Tokan, polenta, hominy – forskellige mennesker til majs grød deres navne og deres hemmeligheder af dets forberedelse. Korrekt kogt, det vil være en god side skål til røget og stegt kød, fisk eller svampe.

majs каша

Andel, tips og hemmeligheder

I århundreder, fra generation til generation, har forskellige nationer overført opskrifter til denne grød. I dag er deres hemmeligheder til rådighed for enhver kok..

  1. For at gøre denne skål altid velsmagende og uden klumper, bør gristene opbevares på et tørt og køligt sted;
  2. Hvis croupen pludselig blev lidt fugtig og faldt i klumper, skal den tørres, før parasitterne kommer derhen. Derudover kan rågrød under madlavning koge klumper;
  3. Før madlavning er majsgrynene ikke gennemblødt. Det er nok at sørge for, at det er rent og ikke har fremmede urenheder i form af skum eller snavs. Hvis noget skal rump sorteres;
  4. Til kogning af flydende majgrød vaskes kornet flere gange i rindende vand, hvorefter ferskvand opsamles i forholdet 5 dele til 1 del af kornet, så koges det først på højt og derefter medium varme. For en tykkere konsistens ændres proportionerne til 3 dele vand til 1 del korn;
  5. Hvis den færdige skål viste sig at være for tyk, og der ikke er vand eller mælk for at fortynde det, kan grøden fortyndes med frugtpuré, kefir eller yoghurt – de er perfekt kombineret med det til smag;
  6. For at gøre den færdige grød særligt øm, rør det ikke en simpel mixer, men en særlig visp for at slå..

Til madlavning vil du helt sikkert have brug for:

  • gryde med tykke vægge (aluminium eller støbejern);
  • speciel mixer, som kan bruges som mash til kartoffelmos.

Ved madlavning bliver majsgrød konstant omrørt, ellers kan den let brænde og smuldre..

Den nemmeste opskrift
hvordan правильно варить кукурузную кашу на воде
ingredienser Antal
corn grits 1 kop
vand 3-5 glas
salt at smage
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier pr. 100 gram: 86 kcal

Denne ret kan være uafhængig og kan blive en universel garnering..

Sådan laver du grød på vandet:

  1. I potten med en tyk bund skal du hælde den rigtige mængde vand. Jo mindre vand, jo tykkere grød vil være. Men vandet skal være mindst 3 glas til 1 kop korn;
  2. Så snart vandet koger, skal ilden reduceres så meget som muligt, så vandet er saltet og den vaskede kornblanding blandes i;
  3. Grød plages ved lav varme, hele tiden koge det blande.

Du kan tilføje smør, ostesaus, tørret frugt eller røget pølser til den færdige skål..

Den bedste opskrift på majsgrød til et barn

Børn elsker lækre søde korn. Corn grits grød kan koges, så ingen børn vil nægte det. For at gøre dette behøver det bare at tilføje æbler eller pærer..

Hvad du skal tage:

  • corn grits – 1 kop;
  • sukker – 4-6 spsk. skeer;
  • vand – 3 kopper;
  • æble eller pære – 3-5 stk;
  • 1-2 æg;
  • smør eller blød margarine – 30 g.

Tilberedningstid – 60-90 minutter.

Kalorier i 100 g – 117-129 kcal.

Sådan tilberedes majsgrød på vandet til et barn:

grød

  1. Vand eller mælk skal blandes med sukker og koges;
  2. Skyl rumpen og rør forsigtigt for at undgå klumper, rør i vandet. At simre i ca. en halv time, konstant omrøring, indtil massen bliver tyk;
  3. Frugtvaske, skræl, slippe af frø og kerne. Skær derefter i små eller mellemstore terninger;
  4. I den færdige grød tilsættes et rå æg og bland godt;
  5. Omrør smørret;
  6. Tilsæt til de samme skiver og bland dem igen, så skiverne af æbler og pærer fordeles jævnt i massen.
  7. Den resulterende blanding skal anbringes i en lerpotte eller andre retter, der er egnede til bagning i ovnen;
  8. Derefter skal skålen sendes til en forvarmet ovn, hvor den vil blive bagt i 30-45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Klar grød tjente på bordet i form af varme. Som en drink kan du anvende frugtsaft, mælkfrugtdrik eller varm mælk til det..

Når man laver denne dessert, afhænger mængden af ​​sukker stort set af sødme og mængden af ​​frugt. Som et frugttilskud kan du bruge både æbler og pærer på samme tid. Kun i dette tilfælde er det bedst at tage dem lige. I stedet for vand kan du ikke bruge meget fed mælk, da vil desserten blive blødere og blødere. I stedet for regelmæssigt sukker kan du tage sukkerrør eller sukkerrør..

Cornmeal grød med tørret frugt og græskar i en langsom komfur

Når du skal lave en meget nærende, ekstremt sund og smuk skål, kan du altid lave majsgrød med græskar og tørret frugt. Og til at lave mad hurtigt og til enhver tid er det bedst at lave mad i en langsom komfur.

