Sådan tilberedes oksekød i en øl i stegepande, i en ovn og en langsom komfur

Øl er en alkoholholdig drik, der kan bruges på forskellige områder. For eksempel viser vi i dag, at du ikke kun kan drikke den, men også lave den.

Øl er inkluderet i mange marinader til kød, bagværk er tilberedt af det og endda tilføjet til saucer. På grund af varmebehandlingen fra skålens fremtid fordampes alkoholdelen altid. Det er både smag og aroma. Kun hvad der virkelig er behov for, forbliver.

Prøv at lave en saftig kødret i en marinade fra en sådan drink for at forstå, hvad det egentlig er. Tvivl ikke på, at du vil lide.

Kødet er så velsmagende, at du kan betjene gæsterne selv på ferie. Eller tilbered det på hverdage til frokost eller middag.

Sådan marinere og stuge oksekød i øl
hvordan приготовить говядину в пиве на сковороде, в духовке и мультиварке
ingredienser Antal
løg 1 stk.
laurbær 2 ark
oksekød 1300 g
vand 130 ml
kirsebær 6 stk.
gulerødder 4 stk
hvidløg 4 skiver
af øl 120 ml
mel 50 g
brunt sukker 45 g
Tilberedningstid: 215 minutter Kalorier pr. 100 gram: 133 kcal

Algoritme for handlinger:

  1. Mel mel i en skål, salt og bland;
  2. Vask kødet, afskær alle fedtfilm om ønsket
  3. Skær oksekød i store stykker og rull hver skive i mel;
  4. Skræl løgene, fjern rødderne og skære rodgrøntsagerne i skiver.
  5. Vask gulerødder, skræl og groft hug dem;
  6. Skræl hvidløgene, lad skiverne hele, skær kun rødderne
  7. Hæld lidt olivenolie i en gryde, varm det op;
  8. Tilsæt løg, bringe til blødhed;
  9. Derefter tilsættes hvidløg, laurbærblade og gulerødder;
  10. Tilsæt kød, kombiner ingredienserne;
  11. Vask tomaterne, knus dem med en gaffel, ikke skære;
  12. Tilsæt tomater til resten af ​​ingredienserne, der er også en øl med vand og lidt salt, brunt sukker;
  13. Der skal være nok væske til at dække alt, så hvis det er nødvendigt, kan du tilføje vand;
  14. Dæk gryden og lad dem simre i tre timer på lav varme.

Oksekødrecept i øl med sennep

  • 550 ml mørk øl;
  • 60 gram Dijon sennep;
  • 450 g oksekød;
  • 70 ml vegetabilsk olie;
  • 2 løg;
  • 4 skiver sort brød;
  • 2 fed hvidløg.

Hvor meget at lave mad – 1 time og 15 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 144 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. For at rense løgene skal du afskære rødderne og vaske deres hoveder;
  2. Skær dem i terninger, læg til side; skåret ind i лук
  3. For at rense hvidløg på samme måde, kan du ikke vaske, skåret i terninger; skåret ind i чеснок
  4. Vask kødet, skræl det med en skarp kniv og skær den i lige skiver; skåret ind i мясо
  5. Opvarm gryden med olie, læg oksekød ud;
  6. Steg i et par minutter, glem ikke at røre;
  7. Tilsæt derefter løg og hvidløg til det, rør og kog indtil det er blødt;
  8. Hæld øl, bland dem, lad dem simre i fem minutter;
  9. Derefter tilsættes krydderier og koge i ca. en time, ikke mere;
  10. Brød i løbet af denne tid for at slippe af med skorpe, skære det i stykker;
  11. Varm en tør stegepande, læg stykkerne af brød og tør dem fra alle sider indtil knusningen;
  12. Sæt stykkerne på plader, smør hver af dem med sennep;
  13. Når det er tredive eller fyrre minutter ud af en time, tilsæt brødkrummerne med sennep til oksekød, mix;
  14. Stew yderligere femten minutter og server.. kødet

Braised beef stew i drikke

  • 5 persiller af persille;
  • 550 ml lys øl;
  • 1250 g oksekød;
  • 90 g mel
  • 2 løg;
  • 280 ml oksekød
  • 50 ml vegetabilsk olie;
  • 1 fed hvidløg.

