Fisk er nærende og smuk i enhver form. De mange muligheder for at lave kulinariske retter fra den er enorme. Fisken kan ikke engang gættes på en tallerken, men ligner et helt andet produkt..

bagt рыба с помидорами черри

Forberedelsen tager normalt ikke meget energi, men kræver en ikke-standardindstilling, respekt for andelen af ​​krydderier, marinade, sauce og endda et godt humør i madlavningsprocessen..

Så i dag, under vores opmærksomhed kom fisk bagt i folie i ovnen. Vi vil analysere hvilken fisk der bedst passer til bagning og afsløre nogle hemmeligheder..

Valg af fisk til bagning er let

Hvilken fisk at vælge for stegning er det vigtigste spørgsmål. Til smag, når du bager i folie i ovnen, krydder karpe, torsk, tunge og aborre, makrel, ørred, karpe, hellefisk bly.

Det betyder ikke, at de andre fisk ikke er egnet til stegning, men retterne fra de nævnte typer er de mest velduftende, ekspressive og velsmagende..

For at parret skal fungere godt, skal du nøjagtigt vælge hovedindholdet. Køber fisk, du skal se på dens friskhed. Dette er let identificeret ved hjælp af farve og skinne af skalaerne, det skal være glat og lyst. Fiskens øjne, som for nylig svømmede, er gennemsigtige, og kødet skal lugte godt.

Den forkælet fisk giver straks en hævet mave ud. For at være sikker på produktets friskhed er det generelt bedre at vælge en levende fisk, og hvis det ikke er muligt, skal det gøres omhyggeligt..

Der er ingen enkelt regel om, hvordan man bager en fisk. Du kan vælge en hel fisk eller en hovedløs krop. Måske vil det bedste eksempel være den fisk, hvor der er færre knogler, men du kan vælge og fileter.

Universal opskrift
universel блюдо – рыба, запеченная в фольге в духовке
ingredienser Antal
enhver fisk 1 fugl
løg 1 stk
salt 3 kniplinger
basilikum, dragon, timian og hvid peber en knivspids
citron halvdelen af
solsikkeolie 1 spsk. l.
dill eller rosmarin at smage
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 135 kcal

En pålidelig opskrift, der passer til alle typer fisk, er enkel. Det tager ikke meget tid, men resultatet bliver fantastisk..

Før du bager fisken i ovnen i folie, skal den vaskes, fjernes med indlæg, tørres med et håndklæde, og ovnen opvarmes til 200 ° C. Derefter skal du belægge indersiden med salt og krydderi.

løg

Skrællet løg skåret i halvkorn, citroncirkler, dill (rosmarin) vaske.

citron

Læg løg, en kvist rosmarin, dild og et par fed frugter.

æglæggende начинку

Olie folien. Wrap fisken i den, sæt de resterende citronskiver med løg på toppen og drys det med krydderier. Det er nødvendigt at sikre, at folien lukker fadet tæt, så vil saften forblive inde.

Vi sætter сверху лимон и лук

Bag fisk i ca. 30 minutter, men tiden kan variere og afhænge af fiskens type og vægt.

Denne ret passer godt med enhver vegetabilsk garnering..

Vi anbefaler at se i videotegningen for en anden stor opskrift, som passer til enhver type fisk:

Makrel i folie i ovnen: hvad kunne være lettere?

Makrel er det produkt, der ikke kan forkæles i princippet. Ved hjælp af en række krydderier og grøntsager kan du hver gang få en ny skål, der forbliver behagelig for smagen selv i kulde.

For en saftig fisk til 2 personer skal du:

  • En makrel;
  • 6 knivspids salt
  • 2 pinke basilikum, en blanding af peberfrugter, dragon, korianderfrø;
  • Lille løg;
  • En stor gulerod
  • To kartofler;
  • 20 ml vegetabilsk olie;
  • Bagning Folie.

saftig скумбрия с картошкойMakrel skal være forberedt, det skal rengøres af indvolde, gæller (hvis fisken er hel), vaskes. Rist fisken med alle krydderierne.

