根据礼仪,根据传统,新年餐桌上肯定会有冷热小吃。菜肴的成分可以非常多样化,它们的区别在于冷或热的服务程度。.

如果冷的热点小吃,菜的意思就会丢失。随着微波炉的出现,加热食物变得更加容易。如果新2018年的热开胃菜很冷,你可以快速加热它们.

根据中国历法,烹饪节日菜肴是根据年度符号的偏好。狗年会为我们带来新的东西,为了安抚动物,应该在桌上摆放不同类型的肉类.

我们建议考虑2018年新年小吃的分步食谱.

热食谱

牛肉和梨丝
有什么 горячие и холодные закуски готовить на Новый год 2018
成分 数量
牛肉 900克
奶酪 180克
梨子 3件.
灯泡 1个.
干白葡萄酒(红色) 50毫升
盐,丁香,胡椒粉 品尝
黄油 30克
烹饪时间: 120分钟 每100克卡路里: 269大卡
  1. 牛肉切成小块。用盐,丁香,香料腌制在葡萄酒中。将肉放在阴凉处约一小时.
  2. 从果汁中挤出腌好的牛肉,然后在热煎锅中煎炸.
  3. 一旦肉被炸,加入切碎的洋葱。把一半准备好并放在一边。.
  4. 用cocotte黄油刷(烹饪菜丝的模具)。将梨片放在底部,牛肉炒洋葱.
  5. 用磨碎的奶酪对模具进行自由调味,在预热的烤箱中烘烤.
  6. 棕色奶酪外壳的形成将表明热小吃的准备就绪。您可以立即提交新年表.

焗烤肉和蘑菇

奶汁 с мясом

所需配料:

  • 鸡肉,猪肉或牛肉 – 600克;
  • 香菇 – 350克;
  • 洋葱;
  • 2个鸡蛋;
  • 奶酪 – 150克;
  • 煎炸油;
  • 草药,盐的混合物.

烹饪时间:约60分钟.

热量含量:2175千卡.

  1. 肉切成薄片。将经过验证的草药添加到肉中,以及在搅拌机中切碎的洋葱。.
  2. 在一个热煎锅里炸成薄片切成薄片的蘑菇.
  3. 将肉中形成的汁液沥干,稍微挤压​​。打鸡蛋,加入炒蘑菇。自行添加盐和香料。.
  4. 质量混合,放入表格或cocotte。把磨碎的奶酪放在上面.
  5. 烘烤约半小时,直到肉被煮熟,直到形成奶酪皮。小吃已准备好参加2018年新的会议。!

如何 готовить пироги со щавелем, в чем секрет их сочной начинки我们将向您展示栗色馅饼中多汁馅的秘诀。.

西葫芦菜肴的快速美味食谱。请注意这些食谱。.

我们文章中经典的Kharcho汤配方.

在串的鸡串用石榴调味汁

所需配料:

  • 鸡柳 – 1.2千克;
  • 石榴 – 1个;
  • 蛋黄酱低脂肪 – 80克;
  • 辣芥末-1茶匙;
  • 小麦粉 – 2汤匙;
  • 25克。黄油.
  • 烤串的木串10-12件.

烹饪时间:约3小时,考虑到腌肉的时间.

热量含量:2181千卡.

  1. 在烹饪前两小时腌鸡肉串。有必要将肉切成相等的块。加入盐,香料,蛋黄酱,芥末。如果你服用低脂酸奶而不是蛋黄酱,这道菜将是一种饮食。搅拌,盖上食物玻璃纸,放入稍凉的地方腌制。.
  2. 烤肉串串起来之后。放一张烧烤床单,烤至完成。.
  3. 烤肉串将被烘烤,有必要准备石榴酱。将一块黄油倒在锅上,一旦融化,加入面粉。快速混合,逐渐倒出挤出石榴的果汁。不断搅拌,使酱汁达到所需的稠度。.
  4. 红润的鸡肉串从烤箱里出来,倒入酱汁,撒上石榴。这样的开胃菜肯定会喜欢2018年新年的桌子上的狗。.

香菇塞满了法国鸡肝

所需配料:

  • 香菇 – 12个;
  • 鸡肝 – 300克;
  • 奶酪 – 160克;
  • 1个洋葱;
  • 蛋黄酱 – 2汤匙。升;
  • 迷迭香,盐;
  • 干白葡萄酒或红葡萄酒 – 1汤匙;
  • 食用油.

