Denne salat er kendt for alle elskerinde i de tidligere Sovjetunionen lande og ikke kun..

For en gang var han til stede på bordet i hvert hjem i post-sovjetiske rummet. lyse салат "Мимоза"

Og det er ikke overraskende, fordi det er utroligt nemt at forberede, kræver ikke komplekse ingredienser og har fremragende smagskarakteristika..

Lidt historie om at lave en opskrift på salat “Mimosa”

Denne skål optrådte først i 70’erne af det tyvende århundrede..

Desværre har forfatteren ikke et bestemt navn..

Salat kunne skabe og den berømte kok, og en simpel husmor.

Mange kokke favoriserer den anden mulighed, da ingredienserne ikke er særlig sofistikerede og ofte findes i hvert hjem..

Over tid begyndte “Mimosa” at vinde hidtil uset popularitet, for engang selv at skubbe til side den mest populære i Unionen “Olivier” og “Sild under pels”.

Og det er ikke overraskende, fordi salaten har et attraktivt udseende, det smelter bare i munden og er meget overkommeligt for hver værtinde..

Skålens navn skyldtes overfladen, der ligner blomster af mimosa spredt over sneen.

Denne effekt er let opnået ved hjælp af kogte æggeblommer, revet på en fin rist..

Med tiden blev produkterne mindre knappe..

Dette var grunden til fremkomsten af ​​mange varianter af salat “Mimosa”.

Den klassiske opskrift på salat “Mimosa”
Trin for trin рецепт приготовления вкусной Мимозы
ingredienser Antal
dåse fisk 1 bank
pærer 1 stk
smør pakningen
hård ost 100 gram
kyllingæg 4 stk.
mayonnaise 250 gram
grønt til dekoration at smage
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 168 kcal

Ingen vil sige præcis, hvor mange opskrifter der findes til denne skål..

Hvis det ønskes, kan hver kulinarisk specialist lave sin egen nye version ved at erstatte en af ​​de klassiske ingredienser eller blot tilføje en ny..

Men der er den eneste klassiske opskrift, som vores mødre og bedstemødre forberedt på, og hvordan man laver denne Mimosa salat, bør være kendt for enhver værtinde..

tranebærNår det er koldt udenfor og der er en forkølelse, husker vi de medicinske opskrifter, som bedstemor fortalte os om. For eksempel om tranebær. Beneficial organism berry tranebær.

Ikke mindre nyttige tørrede blåbær. Læs om hende i artiklen https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/chernika-poleznue-svoystva.html

Advarsel! Lær hele sandheden om kalorierullerne med laks her.

Næsten enhver form for dåsefisk er egnet..

Det afhænger af de offentlige smagspræferencer, som denne skål beregnes på..

Oftest for salatens opskrift “Mimosa” anvendes sådanne fisk som saury, makrel, sardin, laks, pink og andre.

Vælg bedre det, der er federe.

Også værd at huske antallet af knogler.

I den klassiske opskrift brugt dåse saury i olie.

Forresten viser salaten “Mimosa” sig utrolig velsmagende ifølge opskriften, hvor de tilføjer lyserød laks og den mest almindelige mulighed – med sardin.

Selvfølgelig kommer også god smag ud!

Direkte madlavning salat “Mimosa” ifølge opskriften med et billede

Forbered de nødvendige ingredienser:

  1. Til at begynde med skal receptet konserves til salat “Mimosa” fjernes fra dåsen og anbringes i en bekvem beholder. Overskydende væske skal drænes.. opdagelse консервы
  2. Så skal saury knædes med en gaffel til tilstanden af ​​fyldning. Store knogler er bedre at få. Dåse Сайра
  3. I en separat beholder skal gnide hård ost. Det er bedre at bruge et stort rivejern. revet плавленный сыр
  4. Kog kyllingæg hårdt og køligt. Derefter skal de skrælles fra skallen og adskille proteinerne fra æggeblommer. Protein rist på et groft rivejern. kogt яйца
  5. Løg skal rengøres og skæres i små terninger. Det er bedre at ikke bruge gnister, ellers vil løget give en masse saft, hvormed hele salaten bliver gennemblødt. cut лук

Og nu går vi videre til den trinvise oprettelse af Mimosa salat i henhold til opskriften:

  1. I den tilberedte skål (der skal være en flad bund) skal du lægge det første lag, nemlig halvdelen af ​​de revede æggehvider. lag мимозы - белки
  2. Dernæst skal du på toppen af ​​proteinerne lægge den revne hårde ost.. lag мимозы - сыр
  3. Ostlag er vandet med mayonnaise. Må ikke gøre dette rigeligt, ellers vil parret blive meget fedt. lag мимозы - майонез
  4. Det næste lag er mashed dåsefisk. lag мимозы - рыба
  5. Dette lag er også nødvendigt for at hælde majones..
  6. Øverste skal udlægge løg. lag мимозы - лук
  7. Vanding mayonnaise igen. lag майонеза поверх лука
  8. På en fin rist skal du gnide smørret, som skal fordeles jævnt over hele salatområdet. lag салата - масло
  9. Dette efterfølges af et meget tyndt lag majones.. mayonnaise поверх масла
  10. Tre æggeblommer (en efter dekoration) skal revet.
  11. På toppen af ​​æggene lagde den anden halvdel af æggehvider ud. lag белков
  12. Over hele salatområdet skal jævnt hælde majones. Salat er placeret i køleskabet til imprægnering. Den mindste tid i kulden – 1 time.
  13. Før servering skal salaten være dekoreret med revet æggeblomme og en kvist dill revet på en fin rist.

Lagenes rækkefølge kan variere..

Den eneste forudsætning, der gør denne salat karakteristisk, er det sidste lag af revet æggeblommer..

Denne skål i mere end et årti glæder kærester til velsmagende mad.

Mange husmødre stoppede ikke ved den klassiske opskrift, så i “Mimosa” kan du finde produkter som kogte kartofler og gulerødder, æbler, forarbejdet ost, torskelever, croutoner, krabbepinde og endda ris.

I enhver opskrift er denne salat kendetegnet ved dens ømhed, kombination af smag og smukt udseende..

Endelig inviterer jeg dig til at se videoopskriften på salat “Mimosa”.

Lad os skære kulinariske færdigheder sammen!