Marineret appetitvækker giver dig mulighed for at føle en ny krydret smag af det sædvanlige ved første øjekast, zucchini. Populariteten af ​​syltede courgetter blev opnået gennem hurtig forberedelse og yderligere ingredienser, der fuldstændig omdanner deres smag. Fordøjelsen af ​​zucchini giver dig mulighed for at spise den rå og syltede. På grund af fraværet af varmebehandling bevares deres nyttige stoffer..

Marinater indeholder et minimum af kalorier, rå 19 kcal pr. 100 gram. Hurtigt tilberedt og spist i en pølse!

Opskrifter hjælper hostesses i tilfælde af uventede gæster har dukket op. Squashes har en lav pris, er tilgængelige til salg næsten hele året rundt. Det er en fornøjelse at lave en af ​​dem, i løbet af få minutter vil forretteren forbløffe dig!

Særligt relevant parabol vil være i sommersæsonen, når du vil have noget originalt og surt.

Marineret squash har travlt
simpel рецепты маринованных кабачков быстрого приготовления
ingredienser Antal
ung squash 1 kg
salt 10 g
hvidløg 2 tænder
dild bundle
bord eller æbleeddike 35 ml
vegetabilsk lugtfri olie 25 ml
sukker 20 g
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 35 kcal
  1. Courget skal være ung og frisk. Modne og forkælet grøntsager er bedre at tage ikke. Skyl zucchini godt, rengør om nødvendigt. Skær det i tynde skiver over hele længden af ​​grøntsagskutten eller manuelt med en skarp kniv.
  2. Saltede hakkede grøntsager, bland godt. Mens zucchini squash, hugge hvidløg og dill.
  3. Tilsæt sukker, eddike, hvidløg og vegetabilsk olie til saltet courgette. Bland alt godt igen (jo oftere blander du jo jo hurtigere grøntene vil marinere).
  4. Den endelige berøring – tilføj dill. Niveau indholdet med en ske, omslag med madpakning. Skud godt, lad stå i køleskabet i et par timer.
  5. Marineret grøntsag vil starte juice, fodret med dill og hvidløg. Før servering anbefales det at dræne saften.
  6. Opbevar indpakket courgette i køleskabet. Hvis de står i nattens kulde marinerer de endnu mere. Crispy sommer smag passer perfekt til enhver mad, kød og kartofler.

roerRød salat med hvidløg – en duftende skål, der vil appellere til mange.

Sådan tilberedes lækre fyldninger til ruller af pita læst i vores artikel.

Noter opskrifterne til påfyldning af tærter med æg og grønne løg.

Sådan syner man rågrønsager

Ingredienser krævet:

  • courgette – 500-600 gr;
  • hvidløg – 2 fedter;
  • vegetabilsk olie uden lugt – 20 ml;
  • Æble eddike eller bordseddike – 35 ml;
  • salt – 3 g;
  • sukker – 25 gram;
  • jordet sort peber.

Tilberedningstid: Ca. 20 minutter.

Kalorindhold: 66,5 kcal pr. 100 gram.

  1. Til marinering er det bedre at tage unge courgetter. Skyl dem, fjern stænglen. Uden skrælning skal du gratulere på et stort rivejern (en shredder er ideel til koreanske gulerødder). Eller skåret i strimler med hånden.
  2. Rist de saltede grøntsager, tilsæt sukker og peber, bland alt godt. For at gøre courgette klar, kan de mashed..
  3. Klem en hvidløgskage, tilsæt vegetabilsk olie og eddike til grøntsagen. Rør igen med en ske. Hvis du vil, kan du smag marinade til smagen, pludselig mangler noget.
  4. Ristet courgette vil være klar næsten øjeblikkeligt. Hvis det ønskes, kan du tilføje greens. De, der ikke kan lide hvidløg, kan erstattes med deres yndlings krydderier..
  5. Crispy courgette med en smag af hvidløg og let surhed gå godt med kogte kartofler, kød og kebab.

Ung koreansk courgette

 

Ingredienser krævet:

  • ung squash – 900 gr;
  • 3 hvidløgsklyven
  • vegetabilsk olie uden lugt – 50 ml;
  • bordeddike – 40 ml;
  • salt – 6 gram;
  • sukker – 25 gram;
  • koriander og peber til smag.