烹饪时间:约50分钟.

热量含量:2544千卡.

  1. 从腿上取下香菇,用餐巾冲洗干净。用小刀将腿切碎,然后用洋葱炒至熟. 分开 грибы
  2. 沥干鸡肉,在热煎锅中煎炸,形成美丽的外壳。加入盐,迷迭香和干葡萄酒。盖住并让肝脏熄灭几分钟。. 制作 начинку
  3. 把蘑菇盖放在一张羊皮纸上. 准备 шляпки
  4. 用叉子揉肝脏,结合炒蘑菇。必要时加盐.
  5. 由此产生的填充盖蘑菇。用上面的蛋黄酱涂抹每个蘑菇,盖上磨碎的奶酪. 东西 грибы
  6. 用中等功率烘烤。 2018年新年除夕. 菜 готово

舌头配奶酪和蒜酱

所需配料:

  • 牛舌(猪肉) – 1个;
  • 大蒜 – 4-5瓣;
  • 硬质干酪 – 220克;
  • 洋葱;
  • 蛋黄酱 – 90克;
  • 盐,胡椒,2月桂叶.

准备时间:约1,5小时(取决于舌头煮熟的速度).

热量含量:2573千卡.

  1. 舌头必须用盐,香料和整个洋葱煮,直到完成。然后在流水下保持清洁.
  2. 将舌头切成几部分。相同大小的奶酪.
  3. 在一个小容器中,我们通过压力机将蛋黄酱和大蒜混合在一起。混合,拿蒜酱.
  4. 将薄片放在薄片上烘烤或以耐火形式食用。在一片奶酪和一勺蒜酱之上.
  5. 在服务之前,为2018年新年餐桌上的小吃烘焙。.

肉卷用桔子和乳酪

肉 рулетики с сыром

所需配料:

  • 猪肉或牛肉 – 1.5千克;
  • 硬奶酪 – 350克;
  • 2个橘子;
  • 胡椒,香料;
  • 迷迭香枝条;
  • 煎炸油脂;
  • 一些亲爱的.

烹饪时间:约90分钟.

热量含量:5703千卡.

  1. 肉切成大块,每一块你需要击败。撒上盐和胡椒粉。.
  2. 在碎肉的边缘放一条奶酪。尽量减少滚动。为了保持它的形状,用牙线或牙签固定.
  3. 肉卷在一个热的红色煎锅油炸。这可以提前完成,因为您需要在上菜前烘烤零食。.
  4. 从耐火盘上的冷却肉中取出细绳(牙签)以便食用。用蜂蜜涂抹每卷.
  5. 用未剥皮的橙片将肉包围并烘烤直至完成。.

2018年新年餐桌上的冷小吃

冷小吃使节日菜单多样化,使餐桌“更加丰富”。为了象征年份,经过验证的美味小吃食谱中,狗应该主宰不同类型肉类的菜肴。.

让假期令人印象深刻,明亮。烹饪愉快而轻松!

肉饼有秘密

卷 с курагой

所需配料:

  • 肉(里脊肉) – 600克;
  • 杏干 – 100克;
  • 大蒜味;
  • Chishchenny核桃 – 50克;
  • 盐,胡椒粉.

烹饪时间:约一小时.

热量含量:2110千卡.

  1. 切割任何纵向切肉以形成矩形块。肉层厚度约2厘米.
  2. 打败肉,用盐和胡椒混合物揉搓。通过压榨机挤压蒜瓣,将其涂抹在表面上.
  3. 将杏干放在肉块的边缘。转一圈,开始折叠卷.
  4. 撒上剩余的大量捣碎的预先烤好的核桃.
  5. 卷起卷,撒上胡椒,裹在食物箔上.
  6. 根据肉类的不同,烤至熟。鸡肉,猪肉30-35分钟,牛肉 – 至少40分钟.
  7. 准备好冷却,取下铝箔,切割即可.

烤猪肉和鳄梨烤面包片

所需配料:

  • 饼干饼干 – 250克;
  • 煮熟的煮熟的猪肉 – 200克;
  • 鳄梨 – 1个;
  • 黄油(酥油)黄油 – 50克;
  • 蔓越莓和欧芹装饰.

烹饪时间:半小时.

热量含量:2410千卡.

