Sådan tilberedes lækker salat med lever og gulerødder

I dag har vi i opskrifter hverdagsprodukt, som du kan lave originale salater til.

Enkel opskrift

ingredienser	Antal
medium pære –	1 stk.
kyllingelever –	0,2 kg
mellemstore gulerødder –	1 stk.
Bondeolie –	50 g
sød peber –	1 stk.
Tilberedningstid: 15 minutter	Kalorier pr. 100 gram: 214 kcal

Dette er en simpel, men velsmagende og sund salat. Dens forberedelse tager ikke meget tid..

Sådan tilberedes en salat af lever med gulerødder:

1. Forberedelse af ingredienser: vask leveren, skræl guleroten, hugge halmen, skær løget i tynde halvringe, skræl peberet fra frøene og hug dem i små ringe;
2. Varm olien i en stegepande, læg den hakkede lever, steg den i to minutter fra alle sider;
3. Send de tilberedte grøntsager til panden, sæson efter smag. Stek med konstant omrøring, 4 minutter er nok. Fjern fra varme, afkølet lidt. Server varm salat på bordet.

Salat med lever, løg, gulerødder og pickles

For at gøre det perfekt, er det bedre at lægge ikke kun løg og gulerødder i salaten, men hold dem lidt i marinade for at gøre løgene mindre “onde”, men smagen af ​​gulerødder.

For at forberede skålen skal du:

• 200 g kyllingelever af høj kvalitet;
• 1 flok bladsalat;
• 2 elastiske tomater + 2 syltede agurker;
• 1 mellemstore gulerod
• mellemstore rødløg;
• 60 ml vinrød eddike;
• 40 ml raffineret olivenolie.

Tilberedningstiden vil være: 20 min. Per 100 g står for: 230 kcal.

Sådan tilberedes du velsmagende og hurtig:

1. Start med en bue. Skær den i halve ringe, de skal være tynde;
2. Hak gulerod i strimler eller rist på en grov rivekniv;
3. I en beholder blandes løghalvringe, gulerødder, sæson med salt og 30 ml eddike. Husk godt med dine hænder, og tilsæt derefter lidt kogende vand;
4. Vask salat, tør og rive i små stykker;
5. Skær tomater i halve ringe, hugg agurker i skiver;
6. Del leveren i 3-4 dele, sæt i en stegepande med varm olie og steg hurtigt. 5 minutter er nok. Mens du laver mad, tilsættes salt, peber;
7. Kold lever blandet med løg og gulerødder;
8. Sæt salatblade på en flad skål, på toppen af ​​leveren med grøntsager, sæson med en blanding af olivenolie og vineddike. På kantens kant spredes cirkler af syltet agurk.

Salat med Kyllingelever og Koreansk Gulerod

Denne ret ser smuk og appetitvækkende ud, så det kan godt finde sted på festbordet..

Til salat vil du have følgende ingredienser:

• 150 g færdige koreanske gulerødder
• 60 ml ekstra jomfruolie
• Leavesalat – 1 hoved;
• 0,3 kg kyllingelever
• lille hvidløg;
• til saft 1 citronfrugt
• en håndfuld pinjekerner;

Madlavning tager tid: 30 min. Calorisk indhold af skålen er: 215 kcal.

Sådan tilberedes:

Trin 1. Skyl leveren, skåret i 2 dele, tør på et håndklæde.

Trin 2. Sæt leveren på folien, bøj ​​let folieens kanter op, læg den i den forvarmede ovn på gitteret. Temperaturen må ikke overstige 220 grader. Kog indtil kogt, tilberedningstid ca. 10 min..

Trin 3. Når du får din lever ud af ovnen, saml kanterne af folien, lad den stå, mens du arbejder med andre ingredienser..

Trin 4. Læg bunden af ​​en flad skål med tør salatblade. Koreansk gulerod skåret i 3 cm lange stykker, spredt på bladene.

Trin 5. Hvidløg meget fint chop ringer, tørre nødder i en tør pande.

Trin 6. For at fylde, bland olien med 20 ml citronsaft, tilsæt salt, sort peber.

Trin 7. Sæt leveren på den koreanske gulerod, drys med løgringe, nødder, sæson med dressing og læg på bordet.

Salat med oksekød, ærter og gulerødder

Og hvis kyllingelever du havde tid til at spise, så kog en salat af kalvelever. Ifølge opskriften er den fyldt med mayonnaise, men hvis du ikke vil overbelaste sin smag, skal du fylde den med cremefløde..

Nødvendigt sæt af produkter:

• 0,5 kg kalvelever
• 3 æg;
• fælles løg;
• 1 frisk gulerod
• 2 agurker (syltede);
• mayonnaise oliven eller creme creme – 150 g;
• raffineret olie – 45 ml;
• grønne ærter efter smag.

Forberedelse tager tid: 45 min. En portion på 100 g indeholder: 248 kcal.

Hvordan man laver oksekødssalat:

1. Kog leveren til fuld beredskab. Cool og rist;
2. Kog kyllingæg på den sædvanlige måde, efter afkøling, skræl, rist derefter
3. Også agurker
4. Skræl løg og gulerod. Tør løgene og grønt gulerødderne. Derefter steges grøntsagerne i panden og tilføjer lidt vegetabilsk olie. 8 minutter er nok;
5. Tilberedte og afkølede ingredienser kombineres i en salatskål, blandes. Tilsæt grønne ærter til din smag, mayonnaise, sort peber, salt.

Køkken hemmeligheder

1. Vask kyllingelever godt, klap tørt med papirhåndklæder. Steg 5 minutter til klar, ikke overcook, inde i det bør forblive lidt pinkish;
2. For salatkød skal leveren vaskes, rengøres af film, fjerne galdekanalerne;
3. Leveren i salat vil være saftigere, hvis du ruller den i mel inden stegning;
4. Under pickling af løg i eddike skal du ælte det med dine hænder. Selv om eddiken er vasket godt af, kan mange ikke lide lugten fra hænderne. For at forhindre dette, skal du først blande den ristede løg med salt, og tilsæt derefter eddike.

Vi kigget på enkle opskrifter, som om ønsket alle klare sig perfekt. Bon appetit!