Fjern grøntsagerne fra skalet og skær guleroden i skiver, kartoffelskiver og løg i halvringe. Spred folie på bageplade, pensel med olie. Sæt gulerødderne og kartoflerne på et foliefolie, sæt makrel på toppen af ​​grøntsagerne, inden i som ligger løg.

Sæt fisken i et ark folie, så hele saften ikke dræner og sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter. Server bagt makrel, skifte på en plade.

Gedde aborre i ovnen – en smuk skål

Gedde aborre er virkelig en kongelig fisk. Det betragtes som diæt, indeholder mange næringsstoffer og stoffer..

Denne ferskvandsfisk kan være mad selv for babyer, fordi det er allergivenligt..

Sudak kan tilberedes på forskellige måder, men dets bedste egenskaber fremstår nøjagtigt i bagt form..

At forberede en lækker skål til 4 personer, du har brug for:

  • Hele gedde aborre (1 kg);
  • En citron
  • 50 gr. mayonnaise sauce;
  • 100 gr. creme creme;
  • 200 gr. ost;
  • To løg;
  • Salt, peber til smag;
  • Solsikkeolie – 2 el. l.;
  • En flok persille;
  • Bagning Folie.

sandart под сыром с лукомFør madlavning skal du rengøre gedde aborre af skalaer, indvolde, finner, vaske det. Udfør tværsnit i Sudak.

Sæt fisken med krydderier udenfor og på indersiden uden at overskride mængden af ​​salt. Skrællede løg skal skæres i tykke ringe..

Klem saften ud af en halv citron, kryd det med fisk, skær den anden halvdel i halvringe. Bland majones og cremefløde, grill ost.

Inden i gedde aborre sætte en del af løg og citron. Indsæt de resterende løgringe i skærene, belæg hele fisken med en creme-mayonnaise-blanding og lad den brygge i et par minutter..

Sæt gedde på den olierede folie og læg den i ovnen forvarmet til 220 ° C i ca. 30 minutter. Derefter får du fisken og åbner folien, drys skålen med ost.

Ret abborret tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter for at smelte osten. Server fisken bagt i ovnen i folie, garneret med persille.

Denne skål vil være en vidunderlig udsmykning af gallaaften, fordi den ikke kun ser rig ud, men har også en delikat smag..

I den næste video lærer du at bage bream i folie:

Rød fisk som genstand for kokkens opmærksomhed

Røde fisk vil altid være den perfekte skål. Hun hurtigt og utroligt let at forberede, hendes udseende, sammen med lugten får gæsterne til at sluge spyt fra tærsklen.

Fisk, du kan vælge absolut nogen, der udelukkende er baseret på deres præferencer. Ørred, laks, pink laks eller chum laks bliver en ægte delikatesse både som helhed og kogt i stykker..

Så bage den røde fisk i ovnen i folie, kan enhver værtinde. At forberede en saftig skål til 4 personer, du har brug for:

  • 4 steaks rødfisk
  • 2 spsk. l. smør;
  • 1 lime;
  • Salt, krydderier til fisk – til smag;
  • folie.

bøf красной рыбы в фольгеVask og tør fisken med et håndklæde. Pensel med steaks og salt og krydder i en halv time til betning. Ovnen opvarmes til 200 ° C.

Skær folien i 4 firkanter, der hver skal være mindst 3 gange større end et stykke fisk. Læg skiver smør og fisk bøf på folien, top med olie.

Sæt bøfene stramt i folie og send på bagepladen i ovnen i 15-20 minutter. Efter kogning hældes bøfferne med limejuice og serveres..

Fangsten af ​​en flodfisk har også ret til at blive bagt

Flodfisk er et specielt emne. Ikke alle kan lide det på grund af tilstedeværelsen af ​​mange knogler, men dens unikke smag er ikke sammenlignelig med andre produkter..

Sød smag giver utrolig effekt. Denne fisk går godt med grøntsager, hvidløg og urter. Kogt i ovnen, indpakket i folie gedde, bras, karpe, havkat, andre flodfisk vil være utroligt nyttige.

