • 鸡柳 – ½公斤;
  • 白面包或面包屑 – 60克;
  • 奶油,脂肪含量20% – 250克;
  • 黄油 – 50克;
  • 肉豆蔻(地面) – ½茶匙;
  • 香料 – 由其自行决定;
  • 鸡蛋 – 2个;
  • 面包屑;
  • 精制植物油煎小馅饼.

烹饪时间 – 50分钟.

卡路里 – 138千卡.

如何煮嫩汉堡:

  1. 黄油应以任何方式融化,然后放在一边冷却。.
  2. 将奶油倒入深层容器中,将白面包或长条面包屑浸泡在其中。.
  3. 将鸡柳洗净,晾干,然后用绞肉机切碎.
  4. 将软化的面包,香料,磨碎的肉豆蔻添加到碎肉中,并将混合物混合均匀,这应该变稠.
  5. 将融化和冷却的黄油加入到所得的奶油状物质中,再次充分混合,盖上盖子并放入冰箱半小时.
  6. 将鸡蛋打入干净的容器中,加入一些纯净水,搅拌均匀。.
  7. 从冷藏室中取出冷却的碎肉,之前用水沾湿的手形成小尺寸的肉饼.
  8. 每个切块放入打好的鸡蛋混合物,然后 – 用面包屑放在预热的锅上.
  9. 每边炸,直到出现特有的金色外壳。.

配方奶酪和奶油

为了烹饪这个配方的汉堡,你必须先购买以下成分列表:

汉堡 с сыром

  • 洋葱 – 1个。
  • 鸡柳 – 0.8公斤;
  • 硬奶酪 – 0.2千克;
  • 马铃薯淀粉 – 2汤匙。 l .;
  • 22%脂肪含量的奶油 – 150毫升;
  • 香料 – 味道;
  • 绿色 – 1串小尺寸;
  • 鸡蛋 – 1个.

烹饪时间 – 60分钟.

卡路里 – 168千卡.

技术烹饪热餐:

  1. 用冷水冲洗鸡柳,干燥并用绞肉机切碎.
  2. 用细磨碎机切碎硬质干酪,然后将其送到装有碎鸡肉的容器中.
  3. 从洋葱中清洗外皮,彻底清洗,然后用锋利的刀将它们切成小块。发送到mince.
  4. 现在加入肉块蛋,淀粉,必要的香料和预先切碎的蔬菜.
  5. 现在你可以彻底混合所有东西,直到获得均匀的质量。.
  6. 将奶油倒入混合物中,不要忘记不断搅拌.
  7. 将手弄湿并形成小尺寸的馅饼,需要在平底锅中加入植物油进行煎炸.

如何 жарить замороженные котлеты на сковороде

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在链接下,你会发现牛肉和猪肉肉馅饼的配方.

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有用的提示

  1. 你不能在最大强度的火上炸鸡肉馅饼,因为它们可以很快燃烧,然后这道菜将无可救药地被宠坏.
  2. 为了使肉饼更加茂盛,你应该在碎鸡肉上加入白面包屑,在粘稠的鸡肉中加入鸡蛋,在洋葱中加入多汁。重要的是不要过度使用这些成分,因为你可以得到相反的效果。.
  3. 为了消除鸡肉的特征性干燥,建议在某些情况下将鸡肉脂肪添加到碎肉中。.
  4. 馅料准备充分后,值得将其送至冰箱半小时。肉类会吸收烹饪过程中所选择的所有果汁,未来的菜肴会更加多汁。有时为了这些目的,使用小块冰,堆放在准备好的馅料上.
  5. 为了获得脆皮外皮肉饼,使用由饼干,葵花籽,面粉,芝麻制成的面包屑。.

在视频 – 如何快速,轻松地烹饪美味的鸡肉片“温柔”:

鸡肉肉饼“温柔”很容易准备,不需要特殊的烹饪技巧。它被用作鸡肉片,并从中切碎。奶酪,黄油,奶油或牛奶可以给菜肴带来特别的温柔。为了更好的成品菜多汁,你必须加入洋葱。这道菜的特殊风味是通过添加绿色蔬菜和各种符合厨师口味的香料来实现的。.