Hvor meget at lave mad – 1 time og 50 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 160 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Skræl løgene, vask dem, skær dem i fire stykker og derefter i strimler;
  2. Hvidløg skræl, send det under pressen;
  3. Persille skylles godt, finhak det;
  4. Vask også oksekød, men skær det i store stykker;
  5. Fjern eventuelt alle fedtfilm fra overfladen;
  6. Mel mel på en plade eller skål, rul det hakkede produkt i det;
  7. Tænd langsomt komfuret, varm det og hæld i en tredjedel af olien;
  8. Varm det og sæt kødstykkerne;
  9. Steg dem til gylden i ca. fem minutter, ikke glem at vende skiverne;
  10. Træk dem derefter ud, hæld resten af ​​olien, persille, hvidløg og løg i skålen;
  11. Stew i fem minutter og returnere kødet, bland, hæld i øl og bouillon;
  12. Kog, dæk og lad dem simre i en og en halv time;
  13. Før du serverer skålen, krydre den til smag.

kageStepka Raspka kage – TOP-5 opskrifter med flere creme muligheder.

Regnbueørred bagt i sur creme er en interessant skål, velsmagende og duftende.

Fransk koteletter – Prøv at gøre en almindelig skål til et fantastisk mesterværk.

Bagt oksekød Marineret i øl

  • 240 ml bouillon;
  • 2300 g oksekød;
  • 30 ml vegetabilsk olie;
  • 350 ml øl;
  • 2 løg;
  • 1 g muskatnød
  • 15 g brunt sukker;
  • 3 skiver hvidløg
  • 5 ml citronsaft;
  • 45 g sennep.

Hvor meget at lave mad – 4 timer og 15 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 159 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Vask kød, rengør det af fedt og vask det;
  2. Dernæst tør det med tørservietter, gnid med salt og sort peber på alle sider, læg i en lille skål i mindst femten minutter;
  3. Pærer for at slippe af med skulder og rødder, skæres i halve ringe;
  4. Skræl hvidløgene, finhak det;
  5. Bland halvdelen af ​​vegetabilsk olie med sennep, citronsaft, sukker;
  6. Send hvidløg og lidt salt, sort peber;
  7. Bring marinade indtil ensartet, læg til side for at infuse;
  8. Varm kødpladen eller anden form, der kan lægges på komfuret;
  9. Hæld det resterende smør ind i det, varm det og sæt kødet i det;
  10. At stege fra alle retninger til rødmosset;
  11. Efter at få det og smøre det overalt med marinade;
  12. Læg den tilbage i form, spred løgringe ovenpå;
  13. Bland bouillon med øl, hæld løg og kød på toppen;
  14. Tilsæt krydderier og sat i ovnen ved 160 ° C i tre timer under låget;
  15. Når tiden går, skal du fjerne låget og stege i ovnen i yderligere 30 minutter, om nødvendigt, påfyldning med mere væske..

Flamsk oksekød

  • 2 løg;
  • 1 laurbærblad;
  • 270 ml mørk øl;
  • 3 kødfulde peberfrugter;
  • 1300 g oksekød;
  • 15 gram sennep;
  • 3 stykker brød.

Hvor meget at lave mad – 1 time og 45 minutter.

Næringsværdi pr. 100 g – 143 kcal.

Algoritme for handlinger:

  1. Vask kødet, skræl det og skær i stykker, fjern overskydende fedt;
  2. Varm panden, hæld i noget olie og læg den der;
  3. Stek til rødmelig på alle sider;
  4. Rengør løget og skyll, indtil produktet er stegt;
  5. Skær hovedet i halvt, skær dem i halve ringe;
  6. Pebervaske, skære alle tre frugteringe eller -rør
  7. Sæt kødet i en ildfast beholder med den og løgene, bland
  8. Tilsæt øl og luk låget, lad dem simre i omkring halvtreds minutter;
  9. Hvis det fordampes stærkt, start hældning bouillon;
  10. Fjern skorpe fra brød, smør med sennepstykker;
  11. Sæt brødet på kødet, sennep ned;
  12. Efter fyrre minutter vil kødet blive krydret med krydderier, tilsæt et laurbærblad;
  13. Simmer yderligere femten minutter;
  14. Når kødet er næsten klart, blandes brødet med en gaffel;
  15. Smør yderligere ti minutter og server..

Denne ret er noget helt nyt i din kost. Så tilfredsstillende at du absolut bør prøve det. Du beklager endda ikke at have kogt sådant kød før. Bon appetit!

Loading...