Sådan tilberedes lækre puffs med kød derhjemme

Hvad kunne være lettere puffer? Desuden købes dejen ofte færdigfremstillet. Det er kun for at forberede en hjertelig påfyldning – og en god snack er klar. Du kan tage med dig, give børnene i skole og bare spise i stedet for middag.

Bagning wienerbrød wienerbrød
hvordan готовить вкусные слойки с мясом в домашних условиях
ingredienser Antal
æg 1 stk.
puffekage 0,5 kg
løg 1 stk.
hakket kød 0,4 kg
hvidløg 2 tænder
Tilberedningstid: 50 minutter Kalorier pr. 100 gram: 293 kcal

Hvordan bage puffs med kød:

  1. Løg og hvidløg skal fjernes husk;
  2. Derefter hugger begge produkter med en kniv så lille som muligt. Hvis du kan lide, kan du dræbe i en puree og blande i fyldet, tilsæt salt og krydderier;
  3. Tødet dej skal rulles ind i et lag. For at gøre dette har du brug for et lille mel, som du har brug for at pulverbordet;
  4. Dernæst skær firkantlaget i flere ensomme firkanter;
  5. I midten af ​​hver firkant skal du lægge fyldet, ca. to spiseskefulde;
  6. Derefter forsegle kanterne. Du kan fastgøre to modsatte diagonaler for at lave trekanter, eller du kan samle dem i en konvolut ved at forbinde alle fire hjørner i midten over påfyldningen;
  7. Sæt alle puffer på et bagplader, du kan på bagningspapir;
  8. Slå ægget i en skål og børst med en børste med alle puffs;
  9. Fra oven skal du lave to-tre stykker med en skarp kniv;
  10. Send i ca. en halv time i ovnen ved 200 Celsius. Du kan tjene både varmt og koldt..

Puffs med kød og svampe fra hjemmelavet dej

pust с грибами

  • 260 ml vand
  • 950 g mel
  • 0,5 kg olie;
  • 5 g salt;
  • 680 g hakket kød;
  • 30 ml mælk
  • 380 g mushroom.

Tid: 3 timer.

Kalorier: 307.

Bagningsproces:

  1. Først skal du lave en dej, og det vil tage meget tid, men resultatet er meget bedre end købsoptionen. Sigtemel;
  2. Dernæst tilsættes salt til det og tilsæt ca. to skeer blød olie, rør;
  3. Hæld i dele isvand. Det er nødvendigt, at dejen nemt kunne samles i en bold og derefter ælte den i yderligere fem minutter;
  4. Derefter rulles i et lag med en og en halv centimeter tyk;
  5. Skær smør i skiver af samme tykkelse og spred det over dejenes overflade i form af en firkant.
  6. Edge wrap. Først en, så den anden, skal de overlappe lidt;
  7. Sæt i køleskabet i ca. 20 minutter. Gå ud og begynd at rulle laget væk fra dig for ikke at presse ud olie. Derefter foldes den igen første gang. Fjern til kold i yderligere 20 minutter og rul ud igen. Gør hele processen to gange mere. Ideelt holdes dejen i køleskabet i op til otte timer for hver tilgang, men denne mulighed er egnet til puffer;
  8. Renset mushignon skal skæres i tynde strimler;
  9. Overfør hakket kød til panden og steg det lidt, tilsæt derefter svampene og kog i yderligere syv minutter. Al saften skal være væk, fyldningen skal være tør. Spice up;
  10. Rul dejen tilbage i et lag og skær det i rektangler;
  11. Sæt påfyldningen på halvdelen af ​​hver trekant, dækk den med en tom del af dejen, forsegl kanterne tæt;
  12. Pierce hver puff med et tandstikker på flere steder;
  13. Sæt dem på pergament og smør med mælk ganske lidt;
  14. Send i 20 minutter i ovnen ved 220 Celsius.

gryderetCurd gryderet i mikrobølgeovnen – læs hvordan man laver madlavning med rosiner og krydderier.