  1. 首先,你需要煮很多煮熟的猪肉,牛油果和黄油。这可以用搅拌器或研磨机完成。.
  2. 煮熟的猪肉配牛油果,加入盐和胡椒。放入袋子装饰蛋糕。挤压每个饼干上的美味金字塔.
  3. 2018年新年餐桌上的节日小吃散布在一道平底锅上,配以蔓越莓和绿色蔬菜.

肝脏forshmak吐司

百果馅

所需配料:

  • 吐司面包 – 1卷;
  • 鸡肉或鹅肝 – 650克;
  • 煮鸡蛋 – 2件;
  • 中脂奶油 – 60毫升;
  • 大蒜丁香;
  • 去核橄榄 – 2汤匙。升;
  • 煎炸油;
  • 盐,迷迭香,胡椒.

烹饪时间:45分钟.

热量含量:4330千卡.

  1. 将面包晾干在烤面包机中;仔细切成三角形,切掉面包皮.
  2. 用大蒜轻轻擦一下面包片。.
  3. 将肝脏在平底锅中煎至熟。在油炸结束时加入盐,胡椒,迷迭香。倒入奶油,盖上盖子,熄灭3-5分钟.
  4. 肝脏肿块和煮熟的鸡蛋通过绞肉机的细筛。它应该做一个柔软的稠度头,如果它太厚,加入奶油.
  5. 将肝酱切成面包片。装饰forshmak切片橄榄.

用豆和熏鸡肉的馅饼

所需配料:

  • 馅饼 – 12件;
  • 煮豆 – 350克;
  • 熏火腿;
  • 蛋黄酱 – 1,5汤匙。升;
  • 煮鸡蛋 – 3个;
  • 盐;
  • 罗勒枝.

烹饪时间:约30分钟.

热量含量:2985千卡.

  1. 有必要采取现成的或自焙的脆饼馅饼.
  2. 从骨头和皮肤上剥下烟熏火腿。将鸡块放入搅拌机中,研磨好一切.
  3. 接下来,将煮熟的豆子加入鸡肉中。使质量达到头部一致性。盐,胡椒调味.
  4. 将馅饼放入馅饼中,用切片的煮鸡蛋,新鲜罗勒枝条装饰。准备好可口的果子馅饼庆祝新的2018年.

在桔子的圣诞节快餐

开胃菜 в апельсинах

所需配料:

  • 橘子 – 3件;
  • 煮鸡肉 – 350克;
  • 绿豌豆 – 3汤匙。升;
  • 煮鸡蛋 – 2件;
  • 奶酪 – 160克;
  • 蛋黄酱 – 2汤匙。升;
  • 煮米饭 – 50克;
  • 葱.

烹饪时间:约40分钟.

热量含量:4310千卡.

  1. 橘子整齐地分成两半,去除果肉.
  2. 煮鸡肉分成纤维,切成小块.
  3. 在鸡肉中加入青豆,切碎的鸡蛋,磨碎的奶酪,米饭和大葱。如有必要,加入盐和蛋黄酱,混合.
  4. 用沙拉填满橙子。顶部有一片橙色的葱花.

有用的提示

随着冷热小吃开始新年的盛宴,2018年也不例外。他们开胃的眼神令人愉悦,我想尝试每一道菜。.

由于种类繁多,您可以轻松获得足够的零食,而无需等待主菜。此外,上述度假小吃是2018年新年自助餐的理想选择.

为了帮助女主人提供有用的提示,您可以在其中学习烹饪技巧的细微之处。.

  1. 在配方中相互替换肉类,考虑其准备时间。鸡肉和猪肉煮熟的牛肉更快.
  2. 点心和三明治的烤面包片的卡路里含量较低,不一定要用黄油炒,只需在烤箱或烤面包机中晾干.
  3. 如果您手边没有搅拌机或绞肉机,可以将煮熟的肝脏磨碎,并用叉子将鸡肉捣碎.
  4. 2018年的圣诞小吃应该是明亮的,不要为绿色,蔬菜和水果的装饰感到遗憾。展现你的想象力.
  5. 远离古老的传统,尝试口味,将肉类与水果和柑橘相结合.
  6. 在肝酱中加入一些白色干葡萄酒,它会带来新鲜的味道。.
  7. 您不应该只关注2018年新年前夜的肉类菜肴,在桌子上加入水果和糖果.
  8. 冷盘小吃最适合在大型平板上享用。将耐火锅放在桌子上,以便加热.
  9. 小心加入盐和胡椒,低盐小吃将是新鲜的味道。虽然胡椒的辛辣苦味会增加一些热情(这是味道的问题).

新年快乐!