Pandekager er en traditionel skål af russisk køkken. Der findes en række bagningsopskrifter. Lækre og ømme, med en række fyldstoffer eller lidt sukker med noget sødt. Denne ret kan møde gæster eller huske hjemme under et familiemåltid..

De kan bages ikke kun på vand og mælk, men også på valle. De forbereder sig hurtigt, da gæren ikke bruges i dem, og som følge heraf får du nærende mad..

Opskrift på tynde pandekager med huller
hvordan вкусно приготовить блины на сыворотке
ingredienser Antal
Warm Whey 500 ml
mel Høj kvalitet 150 g
sodavand 1 tsk.
Enhver vegetabilsk olie 2-3 spsk
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier pr. 100 gram: 220 kcal
Hovedformålet med opskriften er, at æg ikke anvendes til madlavning. På trods af enkelheden i udførelsen er hver pandekage smuk, rød og appetitlig..

Egenskaber ved at lave dej til pandekager:

blinu-na-surovatke

Tag den varme valle og smør gradvist ind i melet, indtil dejen bliver tyk som sur creme. Det er vigtigt ikke at overdrive det med mel: Tyk dej skal hældes på panden;

Tilsæt lidt salt, lidt issukker. Pisk blandingen med en visp;

Derefter hældes i den tilberedte masse et par spiseskefulde af enhver olie, rør massen;

Nu skal dejen infuse. Du kan forlade den i en time på et varmt sted eller lave dejen til pandekager om aftenen og bage lækre pandekager den næste dag..

Bagning funktioner:

pandekager на сыроватке

Smør en opvarmet gryde med olie. Indstil den midterste ild. Hæld dejen, så den spredes over hele overfladen af ​​panden;

Panden kan lukkes med et låg, om nogle få minutter skal pandekagen overføres. Med låget lukket, pandekager er bagt jævnt og viser sig at være fluffy..

 

Bagpander med pandekager med æg

Sammensætning af produkter:

  • Til 1 liter valle tilsættes den nødvendige mængde mel for at opnå en dej med den ønskede tykkelse;
  • 3 æg;
  • 1 tsk sodavand;
  • 3 spsk. l. olie;
  • Salt, sukker til smag.

Opdel serumet i to dele. Bland en af ​​dem med æg og sukker, salt. Tilsæt sodavand til en anden del af valleen for at slukke den. Kombiner hele massen, hæld i olien, bland. Bage pandekager, steg dem fra begge sider.

Tynde, ømme pandekager fra Julia Vysotskaya

Opskrifterne til lækre kager fra Julia Vysotsky er meget populære. Også kendt tv-præsentant delte hemmeligheden om at gøre duftende tynde pandekager baseret på valle..

Ingredienser krævet:

pandekage трубочками

  • Til en halv liter valle, tag 2 kopper mel og 2 æg;
  • Du skal bruge en knivspids salt og en halv tsk. sodavand;
  • Tilsæt sukkerindhold efter ønske – fra 1 til 3 spsk. l.;
  • 2-3 spsk. l. grøntsag eller fløde (smeltet i vandbad) olie.

Test forberedelse:

  1. Før madlavning skal alle fødevarer stå ved stuetemperatur;
  2. Rør i salt og sukker med æggene i en skål. Pisk ingredienserne med en visp indtil glat;
  3. Tilsæt langsomt varmt valle til æg og sukker;
  4. Sigtemel, bland det med sodavand;
  5. Nu skal du gradvist hælde melet i massen, indtil dejen er blevet homogen, uden klumper. Bland alt grundigt
  6. Tilsæt enhver form for olie;
  7. Dejen til sidst skal ligne konsistensen af ​​flydende yoghurt. Pandekagerne fra denne dej vil være tynde;
  8. Hvis dejen er tykkere end nødvendigt, kan du hælde i mere valle..

fremstilling:

  1. Pandekager bages i en opvarmet oliepande med medium varme;
  2. Til dejmassen jævnt “lægge” i panden, løft opvasken og sæt den rigtige retning til massen;
  3. Du kan vende pandekagerne med en speciel spatel eller med dine hænder, idet du tidligere har skubbet kanten med en kniv;
  4. For at gøre bagningen til sidst mere frodig og velsmagende skal du stege op med lugen lukket.

