Husmødrene siger ofte, at de ikke bager kager hjemme, da de ikke har en ovn eller det ikke bages godt. Dette udvalg af opskrifter viser, at uden en ovn, en langsom komfur og andre moderne køkkenassistenter kan du bage sådan en lækker, hans majestætiske kiks.

Trin-for-trin opskrift
hvordan приготовить бисквит на сковороде без использования духовки
ingredienser Antal
kyllingæg 4 stk.
sukker sand 200 g
bagepulver 10 g
smør 100 g
hvedemel 210 g
Tilberedningstid: 65 minutter Kalorier pr. 100 gram: 316 kcal
Værtinden bruger ofte denne metode til at bage kiks under markbetingelser, når der hverken er en ovn eller en langsom komfur ved hånden. Men der er en hær af tilhængere af sådan forberedelse selv med de nødvendige instrumenter, da kagen i stegepanden ikke falder af, som det kan ske i ovnen.

Sådan tilberedes svampekage i panden uden ovnen:

  1. I en fluffy og ømme masse, slå æggene med sukker i 10 minutter ved medium hastighed. Derefter injiceres mel og bagepulver og siver blandingen i små portioner i ægmassen; tilføje яйца
  2. Det sidste stadium er tilsætningen af ​​smeltet, lidt varmt smør, som skal blandes forsigtigt, så massen ikke er for afgjort. dej
  3. Læg bunden og siderne af gryden med pergament, skar en cirkel med passende diameter ud af den. Hæld dejen i gryden på et underlag af bagningspapir, dæksel tæt og læg på ilden for at bage; at hælde тесто
  4. For at gøre kagen jævnt bagt, men ikke brændt, bør ilden være minimal. Afhængigt af diameteren og højden af ​​panden kan bagning tage 30-35 minutter.

Chokolade svamp kage

Kiks som grundlag for en kage har en ulempe: de kan være meget vanskelige at skære i individuelle tynde kage lag, så de ikke smuldrer. Men når man laver mad, f.eks. Chokoladekage i en pande, kan man straks bage tynde svampekager til kagen, som viser sig at være blank og lidt klæbrig på den ene side og lettere og glattere på den anden..

Til chokoladekiksdej skal du tage:

  • 3 kyllingæg;
  • 500 ml kefir;
  • 400 g sukker;
  • 100 g smeltet smør;
  • 10 g slagt sodavand
  • 540 g mel
  • 130 g kakaopulver.

Bagning af en chokoladekagekage i en gryde vil tage 5-10 minutter, og i en time kan du bage en hel stak kage lag.

Kalorindholdet i det færdige produkt vil være – 274,0 kcal pr. 100 g.

Sådan bages kagen i en gryde på en gaskomfur:

  1. For at ælte dejen skal du først skumme æggene med sukker og derefter blande resten af ​​produkterne i denne rækkefølge: kakaopulver, smeltet smør, kefir, slagt sodavand og mel. Resultatet er en moderat tyk og viskøs masse, der ligner sur creme;
  2. På en varm stegepande (24-26 cm i diameter) med en non-stick coating, hæld ca. 100 ml dej og fordel det jævnt over overfladen og hjælpe det med en spiseskefuld eller silikonspatel;
  3. Dæk panden med et låg og bages i et par minutter, indtil det er kogt i medium varme, så kikset ikke brænder nedenunder. Fjern kagen skal simpelthen dreje panden på et skærebræt;
  4. Af mængden af ​​ingredienser angivet i opskriften, opnås seks til syv kager. De vil være bløde nok, ikke behøver yderligere imprægnering, og lagdelt med enhver creme vil være en lækker chokoladekage.

Viburnum tærte – lækre hjemmelavede kager.

Prøv at lave en usædvanlig velsmagende pastergryder med hakket kød ifølge vores opskrifter..

Læs hvordan man laver en lækker marinade til laks. Saucen er perfekt til madlavning af fiskesteg, shashlik eller saltende fisk.

Hvordan laver man en høj kiks uden ovn

At bage en høj svampekage, som derefter kan skæres i tre shortcakes, vil være ret problematisk i en stegepande, da dette køkkenredskab normalt har en bred bund og lav vægge. Men alligevel er der en måde at lave en kiks på den krævede højde uden en ovn og et støbepande..

Andelen af ​​ingredienser til bagning af kage med en diameter på 18-20 cm vil være som følger:

  • 6 kyllingæg;
  • 200 g almindeligt krystallinsk sukker;
  • 10 g vaniljesukker
  • 160 g hvedemel.

Varigheden af ​​kikspræparatet vil være ca. 1 time, måske lidt længere, fordi det er bedre at bage ved minimum varme mere tid end at frygte, at kagen vil brænde.

Energiværdien af ​​den færdige svampekage – 263,7 kcal / 100 g.

Bagning Algoritme:

  1. Før du begynder at blande dejen, skal du forberede de retter, hvor den bliver bagt. I stedet for en bageplade skal du tage en aluminiumspande, men du kan ikke sætte den direkte på ilden. Efter at have fyldt beholderen med dej skal den sættes på en varm strygejern;
  2. Med dejen er alt meget simpelt: lav en skum af æg med sukker med en mixer. Målet med denne kulinariske proces er at få en fluffy masse, to til tre gange større end de indledende mængder, hvor alle sukkergranulerne er helt opløst;
  3. Derefter skal en spiseskefuld mel blandes. Dette kan gøres med en spatel (ske) eller en mixer, der arbejder med minimumshastighed;
  4. Anbring en cirkel af pergamentpapir på bunden af ​​bagepanden og sæt dejen i, mens væggene i puljen ikke smøres med noget. Dæk panden med et låg indpakket i et håndklæde og sæt på en varm stegepande;
  5. Reducer varmen under panden til minimum og bages 45 minutter – 1 time uden at åbne låget, så bagningen ikke falder af. Efter den angivne tid vil den lækre duft af kiks være et signal om dets beredskab, du kan nu fjerne låget og teste bagningen på et tørt tandstikker;
  6. Afskal den færdige kage med en kniv fra væggen, drej den over på et stativ og køl det..

Ved at gøre grundlaget for kagen på denne måde, vil værtinden altid få en perfekt glat (uden en bakke i midten) og en høj kiks.