En fad kyllingebryst i smør er tilberedt på forskellige måder: En person laver et ægdej med mel, man ruller bare i brødkrummer. Kyllingefilet er tørt, på grund af smeten det viser sig at være mere saftigt og mere tilfredsstillende.

Hurtig opskrift på kyllingebryst i dej
hvordan вкусно приготовить куриную грудку в кляре
ingredienser Antal
Kyllingefilet 600 g
Salt, krydderier at smage
Solsikkeolie (rast.) ca. 100 ml
Ægget 2 stk.
mel 5 spsk. l.
vand 1 spsk. l.
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier pr. 100 gram: 226 kcal
Kyllingekød er egnet til enhver lejlighed – den sædvanlige frokost eller en højtidelig snack på buffet.

Vi vasker og tørrer kødet med papirhåndklæder. Hakk lenden med lange bøffer.

filet нарезать

Vi placerer i en cellofanpose og slår af med en træhammer. Dette er nødvendigt for at mindre smøre arbejdsfladen, og kødet er blevet mere subtilt og ømt. Saltet, krydret og stablet.

I en lille skål plante vi æg, hæld melet langsomt, fortsæt med at blande og hæld i vandet. Konsistensen skal være homogen uden klumper. Hvidløg kan tilsættes til denne blanding, men dette er valgfrit..

obmakat в кляр

Sæt gryden på kogepladen, tag den vegetabilske olie op, og hvornår den opvarmes, dyppes kyllingekød i batteren og steges på begge sider.

yngel филе

Skift på et serviet, lad det opsuge overskydende olie.

Kyllingebryst i smør med brødkrummer i en gryde

For mere skarp og stegt skorpe er det bedre at bruge brødkrummer som smør.

komponenter:

kylling с майонезом

  • Kyllingebryst – 550 g;
  • Hvidløg – 3 stykker;
  • Solsikkeolie (rast.) – ca. 100 ml;
  • Salt, krydderier – til smag;
  • Æg – 2 stk.

Skær brødet i små søjler. Vi placerer i en bageplade og anbringes i elektriske ovne for at blive stegt. Fjern, lad afkøle og slip med en rullestift i små chips..

Kyllingefilet vasker og tørrer. Skær brystet med en fillein kniv, seks vil blive frigivet i slutningen. Slå af med en hammer, præ-indpakket med klæbende film. Sæson med en blanding af salt og krydderier..

I plastikskålen afbryder æggene. Hæld brødkrummer på en flad plade. Vi samler i panden olie, giver varme. Dip steaks i æg, i brødkrummer og steg til skarp brun.

kartofelnue shariki2Hvordan laver kartoffelboller, læse og lave mad.

Hvordan laver man kartofler i mikrobølgeovnen, en simpel opskrift og trinvis fotos.

Hvad kan koges fra oksekødslunger, enkle og lækre opskrifter.

Kyllingebryst i ostebæger

Brystet kan præmarineres, så det bliver jævnere juicier. Og ved at tilføje revet ost, som vil vare under måltidet og grønne, får du en guddommelig smag.

komponenter:

  • Kyllingebryst – 450 g;
  • Solsikkeolie (rast.);
  • Salt, krydderier – til smag;
  • Æg – 1 stk.
  • Mayonnaise – 4 spsk. l.;
  • Mel – 6 el. l.;
  • Ost – 150 g;
  • Kefir – 0,5 L.

Det vaskede og tørrede kød skæres i små stykker. Vi slog køkkenhammeren. Så små partikler flyver ikke overalt, og kødet bevarer sin juiciness, kaster en madpose på toppen.

Dyk kødet i en glasbeholder, hæld kefir og lad i en halv time. I en separat skål opløs batteren fra æg, mel og majones. Rør godt.

Sæson og hak salt. Sæt revet ost i en plade.

I en dyb stewpan, tilsæt vegetabilsk olie og varm godt. Dip en bøf i dej, læg grillen, dryss ost ovenpå og hæld smør på den med en ske..

Pas på, når du drejer om, så hele skålen forbliver hel, og osten spredes ikke over gryden. Brand til klar. I denne skål ind må bruges ikke majones, men sur creme.

Kyllingebryst spredt i ovnen

Kyllingekoteletter, bagt i batter i elektriske ovne – dette er en klassiker af genren, og skålen er efterspurgt og altid elsket.

komponenter:

kylling с горошком

  • Kyllingefilet – 1 kg;
  • Sure creme – 200 ml;
  • Mayonnaise – 150 ml;
  • Salt, krydderier – til smag;
  • Solsikkeolie (rast.) – ca. 100 ml;
  • Mel – 7 el. l;
  • Æg – 2 stk.
  • Grønne – en flok.

Vask kyllingebryst og lad tørre. Vi skærer filetkniven i portionsbøffer. Vi slår tilbage med en køkkenhammer, der tidligere er pakket med klæbende film eller en engangspose.

Salt og drys med krydderier. Fold op stakken. Hæld vegetabilsk olie i panden.

I en plastikbeholder blandes sure creme, æg og mel. Vi blander alt godt og tilføjer hakkede grønne..

Dip kyllingekød i smør og steg til halvt kogt.

Skift på en glasrooster, hæld majones tilfældigt, og sæt den til at bage i en opvarmet elektrisk ovn i en halv time. Friske grøntsager kan bruges som supplement..