Tilberedningstid: ca. 25 minutter.

Kalorindhold: 54,9 kcal pr. 100 gram.

  1. Vask squash, afskær stammen og skræl om nødvendigt huden. Blot med et serviet for at fjerne fugt. squash нарезать
  2. Grate på en shredder til madlavning grøntsager på koreansk. Tilsæt salt, sukker, bland. Den resulterende saft er drænet.
  3. Klem fiphakket hvidløg til revet grøntsag. Hæld graden af ​​eddike, bland. hvidløg
  4. Varm vegetabilsk olie i panden. Tilsæt krydderier der, giv dem lidt varme, så de afslører deres smag.
  5. Hæld den varme olie med krydderier, flad med en ske og lad den brygge på et koldt sted.. tilføje кабачки
  6. Marineret snack giver tid til at brygge i mindst en halv time, ideelt – et par timer.
  7. Du kan opbevare et par dage i køleskabet. Før du serverer, dræne saften.

Honning Courgette

Ingredienser krævet:

  • courgette – 1 kg;
  • gulerødder – 70 g;
  • bi honning – 35 gr;
  • eddike (vin eller æble) – 50 ml;
  • salt – 12 gram;
  • en flok dill og grøn hvidløg;
  • vegetabilsk olie – 30 ml.

Tilberedningstid: en halv time.

Kalorindhold: 59, 5 kcal pr. 100 gram.

  1. Skræl unge courgetter, gnid dem i tynde strimler, eller skær dem forsigtigt med en godt skærpet kniv. Vi gnider gulerødder på shredderen til koreanske grøntsager.
  2. Sæt grøntsagerne i en dyb skål, tilsæt salt, bland og lad stå for at lade saften.
  3. Mens grøntsagerne bliver venner med hinanden, er det nødvendigt at hugge grønne dild og ung hvidløg. Hæld eddike, vegetabilsk olie og tilsæt honning. Bland alt godt, så honningen er helt opløst..
  4. Når grøntsagerne starter juicen, skal du klemme dem lidt og hæld blandingen med grønne på toppen.
  5. Marinerede grøntsager med honning er meget velsmagende og smukke. Server kølet snack, jo længere det står, desto mere appetitant bliver det. Det kan indtages straks i kombination med en skål, kød eller kartofler..

Nyttige tips

  1. Mariner udelukkende unge grøntsager, hvis sådan courgette ikke er til stede – du kan modne. De skal rengøres, skære frøene og gnide på en shredder til koreanske gulerødder. Til smag er de ikke mindre end de unge, men mindre knap.
  2. Sukker i betning kan erstattes med honning og vice versa. Honey smack blødgør eddike, pickles erhverve en pikant touch.
  3. Når grøntsagerne står med salt, er denne juice bedre at dræne. Men hvis du ikke gør det, vil det påvirke smagen. Der vil simpelthen være mindre væske.
  4. Dill tilføjes ofte til zucchini som grønne, selvom det ikke betyder, at det er umuligt at sprede marinaderne med andre urter. For eksempel: basilikum, persille, selleri.
  5. Mængden af ​​hvidløg i grøntsager kan tilpasses din smag. Nogen kan lide mere hvidløg, men nogen kan slet ikke lide det.
  6. Hvad angår eddike, er det traditionelt sædvanligt at bruge almindelige. Moderne værtinder koger med succes marineret courgette øjeblikkeligt i æble og vineddike.
  7. Oblong former for unge grøntsager kræver ikke praktisk talt tilsætning af krydderier og peber. Dill og hvidløg tillader marinade at have en lys sommer smag.
  8. Vegetabilsk olie skal være lugtfri. Du kan erstatte det med smag i andre typer olie..
  9. Det er ikke nødvendigt at tilføje vand, selvom courgette, når saften er tilladt.
  10. Det er ikke værd at holde et kogt måltid i lang tid, maksimalt 3 dage. Til dette er det nødvendigt at placere marinaderne i en steril krukke med låg..

Bon appetit!