I dag har vi et stort antal muligheder for hjemmelavet mayonnaise. Alle er tilberedt uden æg, hvilket betyder, at de i nogle henseender kan betragtes som magre. Der er muligheder med tilsætning af mælk, men der er uden det. Prøv alt, og så kan du bestemme, hvilken er den mest lækre for dig..

Klassisk mayonnaise uden æg 
hvordan приготовить густой майонез без яиц в домашних условиях
ingredienser Antal
sennep 5 ml
vegetabilsk olie 400 ml
salt 2 sliver
mælk 0,2 l
lime juice 65 ml
Tilberedningstid: 5 minutter Kalorier pr. 100 gram: 468 kcal

En simpel opskrift på en lækker mælkebaseret sauce. Velegnet til salater, som det viser sig meget rig.

Sådan tilberedes:

  1. Hæld mælken i skålen på blenderen og tilsæt den med olie. vegetabilsk масло с молоком
  2. Start med at slå massen, derefter hæve og derefter sænke nedsænkningsmediet i den fremtidige sauce.
  3. Tilsæt limejuice og slå igen indtil glat.. forberedelse майонеза блендером
  4. Til sidst tilsættes salt og sennepsauce.
  5. Alle slår til homogen – og du er færdig..
Tip: Du kan bruge lidt sennepspulver..

Hjemmelavet mayonnaise uden æg med mælk

En endnu hurtigere version af en lækker sauce. Brug den til sandwich og som en dressing. Du vil godt lide at det er lækkert!

INGREDIENSER NUMBER
sennep 15 ml
citronsaft 45 ml
mælk 150 ml
solsikkeolie 0,3 l
salt 5 g
Tilberedningstid: 2 minutter Kalorier pr. 100 gram: 465 kcal

blid соус с лимономSådan tilberedes:

  1. Hæld mælk og smør i en skål, kombinere.
  2. Tilsæt sennep med salt og blend til glat..
  3. I slutningen hældes citronsaft og bringes saucen til en tykkelse.

Tip: Denne sauce opbevares i ti dage.

Mayonnaise uden æg, pisket med en mixer

Hvis du ikke har en blender, er mixeren også ret egnet. Sausen fra ham er endnu mere frodig og lys..

INGREDIENSER NUMBER
vegetabilsk olie 280 ml
sennep 10 ml
mælk 150 ml
salt at smage
lime juice 30 ml
Tilberedningstid: 4 minutter Kalorier pr. 100 gram: 470 kcal

Sådan tilberedes:

  1. I skålen til piskning hæld mælk og vegetabilsk olie.
  2. Bland med en mixer i ti sekunder..
  3. Hæld derefter i citrusjuice, tilsæt sennep og salt.
  4. Slå alt dette til tykt og kun derefter bruge som beregnet..

Tip: Du kan bruge limejuice.

Lean option

frodig майонез со специями

I denne opskrift er der overhovedet ingen animalske produkter, så du kan sikkert lave mad ved fasting eller bruge den i vegansk kost..

INGREDIENSER NUMBER
mel 20 g
sort jord peber at smage
vand 0,1 l
salt 1 knivspids
sennep 10 ml
solsikkeolie 100 ml
lime juice 15 ml
sukker 2 sliver
Tilberedningstid:4 minutter Kalorier pr. 100 gram: 340 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Mel mel i en gryde og hæld vand på komfuret.
  2. Under omrøring bringes alle til kogning.
  3. Kog i femten sekunder..
  4. Fjern fra varme og lad afkøle..
  5. Tilsæt salt og sort peber, citrusjuice, sukker og sennep.
  6. Hæld smør og melblanding i blenderens skål..
  7. Slå alle sammen med en nedsænkningsblender til glat..
  8. Det tager cirka 20 sekunder..
  9. Herefter kan mayonnaise serveres.

Tip: sennep giver sausen en original smag, du kan undvære det.

Madlavning om fem minutter

blid соус с соком лайма

Enkle ingredienser, hurtig madlavning og maksimal smag. prøve!

INGREDIENSER NUMBER
salt 5 g
vegetabilsk olie 0,3 l
mælk 150 ml
citronsaft 45 ml
sennep 15 ml
Tilberedningstid: 5 minutter Kalorier pr. 100 gram: 465 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Mælk og smør hældes i en højskålblender.
  2. Indfør sennep og salt, slå til glat..
  3. Hæld citronsaft, slå til det er tykt og klar..

Tip: Tilsæt noget sukker for at bringe smagen til perfektion..

Tykk sauce på rømme

mayonnaise с горчицей без яиц

Hvis du kan lide tætte dressinger til salater og kødretter, foreslår vi at du prøver følgende mulighed. Masser af ingredienser og en unik smag.!

INGREDIENSER NUMBER
citronsaft 15 ml
gurkemeje 2 sliver
solsikkeolie 80 ml
honning 15 ml
sort jord peber at smage
creme creme 250 ml
asafoetida at smage
æblecider eddike 5 ml
sennep pulver 2 sliver
salt at smage
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 255 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Sæt hele cremen i en skål og tilsæt citronsaft til det..
  2. Bland alt dette grundigt med en visp..
  3. Lad det stå i denne form for en kvart time..
  4. Når tiden er gået, skal du tilføje gurkemeje, sennepspulver, honning, sort peber, æblecidereddike og salt..
  5. Begynd at slå, gradvist hælde i vegetabilsk olie..
  6. Beat til saucen er glat og tyk..
  7. Derefter dækkes med klæbende film og lad det brygge i tyve minutter..