Kyllingebryst koteletter i en crock i en langsom komfur

Du kan fremskynde madlavningsprocessen ved hjælp af et køkkenapparat – en langsom komfur.

komponenter:

  • Kyllingefilet – 350 g;
  • Solsikkeolie (rast.) – ca. 50 ml;
  • Salt, krydderier – efter kokkens skøn;
  • Æg – 1 stk.
  • Mel – 3 el. l.;
  • Sure fløde – 2 spsk. l.;
  • Smør – 100 g;
  • Dill – en flok;
  • Hvidløg – 2 fedter.

kylling с помидорамиBland det bløde smør med hakket dill og hvidløg. Vi sætter i en mad taske og skib for at køle af. Tør kødet om nødvendigt, giv det tørt.

Vi skærer filetkniven i steaks. Saltet og krydret. Godt slået af med en køkken hammer, til en tynd tilstand. I skålen af ​​enheden samler vi vegetabilsk olie. Aktiver bagefunktionen.

I en speciel beholder blandes mel, cremefløde og æg, således at der ikke dannes melklumper. I midten af ​​hakket sætter vi et stykke cremefyldt hvidløgsfyldning, pakk det og dypp det i ægslam. Steg på begge sider med låget lukket i 10 minutter.

Andre produkter kan bruges som påfyldning: stegte svampe, ost eller grøntsager..

Kyllingebryst i smør med ananas og ost

En mere eksotisk og pikant udgave af madlavning kyllingebryst i smør – med halvhård ost og ananas.

komponenter:

  • Mel – 4 el. l.;
  • Æg – 2 stk.
  • Kyllingefilet – 600 g;
  • Peber jorden – knivspids;
  • Humle-suneli – knivspids;
  • Konserves ananas – en lille krukke;
  • Solsikkeolie (rast.);
  • Ost – 150 g;
  • Salt til smag;
  • Sure creme – 150 ml.

Vask og tør kyllingekød. Med en filetkniv laver vi et snit som lomme, en fyldning bliver sat der. Hæld saft fra ananas. Skær i små stykker, bland med creme og revet ost.

Tilslut ægget, alle krydderier, salt og mel i en lille skål. Rør godt. Vi samler vegetabilsk olie i en gryde og opvarmer den.

Sæt forsigtigt kyllingefiletet, så fyldningen ikke falder ud, og kødet bryder ikke, dunk ind i dejmen og steger til det er kogt i panden.

Flere originale ideer til kyllingebrystsmør

Klyary bruges som regel, så skålen forbliver saftig og øm. Der er originale opskrifter designet udelukkende til kyllingebryst..

Mulighed 1

komponenter:

  • Klid – 5 spsk. l.;
  • Æg – 2 stk.
  • Sesam – 4 spsk. l;
  • Salt – Pinch.

I en dyb skål, afbryde æggene. I en flad plade blandes klid og sesam. Dyp baconet i ægget, tør derefter blandingen og steg i en opvarmet gryde.

Denne type smør anses for at være mere kost og sund end fra hvedemel. I stedet for sesam eller en anden ekstra ingrediens kan linfrø være.

Mulighed 2

komponenter:

dej для курицы

  • Øl – 300 ml;
  • Æg – 2 stk.
  • Mel – 6 el. l.
  • Mælk eller fløde – 100 ml.

I glasvarer blander vi væskens bestanddele (mælk, øl, æg), blander alt godt til en homogen konsistens..

Hæld knust mel i små portioner og bland. Giv stand. Intet behov for at tro, at øl vil give bitterhed eller alkohol – slet ikke et egnet produkt til smør.

I mellemelblandingen kommer alle parene ud, og fadet bliver endnu rigere og luftigere..

Mulighed 3

komponenter:

  • Mel – 1 spsk.
  • Æg – 2 stk.
  • Tør gær – 0,5 tsk
  • Persille – et par kviste
  • Vand – 0,5 st.
  • Salt – Pinch.

I varmt vand deler vi gæretørre. Kombiner mel med æg og grønne, tilsæt salt. Med en dråbe hælder vi i dejen og blander hurtigt alt sammen. Lad stå i mindst 10 minutter.

Tricks kulinariske

  1. Til kogekoteletter må man ikke bruge frosset kød, det er bedre at tage frisk eller kølet;
  2. For at sikre, at der er nok mel i batteren, dypp skeen og løft, hvis hele overfladen er dækket, og der er ingen åbninger, den er klar;
  3. For en mere sød smag, brug greens, hvidløg, svampe i klyar. Men se bort fra konsistensen: Det skal ikke være for sjældent og dræne fra kyllingebryst. En klarere skal helt omslutte hende;
  4. Hvis du vil lave en mere restaurantret, skal du tilføje græskarpuré, rødvin, jordnødder, flere slags ost til smeten.
  5. Det anbefales, at det kogte dej holdes i en time i ro og på et køligt sted. Dejen vil være bedre at holde fast i kødet og ikke falde i stegningsprocessen;
  6. Kød kan marineres inden madlavning: det bliver meget mere ømt. Marinade kan være enhver: løg, honning, citron eller soja. Grill kødet på en opvarmet vegetabilsk olie. Hvis du lægger det i en kold stegepande, vil batteren holde fast og hele vil forblive på bunden. I dette tilfælde skal kogens bund være tyk;
  7. Ost, brug halvfaste sorter;
  8. Det er umuligt at holde kyllingebryst på ovnen i lang tid under madlavning, kødet bliver overdried og ingen smør hjælper med at redde opskålen..

Tak for din opmærksomhed og gastronomiske fornøjelse at spise en lækker kyllingebryst i en sprød eller ødemør.