Kage med profiteroles opskrift med fotos og trinvise anbefalinger om, hvordan du laver en delikatesse korrekt.

Prøv at lave en kirsebærkage med fløde, vores skridt-for-trin opskrift med et billede vil gøre det nemmere for dig.

Opskrift Custard dej til dumplings med en række fyldstoffer. Læs hvordan du gør det rigtigt.

Opskrift på Custard Crepes on Whey

Pandekager, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, har en vidunderlig smag, der er let bagt, så enhver husmor vil og mere end én gang behage hendes elskede med en så god velsmagende behandling. Hemmeligheden er at bruge kogende vand..

Så: Hæld 2 kopper mel i en blanding bestående af 2 æg, salt og sukker tilsat til smag og to glas valle (nødvendigvis varm).

Rør alt sammen med to spiseskefulde vegetabilsk olie..

Og det vigtigste! Forbered et glas kogende vand, hæld sodavand i vandet. Vent på, at sodavand stopper med at reagere, og hæld det straks under omrøring af dejen..

Lad nu den færdige det “komme” – det varer ca. 15 minutter.

Efter en bestemt tid kan du begynde stegning.

Custard pandekager på dej

Denne opskrift er noget anderledes end de tidligere ingredienser og metoden til brygning. Pandekager er tynde, delikate, overraskende velsmagende..

Tag følgende fødevarer:

pandekager с мятой

  • 350 gram mel
  • 500 ml serum;
  • 200 ml mælk og samme mængde vand
  • 3 æg;
  • 2 spsk smør;
  • En halv teskefuld sodavand;
  • 5 spiseskefulde sukker;
  • Salt til smag.

Madlavningsproces:

  • Bland sammen salt, æg, sukker, vegetabilsk olie, sodavand og forvarmet valle;
  • Pisk blandingen;
  • Tilsæt gradvis mængden af ​​mel for at gøre det tyk som en pandekage. Forsøg at ælte homogen dej..

Nu skal dejen “brygges”. Bland lige mængder mælk og vand, varme til kog. Tilsæt straks det resulterende mælkekogende vand til dejen, hæld det i, hvor du kun behøver en tynd strøm, omrør konstant med en visp. Blandingen skal være mere flydende end den var. Efter 20-30 minutter skal du begynde at lave opvaskemaskinen..

Opskriften på tykke, bløde pandekager

Jo tykkere dejen, jo tykkere og mere storslåede er pandekager, fortyndet i valle. Det er muligt at opnå en sådan konsistens ved at øge mængden af ​​mel..

ingredienser:

  • 2,5 glas serum
  • 3 kopper mel;
  • 2 æg;
  • 1 tsk sodavand;
  • Salt med sukker tilsat til smag.

Rør alle ingredienserne. Tilsæt mel for at gøre dejen tyk som sur creme..

Nyttige tips

Whey bruges kun i form af varme, i hvilket tilfælde pandekager er mere ømme..

Kunne du ikke blande dejen uden klumper? Prøv at presse gennem en stor sigte..

Smagen af ​​bagning kan forringes af både overskud og mangel på sodavand..

Hvis sodavand er lille, vil pandekagerne ikke være frodige. Med et overskud – deres smag vil ødelægge.

Jo mere mel du tilføjer, jo tættere og tykkere bliver pandekagerne, når de steges.

For at gøre dem tynde og med huller skal du følge disse regler:

  • Ved æltning af dej skal du ikke bruge gær
  • Bland ikke tyk dej, i ekstreme tilfælde kan du tilføje koldt kogt vand;
  • Brug en tyk pande..

Brug de ovennævnte tips og enkle opskrifter, og du vil altid have lækre pandekager på dit bord..