Sådan tilberedes lækre salater fra dåse torskelever

Torskelever er et produkt, der længe har været kendt og elsket af mange af os siden sovjetiske tider, da det blev betragtet som en vanskelig tilgængelig delikatesse..

Hver af os har hørt om fordelene siden barndommen: den er kendt for sin rige sammensætning af vitaminer, mineraler og flerumættede fedtsyrer.

let салат из печени трески

De enorme sundhedsmæssige fordele, den oprindelige smag og lave omkostninger ved dette produkt vil ikke forlade ligeglade nogen værtinde!

Nyttige egenskaber ved produktet

En unik funktion skelner torskelever fra alle dåsefiskprodukter: under behandling og konservering anvendes varmebehandling ikke..

Råproduktet hældes med en stor mængde af sit eget fedt, hvilket gør det muligt for os at bringe i hele sin oprindelige form hele komplekset af nyttige egenskaber. Så konserves indeholder:

  • Vitamin A, som er afgørende for syn i mørket og tilstrækkelig farvegengivelse af det menneskelige øje. Blandt andet er dette vitamin uundværligt i processerne for vækst og reproduktion af celler, forbedrer immuniteten;
  • Vitaminer i gruppe B, der er nødvendige for nervesystemets funktion, metaboliske og andre processer i kroppen, som er fuldt konserveret i dåse af denne type på grund af manglende varmebehandling;
  • Vitamin D, som er uundværligt for børn i forebyggelse af rickets, og hjælper voksne med at opretholde muskuloskeletals funktion;
  • E-vitamin er en stærk antioxidant, samtidig med at man sikrer den normale tilstand af de nervøse og muskulære systemer samt udfører en række andre funktioner;
  • Mikro- og makronæringsstoffer – calcium, jern, magnesium, kalium og andre;
  • Umættede fedtsyrer, der spiller en stor rolle i kroppens stofskifte og forhindrer cellens aldring.

De nyttige kvaliteter af torskeleverolie kan ikke overvurderes, men når den spises, er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at det indeholder et stort antal kalorier.

Derudover skal man være opmærksom på at inkludere det i din diæt for personer, der lider af hypothyroidisme, hypotension, gallesten eller urolithiasis, allergier, gravide kvinder..

Generelle madlavningstips

Torskelever bruges til at tilberede forskellige retter – fra alle slags sandwich til supper og gryder. Salater er dog særligt respekteret..

Ved valg af produkter i kombination med hvilken torskeleverolie skal serveres, bør følgende funktioner overvejes:

  1. Den særlige delikate smag harmonerer perfekt med produkter, der har neutrale smag, såsom æg, ris, kartofler, brød;
  2. At balancere det overskydende fedtindhold, der er forbundet med disse konserves, vil hjælpe produkter med en surkrydret smag, som løg, citron, syltetøj, oliven, agurk.

hjælpsom печень трески

Det er vigtigt at vælge den rigtige dåse selv. Hovedhenvisningen skal være produktets karakter. Den højeste smag har de bedste smags- og forbrugerkvaliteter, som garanterer fremstilling af produktet direkte til søs.

Hertil kommer, at når du vælger dåsefoder, skubber du let på beholderen: hvis det ikke viser “gurgling” lyde, er produktet pakket tæt, hvilket betyder, at producenten ikke lagrede og tilsætte mere væske end selve leveren.

Klassisk torskelever salatrecept
hvordan приготовить вкусные салаты из консервированной печени трески
ingredienser Antal
dåse mad en bank
æg 3 kylling
løg 1 hoved
hård ost 70 gram
vin eller bordeddike 1 tsk
mayonnaise at smage
krydderi at smage
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier pr. 100 gram: 190 kcal

En klassisk opskrift på salat kaldet “Northern” bør overvejes. En sådan skål i sovjettiden var til stede i menuen på de fleste restauranter..

Nå er det tid til den triumferende tilbagevenden af ​​en glemt delikatesse.!

fremstilling:

  1. Skræl løgene, hugg og marinér i eddike i 10-15 minutter; løg в уксусе
  2. Kog æg, finhak, rist osten på et groft rist æg
  3. Adskil leveren fra fedt og knead med en gaffel; ælte печень
  4. Bland alle ingredienserne i salaten; Vi blander
  5. Sæson med mayonnaise og peber efter smag; Refill
  6. Alt er klar. klar блюдо

Salat kan serveres på toasts.

