I dag betragtes en række skaldyr og retter fra dem ikke som eksotiske. Du kan købe frosset havcocktail både om sommeren og om vinteren. Retter, hvor den kan bruges, er nem at tilberede og samtidig lavt kalorieindhold. Derfor bruger flere og flere husmødre det til at diversificere deres familie kost..

suppe с крабами

Sea cocktail – hvad man skal kigge efter, når man vælger?

Normalt omfatter marine sortiment:

  • blæksprutte;
  • rejer;
  • saltlage;
  • muslinger;
  • ottearmet blæksprutte.

Nogle gange indeholder det hummer, kammusling og blæksprutter.

Frisk fisk og skaldyr bør købes kun, når du forstår dem og har tillid til kvaliteten. Frosset havcocktail er god, fordi de fleste parasitter og skadelige mikroorganismer dør, når de fryses. Og metoden til chokfrysning gør det muligt at holde en betydelig del af sporstoffer og vitaminer i produktet.

morskoi-kokteil8Producenter og sælgere af fisk og skaldyr opfylder ikke altid betingelserne for frysning og opbevaring af produkter. Derfor, når du køber grundigt overveje indholdet af pakken. En stor mængde is skyldes, at produktet blev optøet og frosset igen. Du kan ikke være sikker på kvaliteten af ​​sådanne nedskæringer.

Når du åbner pakken derhjemme, skal du være opmærksom på lugten og farven på skaldyr. Hvis han er i tvivl, afstå fra at bruge en sådan cocktail i mad. Fødevareforgiftning er en ubehagelig ting, de er ikke værd at risikere, især hvis det færdige måltid spises ikke kun af voksne, men også af børn..

Overbevist om kvaliteten af ​​cocktailen, er det kun at gøre én ting – at forberede en velsmagende og nærende skål. Salater og hovedretter er tilberedt af havskæringer, men supper fortjener særlig opmærksomhed..

Seafood Cocktail Supper: Populære Opskrifter

Sour og krydret suppe (Tom-Yam suppe variation)
opskrifter приготовления супов из морских коктейлей
ingredienser Antal
Langkornet ris 100 g
tomat 1 stk.
Chili peber 1 stk.
Sea cocktail 300-350 g
Citron eller lime 1 stk.
allehånde 2 g
Hvidløg 4 tænder
persille 1 stk.
Sojasovs 50 ml
vand 1 l
salt 4 g
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 126 kcal

Denne suppe appellerer til dem, der elsker krydret. Højdepunktet i skålen er, at skarpheden af ​​chili peber suppleres med citronsyre. Resultatet er en usædvanlig og interessant smag..

Fremstillingsmetode:

1 liter vand for at hælde i puljen. Slå i brand

Hæld havet blandet kogende vand, afløb efter 5 minutter;

rejer

Skær hvidløgene fint, kast i vandet, tilsæt salt

hvidløg

Vask ris. Når vandet koger, send risen til panden. Kog ris i 5-6 minutter;

Send en cocktail til panden. Kog det i 2-3 minutter;

tilføje в кастрюлю

Klem saften fra citronen (kalk). Chili skåret i strimler. Citronsaft og chili peber til at sende til ris og skaldyr;

squeeze сок

Hæld sojasovs i gryden og tilsæt de søde ærter;

Skær tomaten i små terninger. Send det til panden, bland. Kog i 3-5 minutter;

skåret ind i помидоры

Let afkølet suppe spredt i dybe skåle og dekoreret med persille.

Seafood Cocktail Soup

Denne tomatsuppe koges hurtigt og nemt. Det adskiller ikke kun lyse smag, men også gavn og næringsværdi. Denne suppe er perfekt til alle elskere af fisk og skaldyr.

ingredienser:

  • Tomatjuice – 350 ml;
  • Sea cocktail – 300 gr.
  • Tomat – 1 stk.
  • Æg – 2 stk. kylling eller 4 vagtler;
  • Lille løg – 1 stk.
  • Sød peber – 1 stk.
  • Citronsaft – 1 spsk. L.;
  • Vegetabilsk olie (til stegning);
  • Hvidløgskage – 3 stk.
  • gurkemeje;
  • basilikum;
  • Provence krydderier – 1 tsk;
  • Vand – 500 ml.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorindhold: 200 kcal.

Fremstillingsmetode:

    1. Hæld havet blandet kogende vand;

tilføje томаты

  1. Efter 5 minutter kaster du cocktailen gennem en kolander og smider i en kasserolle. Skaldyr hæld vand og send panden til komfuret;
  2. Hakk hvidløg, hak fint løg. Steg dem i en stegepande
  3. Diced bulgarsk peber og tomat. Tilsæt dem til hvidløg og løg. Steg i 2-3 minutter;
  4. Den resulterende zazharku sender en pande med en cocktail. Vent til kogning;
  5. Hæld tomatjuice i en gryde, tilsæt krydderier (provencalsk urter, gurkemeje og basilikum), kog med kog;
  6. Klem saften af ​​en citron, halvt send i en kasserolle. Kog på lav varme i 5-7 minutter;
  7. Smør æg lidt i en skål. Nok til bare at blande den hvide og æggeblomme
  8. En tynd strøm af æg til at hælde i suppen, skal du sørge for at røre det, mens du gør det. Kog i 1 minut;
  9. Fjern den resulterende suppe fra varmen. 5 minutter giver det en brygge
  10. Hæld i plader, drys med citronsaft, drys med peber..