Sådan pickles en kanin på en shish kebab læs i vores artikel.

Opskrifter med fotos – bemærk et udvalg af svinekødsretter.

Puffs med kylling og ost

  • 160 g olie;
  • 0,6 kg mel
  • 1 æg;
  • 10 g salt;
  • 1 flok grønne løg;
  • 0,2 kg kylling;
  • 90 ml kefir;
  • 5 g dejpulver
  • 160 gram ost;
  • 120 mushroom.

Tid: 1 time 30 min.

Kalorier: 73.

Bagepuster:

  1. Allerede blødgjort smør bør lægges i en skål, hæld kefir her;
  2. Tilsæt salt straks, tilsæt et æg og tilsæt bagepulver;
  3. Rør med en ske eller en visp, hæld derefter alt mel i stykker her og knead dejen med hånden.
  4. Det skulle vise sig at være tæt og fedtet, mens det ikke vil holde fast i dine hænder;
  5. Sæt dejen i en pose og pak, læg i fryseren i en halv time;
  6. Kog kyllingen som sædvanlig. Det tager omkring tyve minutter. Du kan tilføje krydderier til vandet; kylling
  7. Dernæst adskilles kødet i fibre og sæt i panden;
  8. Skrællede svampe skæres i tynde skiver, tilsættes til kylling og steges begge ingredienser i en lille mængde smør. Let salt i stegeprocessen;
  9. Hakk det grønne løg fint og rør det ind i de allerede stegte ingredienser;
  10. For at få dejen og dele den i omkring ti bolde, kan du mere;
  11. Split hver bold halvt efter at den er rullet; dej разморозить
  12. Sæt lidt kødfyld på en plade, drys med ost ovenpå; lægge ud мясо
  13. Dæk puffen med den anden del og fastgør alle kanter; pust
  14. Top gør pæne nedskæringer. Gentag processen med alle boldene;
  15. Overførsel til bagepapir. Hvis det ønskes, kan du smøre toppen med æggeblomme for rødmosset;
  16. Bages ved 200 centigrade femogtyve minutter. pust с курицей

Opskrift af kød og kartofler

  • 15 g paprika;
  • 1 pak puffekage;
  • 1 kartoffel;
  • 1 løg;
  • 15 ml olivenolie;
  • 240 g kød;
  • 1 hvidløgsklove.

Tid: 50 min.

Kalorier: 290.

Bagepuster:

  1. Varm lidt olie i en pande. Du kan tage og ikke oliven, men det vil smag bedre;
  2. Skræl huskene fra løgene og hugg dem fint. Send grillen til panden;
  3. Skræl hvidløgene og send det gennem en klemme i samme pande, bland det
  4. Når løgene allerede er bløde, skal du tilføje hakket til det. Du bør konstant røre med en spatel, så kødet ikke samles i store klumper;
  5. Alle disse ingredienser skal steges til en gylden farve. Når kødet er grebet lidt, skal du hælde jord paprika til det, rør det. Derefter indstilles minimumsbranden
  6. Skræl af kartoflerne, vask dem, kog indtil halvt kogt. Vand kan være lidt salt;
  7. Træk rodafgrøden ud og skær den i ganske små terninger. Hæld i malkekød i en stegepande, bland og lav alt sammen nu, indtil kartoflerne er klar. Peber og sæson med andre krydderier, rør, sluk komfuret;
  8. På bordet, pripylennym mel, du har brug for lidt rulle ud den optøede dej. Skær det i identiske firkanter;
  9. I hver firkant skal du sætte lidt fyld fra panden og fastgøre kanterne: det er muligt både i form af trekanter og konvolutter;
  10. Send bagt på et bagningark med smør i ca. 25 minutter ved 210 Celsius. Træk ud, køl lidt og server.

Disse opskrifter er kun en lille del af hvordan man laver sprøde puster. Det er meget nemt at eksperimentere med dem og skifte både kødet og de ingredienser, der supplerer det. Duften af ​​dette konditori bestikker øjeblikkeligt!

Loading...