Patties stegt med kartofler – en rigtig lækker.

De er relevante både om vinteren og sommeren.

frodig и вкусные картофельные пирожки

Og i varmen truer de ikke med muligheden for madforgiftning, hvis de pludselig forbliver ubehagelige (hvilket er usandsynligt) den næste dag.

Kartoffelfyldning Opskrift
lækker идеи приготовления жареных пирожков с картошкой
ingredienser Antal
kartofler (mellemstore) 6-7 stk
løg (ikke meget stort) 1 stk
salt ufuldstændig spisesked
dild 1 bundle
paprika 0,5 tsk
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 76 kcal

Processen med at skabe tærter begynder med forberedelsen af ​​Mos kartofler, som så vil være inde i produktet..

Det skal have tid til at køle ned på tidspunktet for fremstilling af kager.

For at koge kartoffelpulver til fremtidige stegte tærter skal du følge følgende aktionsrækkefølge (ledsage hvert trin på billedet):

  1. Vask kartofler, skræl og skær i store skiver. Kog i kogende vand i 15-20 minutter, tilsæt salt til gryden med kogende vand. kartofler
  2. Mens kartoflerne koger, skræl løgene og skær dem (den, der elsker: fint eller tyndt semi-semi-knæ). løg
  3. Stej løg i olie indtil guld. løg жарим
  4. Kartofler kogte. Afløb væsken. En del af afkogningen tilbage. Vi knæder det, fortynding med den nødvendige mængde bouillon, før fuldstændig forsvinden af ​​klumper. Mos kartofler
  5. Tilsæt stegt løg, hakket dill og paprika. Alle grundigt blandet. Mos kartofler с луком

Det samlede kalorieindhold i påfyldningen – 520 kalorier.

Tynde stegte tærter med landdistrikterne kartofler

Denne type bagning er let at forberede og glæder sig over med garanterede positive resultater..

For dem skal du tage følgende produkter:

  • kartoffel bouillon (varm) – 1 kop;
  • gær (tør) – 1 tsk eller 20 gram levende gær;
  • sukker – 1 spiseskefuld
  • salt – 0,5 tsk
  • hvedemel (god) sigtet – 2,5 kopper (omtrentlig mængde);
  • vegetabilsk olie (solsikke deodoriseret eller oliven) – 2 spsk;
  • påfyldning (forberedt på forhånd).

Fremstillingsmetode:

tynd картофельные лепешки

  1. I kartoffel bouillon (dens temperatur skal være omkring 35 grader), hælder vi i gær og sukker. Grundigt at blande, vi forsøger at opløse sukker, som kun er nødvendigt for at “spille” gæren. Med denne ingrediens er det vigtigt ikke at overdrive det, sødheden i denne skål er ikke nødvendig. I stedet for afkok kan du tage varm mælk i samme mængde..
  2. I den resulterende blanding hældes 2 kopper mel og knad klæbrig dej. Det skal være blødt. Lad det stå i ca. 50-60 minutter på et varmt sted, der dækker skålen med en kludserviet.
  3. Hæld det resterende mel ud og knead godt. Det er vigtigt, at dejen forbliver blød..
  4. Vi deler melmassen i tre dele. Yderligere handler vi som det er praktisk at hvem. Du kan rulle hver del i et tyndt lag og skære cirkler ud af det. Du kan skære hver del i stykker og rulle ud hvert stykke..
  5. På dejenes cirkler skal du generøst udlægge fyldningen. Vi klemmer kanterne som en dumpling (eller fold den i form af en konvolut), form patties, drej den over med en søm ned og tryk den ned, så alle produkter bliver flade (0,5 cm tykke). Dette kan gøres med en rullestift..
  6. Sæt produkterne på pandenes søm ned og steg. Serveres varmt med creme fraiche.
Et tyndt lag dej bliver hurtigt ristet, og produkterne er rosenrøde med en stor mængde påfyldning..

Flyve, scatter!

Total kalorieindhold – 1810 kalorier (1202 kcal – dej + 608 kcal – påfyldning).

For at få kalorieindholdet i en stegt tærte med kartofler skal du dividere det samlede antal kalorier med det resulterende antal produkter..

Nedenfor præsenterer vi dig en videoopskrift af stegte tærter med kartofler og lever i en frodig (ikke tynd) form:

Opskriften på stegte tærter med kartofler “Giants on yeast”

Gær gør det muligt for dejen til at stige betydeligt, så den foreslåede opskrift for elskere af melprodukter i stort format.

