Tjekkere ved virkelig, hvordan man laver kød. De gør det originale, velsmagende, serveret konsekvent med øl og grøntsager. Tjekkisk kød er normalt lidt krydret, spidskommen er altid til stede fra krydderier, og det er også meget let at forberede. Værd at prøve!

Tjekkisk stil kød med ost
hvordan приготовить мясо по-чешски с остринкой
ingredienser Antal
dild 1 bundle
ost 120 g
hvidløg 2 tænder
krydderi at smage
oksekød 0,6 kg
selleri 1 stk.
solsikkeolie til stegning
Tilberedningstid: 25 minutter Kalorier pr. 100 gram: 308 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Vask kød, fjern al fugt, skåret i fire steaks. bøffer
  2. Hver af dem slog lidt på begge sider med en hammer.. kæmper for at undgå мяса
  3. Grov gitter ost. revet сыр
  4. Skræl hvidløgene og hugg det fint eller brug en squeezer.
  5. Skyl grøntsager, blød, hak og bland med hvidløg og ost.
  6. Finkøft den vaskede stilke af selleri, tilsæt den til påfyldningen.
  7. Spice noget kød op. Pas på med saltet, fordi osten selv er salt.
  8. Sæt ost påfyldning på en del af kødet, dække den anden del. Det vil vise sig som en dumpling. æglæggende начинки
  9. Fastgør kanterne med samme køkkenhammere. De skal være bundet med fibre til hinanden. Forlad ikke huller. fastsættelse краев
  10. Forbered panden, på hvilken du vil opvarme olien. Vil helst bruge en grillet pande..
  11. Overfør kødet til panden og steg på begge sider.
  12. Serveres straks til bordet med grøntsager.

Sådan koges du med kartofler

INGREDIENSER NUMBER
smør 15 g
kød 1 kg
krydderi at smage
mayonnaise 320 g
pærer 3 stk.
kartoffel 5 stk.
gulerødder 4 stk.
ost 0,2 kg

Det vil tage at forberede – 1 time og 20 minutter.

Hvor mange kalorier – 406.

Sådan tilberedes:

kød по-чешски с картошкой

  1. Ovnen gør det muligt at varme op på høj temperatur.
  2. Pan fedt den angivne mængde smør.
  3. Kød vasket, så skåret i store terninger. Det skal lægges på hele bagpladen og derefter krydres på toppen.
  4. Skræl løg og hug dem i ringe eller fjer, spredt ud over kød.
  5. Skær kartoffel uden skræl i skiver, ikke for tyk, spredt på løg. Du kan lægge pladerne på hinanden, men ikke mere end to eller tre, ellers vil laget være for tykt.
  6. Rist grønt gulerod uden skræl og drys det over hele kartoffelens overflade.
  7. På samme måde som du har brug for med osten, er det det sidste lag. Du kan tage enhver hård ost eller mozzarella.
  8. Alle smøre majones. Dette er lettere at gøre med en gaffel..
  9. Send højst en halv time i ovnen. Derefter reduceres temperaturen til 120 grader og bages kødet med kartofler i tjekkisk i yderligere en halv time.
  10. Træk, skære, tjene..

Svinekød med koreanske koreanske gulerødder

INGREDIENSER NUMBER
pærer 1 stk.
svinekød 0,7 kg
tomater 1 stk.
krydderi at smage
Koreanske gulerødder 0,1 kg
creme creme 150 g
mayonnaise 50 g
tomatpasta 15 g

Det tager at forberede – 1 time.

Hvor mange kalorier – 359.

Sådan tilberedes:

  1. Vasket kød skal skæres i terninger..
  2. Bland stykkerne med krydderier og mayonnaise. Send til varm pande og steg lidt.
  3. Vask tomaten og hug den i stykker uden at bruge stammen. Sæt det til kødet.
  4. Tilsæt en tredjedel af gulerødderne på koreansk, rør, steg til det er let krydset. Du skal forstyrre ganske sjældent.
  5. Tilsæt cremefløde med tomatpuré og resten af ​​gulerødderne, bland.
  6. Hæld vand, så det dækker massen..
  7. Reducer varme og dæksel. Kog mindst 40 minutter. Jo længere svinekødet er kogt efter dette, jo mindre sauce vil være i slutningen..