Det vil tage:

  • corn grits – 1 kop;
  • græskar – 200 g;
  • tørrede frugter – 100 g;
  • vand – 3 kopper;
  • smør eller blød margarine – 50 g;
  • sukker og salt til smag.

Tilberedningstid – 50-60 minutter.

Kalorier i 100 g – 112-125 kcal.

Faser af madlavning:

  1. Græskar skal skrælles og skrælles. Derefter vaske og hugge kød i små terninger;
  2. Tørrede frugter skal vaskes og fyldes med vand, så de blødgør lidt;
  3. Græskar skal sættes i multikookerskåle. Det bliver bundlaget. På toppen af ​​det er du nødt til at sætte tørrede frugter;
  4. Fra oven skal du lægge rent vaskede korn;
  5. Så skal du hælde vand eller mælk;
  6. Tilsæt salt og sukker, rør forsigtigt op
  7. Koge grød skal tilstanden “Milk grød” eller enhver egnet (“Grød”, “Ris”). Tilberedningstiden tager ca. 30 minutter;
  8. Derefter insisterer den færdige grød under låget lukket i yderligere 15-20 minutter. I nogle modeller er det bedre at bruge “Opvarmning” -tilstanden, mens tiden reduceres til 10 minutter..

Dessert serveres med smør eller blød margarine før servering..

Corn grød med kød til en hjertelig hjemmelavet frokost

Cornmeal grød kan bruges som en side skål til en kød skål, og du kan tilberede det med kød.

Hvad du skal tage:

  • kød (svinekød eller kalvekød) – 400-500 g;
  • corn grits – 1 kop;
    vand eller bouillon – 3 kopper;
  • løg – 1-2 stykker;
  • salt og krydderier til smag;
  • vegetabilsk olie til stegning.

Tilberedningstid – 45-60 minutter.

Kalorier i 100 g – 104-113 kcal.

Sådan tilberedes:

  1. Svinekød eller kalvekød skal vaskes og skæres i små stykker, hvilket eliminerer venerne og fedtet (eller eventuelt forlader fedt);
  2. Varm olien i en gryde og steg kødet på alle sider til gyldenbrun. Til krydderi kan du tilføje jordnødder eller en lidt knust hvidløg til kødet. Herefter skal kødet lægges i en dyb gryde med tykke vægge;
  3. Skræl og finhak løgene. Derefter skal den steges, indtil den er gyldenbrun og tilsættes til kødet;
  4. Skyl kornet og hæld oven på kødet med løg. Alt dette skal blandes, salt og peber;
  5. Derefter hældes varmt bouillon eller kogt vand på toppen. omrørt;
  6. Derefter bliver grød kogt og derefter plaget på en langsom ild, der rører hele tiden..

Før serveringen kan skålen sprinkles med friske urter..

koteletterPork koteletter i ovnen – med ost, svampe eller en side skål.

Sådan tilberedes lækre retter med røde bønner i en langsom komfur.

Læs hvordan man laver sur mælkost i vores artikel..

Polenta på italiensk

I Italien serveres polenta ikke kun som en daglig mad. Det er længe blevet en obligatorisk egenskab for feriefester..

Ingredienser nødvendige:

  • corn grits – 1 kop;
  • vand – 3 kopper;
  • salt til smag.

Polenta madlavningstid – 30-45 minutter.

Kalorier i 100 g – 86 kcal.

Sådan laver du polenta:

  1. Vand koges i en passende kasserolle. Så snart vandet koger, skal ilden reduceres; vand закипятить
  2. Dernæst hæld de tilberedte rene og tørre majsgryn i en tynd strøm under omrøring. hæld i крупу
  3. Grød er saltet efter smag og smagt lavt i ca. en halv time ved konstant omrøring, så der ikke er klumper;
  4. Kog, indtil grød bliver tyk; kok помешивая
  5. Polenta er klar, når skeen, der sættes i den, forbliver i sin opretstående position, og grøden selv flytter let væk fra væggene på panden.. polenta

Dernæst skal den lægges på et bageplade, afkøles og skæres i terninger. I denne type polenta er klar til yderligere stegning eller stegning. Fra denne mængde korn og vand opnås 3-4 portioner. Korrekt kogt polenta serveres med grøntsager og ost eller bages med grøntsager og tomatjuice..

Hvad er nyttigt majsgrød?

Grød lavet af majsgryn på vand refererer til diætmad. Dette er en tilfredsstillende og næringsrig mad, som ernæringseksperter anser for at være en af ​​de ideelle muligheder for en lys middag eller morgenmad..

Fordele:

  1. Det er lavt i kalorier, så det kan bruges i kostvaner rettet mod vægttab;
  2. Samtidig er der mange nyttige næringsstoffer i det, og dets portage hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner;
  3. Regelmæssigt forbrug af majsgrød i mad normaliserer stofskiftet og genopretter tarmmikrofloraen.

Samtidig er corn grits til rådighed til køb på ethvert budget. Lav pris, stor nytte og nem forberedelse – alt dette gør et sådant rod et af de mest populære i verden..