Creamy Seafood Cocktail Champignon Soup

cremet суп

Kremfulde supper er berømte for deres delikate tekstur og milde smag. Seafood suppe er ingen undtagelse. Havfad, svampe og fløde skaber en udsøgt og behagelig smag. Desuden er denne lette og nærende skål hurtig og nem at lave mad..

ingredienser:

  • Mushroom – 300 gr .;
  • Bouillon (kylling, fisk, grøntsag) – 2 l.
  • Havkocktail – 500 gr.
  • Creme (10-35%) – 200-250 ml;
  • Løg – 2 stk.
  • Hvidvin – 150 ml (valgfrit);
  • Hvidløg – 1 fed
  • Dillgrøn – et par kviste
  • salt;
  • Smør – 1 spsk. L.;
  • Vegetabilsk olie.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorindhold: 140 kcal.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær fint løg, hugge hvidløgene;
  2. Skær svampene;
  3. Havet plade hæld kogende vand, efter 5 minutter, læne gennem en kolander;
  4. Varm olie (grøntsag og fløde) i en gryde. Tilsæt løg, peber, salt lidt. Steg det indtil blødt;
  5. Tilsæt hvidløg. Stek det i 1 minut;
  6. Sæt mushrooms i panden. Simrer i 5 minutter, omrør lejlighedsvis;
  7. Hæld vinen. Svampe med vinsteg uden låg i 5 minutter for at fordampe alkohol (hvis suppen er beregnet til børn, kan dette stadium udelukkes);
  8. Tilsæt bouillon til panden, salt den. Kog i 5 minutter;
  9. Send havsplader til panden, kog suppe 5 minutter efter kogning;
  10. Hæld fløden. Lad kremet suppe koge. Du kan ikke koge, du skal straks slukke for ilden;
  11. Giv den cremet suppe 15 minutter til at infuse;
  12. Serveres sprinklet med dill.

Seafood Seafood Soup

Fiskeri har længe været grundlaget for Middelhavets indbyggere. Og skaldyrssupper er den mest populære skål, fordi de er lette at forberede, de er nærende og velsmagende..

En af disse interessante supper er Sea Cocktail-suppe..

ingredienser:

kartofler

Selleri Root

Bulgarsk peber

pære

Bay leaf

Citron (til dekoration)

 

1 stk hver
Hvidløgskage

tomat

 

2 stk hver
Sea cocktail

 

300 gram
Provence krydderier

 

1 tsk
salt

 

knibe

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorindhold: 180 kcal.

Fremstillingsmetode:

  1. Selleri rod skal skrælles og hakket;
  2. Grind løg og peber;
  3. Seafood hæld kogende vand, efter 5 minutter, tilbageskridt gennem en kolander;
  4. Hæld i en vegetabilsk olie i en gryde, der er i brand. Hakkede løg skal steges til en blød tilstand;
  5. Tilsæt selleri og peber. Steg i 5 minutter;
  6. Hæld tomaterne, læg dem til panden. Steg i 2 minutter;
  7. Hæld blandingen med vand. Vent til det koger;
  8. Dice kartofler. Send det til panden. Kog i 15 minutter;
  9. Send til grøntsagsblandingen havskæringer og krydderier. Krydr med salt. Kog i 5 minutter;
  10. Fjern suppen fra varme. Lad det blande i 10-15 minutter;
  11. Server skålen med grønne og et stykke citron.

Du kan bruge et varieret sæt grøntsager til supper fra havet sortiment. Det hele afhænger af præferencer og smag af dem, der vil spise suppe. Du kan eksperimentere med en cocktail, tilføje nye ingredienser, erstatte eller fjerne gamle og endda opfinde dine egne opskrifter..

appelsinerLæs hvordan man laver appelsinskal syltetøj. Denne dessert har en interessant smag og friskhed, som kun er i citrus.

En simpel opskrift på salat af røget pølse og kål. Tag denne enkle opskrift for hver dag..

Bagt kalkunbryst – øm, kostkød. Hvilket er let at lave mad i henhold til vores opskrifter..

Nyttige tips

Havgaver er rige på sporstoffer, essentielle aminosyrer og vitaminer. Deres næringsværdi kan sammenlignes med kød, men de absorberes meget hurtigere og lettere. Derfor er det vigtigt at bruge fisk og skaldyr i din kost, hvilket gør fødevaren varieret og sund..

Seafood cocktail er en af ​​de nemmeste at bruge fisk og skaldyr. Men når det bruges til madlavning, er det vigtigt at kende nogle subtiliteter og nuancer..

  • Afrimning af havet cocktail er ikke nødvendig. Du skal blot fylde det med kogende vand i 5 minutter, og derefter folde det gennem en kolander. Hvis den frosne havsplader ikke bliver brugt til madlavning af suppen, kan den straks smides i kogende vand;
  • Hvis cocktailen stadig er frosset, kan du ikke opbevare den udenfor køleskabet. Fiskeriet forværres hurtigt;
  • Kog havet cocktail skal være 5-7 minutter. Derfor skal der tilsætes supper, når de resterende ingredienser er næsten klare, når man laver supper.
  • Hvis du ikke engang har tid til at røre med supper, skal du bare koge skaldyr, tilsæt salt, tilsæt krydderier, drys med citronsaft og starte en godbid..

Måltider, hvor du kan bruge en shake, er meget forskelligartede. Du kan eksperimentere med det, tilføje det til salater, første kurser, tilsæt side retter. Det er nok at have et par kollier af frosset tallerken i fryseren, så hvis du hurtigt skal tilberede en velsmagende og næringsrik suppe.

Bon appetit!