Tip: Du kan bruge yoghurt i stedet for creme fraiche.

Sådan tilberedes i to minutter

mayonnaise без яиц на сметане

Meget hurtig version af lækker hjemmelavet mayonnaise! Forberedelse for et øjeblik, det er bare fantastisk, er det ikke?

INGREDIENSER NUMBER
sukker 2 sliver
sennep 15 ml
majsolie 0,3 l
krydderierne at smage
mælk 150 ml
salt at smage
eddike 45 ml
Tilberedningstid: 2 minutter Kalorier pr. 100 gram: 465 kcal

Sådan tilberedes:

    1. Mælk og smør hældes i en gryde.
    2. Pisk eller dyp blender indtil glat..
  1. Dernæst injicer eddike, salt, sennep og pisk alt til tykt..
  2. Hæld sukker og krydderier, bland det hele..

Tip: Citronsaft kan udskiftes med citronsyre fortyndet i vand..

shish kebab в майонезеTag mærke til, hvordan man marinerer og steger kebab i mayonnaise.

Opskrifter til naturlig mayonnaise derhjemme kan findes her..

Forsøg at lave okroshka på vand med majones, her kan du se opskriften.

Stivelse Madlavning

Mayonnaise fra mel er ikke så mørt som stivelsen. Prøv det sikkert, det viser sig meget velsmagende!

INGREDIENSER NUMBER
sennep 5 ml
vegetabilsk bouillon 0,2 l
eddike 10 ml
linolie 130 ml
salt 2 sliver
stivelse 30 g
sukker 10 g
Tilberedningstid: 7 minutter Kalorier pr. 100 gram: 296 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Stivelse anbragt i en gryde og tilsæt en fjerdedel af bouillon.
  2. Rør og hæld den resterende bouillon.
  3. Tænd komfuret og varm det op, men lad det ikke koge.
  4. Når målet nås, tilsættes sennep, eddike, citronsaft, salt, linolie og sukker.
  5. Slå alt til glat og så afkølet..

Tip: Du kan bruge både kartoffel og majsstivelse.

Bright Saffron mayonnaise

lyse соус с шафраном

For at gøre saucen lys og endnu mere appetitvækkende, så prøv at tilføje en lille saffran. Forestil dig denne farve.!

INGREDIENSER NUMBER
hvidvineddike 15 ml
mælk 70 ml
safran 1 knivspids
krydderierne at smage
sennep olie 140 ml
sennep 5 ml
Tilberedningstid: 4 minutter Kalorier pr. 100 gram: 479 kcal

 Sådan tilberedes:

  1. Mælk kombineres med olie i tanken.
  2. Slå ingredienserne til en homogen masse ved hjælp af en nedsænkningsmængder..
  3. Når målet er opnået, tilsættes eddike, krydderier og sennep.
  4. Slå massen endnu en gang, men nu til tykkelsen.

Tip: Hvis du bruger majsolie, vil der være en særlig duftende sauce.

Med tilsætning af greens

mayonnaise без яиц с рубленой зеленью

For kærester af friskhed foreslår vi at prøve den følgende version af saucen. Der vil være meget grønt i det og på grund af dette vil det også have en lys farve!

INGREDIENSER NUMBER
grønne 30 g
eddike 35 ml
mælk 150 ml
salt 5 g
vegetabilsk olie 0,3 kg
sennep 15 ml
Tilberedningstid: 5 minutter Kalorier pr. 100 gram: 449 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Skyl grøntsager og smuldre det fint.
  2. Slør mælken til glat med smør..
  3. Bly salt, sennep, eddike og urter.
  4. Slå alt op til tykkelsen – og du er færdig..
Tip: Du kan bruge hvad du vil som grønne..

Nyttige tips

Regelmæssig sennep kan erstattes med granulat. Det vil gøre saucen endnu mere original og speciel. Kornene giver også saucen et smagfuldt udseende.!

I saucen kan du tilføje en række krydderier efter smag. Dette kan være hvidløg (frisk eller tør), frisk grøntsager (rosmarin, timian, mynte, dill, persille). Også forskellige typer af peber (sort, rød, chili, allspice), tilsætningsstoffer som skiver tomat, sød peber, revet agurker.

Hjemmelavet mayonnaise opbevares i fem til ti dage. Det hele afhænger af, hvad der er i sammensætningen. Hvis mælken er til stede, forkortes perioden, da det vides at være et letfordærveligt produkt..

Hvis du har tid, er det tilrådeligt at placere den færdige mayonnaise i en hermetisk lukket beholder og læg den i køleskabet. Tyve minutter vil være nok til alle smag og smag at være godt forbundet med hinanden. Derefter vil smagen være mere mættet. Hvis der ikke er nogen sådan kapacitet, kan du bruge en almindelig krukke..

Ægfri majones er ikke mindre velsmagende end med æg. Det viser sig også pragtfuldt, forsigtigt, og vigtigst af alt er det tilberedt i 2-5 minutter. Hvis du prøver det mindst en gang, vil du helt sikkert blive forelsket og aldrig købe et butiksprodukt igen..