For at forberede måltider til 2 personer skal du tage:

  • 1 kg gedde;
  • 2 små pærer;
  • 1 gulerod
  • Salt og peber til smag;
  • 4 fed hvidløg;
  • 200 gr. creme creme;
  • Rosemarys kvist;
  • 20 gr. smør;
  • folie.

bagt щука в духовке

Vask gedde, slippe af med indlæg og finner. Rist fisken med peber og salt. Skræl grøntsagerne og hak løgene i halve ringe og guleroden i terninger.

Skræl hvidløgene, finhak, tilsæt til cremefløde. Sæt ged på et foliefolie og gnid olie under den.

Ged med saus, top med løg, gulerødder og sæt rosmarin.

Bages flodfisk i folie i ovnen, forvarmet til 180-200 ° C i ca. 25 minutter.

Efter denne tid skal du åbne folien og bage vandret i ca. 10 minutter for at se en smuk skorpe, og så kan du hjælpe dig selv.

Bagt gedde kød bliver meget blødt og duftende.

Så hvor er vi uden karpe? Her er en videoopskrift for hans forberedelse til ferien:

Pollock, bagt uden folie – et løfte om lækre skorpe

Fisk kan koges i ovnen og uden folie. Enhver række af det vil være godt kombineret med grøntsager, svampe, urter og endda bær..

Denne ret er velegnet til hele familien, og det er lettere at lave mad.

For eksempel kan du lave pollock med forskellige grøntsager i ovnen.

For 4 personer til fremstilling af pollock skal:

  • Pollock krop;
  • Lille løg; sej в горшочке
  • Små gulerødder;
  • 300 gr. svampe;
  • 200 gr. creme creme;
  • 200 gr. ost;
  • Salt og peber til smag;
  • 1 spsk. l. smør;
  • 200 ml kogende vand
  • Grøn til dekoration;
  • 4 gryde til bagning.

Overvej i detaljer, hvordan man bager fiskpollack i ovnen uden folie. Først skal du vaske slagtekroppen, afskære finnerne, skæres i stykker.

Løg skæres i ringe, gulerod skiver, mushrooms i plader. Ost – revet. Chop greens.

Sæt et stykke smør i hver gryde. Herefter lægges løg, gulerødder, pollock, svampe. Alle lag af et lille smør med cremefløde og drys et lag fisk med salt og peber.

Hæld kogende vand i hver gryde og drys med revet ost. Placer gryderne, dækket med låg, i ovnen i 30-40 minutter. Server til bordet, garneret med hakket grønne.

fisk в кляреSelvfølgelig vægt fisk. Hvad med lækre fisk skiver i sprød smør? Flere lækre opskrifter af fisk i smør. God snack!

Hvordan kan man også lave lækre pollack, læs her. Alle metoder er nemme og enkle.!

Mange er nu bekymrede over det samme spørgsmål – hvordan man kan tabe sig? I denne artikel finder du svaret.!

Nogle nyttige tips

  • For at lave en velsmagende parabol er det bedre at vælge en frisk fisk. Hvis der kun er et frosset produkt, skal det optøes, dækkes med klæbende film, så vil den nødvendige fugt forblive;
  • Fisken skal renses godt af skalaer, gæller og indvolde, afskårne finner;
  • Rød fisk går godt med citron, men mister sin farve. Det er bedre at hælde saften på den allerede tilberedte skål;
  • Fede fiskesorter bør ikke smagsopleves med saucer baseret på mayonnaise eller creme fraiche, kødets juiciness vil være godt nok;
  • Absolut alle grøntsager, krydderier og urter er egnede til fisk, så du kan trygt eksperimentere;
  • Det sker ofte, at husmødrene ikke ved, hvor meget tid der skal bages fisken i ovnen i folie. Men alt er simpelt. Dette produkt fremstilles hurtigt. Den omtrentlige tid varierer fra 20 til 40 minutter afhængigt af skålens kompleksitet og yderligere ingredienser..

Madlavning er ikke nødvendigvis med viden om alle nuancer af madlavning, bare forbinde fantasien og være i et godt humør, så skålen vil være utroligt.

Og nu er du opmærksom på en videoopskrift af bagt dorada med grøntsager. Prøv det, og du vil blive overrasket over, hvor meget fiskeserviet er varieret i smag.!