Tjekkisk goulash – fingre du vil slikke!

duftende гуляш с чешскими кнедликами

INGREDIENSER NUMBER
mørk øl 0,5 l
søde peberfrugter 2 stk.
creme creme 15 ml
kød 0,6 kg
svinefedt 25 g
pærer 3 stk.
tomatpasta 20 g
krydderi at smage
mel 30 g
hvidløg 3 tænder
bouillon 120 ml
chili 30 g

Det vil tage at forberede – 50 minutter.

Hvor mange kalorier – 411.

Sådan tilberedes:

  1. Skær det vaskede kød i store stykker. Til denne skål er det bedre at tage svinekød, oksekød, spil, fjerkræ.
  2. Fjern frøpladerne fra peberfrugterne, vask dem og hugg dem fint.
  3. Skal bare slibe og skrællede løg og hvidløg.
  4. Chile rengøres af alle frø, hugge kødet så lille som muligt.
  5. I en stegepande med tykke vægge lægge svinefedt, giv det tid til at smelte.
  6. Sæt kød i svinefrit, steg det til lys skorpe kommer på alle sider.
  7. Tilsæt derefter begge typer peberfrugter og løg med hvidløg. Undgå. Tilsæt krydderier. Til smag er det bedre at bruge paprika og spidskommen..
  8. Efter fire minutter omrøres hele tomatpastaen..
  9. Hæld øl, rør, reducer brand.
  10. Dæk og kog i mindst en halv time. Fra tid til anden skal du røre og hælde bouillon, så skålen ikke brænder..
  11. Femten minutter inden slutningen af ​​madlavningen skal du indtaste cremen med mel. Du skal røre aktivt for at undgå klumper. Derefter lukkes låget ikke.
  12. Så snart sausen er fortykket, kan du servere kødet med dumplings og øl til bordet.

kød по-бургундскиLæs også, hvordan man laver kød i Burgund.

I denne artikel vil vores kokke lære dig at lave mad i spansk derhjemme..

På festbordet bliver appetitvækkende kig bagt kød på fransk fra oksekød. Gæsterne vil være ubeskrivelig glæde og bede om en opskrift!

Tjekkisk stil kød med svampe

INGREDIENSER NUMBER
ost 75 g
champignon 0,1 kg
hvidløg 2 tænder
oksekød 0,3 kg
koriander 1 bundle
krydderi at smage
dild 1 bundle
persille 1 bundle

Det vil tage at forberede – 40 minutter.

Hvor mange kalorier – 265.

Sådan tilberedes:

  1. Vask og tør oksen med håndklæder. Skær i to stykker over fibrene, som hver især skal slås af med en hammer. Ingen huller skal være.
  2. Skrællede svampe hakkes og skæres fint i panden, tilsæt olie. Steg dem til guld.
  3. Ostrist. Det anbefales at bruge parmesan, så smagere.
  4. Vask alle greens, chill fugt, finhak. Du kan tage andre urter, såsom basilikum eller rosmarin. Tørrede muligheder passer ikke.
  5. Sæson oksekød. Til en smuk farve, brug sød paprika..
  6. Skær hvidløgene rent uden skinken og bland det med ost og grønne. Du kan tilføje en dråbe cremefløde for at blive mere saftige.
  7. Tilsæt også til fyldkølet svampe, bland.
  8. Sæt fyldet i stykker af kød på den ene side, og den anden halvdel skal være dækket. Kanterne skal fastgøres med en køkkenhammere. Top ned med håndfladen, så fyldningen fordeles jævnt.
  9. Overfør til en varm stegepande med olie, steg til ruddy på begge sider på medium varme.
  10. Du kan stadig lave mad på trækul. For at gøre dette skal du have en grill smurt eller olieret. Først skal du stege til skorpen og derefter skifte til en forseglet varm beholder, f.eks. I en kedel, der står i nærheden af ​​ilden og stå i yderligere fem minutter. I løbet af denne tid vil fyldningen indeni endelig smelte og kødet vil nå beredskab.
  11. Serveres med friske grøntsager.

Nyttige tips

For forsigtigt at slå af kødet og ikke at snavse mange retter, skal du bruge klæbestof. Hun er nødt til at pakke et skærebræt, læg et stykke og derefter lægge et andet filmark ovenpå. Det bliver så lettere at slå af kødet, det bliver ikke for hårdt, og hammeren og brættet vil forblive rene..

Fransk pommes frites og ris er ideelle til denne skål som sideskål. Det kan ikke kun lave mad, men også at stege. Det er også værd at forberede saucer med tilsætning af hvidløg og server dem separat.

Utroligt velsmagende kød med en særlig farve – det perfekte valg til en hurtig og lækker middag..