Franskmændene har altid været store nok entertainere med hensyn til mad. Selvfølgelig har ikke en af ​​deres retter nået Rusland på samme måde som det er sædvanligt i Frankrig selv, men omelet forventer stadig alle med sin vidunderlige smag og lette forberedelse..

omelet

I denne artikel lærer du hvordan man ved hjælp af et par ingredienser – æg og mælk kan lave et stort antal forskellige variationer af denne vidunderlige skål. Vi har lavet de bedste opskrifter til lækre og sunde omeletter til morgenmad i denne artikel, du skal bare vælge efter din smag..

Hvorfor omelet er så god til at spise til morgenmad

Hvem fra husmødre vil sige, at han hellere vil vågne op meget tidligt for at forberede en stor morgenmad, i stedet for at ligge i seng i mindst femten minutter. På grund af den konstante morgendrøselighed er der meget ofte ikke nok tid til ikke kun at spise morgenmad, men at gøre det ganske godt..

Det er her, at omeletter kommer til undsætning – selvom de bruger tilstrækkeligt fedtholdige fødevarer, hjælper det helt sikkert med at tabe sig i enhver præstation..

Samtidig er det meget nærende og usædvanligt let at forberede, så det vil ikke tage meget tid fra dig, men det vil mætte kroppen i en halv dag, og det vil give det nok energi, fordi æg er et proteinprodukt.

I omelet er der en stor mængde næringsstoffer, ikke kun B-vitaminer, men også D og E. Alt dette vil hjælpe med at understøtte immunsystemet og forbedre tilstanden i mave-tarmsystemet. Derudover er en omelet ret muligt at spise hver dag til morgenmad, og et stort antal variationer af denne skål vil ikke lade ham kede sig.

Kaiserschmarrn
mangfoldighed вкусовой палитры в одном завтраке – простом омлете
ingredienser Antal
ægget 2 stk.
mel 75 g
mælk 100 ml
rosiner 20 g
rom 1 bord l.
creme 15 ml
florsukker 1 te l.
smør til stegning
salt at smage
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 142 kcal

Til trods for alle dens egenskaber hører denne østrigske dessert også til æggekage. Især god, dens smag vil være i kombination med skivet frugt og forskellige friske bær. Også denne omelet går godt med vanilleis.

  1. Rosiner skal gennemblødes i en halv time i rum, så den er fuldstændigt mættet med aromaen. Derefter æltes æggeblommer med salt, mælk og sukker. Du skal også tilføje mel til blandingen. Derefter blandes alt sammen og tilsættes creme. Pisk de hvide i en separat skål, indtil der opnås et tilstrækkeligt stærkt skum. Derefter skal det forsigtigt blandes i omelet blandingen;
  2. Varm smørret i en stegepande og vente, indtil den er fyldt. Hæld derefter blandingen i gryden og læg rosinerne på den;
  3. Vent til bunden af ​​omelet er gyldent, og drej det om. Når begge sider er gyldne, skal omelet opdeles i små stykker med et par gafler. Kog i ca. et halvt minut;
  4. Sæt den tilberedte skål på en plade, og pulver den med pulver.

Frittata med bacon og spinat

omelet с беконом

Den italienske omelet har sin egen ret omfattende fanebase ikke kun i sit hjemland, men i hele verden. Måske kan det ikke kaldes lavest kalorieindhold, men dets smag får dig til at glemme denne kendsgerning..

  • æg – 3 stk.
  • fløde på 10% – 100 ml;
  • Shallot – 50 g;
  • bacon – 40 g;
  • spinat – 50 g;
  • hvidløg – 1 fed
  • Parmesan – 25 g;
  • smør – 15 g;
  • olivenolie – 15 ml;
  • salt og sort peber.

Tidsbegrænsning: 25 minutter.

Ernæringsværdi: 210 Kcal.

  1. Et stykke parmesan skal være revet på den mindste riven. Derefter blandes æggene i en blender med fløde og salt. I denne blanding skal du lægge halvdelen af ​​alle de tilgængelige parmesaner og blande forsigtigt alt igen;
  2. Skyl den friske spinat, og fjern derefter alle stænglerne fra den. Bladene skal skæres i stykker af ret vilkårlig størrelse. Løg skæres i halve ringe. Bacon skal også skæres i forholdsvis små strimler;
  3. Tag en stegepande med en tyk bund og læg den på medium varme. I bunden skal du sætte begge typer smør, oliven og fløde, og læg derefter baconet til stegning. Du skal bruge et minut til dette, og læg løg til det, så denne blanding vil blive kogt i et par minutter;
  4. Derefter skal du i denne blanding sætte spinatblade. Under tilberedningen vil bladene efterhånden forsvinde med konstant omrøring. Et par minutter er nok;
  5. Sidste i panden skal du hælde fløde-ægblandingen. Så snart hun kom ind i gryden, skulle du reducere ilden til det mindste og dække alt med et låg. Tilberedning af en omelet bør være 5 minutter, så drys resten af ​​osten og dæksel låget igen. Omelet til fuld beredskab vil stå i yderligere 7 minutter, hvorefter det straks skal serveres..

