Hvis du tror på historien, anses oksekødsstroganoff fra kød som en russisk skål. Ifølge historiske data blev Count Stroganov fuldstændig tandløs med alderen og kunne normalt ikke spise kødretter. Og hans kok kom op med en vanskelig madrecept, ifølge hvilken kødet var meget ømt og blødt.

Senere denne skål og fik navnet oksekød stroganoff. Men hvordan man laver det fra et oksekød i en langsom komfur, kan du lære af vores opskrifter.

Trin-for-trin opskrift
hvordan приготовить бефстроганов из говядины в мультиварке
ingredienser Antal
oksekød 800 g
løg to hoveder
en tomat 2 stk.
creme creme et glas
vand 2 store skeer
majsstivelse eller mel en stor ske
vegetabilsk olie en lille smule
ko smør 50 g
bordsalt til din smag
peberblanding til din smag
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier pr. 100 gram: 199 kcal

Vi fortsætter til forberedelsen af ​​oksekødstroganoff fra oksekød i langsom komfur:

  1. Til madlavning, brug pulpen, frøfri og veined;
  2. Kød skal være godt forberedt, vasket, skåret film, striber;
  3. Så kan du bruge flere madlavningsmetoder – du kan skære papirmassen i langsgående stykker og slå af, eller du kan først slå af hele fileten og klippe den efter det;
  4. Pærer rengøres fra skinken, skåret i ringe med en gennemsnitlig tykkelse;
  5. I multikookerens kapacitet skal du hælde i vegetabilsk olie, vælge “Baking” -modus og varme den op;
  6. Vi tilføjer lidt koolie til den opvarmede olie, på bekostning af det bliver kødet mere blødt og blødt;
  7. Læg derefter løgringe på multikookers bundflade, de skal lægges ud i et lag; løg поджарить
  8. Steg løget i et par minutter, så det er dækket af en gylden skorpe;
  9. Skiver af oksekød skal rulles i mel eller stivelse; yngel мясо
  10. Vi lægger det spredte kød ud til løget, også i form af et lag;
  11. Steg stykkerne med låget åbent i ca. en kvart time;
  12. Du skal vende stykkerne meget forsigtigt;
  13. Drys kød med salt, krydderier;
  14. Vi vasker tomaterne, hæld i varmt vand, fjern huden fra dem;
  15. Gnid tomaterne på en fin rist eller slib i en blender;
  16. Vi sender tomatblandingen til langsom komfur til oksekød, vi tilføjer noget salt til oksekød og lad os forberede os yderligere;
  17. Derefter lægge ud cremefløde med dele og blande; tilføje сметану
  18. Skift til tilstanden “quenching” og forberede en kvart time;
  19. Herefter slukker du langsomt komfuret, lægger kødet på en tallerken og serverer på bordet med en sideskål.

Beef stroganoff med tomatpuré i en Redmond multikooker

vkusnuypirogek

Til forberedelsen skal du bruge følgende komponenter:

  • et halvt kilo oksekød;
  • løg – 2 stykker;
  • klip af granuleret sukker;
  • salt til din smag;
  • et stykke smør til 25 gram;
  • nogle peber blande;
  • vand halv multistakana.

Ingredienser til saucen:

  • et glas sur fløde;
  • 50 gram tomatpuré
  • 30 gram mel
  • et par fed hvidløg
  • nogle krydderier provencalsk urter;
  • salt til smag;
  • 1 multistakan vand.

Tilberedningstid – 1,5-2 timer.

Kalorieindhold – 210 kcal.

Sådan gør du det:

  1. Til at begynde med skal du vaske oksekødets masse, fjerne filmen og skære den i lange og brede stykker;
  2. Drys oksekød med sukker, bland og lad den stå i en kvart time;
  3. Skræl løgene, skåret i halve ringe eller kvart ringe;
  4. Vi spredes et stykke naturlig koersmør i en multikookerskål, sæt programmet “Frying” og varm det op;
  5. På opvarmet olie skal du udfylde løg og stege den i ca. 2-3 minutter;
  6. Dernæst lag kødstykkerne til løget, bland dem og lad dem fryse;
  7. Når oksekødstykkerne ændrer farven, tilsættes salt, krydderier og steges i 7-8 minutter;
  8. Omstil tilstanden til “quenching”, vælg tid – 1 time;
  9. Fyld halvdelen af ​​flertallet af vand, dæksel låget og lad det gå i stykker;
  10. I mellemtiden skal du lave tomatsauce. Sæt en tomat i en beholder, tilsæt sød fløde til det;
  11. Hæld i kogt vand, tilsæt noget salt, tilsæt provencalsk urter;
  12. Falder i søvn mel, bland godt med en visp, så der ikke er nogen klumper;
  13. Hæld den færdige sauce til kødet efter en time, skift mode til “Baking”
  14. Kog endnu 10 minutter og sluk;
  15. Klar oksekød stroganoff serveret med kartofler.

rullerSådan laver du lækre kyllingeboller i bacon, læs vores artikel..

Pandekagerkage med valmuefrø og vanilje – prøv denne lækre dessert.

Sådan laver du pandekager med yoghurt – den bedste løsning til te.

Sådan tilberedes du i et køkkentøj Polaris

Hvilke ingredienser vil være nødvendige:

  • 600 gram oksekød (pulp);
  • nogle vegetabilsk olie;
  • 80 gram løg;
  • en spsk mel
  • 300 ml fløde med fedtindhold på 33%
  • salt til din smag;
  • peber – knivspids.

Tilberedningstid – 2 timer.

Kalorie – 193 kcal.

Sådan tilberedes oksekød stroganoff til børn:

  1. Til madlavning skal du bruge unge og øde oksekød. Den forbereder sig meget hurtigt og det viser sig meget velsmagende;
  2. Pulp vaskes, afskåret filmen;
  3. Skær oksekød over fibrene i små stykker med dimensioner på ca. 5-6 cm;
  4. Sørg for at slå hvert stykke godt;
  5. Skræl løgene fra pelsen og skær den i halvering af ringene;
  6. Tænd enheden i “Fry” -tilstanden, tilsæt vegetabilsk olie og opvarm den;
  7. Læg løg i varm olie og steg i ca. 5 minutter til gyldenbrun;
  8. Læg derefter kødet op, rør og steg med løg i ca. 15 minutter;
  9. Stænk derefter med salt, peber, rør og steg i ca. 10 minutter;
  10. Vi skifter til “Fire” -tilstanden, luk låget og lad koge i ca. 1 time;
  11. Derefter åbnes låget, skiftes til “Frying” -tilstanden og lades koges i ca. 10 minutter;
  12. Stænk kød med mel, rør;
  13. Fyld fløden med konstant omrøring;
  14. Lad gryden stå, indtil saucen fortykker og slukker;
  15. Klar oksekød stroganoff med fløde vil være en god tilsætning til enhver korn.

Madlavningstips

  • bedre at bruge ungt kød. Det koger meget hurtigere, det viser sig meget blødt og ømt;
  • Du kan bruge creme fraiche eller fløde
  • først er det nødvendigt at slå af oksekød, på grund af dette bliver det blødere.

Beef stroganoff i en langsom komfur er ikke så svært at lave mad. Det er vigtigt i denne sag at forberede kødet korrekt, tilbered, steg og hak. Glem også sausen, da kødet er meget saftigt og ømt. Som et resultat kan du lave en velsmagende tilsætning til enhver korn, kartofler, grøntsager.