Dette pulver med en udtalt aroma skal være til stede i hver hostes køkken, da opskrifter med kanel er til stede i mange køkkener i verden. Retter forbløffer med sorten: tærter, kager, ruller, cupcakes, desserter, cookies. Det handler om den sidste sødme og vil blive diskuteret.

Enkel opskrift
simpel рецепты десертного печенья с корицей
ingredienser Antal
kanel 10 g
mel 300 g
honning 50 ml
sukker (kan erstattes med pulver) halv kop
store æg 2 stk.
bagepulver 0,5 tsk.
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier pr. 100 gram: 306 kcal

Sammenlignet med pulver er smagen af ​​kanelstifter rigere og mere stabil, men det er svært at male dem. Derfor, i bagning oftest brugt krydderipulver. Derfor, når du køber kanelpulver, skal du huske på, at det er nødvendigt at tage det i en mindste mængde, da det har tendens til hurtigt at miste sin krydrede smag..

Sådan tilberedes:

  1. Kogekager bør startes ved opvarmning af honningen, hvis den ikke er flydende. Det næste skridt vil være at kombinere den smeltede ingrediens med æg, sukker og sodavand. Søde tand kan tilføje mere sukker til et glas;
  2. Sigt mel og bland med kanelpulver. Tør blandes grundigt og kombineres med tidligere komponenter;
  3. Sæt dejen i form af cookies med en ske på et smurt bagværk med margarine;
  4. Bages varer ikke mere end 25 minutter ved 180 ° C.

kefir домашнийLæs hvordan man laver en starter til kefir – dette er en af ​​de mest sunde drikkevarer, som du absolut skal indtaste i din daglige kost..

Banan Charlotte – en opskrift, som du kan prøve, selvom du er på en diæt.

Nå, en meget velsmagende dessert – charlotte med currants og kirsebær.

Shortbread med kanel og sukker

Enhver kiks lavet af shortbread er smagen af ​​barndommen. Det var altid velsmagende, crunchy og det syntes at delikatessen kunne blive spist i enhver mængde. Men tiden løber og vi modnes.

Og hvad nu hvis du laver cookies fra barndommen selv? Vil vi være i stand til at gøre minderne af vores børn så velsmagende og duftende som vores egne??

Receptpligtige ingredienser:

  • Æg er mellemstore – 2 stk.
  • kanelpulver – ½ tsk;
  • olie (forblød) – 250 g;
  • fint krystallinsk sukker – 1,5 kopper;
  • sodavand til løsning – 1 tsk;
  • mel (sørg for at sive et par gange) – 3,5 kopper.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Antal kalorier: 426 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Det første skridt er at lægge olien ud for at bringe den til rum t;
  2. Hvid æg med sukker;
  3. Bland det bløde smør med æggeblandingen og hæld i alle de resterende tørre ingredienser;
  4. Spateldough. Forsøg heller ikke med varigheden af ​​processen, ellers bliver det halverede produkt til gummi;
  5. Rull ind i sengen. Den anslåede tykkelse er 1,5 cm. Ved hjælp af figurer skal du skære kagerne og overføre dem til et bagplader dækket med pergament;
  6. Produkter bagt i 20 minutter ved 180 ° C.

Bemærkninger:

  • forsink ikke knådeprocessen. Jo længere processen tager, desto mindre vil cookies smelte;
  • hvis der ikke var nogen krøllede forme ved hånden, så kan de erstattes med improviserede midler, for eksempel et glas.

Kager med æbler og kanel

en cookie

Apple kager med krydret kanel og kaffe er præcis hvor du skal starte din dag. Produkterne bliver bløde, blide og utroligt duftende. Sukker kan sættes lidt mere, men samtidig, uden at ændre mængden af ​​andre ingredienser..

Receptpligtige ingredienser:

  • kanel – 10 g;
  • sukker eller pulver – 50 g;
  • mel (sigt i forvejen flere gange) – 2 kopper;
  • æbler (stor) – 2 stk.
  • sodavand til løsning – ½ tsk;
  • Æg er mellemstore – 2 stk.
  • stivelse – 2 tsk
  • olie (blødgør på forhånd) – 100 g.

