Sådan tilberedes lækre svinekød med champignon

Svinekød har en særlig juiciness og ømhed. Men det har en højere procentdel af fedt og dermed flere kalorier, så dette produkt skal bruges med forsigtighed. Kombinationen af ​​svinekød og svampe anvendes i mange retter af russisk køkken..

Du kan tilberede den anden gryderet eller stege kød med mushroom på forskellige måder, under alle omstændigheder vil resultatet behageligt overraske alle familiemedlemmer. Du skal omhyggeligt vælge kødet til madlavning – det skal være af høj kvalitet, frisk, uden pletter og slim på overfladen.

Normal farve til sundt svinekød – lyserød, med hvid eller lidt cremeagtig svin.

Detaljeret trin for trin opskrift
hvordan вкусно приготовить свинину с шампиньонами
ingredienser Antal
svinekød 800 g
friske eller konserverede mushrooms 300 g
filtreret eller mineralvand 300 ml
sød peber 2 stk.
gulerødder og løg 1 stk hver.
ketchup eller tom. pasta 1 spsk.
salt og peber at smage
dild til dekoration
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier pr. 100 gram: 124 kcal

Når du stikker, er kødet mere ømt og ikke så fedt, så du bør prøve denne særlige opskrift på den anden skål med svinekød og svampe.

Løg skrælles fra huden og skæres i halve ringe. Peber frigives fra frøene og skæres i strimler og mushrooms – i fire dele. Gulerod grovt revet. Kødet vaskes med koldt vand og aftørres med en serviet..

Derefter skæres det i små stykker. Gryden sættes på komfuret (du skal først tænde den til mellemlang varme).

Nogle vegetabilsk olie tilsættes til bunden, kødet er lagt ud og let stegt, indtil der kommer en lys gylden skorpe. Løg falder i søvn og steg i endnu 3-5 minutter..

Tilsæt de resterende grøntsager, ketchup eller tomatpasta og steg derefter i 5 minutter. Hæld kødet i panden med tilberedt vand, reducer temperaturen til det mindste og lad den gå i stykker. Indtil fuld beredskab tager ca. en halv time. I løbet af denne tid skal du røre parabolen tre gange i en gryde med jævne mellemrum.

I tallerkenen er kødet sprinklet med fint hakket dill.

shish kebabSådan laver du svinekødspidser, læs vores artikel..

Braised kanin med grøntsager er meget velsmagende, og samtidig en sund skål, der ikke er så svært at lave mad.

Bemærk de usædvanlige snackopskrifter – ostepinde i ovnen.

Svinekød med champignons i sur creme

Kød, stegt i sur creme i en pande, skal også være lys og saftig. Denne opskrift er hurtig og nem..

produkter:

  • 500 g svinekød;
  • 300 g friske eller hermetiske champignoner;
  • 350 g 20% ​​sur creme
  • sol. olie – til stegning, ca. 30 g;
  • salt og peber – efter behov, til smag;
  • enhver grønne til dekoration.

Tilberedningstid: 1/2 time.

Kalorindhold for 100 g: 198 kcal.

Kød vaskes, tørres og skæres i små stykker eller strimler..

skåret ind i свинину

Svampe skåret i halvdele eller kvartaler, afhængigt af størrelse.

skåret ind i грибы

Svinekød er stegt i en gryde på medium temperatur, indtil kødet bliver gyldent.

yngel

Sæt derefter svampe på en gryde, drys fadet med salt, peber. Herefter fortsætter stegningsprocessen med lejlighedsvis omrøring. Når kødet er næsten klar (i 15-20 minutter), hæld sur creme og bland ingredienserne.

yngel

Ovnens opvarmningstemperatur reduceres og dækkes med en stegepande. Skålen efterlades til gryderet i 5-10 minutter.

tilføje сметану

Inden fordelingen af ​​pladerne blandes svinekødet igen. Den færdige skål sprinkles med fint hakket grønne..

svinekød

Svinekød med svampe under osteskorpen i ovnen

Denne appetitvækkende hovedret er kogt i ovnen, takket være, at alle ernæringsmæssige egenskaber ved kød er bevaret..

produkter:

  • 600 gram svinekød;
  • ½ kg mushroom
  • 1 løg;
  • 150 g af enhver hård ost
  • 3 spsk. mayonnaise (eller tyk creme)
  • salt og peber;
  • 2 spsk. sol. olier.

Tid: 1 time.

Kalorindhold i 100 g: 190 kcal.

Svinekød er bedre at tage allerede skåret i medallioner, eller skære bøfene selv. Kødet vaskes under koldt vand, tørres. Ved hjælp af mælk fremstiller de koteletter fra hver bøf (du kan pakke kødet i klamfilm, før du hammer det).

Svampe og løg skæres og steges i en gryde med smør, indtil løgene er gyldne og bløde. Salt og peber tilsættes. Kødet saltede og sprinklede også med peber..

En bageplade til stegning lidt smurt med olie, spred koteletter på den. Når løg og svampe er afkølet, bliver kødet smurt med mayonnaise eller fløde og hældt jævnt med svampe og løg..

Skålen er sprinklet med stor revet ost og sendt til en opvarmet ovn (180-190 grader) i 40 minutter. I løbet af denne tid skal kødet koges, og osten skal smelte og dække det med en gylden skorpe..

Svinekød med svampe og tomater i en langsom komfur

svinekød в мультиварке

En uundværlig værtindehjælper – en langsom komfur – koger fadet næsten uafhængigt, du behøver kun konsekvent at sætte alle ingredienserne i det.

produkter:

  • 1 kg svinekød;
  • 300 g mushroom
  • 1 stk. pærer og gulerødder;
  • 2 tomater – Vælg bedre stærke, saftige tomater;
  • 200 ml vand eller enhver bouillon
  • 150 g fedtfattig creme creme;
  • salt og peber;
  • 2 spsk mel og rast. olier.

Tid: 1 time.

Kalorindhold i 100 g: 185 kcal.

Svinekød vaskes og tørres og skæres derefter i mellemstykker. Spred kødet i en multikølesbeholder, salt og drys med peber, hæld vegetabilsk olie (helst olivenolie). Når “Frying” -tilstanden er tændt, bliver svin kogt i 10 minutter.

Gulerødder, løg og tomater rengøres og skæres i små stykker (for at gøre det lettere at slippe af med huden, tomater holdes i kogende vand i et øjeblik). Svampe skæres også i halvdele eller kvartaler, afhængigt af deres størrelse..

Hakkede grøntsager og svampe tilsættes til kødet, blandet og kogt i samme tilstand i yderligere 5-7 minutter. På dette tidspunkt er saucen fremstillet af bouillon eller vand med mel. Væsken og melet blandes, så der ikke er nogen klumper..

Den resulterende blanding hældes over fadet. Alt sammen fremstilles med tilstanden “quenching” eller “bakning” 45 minutter. Femten minutter inden slutningen af ​​tilberedningen stoppes processen, og kødet hældes med cremefløde. Forbered derefter den resterende tid..

Når multivarket er slukket, åbnes låget ikke, og svinekærdet med svampe og tomater forlades i yderligere 15 minutter, hvorefter skålen kan serveres..

Hvis alle ingredienserne er af høj kvalitet og frisk, vil skålen sikkert vise sig meget velsmagende. Sæt kødet med et serviet ved tørring, du skal nøje overvåge, at der ikke er nogen stykker af det tilbage på det.

Resten er at følge opskrifterne fra opskriften, og duftende svinekød med svampe til aftensmad vil helt sikkert være blandt dine foretrukne hovedretter..

Loading...