Nogen schnitzel ligner en hakke, og nogen – en bøf, men det tilhører faktisk ikke den ene gruppe eller den anden. Selvfølgelig kan du lave det i batter eller simpelthen på grillen, men resultatet vil stadig være anderledes!

Viennese oksekødschnitzel i lysbrødning
hvordan правильно приготовить шницель из говядины
ingredienser Antal
en citron 1 stk.
krydderierne at smage
æggene 2 stk.
oksekød 560 g
olivenolie 0,2 l
mel 60 g
kiks 80 g
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 282 kcal

I denne version er det mest ligner de klassiske koteletter, som vi alle elsker. Du ved allerede, hvor velsmagende den er, og det er usandsynligt at nægte det.!

Sådan tilberedes:

  1. Skyl kødet, afskær fat og tør det..
  2. Skåret ind i omtrent samme størrelse. a la carte мясо для шницеля
  3. Sæt dem alle på et skærebræt.
  4. Dæk med folie og afvis lidt på begge sider.. koteletter из говядины
  5. Æg slå i en lille skål.
  6. Spice op kød fra begge sider, rull i mel. battede мясо в муке
  7. Sæt derefter en blanding af æg og kun i brødkrummer..
  8. Varm smørret i en gryde, læg schnitzelerne derinde. ristning шницеля на сковороде
  9. Stek dem, lejlighedsvis vende dem op til rødmosset.
  10. Drys med citrusjuice og server..
Tip: Du kan fortynde æggene med en lille mængde mælk..

Sådan grilles oksekødschnitzel på grillen

Selvom du bruger en grillpande i denne opskrift, vil alt arbejde ud! Vi kogte også på det, og det viste sig bare pompøst!

INGREDIENSER NUMBER
smør 20 g
oksekød 0,4 kg
persille 20 g
vegetabilsk olie 15 ml
krydderierne at smage
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 232 kcal

Sådan tilberedes:

  1. duftende шницель грильTag kødet ud af køleskabet og lad det varme i 30 minutter..
  2. Derefter skæres det i fire lige store dele..
  3. Smør dem med solsikkeolie på alle sider..
  4. Varm grillpanden op på ovnen og læg bødet i den..
  5. Steg i et minut på hver side.
  6. Derefter tjener straks at garnere.
  7. Det er kun at drysses med krydderier og sat på toppen af ​​et stykke smør.
  8. Vask og hak persille, drys kødet – og du er færdig..

Tip: Urter bruges bedst som krydderier..

Madlavning fra marmoreret oksekød

Det er mere velsmagende end kød, end det allerede, og det er umuligt at tænke op! Marmorbiff er det dyreste kødprodukt, det retfærdiggør virkelig sin “rang”.

INGREDIENSER NUMBER
persille 30 g
timian 40 g
oksekød 500 g
grønne løg 30 g
løg 1 hoved
vegetabilsk olie 15 ml
krydderierne 10 g
rosmarin 40 g
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 153 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Vask kødet og sørg for at tørre det med tørservietter..
  2. Rosemary og timian kombineres sammen i en “buket”.
  3. Oksekød skåret i portioner.
  4. Grate krydderier fra alle sider.
  5. Stak dem, drys krydderurter på hvert lag..
  6. Lad det stå i 30 minutter. Men hvis du kan insistere længere, skal du bruge det..
  7. Skræl løgene og skær det i halvdelen.
  8. Hæld det med olie.
  9. Smør gryden med olie, indtil den opvarmes..
  10. Sæt schnitzels og steg dem til guld.
  11. Skyl og hak persille og grønne løg.
  12. Kogt kød spredes på plader, krydder med krydderier og drys med krydderurter.

Råd: Det er bedre at tilføje krydderier i slutningen, fordi hvis du gør det tidligere, bliver kødet hårdt.

Sådan tilberedes du hurtigt i en langsom komfur

schnitzel с гарниром на тарелке

Sandsynligvis vil det i første omgang virke underligt for dig, men det næste kød vil være klar i cirka tyve minutter! Er denne gang? Meget hurtig og meget velsmagende.

INGREDIENSER NUMBER
oksekød 2 steaks
vegetabilsk olie 30 ml
krydderierne at smage
mel 60 g
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier pr. 100 gram: 293 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Smør langsomt komfuret med det samme..
  2. Tænd for stegningstilstand og opvarm..
  3. Skyl kødet på dette tidspunkt, skræl filmene og tør.
  4. Derefter slår det af og smager til smag..
  5. Rull oksekød i mel fra alle sider.
  6. Sæt i forvarmet smør og kog i ca. En kvart time, ikke glem at vende.

Tip: Til krydderi anbefales det at tilsætte en lille rød peber i krydderierne.

En simpel opskrift på en lækker schnitzel i en pande

simpel шницель с овощами

Denne indstilling er næsten lige så hurtig som den foregående. Kun her er det beregnet til dem, der kan lide at lave mad på komfuret.

INGREDIENSER NUMBER
sesam 10 g
oksekød 450 g
æggene 2 stk.
krydderierne at smage
basilikum 10 g
vegetabilsk olie 20 ml
citronsaft 30 ml
Tilberedningstid: 25 minutter Kalorier pr. 100 gram: 194 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Skyl og tør kødet.
  2. Hvis der er nogen film, skal de afskæres..
  3. Skær derefter oksekød i portioner..
  4. Slå æg med krydderier og rul alle stykker ind i dem..
  5. Næste rulle i sesam.
  6. Varm olien i en stegepande og læg oksekødet ud.
  7. Stek det til beredskab fra alle sider.
  8. Derefter sætte på plader, hæld over citronsaft og læg basilikeblade ovenpå..