Liste over ingredienser:

  • vand (varmt, ca. 35 grader) – 1,5 kopper;
  • gær (levende) – 20-30 gram;
  • sukker – 4 teskefulde;
  • salt – 1 tsk;
  • hvedemel (af enhver kvalitet, det er tilrådeligt at sive det) – hvor meget dej vil tage (ca. 3 glas);
  • vegetabilsk olie (enhver raffineret) – til stegning;
  • kartoffelpåfyldning.

Metode til madlavning af gærstegte tærter med kartofler:

  1. I vand fortyndes gæren og tilsættes sukker og salt til det. Rør godt for at opløse ingredienserne.. gær
  2. Hæld i blandingen det meste af melet og knead indtil blødt, lidt klæbrigt, tykt masse.. Vi hælder муку ælte массу
  3. Vi sætter det på et varmt sted og giver 2 gange at stå op. Efter hver løft kaster vi massen. Tilsæt mere mel (hvor mange yo) og knead blød dej. dej
  4. Vi deler den samlede masse i portioner og skelner pattiesne. Lepim изделия
  5. De skal være store. tæt с начинкой
  6. Fry produkter i varm olie. yngel Færdiglavet лепешки с картошкой

Røde tærter bjergene lugter over hele køkkenet!

Spis dig selv, feed dine kære, inviter gæster!

Det samlede kalorieindhold i hele produktmassen – 1560 kalorier.

Fried potato patties på kefir

I denne udførelsesform er dejen meget minder om “varenichny”, men der er en anden komponent – sodavand.

Takket være sodavand er produkterne bløde og bløde..

Liste over ingredienser:

  • kefir (sur) – 300 ml (lidt mere end standardglaset);
  • creme creme – ca. 45 ml (2 spsk)
  • kyllingæg (valgfrit) – 1 stk.
  • salt – 2 gram (en halv teskefuld);
  • sodavand – 4 gram (ufuldstændig teskefuld)
  • sigtet hvedemel – 500 gram (ca. 3 glas);
  • solsikkeolie raffineret eller oliven – 3-4 spsk;
  • kartoffelpåfyldning.

Sekvens af handlinger:

Pirozhochki с начинкой на кефирной основе

  1. I kefir tilsæt surkrem, salt, sodavand, brudt æg. Vi blander alt sammen.
  2. Tilsæt mel og knead blød dej. Lad det modnes i 1 time.
  3. Dernæst rulle det tyndt ud, klippe cirkler eller firkanter. Sculpt produkter som dumplings eller fold konvolut. Vi danner som du vil.
  4. Vi steger produkter fra to sider i kogende olie og lægger første gang søm ned.

Kalorieindholdet i denne mulighed er lækre stegte tærter med kartofler – 2104 kalorier.

Og her er opskriften på denne skål i videoen, men med kun en forskel: påfyldningen suppleres med et æg og grønne løg:

Hemmeligheder for erfarne husmødre

  1. Ved påfyldning af kartoffelmos kan du tilføje eventuelle produkter, som det kombineres med. Som en mulighed: stegte svampe med løg, fint skiver surkål, kogte æg, hakket med grønne løg og lignende.
  2. For at gøre det lettere at arbejde med dej er det fornuftigt at smøre bordet og hænderne med vegetabilsk olie. Det kan tilsættes i små mængder til dejen..
  3. Efter ristning skal produktet affedtes ved at holde på et papirhåndklæde. Så reducer deres overskydende fedt.
  4. Hvis i de foreslåede opskrifter er du interesseret i kalorier, betyder det at du ser figuren. I dette tilfælde er olien i dejen ikke værd at tilføje, men det er fornuftigt at vælge magert stegte tærter med kartofler (på vand).

sovs с мясомAt garnere var ikke tør og erhvervet en lysere smag, brug saus. De er forskellige. Lad os tale om kødet. Hvordan man laver sovs med kød: originale ideer.

Tag pengene og køb lingonberries. Denne helbredende bær vil positivt påvirke dit velvære. Det er ikke nødvendigt at spise det rå, du kan bage en tærte. Læs opskriftene her..

Hvordan man bruger isbølssalat i madlavning og hvilke retter kan du lave mad med det? Find ud af det her..

De foreslåede opskrifter er sikker på at komme til nytte..

Deres fordel ligger i tilgængeligheden af ​​produkter og nem madlavning..

Og det er ikke engang værd at tale om, hvordan populære stegte tærter er til gourmeter i alle aldre..

Som nævnt ovenfor kan kartoffelfyld altid suppleres med andre ingredienser, som du kan lide..

Vi viste kombinationer af lever, æg og grønløg i videohistorier..

Derfor, for mangfoldighedens skyld, præsenterer vi dig en anden version af kager, denne gang i kombination med svampe (eventuelle sorter vil gøre):