Måske er der ingen sådan person, der ikke kan lide kyllingekød. Det er ømt, velsmagende og meget let, hvilket giver dig mulighed for at spise det selv under kostvaner. Og i dag tilbyder vi dig at overveje den klassiske opskrift på kylling i georgiske traditioner. Vi tilbyder flere forskellige varianter af kylling chakhokhbili.

Sticking til klassikerne
hvordan приготовить традиционное чахохбили из курицы по-грузински
ingredienser Antal
kyllingekød 1 kg
tomater 3 stk.
pærer 2 stk.
smør 1 spsk.
basilikum, koriander, peber, humle-suneli, hvidløg, salt at smage
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 143 kcal
Skålen er en kyllingfilet, der stuves i store mængder tomatsauce med tilsætning af grøntsager og forskellige krydderier..

Den klassiske opskrift på trin-for-steg madlavning chakhokhbili kylling:

  1. Til at begynde med, tilbered ingredienserne. Kyllingekød, afhængigt af hvad du valgte, optø. Du kan stege skinnene i gryden på en gang, og hvis du beslutter dig for at tage kyllingebryst til madlavning, så skal de skæres i små stykker. skåret ind i мясо
  2. Skal derefter tomaterne og tag forsigtigt huden af ​​dem, vilkårligt hugge. tomater нарезать
  3. Derefter skæres løget i halve ringe og gnid hvidløget på en fin rist, så den bliver til mos. Fik chop peberen fint. Kippe urterne og måle mængden af ​​krydderier. Det vil være meget mere bekvemt for dig, og madlavningsprocessen vil gå lettere og mere behageligt; løg порезать
  4. Vi går direkte til madlavning. Tag en dyb stegepande eller en hvilken som helst gryde, smør smørret i en skål, hæld løgene og steg den op, indtil den er blød. Sæt det i en skål for at tømme panden. Desuden vil det være nødvendigt for stegning af kylling og for stewing; løg поджарить
  5. Et af kendetegnene ved madlavning klassisk chakhokhbili er, at kødet skal steges i en tør stegepande, det vil sige uden et gram olie. Derfor, hvis du efter stegning løg i opvasken er der smør, selv om det kun er lidt, dør stegepanden med et papirserviet. Steg derefter kyllingekødet fra alle sider til en behagelig, let gylden farve;
  6. Tilsæt tomater til en duftende gyldne høne, og lad dem simre sammen i ca. 15 minutter under et lukket låg.
  7. Tilsæt i panden med kylling og tomatpuré alle andre ingredienser: stegt løg, hvidløg, salt, humle, chili pepper og vores duftende urter. Sæt lidt mere ud. Sluk for ovnen og lad det stå et stykke tid, så skålen er mættet med aromaer af urter og krydderier.. chahohbili_iz_kurici_klassicheskii_recept-192.510

Æg Chakhokhbili

Dette er den samme skål, men med tilsætning af 1 æg, takket være hvilken tomatsauce er mere tyk og tæt. Så ser resten af ​​ingredienserne op i opskriften ovenfor..

Tilberedningstid: 45 minutter, herunder tilberedning af ingredienser.

Kalorier 100 gram. tallerkener – 143,08 kcal.

Chakhokhbili forberedelse til denne opskrift er ikke anderledes end den klassiske. Det eneste er, at der er tilføjet endnu et ekstra trin: Efter tilsætning af løg, hvidløg, salt, humle, suneli, chili peber og urter, skal du også tilføje et æg, som først skal piskes forsigtigt i en skål. Derefter skal du forsigtigt hælde ægget i panden med en skål og omrøres konstant. Efter giver også lidt mere gryderet og kan serveres..

kulebyakaKulebyaka med kål – en skål, der var højdepunktet på den kongelige fest. Prøv at lave mad..

Bemærk opskrifterne for salater, der kan sættes i tartlets.

Læs hvordan man laver italiensk pasta med sauce. De bedste opskrifter er her..

Chakhokhbili med valnødder i en langsom komfur

ingredienser:

  • kylling – 1,5 kg;
  • løg – 3 stk.
  • 3-4 tomater;
  • smør – 50 g.
  • valnød – ½ st.
  • hvidløg, salt, peber, grønne – til smag.

Tilberedningstid: 45 minutter, herunder tilberedning af ingredienser.

Kalorier 100 gram. tallerkener – 4397,81 kcal.

fremstilling:

  1. Kyllingefilet skåret i små stykker. Skal tomaterne og skræl dem forsigtigt, hugg dem tilfældigt. Derefter skæres løgene i halve ringe og gnid hvidløgene på en fin rist i en mos. Fin chop chili peberne. Kippe urterne og måle mængden af ​​krydderier. Skær møtrikkerne fint;
  2. Indstil langsomt tilberedningstilstand på multikookeren. Steg kyllingen i en tørskål (uden tilsætning af olie), med låget åbent, omrør lejlighedsvis;
  3. Tilsæt smør og løg til stegt kylling. Steg i 3-5 minutter. Indstil slukningslisten på multikookeren i 10-15 minutter;
  4. Tilsæt tomater til langsom komfur og fortsæt med at stuge kyllingen med dem i yderligere 1/2 time;
  5. Sæt i den langsomme komfur alle resterende ingredienser: valnød, salt, chili peber, hvidløg. Du kan også tilføje noget af grønt, hvorfra smagen af ​​fadet bliver endnu mere mættet. Det vigtigste – glem ikke at forlade nogle urter til at dekorere chakhokhbili fra kylling. Tillad mindst 5 minutter at slukke..

Kulinariske tips

For det første er det naturligvis forberedelsen af ​​alle de ingredienser, der er nødvendige for en skål. Som allerede nævnt, hvis du først forbereder alle de nødvendige produkter, inden du fortsætter med at lave mad, vil du ikke kun øge kogetiden markant, men også gøre processen mere behagelig og ordnet. Og hvilket er vigtigt, takket være denne tilgang vil dannelsen af ​​lidelse i dit køkken minimeres..

Hvis du af en eller anden grund ikke har et hjem med friske tomater eller tomater, og du ikke har tid eller penge til at gå til butikken, kan du sikkert tilføje tyndte tomater i stedet for dem og fjerne dem også. Skålens smag fra denne udskiftning ændres næsten ikke.

Bedste af alt afslører kylling chakhokhbili sin smag med pounded kartofler eller ris. Derfor råder vi dig til at servere parabol med nogle af de foreslåede sidevarme.

For at kyllingen ikke skal lække saften ud og det viste sig saftig og øm, skal du sørge for, at opvasken er korrekt opvarmet, inden du lægger den på panden eller i langsom komfur. Hvis du lægger det på en rød-varm overflade, vil kyllingekødet skære, før det har tid til at dræne saften. Således vil alle saft pålideligt “låses” under en gylden skorpe, og kødet bliver ømt takket være sin egen saft..

Nå, det er det. Kulinarisk succes for dig!