Tip: For at få originalen skal du bruge sort sesam.

stegt свиной шницельBemærk hvordan man steger en lækker svineknitzel i en gryde.

Læs hvordan man laver kålschnitzel derhjemme – en opskrift med fotos og trinvise anbefalinger.

Her vil du lære at lave oksekød med paprika.

Stegning i ovnen

Når du tilbereder schnitzel i ovnen, vil du forstå, at et eller andet sted er dette allerede sket. Og det bliver rigtigt, fordi det er utroligt ligner kød på fransk. Omfanget!

INGREDIENSER NUMBER
løg 2 hoveder
krydderierne at smage
oksekød mørbrad 0,5 kg
ost 100 g
sennep 15 ml
creme creme 15 ml
Tilberedningstid: 270 minutter Kalorier pr. 100 gram: 180 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Skyl først og tør kødet..
  2. Derefter rengøres filmene og fedtet..
  3. Skær i portioner og repel hver enkelt..
  4. Fra løget til at trække af husk, skyll det og skær i halvdele af ringe.
  5. Oksekød sættes i en skål og tilsættes krydderier.
  6. Alt dette er blandet og helst manuelt..
  7. Stram folien eller luk låget og afkøles i fire timer..
  8. Når tiden går, få kødet, slippe af med løg.
  9. Sæt alt oksekød på arbejdsfladen.
  10. Slå af med en køkken hammer.
  11. Sæt i form og smør overfladen af ​​hvert stykke olie.
  12. Strø med krydderier og smør derefter med creme med en børste..
  13. Top med løg og drys med revet ost..
  14. Bages i 20 minutter ved 200 grader.

Tip: I stedet for sur creme kan du bruge mayonnaise.

Juicy hakket Schnitzel med æg

hjertelig блюдо из говядины с яйцом

På den ene side vil disse schnitzels minder dig om koteletter på den anden side – khachapuri. Faktisk er alt meget enklere og meget velsmagende.!

INGREDIENSER NUMBER
krydderierne at smage
løg 1 hoved
oksekød 700 g
æggene 9 stk.
grønne 20 g
brødet 0,1 kg
ost 150 g
mælk 100 ml
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 183 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Hakk brødet fint. Du kan male det i en blender til tilstanden af ​​krummer.
  2. Hæld derefter i en lille beholder og hæld vand, lad det brygge..
  3. Afskal kød, skåret i terninger.
  4. Skræl løg, skåret i store.
  5. Bland med kød og brød, hakkekød.
  6. Tilsæt til de resulterende masse krydderier og mælk fra brød, hvis venstre.
  7. Slå et rå æg og bland alt dette grundigt..
  8. Rist osten.
  9. Bageplade eller bageplade med papir.
  10. I midten placeres en stor tortilla hakket kød og danner en schnitzel med en hul..
  11. Send til ovn i 20 minutter ved 180 grader.
  12. Så tag ud og drys med revet ost, bryd et æg ovenpå.
  13. Gentag processen med de resterende syv æg og hakket kød..
  14. Anden gang schnitzel bage yderligere 20 minutter.

Tip: For at gøre det lettere at bryde æg, brug vagtler.

Duftende kød med svampe

oksekød шницель с грибами

Opskriften er ideel til dem, der ikke kan leve uden duftende svampe. Bon appetit!

INGREDIENSER NUMBER
løg 1 hoved
oksekød 800 g
svampe 0,2 kg
vegetabilsk olie 30 ml
krydderierne at smage
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier pr. 100 gram: 165 kcal

Sådan tilberedes:

  1. Oksekød skal først skylles.
  2. Skær kød i portioner omkring 10 mm tykt.
  3. Svampe rengøres grundigt, skåret i terninger.
  4. Skræl en pære, finhak den.
  5. Varm olien i en stegepande og hæld løg, lad dem simre indtil det er blødt..
  6. Derefter tilsættes svampe og koges først, indtil væsken fordamper..
  7. Derefter steges indtil rød og klar.
  8. Derefter fjernes fra varme og afkøles lidt..
  9. I stykker af oksekød laves udskæringer for at få særlige lommer.
  10. Drys kød med krydderier både udenfor og indeni..
  11. Fyld derefter lommerne med champignonfyldning og fastgør kanterne med tandstikker.
  12. Sæt dem i panden, steg til guld..
  13. Derefter lukkes låget og gryden indtil de er klar..
Tip: For at gøre smagen mere frisk, tilsæt noget grønt til midten og drys med revet ost ovenpå..

Tips og tips

Kød er altid mere lækkert, hvis det suppleres med sauce. Ideelt, hvis det er kølet! Du behøver ikke købe, fordi du også kan lave det fra yoghurt, cremefløde, tomater, hvidløg, grøntsager etc..

Serveres schnitzel kan ikke kun med saucer. Vide, hvordan man vælger den højre sideskål, server en salat, et stykke grøntsager eller et stykke af stadig varm baguette..

Schnitzel – det er meget velsmagende, saftigt, tilfredsstillende og rig. Det er så godt, at du kan spise det tre gange om dagen og ikke klage. Bon appetit til dig!