Omelet med sød peber og skinke

Måske kan denne kombination af yderligere ingredienser betragtes som den mest klassiske såvel som favorit i vores land. De er perfekt kombineret med æg, hvilket giver dem en salig smag..

  • æg – 2 stk.
  • mælk – 50 ml;
  • rød peber – 40 g;
  • skinke – 50 g;
  • forårsløg – 2 fjer;
  • olivenolie – 15 ml;
  • smør – 10 g;
  • salt.

Frist: 15 minutter.

Ernæringsværdi: 154 Kcal.

  1. Før du begynder at lave mad omelet selv, bør du forberede alle ingredienserne. Peber til dette, rengør frøene og fjern skillevægge, skåret i tynde strimler. Skinken er også shredded meget fint, i udseende skal det ligne et halm. Skær løgfjeder tyndt nok;
  2. Den første er at begynde at stive peber. Dette gøres på varm olivenolie over medium varme. I alt skal du lave det i ca. 5 minutter, hvorefter der tilsættes alt skinke under omrøring. Når det tager cirka fem minutter, skal du fjerne panden fra varmen og krydre med salt. Stænk alle løgene; yngel омлет
  3. I en separat kop skal du begynde at lave mad til omelet. For at gøre dette, slå begge æg med mælk og en lille mængde salt. Tilberedning af denne blanding skal ske i en separat gryde med smør. Det er ikke nødvendigt at varme ovnen for meget, mediebranden vil gøre. Når du hælder mælke-æg-blandingen i en forvarmet gryde, skal du straks dække den med et låg. Lad det ligge i et par minutter. Denne gang er mere end nok til, at en omelet fuldt ud greb; at hælde яйцом
  4. Omelet skal ligne en tyk pandekage. Du skal lægge fyld på den og fold den i halv eller rul den op i en rulle, hvorefter du kan spise den. omelet

Frodig omelet i børnehaven

Husk de frodige omeletter, som så ofte serveres i børnehaven? Selvfølgelig vil hit ikke være hundrede procent, fordi i stedet for ægpulver og pulvermelk bruger denne opskrift friske produkter..

  • æg – 4 stk.
  • smør – 25 g;
  • mælk – 60 ml;
  • salt.

Tidsbegrænsning: 20 minutter.

Ernæringsværdi: 187 Kcal.

  1. Bryg æg i en glaskop og hæld mælk ind i dem. Bland lidt salt og vis det med en blender eller visp. Bare ikke forstyrre for meget;
  2. For denne omelet, vælg en stegepande med en tilstrækkelig tyk bund og smelt smørret i den. Når det bliver helt flydende og endda en lille boble, skal du hælde i ægblandingen;
  3. Derefter sættes ilden i den laveste grad og dækker panden med et låg. Forbered en omelet i 7 minutter, så han fuldt ud greb. Men hvis du holder det længe, ​​kan det tørre ud meget;
  4. Da en omelet i udseendet ligner en gryde, kan den skæres i portioner. Server det med garniture af friske grøntsager og et stykke crispy baguette.

Omelet med rejer, courgetter og grønne

Hvis du har et stykke courgette i køleskabet, skal du ikke skynde dig for at smide det væk. Med det kan du lave en lækker, men også meget sund kost omelet til morgenmad. Rejer vil give ham ikke kun en interessant smag, men også tilføje vitaminer.

  • courgette – 100 g;
  • rejer – 5-6 stk.
  • æg – 2 stk.
  • Parmesan – 15 g;
  • mælk – 10 ml;
  • klaret smør – 10 g;
  • persille, basilikum, dill og grønne løg;
  • peber og salt.

Frist: 15 min.

Ernæringsværdi: 132 Kcal.

  1. Courget skal skrælles og skæres i små strimler. Derefter opvarmes gryden over høj varme og sætter smørret. Det skulle stege courgette. Dette er gjort, så alle de overskydende væske fra denne grøntsag fordampede. Bliv konstant omrøring af courgette i ca. 5 minutter. I løbet af denne tid passer den;
  2. I en blender foldes rejerne skrællet fra skallen, og tarmvenen fjernes fra bagsiden. Tilsæt greens til dem og grind alt for at gøre en mere glat potatismos. I en skål blandes æggene med mælk, peber og salt. Til denne blanding tilsættes også revet ost, urter og skaldyr;
  3. Tilberedt courgette, som allerede er i panden, skal hældes ægblanding, og bland derefter alt lidt. Så omelet vil være mere homogent, så efter omrøring skal du fjerne ilden til et minimum og derefter dække alt med et låg. Så gøre en omelet skal være omkring 10 minutter;
  4. I løbet af denne tid skal omelet stege godt kun fra bunden, selvom det skal tages ud af oven. Derefter skal det først skiftes til låget af panden, og med hjælp er det nødvendigt at vende alt tilbage. Steg det på en lignende måde i et par minutter og skær i stykker før servering..

Hvis bulgarsk peber bruges i en omelet opskrift, er det ikke nødvendigt at tage det kun frisk, du kan erstatte det perfekt med bagt.

Hvis du vil gøre bogstaveligt noget omelet mere kostbart, skal du blot erstatte ægget med et protein. Dens kalorieindhold er meget lille, så skålen som helhed vil miste en stor del af dem.