Tilberedningstid: 1 time.

Antal kalorier: 254 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Smør smør indtil fluffy med salt og sukker;
  2. Følg igen at introducere æggene. Hvis du bruger æg, der ikke er store, øger du dristigt antallet til tre;
  3. Soda, stivelse og mel sigtes i en dyb skål;
  4. Hæld kanelpulveret og bland;
  5. Den tørre blanding af ingredienser kombineret med æggel-olieblandingen;
  6. Knæ let klæbrig dej. Hvis blomst halvfabrikata på dette stadium viser sig at være tørt, så kan du køre et ekstra æg;
  7. Frugter skrællet og skåret i små terninger. Tilslut med dejen;
  8. Smør en bageplade og skænk kager med en ske;
  9. På grund af tilstedeværelsen af ​​sodavand, vil produktet øges lidt under bagning, derfor er det nødvendigt at placere dem adskilt fra hinanden;
  10. Bages ved 180 ° C i en kvart time.

Ginger kanel kage

Alle ved, at ingefær har en lidt krydret smag, derfor er den tilsat til bagning i moderate mængder og udelukkende i jordenform. Kanel i dette tilfælde tilsættes for lidt at skygge den skarpe smag og give produkterne en krydret touch..

Receptpligtige ingredienser:

  • sukker – 1 glas
  • Carnation – 5 stk.
  • mellemstore æg
  • mel – 2 briller;
  • sukker og jordede mandler til pulver;
  • kanelpulver – 1 tsk;
  • olie – 100 g;
  • ingefærrot – 2 stk.
  • bagepulver (sodavand kan bruges) – 1 tsk.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Antal kalorier: 880 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. I første fase er det nødvendigt at opvarme ovnen til 180С;
  2. Skræl og rist ingefærrotten gennem en lille rist. Bland med sigtet mel. I den samme blanding tilsættes knust i en mørtel, kanel og nelliker; at blande муку с имбирем
  3. Bland smør og sukker. Efter hamring af ægget, hæld i melet og start æltning; tilføje яйцо
  4. Før udrullning af mel halveret bord dryss med mel. Skær wienerbrød fra dej, drys overfladen med sukker og eventuelt med jordede mandler; skåret ud печенье
  5. Pan fedt og læg færdige produkter. Bages ved 180 ° C til en halv time. bage печенье

Nyttige madlavningstips

  1. mel. Ved madlavning af kager er et vigtigt sted besat af mængden af ​​gluten i melet. Jo mindre det er, desto løsere bliver dejen, så stivelse er til stede i nogle opskrifter. Det er også acceptabelt at anvende yderligere mel af en anden type. For eksempel havregryn;
  2. Olien. Tilstedeværelsen af ​​denne ingrediens holder sig ikke til den forrige. Især når det kommer til shortbreaddej. Bagningskvalitet afhænger af fedtindholdet i olien. I nogle opskrifter kan den erstattes med madlavning smaltz. Hvad angår margarine er brugen af ​​denne ingrediens ikke forbudt. Det er dog værd at nævne, at margarine er svært at fordøje ved vores krop og er dårligt afledt;
  3. æg. Et andet led mellem smør og mel. Protein spiller rollen som lim, så hvis du forbereder shortbread dej, er det bedst at begrænse æggeblommer;
  4. sukker. For kanelkager er det bedst at bruge pulver, da alle formuleringer bruger smør og smelter hurtigere under piskning, end søde krystaller opløst;
  5. salt. I enhver dej skal der til og med i sødt salt være til stede for at skygge andre ingredienser og gøre smagen af ​​sukker lysere..

Til sidst vil jeg gerne sige lidt om fordelene ved kanelpulver i madlavning. Den krydrede ingrediens giver ikke kun produkterne og retterne en særlig aroma og smag, men er også berømt for sin fremragende mad desinfektionsmiddel..

Ofte siger kokke, at de sommetider synder og tilsæt en ingrediens til retter med en minimal opbevaringstid og forskellige friskpresset juice, der falder ind under kategorien letfordærvelige.