Lad os se, hvordan du laver denne vidunderlige salat i videohistorien:

Opskrifter af andre dåse torskelever salater

flacky

Liste over nødvendige produkter:

  • En dåse af konserves; nødvendigt ингредиенты
  • 3 kyllingæg;
  • 3 mellemstore kartofler;
  • 1 medium gulerod
  • 3-4 mellemstore pickles;
  • ¼ æbler;
  • Forårsløg;
  • mayonnaise.

fremstilling:

  1. Kog kartofler og gulerødder til klar, skræl og rist
  2. Kog æg, skræl. Mash gulerod med en gaffel for at få krummer og hvide til at gnide;
  3. Slib et æble med et rivejern;
  4. Agurker hugge;
  5. Lever lidt æltet med en gaffel;
  6. Grønne løg hugget i cirkler.

Salat udlægges enten i en flad skål eller i en form med et efterfølgende kup. Lagene er gennemblødt med mayonnaise og arrangeret i følgende rækkefølge:

fad в стакане слоями

  1. Gulerødder og æggehvide;
  2. Blanding af torskelever med løg;
  3. kartofler;
  4. Agurk og æble;
  5. Æggeblomme.

Det sidste lag af mayonnaise er ikke overtrukket, du kan dekorere det med skiver grønne løg og figurer udskåret fra gulerødder. Efter madlavning er salaten efterladt i køleskabet i en halv time..

Ved tilberedning af salaten ifølge ovenstående opskrift er nogle variationer mulige. For eksempel i stedet for kartofler kan du sætte ris, mens du tilføjer lidt dåse majs. Risen i dette tilfælde er lagt ud i det første lag..

Ud over æggeblommen kan det øverste lag af salat desuden dekorere hård ost hakket på nogen måde..

fad с салатом АйсбергVi tilbyder at være opmærksom på isbjerget salat. Opskrifter med en alsidig isbjerget salat. Der er endda en opskrift med torskelever.

Hvor længe har du forberedt en vinaigrette? Alle kender denne salat, men de glemmer ofte det. Det er uretfærdigt! Lad os huske den klassiske opskrift på denne berømte skål..

Med ferien nærmer sig, begynder mange husmødre at sortere gennem forskellige sorter af salater i deres hoveder. De tre øverste ledere omfatter næsten altid salater med krabbepinde. Vi tilbyder at udforske deres opskrifter her. De vil dekorere enhver ferie!

solsikke

Denne opskrift i den klassiske version er forberedt med flere andre ingredienser, men der er andre måder at lave mad på. Nedenfor betragter vi en af ​​dem, hvor torskelever er grundlaget..

Liste over nødvendige produkter:

  • En dåse af konserves;
  • 4 kartofler;
  • 4 kyllingæg;
  • Grønne løg – en lille flok;
  • Til dekoration – omkring et dusin oliven, chips;
  • mayonnaise.

fremstilling: smuk и вкусный салат в виде подсолнуха

  1. Kog kartofler, skræl og hak med en rivekniv;
  2. Proteiner og æggeblommer af forkogt æg bliver revet separat;
  3. Finhak løgene og bland dem med mashed leveren;
  4. Skær oliven i halv længde.

Salat består af lag udlagt i følgende rækkefølge:

  1. kartofler;
  2. Blanding af torskelever med løg;
  3. Æg protein;
  4. Æggeblomme.

Alle lag, undtagen æggeblommen, er gennemblødt med mayonnaise. Et maske er trukket oven på æggeblommen med majones..

I midten af ​​hver celle er en halvdel af oliven, der symboliserer frøet. På kanterne af salaten i form af en fan chips er lagt ud.

Derudover kan salaten dekoreres med figurer lavet af grøntsager (for eksempel en mariehøne lavet af kirsebærtomater og oliven).

Se hvordan man laver en salat “Solsikke” fra dåse torskelever, i videoen nedenfor:

Fisk og skaldyr med rejer

Liste over nødvendige produkter: salat с добавлением креветок

  • En dåse af konserves;
  • 10 tiger rejer
  • 2 kyllingæg;
  • 100 gram arugula;
  • 2 syltede agurker
  • mayonnaise.

fremstilling:

  1. Hak det kogte æg på en hvilken som helst bekvem måde;
  2. Kog rejerne i et par minutter, fjern skallerne;
  3. Skær agurkerne i små terninger;
  4. Rør leveren med en gaffel;
  5. Groft hugge arugula;
  6. Rør alle ingredienserne og lad salaten stå i køleskabet i et par timer..
Afslutningsvis bemærker vi, at enhver skål, der fremstilles med torskelever, vil være et velsmagende og nærende element i både den daglige kost og den festlige menu..

Og forholdet mellem lave omkostninger og en lang række nyttige egenskaber gør dette produkt til det optimale valg for enhver husmor..

Endelig forberedte vi en overraskelse – en videoopskrift på en interessant torskeleversalat “Nederst på havet” med en meget flot udsmykning.

For en festlig fest mest!

Loading...